素咖喱饭菜家常做法大全（咖喱的做法家常做法视频）

本文目录一览：

• 1、咖喱饭的做法大全家常
• 2、全素咖喱盖饭的做法，全素咖喱盖饭怎么做好吃
• 3、咖喱可以做哪些菜
• 4、咖喱饭的三种做法
• 5、做咖喱饭的步骤大全

咖喱饭的做法大全家常

米饭适量、羊肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、块状咖喱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

素咖喱饭菜家常做法大全（咖喱的做法家常做法视频）

做法

1、米饭按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。

2、配菜改刀成块。

3、炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。

6、将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。

7、至咖喱全部化开，跟菜完全融合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。

咖喱鸡丁饭

食材

鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。

全素咖喱盖饭的做法，全素咖喱盖饭怎么做好吃

米饭适量、羊肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、块状咖喱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、米饭按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。

2、配菜改刀成块。

3、炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。

6、将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。

7、至咖喱全部化开，跟菜完全融合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。

咖喱鸡丁饭

食材

鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子。

由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。

卤肉盖浇饭

咖喱可以做哪些菜

米饭适量、羊肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、块状咖喱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、米饭按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。

2、配菜改刀成块。

3、炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。

6、将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。

7、至咖喱全部化开，跟菜完全融合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。

咖喱鸡丁饭

食材

鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子。

由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。

卤肉盖浇饭

咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】

材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比好吃）。

青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。

做法：

1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱

调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒

做法：

1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。

2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。

3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克

配料：盐1茶匙、白糖1茶匙

制作：

1、 小土豆清洗干净。

2、 锅烧热，放入少许的油，把小土豆放入锅内。

3、 小火煎3分钟，放入少许葱末爆香。

4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开，加盖煮至土豆酥软。

5、 锅内放入咖喱块。

6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。

关键：

1、 土豆一定要煮软再放咖喱。

2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。 咖喱胡萝卜鸡翅的做法（鸡翅的创意吃饭）咖喱胡萝卜鸡翅

材料：做法： 温馨提示：

1：不同牌子的咖喱味道可能会有别，咖喱与肉类、水量

的比例，可以参考包装盒上的比例来放。

2：开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，

收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。

咖喱饭的三种做法

米饭适量、羊肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、块状咖喱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、米饭按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。

2、配菜改刀成块。

3、炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。

6、将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。

7、至咖喱全部化开，跟菜完全融合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。

咖喱鸡丁饭

食材

鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子。

由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。

卤肉盖浇饭

咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】

材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比好吃）。

青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。

做法：

1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱

调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒

做法：

1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。

2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。

3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克

配料：盐1茶匙、白糖1茶匙

制作：

1、 小土豆清洗干净。

2、 锅烧热，放入少许的油，把小土豆放入锅内。

3、 小火煎3分钟，放入少许葱末爆香。

4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开，加盖煮至土豆酥软。

5、 锅内放入咖喱块。

6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。

关键：

1、 土豆一定要煮软再放咖喱。

2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。 咖喱胡萝卜鸡翅的做法（鸡翅的创意吃饭）咖喱胡萝卜鸡翅

材料：做法： 温馨提示：

1：不同牌子的咖喱味道可能会有别，咖喱与肉类、水量

的比例，可以参考包装盒上的比例来放。

2：开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，

收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。

一、日式咖喱饭

食材

鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。

做法

1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味

4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。

6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。

7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。

9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。

二、咖喱牛肉饭

食材

牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。

做法

1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块。

2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。

3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。

4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。

5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。

6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开，盖盖转小火炖25分钟。

7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟。

8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。

9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

三、蔬菜咖喱饭

食材

土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。

做法

1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

5、洋葱微并出香味时，放入香菇翻炒。

6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

7、添清水，没过食材2cm的分量。

8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

9、加入咖喱块，小火炖5分钟。

10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

做咖喱饭的步骤大全

米饭适量、羊肉适量、洋葱适量、胡萝卜适量、土豆适量、块状咖喱适量、料酒适量、生抽适量、盐适量。

做法

1、米饭按正常方法蒸上，羊肉提前腌上了。

2、配菜改刀成块。

3、炒锅倒油，下部分洋葱块炒香。

4、下腌好的肉炒至八成熟。

5、下配菜，加上一点高汤或者温水，大火烧开转小火都至配菜熟透。

6、将块状咖喱直接下锅，边加热边搅拌。

7、至咖喱全部化开，跟菜完全融合后关火。米饭盛在盘中，将菜扣上即可。

咖喱鸡丁饭

食材

鸡肉300克、青红椒2个、香葱2根、姜丝适量、印度黄咖喱适量、食盐适量、料酒适量。

做法

1、鸡肉切成小丁，放入少许姜葱、料酒，抓匀腌制片刻。

2、土豆洗净、去皮，切成小丁。

3、锅中热油，倒入鸡肉翻炒松散。

4、然后加入一大勺的印度咖喱酱。

5、翻炒均匀以后，加入土豆丁继续翻炒片刻。

6、加入适量清水，盖上盖子大火烧开转中小火煮10分钟。

7、待汤汁浓稠时加入少许青红椒末和香葱末，翻拌均匀。

8、盛一碗米饭，倒扣于盘中，围上煮好的咖喱鸡肉即可。

盖浇饭是西北甘肃地区叫法，东北叫烩饭，广东叫碟头饭，还有的地方只是叫咖喱土豆饭，咖喱鸡饭，麻婆豆腐饭，番茄蛋饭，番茄牛肉饭，以此类推这样子。

由于我国地域辽阔，风俗各别，如今的盖浇饭，各地作法不一，用料不同，所以也各有特色。总的来说，副食以肉为主，有肉片的，有肉丝的，也有肉块的。佐料则因时因地而异，分别配以玉兰片、木耳、香菇和应时蔬鲜。也有不加佐料时鲜的，如西安传统的盖浇饭就是纯肉片，采取红烧的方法烹调，讲究原肉原汁浇饭。

卤肉盖浇饭

咖喱牛肉炖土豆的做法（图文）张纪咖喱粉1包牛腩(牛肋条肉)约3斤,切小块,配料:洋葱切碎,生姜切片,张纪咖喱粉1包牛肉放热油锅里略微炒下捞出锅洗净放油少许,放洋葱煸炒出香味,加咖喱粉略炒(注意,为防止枯焦,火关小或者离火炒)放牛肉,适量盐,少许糖略炒,加水淹没牛肉,用大火烧滚,撇去浮沫,改小火闷至牛肉7-8成酥烂(今天牛肉里加了两颗山楂,耗时约一个小时)土豆去皮洗净切滚刀块牛肉即将酥烂时,土豆下油锅炸至金黄加到牛肉里去,继续闷至牛肉酥烂即可这是用土豆直接烩进去的，不过油，非常的方便,口感也很好， 咖喱土豆炖排骨的做法（荤菜）【咖喱土豆炖排骨】

材料：肋排500g，土豆2个，咖喱块3块（我用的百梦多，个人觉得比好吃）。

青红小辣椒各2个，葱姜。油3汤匙，生抽3汤匙，盐1茶匙。

做法：

1.排骨焯过洗净，土豆去皮切滚刀块，姜去皮，葱姜切片。

2.锅里热油，加葱姜爆香，下排骨翻炒均匀。

3.加咖喱块，倒入足量水盖过排骨1-2cm，加3汤匙生抽，大火烧开转中火。

4.炖20分钟后，加入土豆，中小火继续炖20分钟汤汁浓稠时，加入切碎的青红椒即可出锅。盐根据自己口味在出锅前5分钟加入。 咖喱素三丁的做法（素菜）主料：土豆、洋葱、黄瓜配料：姜片、大蒜、葱

调料：咖喱酱、米酒、盐、鸡精、黑胡椒

做法：

1、土豆、洋葱、黄瓜洗净切丁。

2、锅底油烧热，葱姜蒜爆香，放入土豆丁煎炒至6成熟，然后放洋葱丁翻炒，淋少许米酒，放两汤匙咖喱酱炒出香味。

3、加高汤（或清水）没过食材，大火烧开后转中火煨制10分钟，再放入黄瓜丁，加盐、鸡精调味。撒少许黑胡椒粉，收汁出锅装盘。 咖喱小土豆的做法(素菜)主料：小土豆600克、咖喱块30克

配料：盐1茶匙、白糖1茶匙

制作：

1、 小土豆清洗干净。

2、 锅烧热，放入少许的油，把小土豆放入锅内。

3、 小火煎3分钟，放入少许葱末爆香。

4、 加入1大碗的水、盐、白糖大火煮开，加盖煮至土豆酥软。

5、 锅内放入咖喱块。

6、 小火煮至锅内汤汁浓稠即可。

关键：

1、 土豆一定要煮软再放咖喱。

2、 锅内汤汁浓稠立即出锅。 咖喱胡萝卜鸡翅的做法（鸡翅的创意吃饭）咖喱胡萝卜鸡翅

材料：做法： 温馨提示：

1：不同牌子的咖喱味道可能会有别，咖喱与肉类、水量

的比例，可以参考包装盒上的比例来放。

2：开盖大火收汁的过程不能少，要把酱汁收到浓稠才好吃哦，

收汁过程注意要勤翻动，以免糊锅。

一、日式咖喱饭

食材

鸡胸肉150克、熟米饭一碗、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱1个、蒜适量、姜适量、咖喱4小块。

做法

1、准备原料，土豆、胡萝卜、洋葱和鸡肉分别切丁，蒜和姜切碎备用。

2、大火把锅烧热，放油将蒜和姜爆香。

3、将洋葱放入锅中，小火炒出甜味

4、将鸡肉放入锅中炒至变色。

5、将土豆和胡萝卜丁放入锅中翻炒片刻。

6、加入适量的开水，能够大约没过食材就好。大火沸腾后转中火煮10分钟。

7、关火，加入咖喱块，待所有咖喱块完全融化后，开小火继续煮5分钟。

8、煮至汤汁浓稠即可出锅喽。

9、将米饭盛入碗中倒扣在盘子里，浇上爱意满满的咖喱就好啦。

二、咖喱牛肉饭

食材

牛肉400g、洋葱300g、土豆400g、胡萝卜300g、块状咖喱一盒、清水适量、盐少许、花生油30ml、孜然粉5g。

做法

1、牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切小块。

2、胡萝卜去皮洗净切小块，洋葱洗净切小块。

3、热锅下油，放入洋葱，翻炒出香味。

4、加入牛肉块，翻炒牛肉变色出香味。

5、再加入胡萝卜粒，翻炒至胡萝卜断生。

6、加入清水、孜然粉炒匀大火烧开，盖盖转小火炖25分钟。

7、再加入土豆块炒匀，盖盖再炖20分钟。

8、加入大喜大块状咖喱，用铲子将咖喱炒化。

9、盖盖小火再炖5分钟关火，将米饭扣入盘中浇上咖喱牛肉即可。

三、蔬菜咖喱饭

食材

土豆1个、胡萝卜2根、香菇3个、西兰花1/2颗、洋葱1/2个、咖喱4块、水适量。

做法

1、准备好上述所需食材，洗净，胡萝卜土豆去皮，西兰花分成大朵，洋葱去芯，香菇去蒂。

2、搪瓷锅加入少量水烧热，烫一下西兰花，大概10秒钟。

3、将土豆，胡萝卜，香菇切块，洋葱切丝，西兰花改小朵。

4、锅内加少许油，温热时放入洋葱煸炒。

5、洋葱微并出香味时，放入香菇翻炒。

6、倒入胡萝卜和土豆块，略炒。

7、添清水，没过食材2cm的分量。

8、水沸后，炖20分钟，加入西兰花。

9、加入咖喱块，小火炖5分钟。

10、一锅营养又省事的咖喱菜就做好了，记得多焖些米饭哦。

咖喱饭

材料：牛肉、猪肉、鸡肉均可、土豆、胡萝卜、洋葱

调料：食用油、盐、咖喱块

做法：

1、把紧好的牛肉切2cm见方的块，也可以去超市买切好的，有点肥的或带筋的更好。

2、同时土豆切方块儿（块儿一定不要太大）、胡萝卜切圆块儿（打皮，块大点儿），洋葱多量切粗丝。

3、在锅里放适量的油，用中火把牛肉放进去炒一下（要空干水，不然嘣的好厉害），看到边儿发焦的时候取出。

4、用剩下的油把胡萝卜、洋葱也炒一下，放入牛肉，加入水，水大概与菜平高。

5、用大火把盛有牛肉、洋葱、胡萝卜的汤煮至沸腾。闭火，静置15分钟。

6、然后放入咖喱块，等它完全溶解后（大约10分钟），放入土豆。

7、小火煮（大约15分钟），一边煮一边搅拌

8、等到土豆熟了就可以吃了，注意：土豆一定要熟，另外一般来说不需要放任何调料了。

营养价值：

1、咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

4、咖喱还具有协助伤口复合的作用。