黄豆芽的热量_300克黄豆芽的热量

黄豆芽的营养价值

可以吃的。

黄豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，为一种常见营养丰富的蔬菜，当今世界天然、健康食物者之一，具有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用，下面我们就一起来看一看黄豆芽的营养价值吧！

黄豆芽的热量_300克黄豆芽的热量

黄豆芽的热量_300克黄豆芽的热量

食用芽菜是近年来的新时尚，芽菜中以绿豆芽为便宜，而且营养丰富，绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一。绿豆芽热量较低，水分和膳食纤维较高。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。

黄豆芽的营养价值

2、黄豆芽含有的优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。

3、黄豆发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

黄豆芽的食用功效

1、清热利湿：黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤的功效，对脾胃湿热、秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2、养气补血：黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、降低血压：黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4、美容护发：黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮，对面部雀斑有较好的淡化效果。

5、促进发育：黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处，常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

黄豆芽的食用

1、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

2、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

3、加热豆芽时八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

4、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

5、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

黄豆芽的食用方法

1、炝炒黄豆芽

【材料】黄豆芽，香辣肉酱，干辣椒，葱白段，葱花，盐，鸡精，油。

【做法】①黄豆芽用清水冲洗一下，烧半锅水，开锅后倒入黄豆芽略焯十几秒钟，关火。②捞出豆芽，再次用清水漂洗并沥水。③炒锅倒油，扔进一些干辣椒段炸香，放入些许的葱白段后倒入豆芽，大火快炒约1分钟，加盐、鸡精，加点葱花大火爆炒1分钟即可。

2、黄豆芽炒粉条

【材料】黄豆芽克，粉条150克，里脊肉150克，韭菜100克，生粉1小勺，盐1小勺，料酒1小勺，生抽一小勺，胡椒粉1/4小勺

【做法】①豆芽摘洗干净，里脊肉切丝用1/4小勺盐、1/4小勺生抽、料酒、生粉拌匀腌制10分钟。②粉条煮熟，捞出沥干水。③锅内烧热油下肉丝炒熟盛出。④锅内再次烧热油，下葱姜炒香，倒入豆芽翻炒均匀。⑤下粉条，加半杯水，剩余的调料全部倒入炒匀。⑥盖盖焖10分钟至汤汁浓稠，出锅前撒入肉丝，韭菜段炒10秒立即关火。

3、凉拌黄豆芽

【材料】黄豆芽，，植物油，盐，大蒜，辣椒粉，白芝麻，醋，胡椒粉，白糖，味极鲜。

【做法】①把黄豆芽洗净，用开水焯一下捞起，用凉水过一下，捞起沥干水分。②把洗净用开水焯，变色捞起过凉水，捞起沥干水分。③大蒜捣成泥，用大蒜泥和胡椒粉、盐、醋、味极鲜、白糖加在一起拌均匀。④把、黄豆芽一起放在盆里，加步骤③调好的味汁拌均匀。⑤将辣椒粉、白芝麻装在碗里。⑥热锅凉油，待油热6成时，把热油浇上步骤⑤的碗里拌均匀。⑦再把步骤⑥拌好的辣椒油浇在黄豆芽上，拌均匀即可。

【材料】黄豆芽500克，料酒10克，酱油15克，白砂糖2克，大葱15克，白皮大蒜10克，盐3克，味精2克，豌豆淀粉10克，香油10克，花生油30克。

【做法】①将黄豆芽洗净，沥去水。②锅内加油烧热，放入葱(切)花、蒜(切)片炝锅，烹入料酒，放入黄豆芽、酱油略炒，再加入白糖、鲜汤、精盐烧开。③用小火加盖烧透，至汁浓时，加味精，用湿淀粉15克(淀粉6克加水)勾薄芡，淋入香油，出锅装盘即成。

部分专业知识转自网络

豆芽的营养价值及功效与作用

2.在洗净的锅中放入适量清水，大火烧开；

豆芽的营养价值及功效与作用

豆芽的营养价值及功效与作用，豆芽的营养价值极为丰富，豆芽当中含有丰富的蛋白质，在日常的生活里吃豆芽能够起到治疗口腔溃疡的功效，常见的有黄豆芽、绿豆芽和豌豆芽等。以下分享豆芽的营养价值及功效与作用。

豆芽的营养价值及功效与作用1

绿豆芽的营养价值

绿豆芽，即绿豆的芽。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大，而且经济实惠。《本草纲目》：诸豆生芽、皆腥韧不堪，惟此豆之芽，白美独异，今人视为寻常，而古人未知者也。但受湿热郁浥之气，故颇发疮动气，与绿豆之性，稍有不同。

豆芽含有的蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸，还有更多的磷、锌等矿物质，维生素B2，胡萝卜素等。经研究发现：豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有多种用途。

因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘，既安全又减肥，绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎，维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用。美国人很推崇绿豆芽，认为它是适合肥胖人进食的蔬菜之一。

绿豆芽能够治疗坏血病的，这主要是因为它里面含有的维生素C的含量是非常的高的。绿豆芽中还含有核黄素，对于口腔溃疡一样是非常有效的。

绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症(食道癌、胃癌、直肠癌)的功效。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用。

中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒，利尿除湿，解酒毒热毒。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽，就可以起到清肠胃、解热毒、洁牙齿的作用。

绿豆芽的生法

其实绿豆芽的生发是非常的简单的，如果我们平时有时间的话，做一些绿豆芽，不但能够提高自己的收入，还能够迟到绿色美味的食物也是非常的好的。但是很多人对于绿豆芽的生发是不清楚的。下面我们就一起来看看它是如何生发的吧。

绿豆芽的生法首先我们在之前必须要去选择十分优良的绿豆，因为这一步对生绿豆芽是十分关键的一个步骤。之后我们继续将这些选好的绿豆进行在温水之内冲洗几遍之后，就可以将其放入漏盆中，使用盖子进行盖好，不能在发豆芽的时候叫它见光。当然，在平时的家居生活之内，黄豆生豆芽其实也可以这么泡，泡出来是大豆芽，希望能帮上你。

把绿豆放盆里，用温水把绿豆泡胀，把水倒掉，换上冷水，盆上盖塑料纸或盖上盖子，每天换两次冷水，换水时且记不淘，水倒进去再倒出来及可，如果天气冷，可以用温水换，这样长的快，像现在广东天气用冷水就可以了。

在绿豆长出尾巴后，给上面压东西(以前在家里，都是压一块石头，有重量点的就可以吧)，是为了让尾巴长的粗些，到尾巴稍没黄之前就可以了，要是黄了揪掉也可以，只是麻烦要一个一个摘，不过，要是懒点不想摘也可以吃的。

豆芽的营养价值及功效与作用2

黄豆芽的营养价值

1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高。

2、豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C以外，还含有原来豆中所含有的.优质植物性蛋白和维生素E、维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质，黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

3、豆类发芽时在种子内部贮存的部分淀粉和蛋白质在酶的作用下分解，转化成自身生长所需的糖类和氨基酸，使豆类中的淀粉和蛋白质利用率大大提高。

4、据分析，在每100克黄豆芽中，含蛋白质11、5克，脂肪2克，糖7、1克，粗纤维1克，钙68毫克，磷102毫克，铁1、8毫克，胡萝卜素0、03毫克，维生素B10、17毫克，维生素B20、11毫克，烟酸0、8毫克，维生素C20毫克。

黄豆芽的饮食

1、黄豆芽性寒，慢性腹泻及脾胃虚寒者不宜食用。

2、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，因为豆子发芽后，豆子中的游离氨基酸和还原性维生素C开始随着豆芽的成长开始慢慢增多。但是豆子在成长过程中，会不断地消耗营养，并使自身的植酸酶活性不断升高，不断地水解植酸;除了植酸含量的下降，还有豆子中的蛋白质也转化成维生素等成分供自己生长。因此，豆芽长得越长，营养物质损失就越多。

3、烹调黄豆芽切不可加碱，要加少量食醋，这样才能保持维生素B不减少。

4、烹调过程要迅速，或用油急速快炒，或用沸水略氽后立刻取出调味食用。

5、加热豆芽时一定要注意掌握好时间，八成熟即可。没熟透的豆芽往往带点涩味，加了醋即能去除涩味，有能保持豆芽爽脆鲜嫩。

6、黄豆芽配豆腐炖排骨汤，对脾胃火气大、消化不良者很适宜。

7、勿食无根豆芽，因无根豆芽在生长过程中喷洒了除草剂，而除草剂一般都有致癌、致畸、致突变的作用。

豆芽的营养价值及功效与作用3

黄豆芽的营养价值

1、清热利湿

黄豆芽有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、治疣赘、润肌肤之功;对脾胃湿热、秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。

2、养气补血

黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。

3、预防高血4、素炒黄豆芽压

黄豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和毛细血管，防止动脉硬化，防治老年高血压。

4、美容护发

大豆发芽后，有一种叫天门冬氨酸的物质急剧增加，所以人吃豆芽能减少体内乳酸堆积，消除疲劳。同时豆芽富含极易被人体吸收的各种微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮肤变白。冬天服用可以预防冷感和脸色变紫。

黄豆芽含丰富的维生素E，常吃黄豆芽能营养毛发，使头发保持乌黑光亮。

5、促进骨骼发育

吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳、抗癌作用。

6、延寿

根据近代老年医学研究，在有益寿延年功效的10种食品中，排在位的就是黄豆及黄豆芽，排在第六位的是绿豆和绿豆芽。韩国的调查也表明，长寿老人中普遍没有高血压、心病、动脉硬化等疾病。专家分析，这是因为豆芽中含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。

7、提升免疫

黄豆芽含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。

黄豆芽的用作用

1、痔疮便血

2、咳嗽痰黄

如因热症致咳嗽、咳吐黄痰，或伴有咽喉肿痛、少而色黄、不畅者，可取黄豆芽500克，陈皮10～15克，加入适量水，煎汤代茶饮，可起到清肺热、除黄痰、利、滋润内之功。

3、失血性贫血

黄豆芽克，大枣15克，猪骨克，加水适量久煎，加盐调味，一天分3次，食豆芽、饮汤。

油豆腐黄豆芽汤的热量是多少？

别名：酸苤蓝菜

油豆腐黄豆芽汤的热量(以100克可食部分计)是138大卡(577千焦)，单位热量较低。

每100克油豆腐黄豆芽汤的热量约占营养学会的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。

黄豆芽猪血汤的热量是多少？

6、在生发黄豆芽时注意豆芽不要生得过长，长得越长营养物质损失就越多。

黄豆芽猪血汤的热量(以100克可食部分计)是74大卡(309千焦)，单位热量较所含热量：21卡路里低。

每100克黄豆芽猪血汤的热量约占营养学会的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的3%。

各种蔬菜的热量是多少

别名：马蹄、地栗

摘要：蔬菜热量，是根据单位数量（如100克）的蔬菜中所含的能量，绘制或列出的一览表，便于饮食保健参考。不同的食物有产生不同的能量。对于肥胖症、糖尿病、高血压等慢性病患者来讲，控制每天身体所摄取的能量，是减轻他们本身病变的方法。那么，常见的蔬菜热量有多少呢？各种蔬菜的热量是多少

芦笋

别名：露笋、石刁柏、芦尖、龙须菜

萝卜

别名：莱菔、荠根、萝欠、芦菔、萝白、紫菘、秦菘、萝臼、紫花菜、菜头

胡萝卜

别名：胡萝菔、黄萝卜、金笋、丁香萝卜、红芦菔、甘笋、黄根、卜香菜、萝卜、赤珊瑚

所含热量：37卡路里

山

别名：薯蓣、山芋、诸薯、延草、薯、大薯

所含热量：56卡路里

莲藕

别名：连菜、藕、菡萏、芙蕖

所含热量：70卡路里

荸荠

所含热量：59卡路里

芋头

别名：里芋、香芋、芋艿、毛芋

洋葱

别名：洋葱头、玉葱、葱头、圆葱、球葱、葱头

所含热量：39卡路里

芥菜头

别名：大头菜、水芥、芜菁、芥辣、芥菜疙瘩

所含热量：33卡路里

白菜

别名：大白菜

所含热量：17卡路里

小白菜

别名：青菜、油白菜、白菜秧

所含热量：15卡路里

别名：菠棱菜、赤根菜、波斯草、鹦鹉菜、鼠根菜、角菜

所含热量：24卡路里

油菜

别名：芸薹、胡菜、薹菜

所含热量：23卡路里

芹菜

别名：旱芹、样芹菜、芹、香芹、蒲芹

所含热量：14卡路里

生菜

别名：叶用莴苣、鹅仔菜、莴仔菜、唛仔菜

所含热量：15卡路里

别名：早白、甘蓝、撇拉、大头菜、芥蓝、茄连、玉蔓青

所含热量：30卡路里

油麦菜

别名：莜麦菜、苦菜、牛俐生菜

所含热量：15卡路里

莴笋

别名：莴苣、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋

所含热量：14卡路里

空心菜

别名：藤藤菜、蕹菜、蓊菜、通心菜、无心菜、瓮菜、空筒菜、竹叶菜

所含热量：20卡路里

苋菜(紫)

别名：红苋菜、葵菜、冬苋菜、雁来红、赤苋

所含热量：31卡路里

芥蓝

别名：甘蓝菜、盖蓝菜

木耳菜

别名：落葵、西洋菜、豆腐菜、汤菜、承露、胭脂菜、紫角叶、天葵

所含热量：20卡路里

韭菜

别名：壮阳草、赶阳草、长生草、起阳草

所含热量：18卡路里

韭黄

别名：韭芽

别名：寒豆苗、豆苗所含热量：22卡路里

圆白菜

别名：卷心菜、包心菜、洋白菜、包菜、莲花白、疙瘩白、大头菜、高丽菜、结球甘蓝、蓝菜、西土蓝

所含热量：17卡路里

茭白

别名：茭粑、茭儿菜、篙芭、茭笋、菰笋、茭瓜、茭芦、茭耳菜、绿节

所含热量：23卡路里

绿豆芽

别名：巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心

所含热量：13卡路里

黄豆芽

别名：大豆芽、清水豆芽

所含热量：44卡路里

蒜苔

别名：蒜薹、蒜毫、青蒜

所含热量：61卡路里

青蒜

别名：蒜苗

所含热量：30卡路里

香菜

别名：胡荽、芫荽、胡菜、香荽、天星、园荽、胡莱

所含热量：31卡路里

竹笋

别名：笋、毛笋、竹芽、竹萌

香椿

别名：香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头

所含热量：47卡路里

蕨菜

别名：龙头菜、如意菜、拳菜、商山芝、如意菜、乌糯

所含热量：39卡路里

茼蒿

别名：蒿子杆、蓬蒿菜、蒿菜、菊花菜、茼笋、茼莴菜、春菊、打妻菜、艾菜、花冠菊

豆瓣菜

别名：水芥菜、西洋菜、水田芥

所含热量：17卡路里

豌豆

别名：豆、雪豆、寒豆、麦豆、毕豆、留豆

所含热量：105卡路里

四季豆

别名：菜豆、豆角、白饭豆、云扁豆、龙爪豆、龙骨豆、芸豆、白豆、二生豆

所含热量：28卡路里

茄子(紫皮、长)

别名：落苏、茄瓜

青椒

别名：青柿子椒、菜椒、甜椒、翠椒、海椒

所含热量：22卡路里

菜花

别名：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝

所含热量：24卡路里

莼菜

别名：马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜

所含热量：20卡路里

荷兰豆

别名：软荚豌豆、带荚豌豆、甜豆、荷仁豆、豆、青斑、麦豆、菜豌豆

所含热量：27卡路里

别名：绿菜花、西兰花菜

所含热量：33卡路里

番茄

别名：西红柿、洋柿子、狼桃、番李子、金橘、番柿、六月柿、洋海椒、毛腊果

所含热量：11卡路里

黄花菜

别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草

所含热量：199卡路里

黄瓜

别名：胡瓜、王瓜、刺瓜

所含热量：15卡路里

冬瓜

别名：白瓜、水芝、地芝、枕瓜、濮瓜、白冬瓜、东瓜

所含热量：8卡路里

苦瓜

别名：凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄

丝瓜

别名：天丝瓜、天罗、蜜瓜、布瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、水瓜、絮瓜、缣瓜、蛮瓜、绵瓜

所含热量：20卡路里

南瓜

别名：麦瓜、番瓜、倭瓜、金瓜、伏瓜、饭瓜、窝瓜、南瓜

所含热量：22卡路里

西葫芦

别名：搅瓜、白南瓜

所含热量：18卡路里

佛手瓜

别名：棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜

所含热量：16卡路里

蚕豆

别名：胡豆、夏豆、罗汉豆、南豆、马齿豆、佛豆、川豆、倭豆

所含热量：104卡路里

豇豆

别名：角豆、带豆、豆角、裙带豆

所含热量：29卡路里

姜别名：生姜、黄姜、均姜

所含热量：41卡路里

大葱

别名：葱、青葱、四季葱、事菜

所含热量：23卡路里

大蒜

别名：蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜

辣椒(红、尖、干)

别名：辣椒、辣子、红辣椒

所含热量：212卡路里

水芹菜

别名：水芹、刀芹、蜀芹、野芹菜

所含热量：11卡路里

荠菜

别名：护生草、芊菜、净肠草、地米菜、香菜、地菜、鸡心菜、菱角菜、鸡脚菜、蓟菜、菱角菜

所含热量：27卡路里

葫芦

所含热量：15卡路里

别名：瓠瓜、长瓜、蒲瓜、夜开花、大葫芦

菱角

所含热量：98卡路里

别名：水菱

慈菇

别名：茨菰、乌芋、白地果

所含热量：94卡路里

大白菜(小白口)

别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜

所含热量：14卡路里

大白菜(青口)

别名：黄芽菜、结球白菜、菘菜

所含热量：15卡路里

乌菜

别名：乌塌菜、塌棵菜、太古菜、塔菜、塌菜

所含热量：25卡路里

油菜薹

别名：芸薹、寒菜、芸薹菜、薹菜、菜薹、油菜薹

所含热量：20卡路里

红菜薹

别名：紫菜薹、红菜、红油菜薹

所含热量：41卡路里

芥菜

别名：雪里蕻、雪菜、芥、大芥、黄芥、皱叶芥

所含热量：24卡路里

苋菜(绿)

别名：刺苋菜、野苋菜、雁来红、三色苋、绵苋、青香苋、野刺苋、米苋

所含热量：25卡路里

牛皮菜

别名：根达菜、厚皮菜、光菜、观达菜

所含热量：14卡路里

茴香

别名：香丝菜、茴香菜、小茴香

所含热量：24卡路里

马兰

别名：紫菊、阶前菊、马兰头、竹节草、马兰菊、钱鳅串、红梗菜、路边菊、蟛蜞菊

所含热量：25卡路里

黄花菜（干）

别名：金针菜、忘忧、宜男、金菜、南菜、萱草

所含热量：199卡路里

萝卜缨(小萝卜)

别名：萝卜叶、莱菔叶

所含热量：20卡路里

红萝卜

别名：大红萝卜、东北红萝卜

所含热量：20卡路里

水萝卜

别名：脆萝卜

所含热量：20卡路里

白萝卜

别名：莱服、萝卜

洋姜

别名：子姜、菊芋

所含热量：56卡路里

甜菜根

别名：糖萝卜、甜菜头、红菜头、根甜菜、紫菜头

所含热量：75卡路里

春笋

别名：竹笋，笋，竹萌，竹芽，生笋

所含热量：20卡路里

冬笋

别名：竹笋、竹萌、竹芽、生笋

所含热量：40卡路里

玉兰片

别名：南参

所含热量：43卡路里

毛豆

所含热量：123卡路里

豌豆苗

所含热量：34卡路里

茄子(绿皮)

别名：落苏、茄瓜

所含热量：25卡路里

辣椒(青、尖)

别名：尖椒、海椒

所含热量：23卡路里

红辣椒

别名：番椒、秦椒、海椒、辣茄

所含热量：32卡路里

秋葵

别名：黄秋葵、羊角豆、咖啡黄葵、毛茄

所含热量：37卡路里

小葱

别名：香葱、绵葱、火葱

所含热量：24卡路里

酸白菜

所含热量：14卡路里

苜蓿

别名：金花菜、草头

所含热量：60卡路里

西芹

别名：西洋芹菜、美芹

芸豆

别名：菜豆、花豆

所含热量：25卡路里

小蒜

别名：野蒜、野葱

所含热量：30卡路里

冬寒菜

所含热量：30卡路里

别名：冬苋菜、葵菜、冬葵

竹叶菜

所含热量：32卡路里

别名：淡竹叶、鸡舌草、鸭跖草

野苋菜

所含热量：59卡路里

别名：假苋菜、土苋菜、刺刺菜、野苋菜、野勒苋

野韭菜

别名：山韭

所含热量：35卡路里

野葱

别名：沙葱、麦葱

所含热量：33卡路里

掐不齐

别名：鸡眼草、牛黄草

所含热量：89卡路里

清明菜

别名：鼠耳草、田艾、佛耳草、寒食菜、白芒草、黄花曲草、追骨风

所含热量：45卡路里

蒌蒿

别名：芦蒿、水艾、水蒿、藜蒿、泥蒿、蒿苔

所含热量：57卡路里

蒲菜

别名：蒲笋、蒲儿根、蒲儿菜、香蒲、甘蒲、野茭白

子姜

别名：嫩姜、鲜姜芽

甜菜叶

别名：牛皮菜、光菜

柿子椒

别名：灯笼椒、彩椒、甜椒

所含热量：22卡路里

葛别名：葛署、粉葛

所含热量：145卡路里

番薯叶

别名：白薯叶、甘薯叶、地瓜叶、山芋叶

所含热量：58卡路里

白菜薹

别名：菜薹、菜心

所含热量：25卡路里

青葱

别名：四季葱、菜葱

所含热量：33卡路里

葫芦条(干)

别名：干瓢

所含热量：219卡路里

荞菜

别名：野荞

所含热量：11卡路里

大白菜(白梗)

别名：绍菜、黄芽白、黄芽菜、天津白菜、山东白菜

节瓜

菜瓜

别名：生瓜、越瓜、稍瓜、白瓜

所含热量：18卡路里

地笋

别名：地古牛、地瓜儿苗叶、银条菜、大草石蚕、地藕、甘露子、泽兰、地参

所含热量：60卡路里

芥菜(大叶)

别名：盖菜

所含热量：14卡路里

芥菜(小叶)

别名：小芥菜

所含热量：24卡路里

茄子(圆)

别名：落苏、茄瓜

所含热量：28卡路里

茄子

别名：落苏、茄瓜

豌豆尖

别名：豌豆苗、龙须豌豆苗

所含热量：223卡路里

扁豆

别名：月亮菜、蛾眉豆、眉豆、沿篱豆、鹊豆、南扁豆、凉衍豆、羊眼豆、膨皮豆、茶豆、南豆、小刀豆、树豆、藤豆

所含热量：37卡路里

樱桃番茄

别名：葡萄番茄、小西红柿、圣女果

所含热量：22卡路里

瓠瓜

别名：长瓠、扁蒲、瓠子、蒲瓜、大黄瓜、葫芦、葫芦瓜、夜开花、长瓜

所含热量：15卡路里

刀豆

别名：大刀豆、关刀豆、洋刀豆

所含热量：36卡路里

百合

别名：强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、傅蒜、蒜脑薯、夜合花

所含热量：162卡路里

黄豆芽有助于减肥吗 黄豆芽怎么吃减肥

黄豆芽的热量并所含热量：19卡路里不高，相对来说黄豆芽是一种低热量的食物，那么黄豆芽是否有助于减肥呢？黄豆芽怎么吃可以减肥呢？

黄豆芽有助于减肥吗

适量吃一些黄豆芽是有助于减肥的。黄豆西兰花芽脂肪含量低，热量较少，不会有太多的脂肪在身体内堆积，并且富含丰富的蛋白质，能够补充运动所需的蛋白质，提高人体的免疫力。同时含有较多的维生素，能够防氧化，减缓衰老。其中的膳食纤维还可以增加饱腹感，促进肠胃蠕动，增强胃肠能力。且黄豆芽性寒，能够降火、缓解便秘，降低胆固醇。

黄豆芽怎么吃减肥

用清水煮黄豆牙，然后直接凉拌着吃，或者是直接清炒黄豆芽，这两种吃法都是比较减肥的。黄豆芽的水分和纤维素含量是比较高的，凉拌黄豆芽不仅营养丰富，而且膳食纤维素不容易被破坏掉，适量的吃一些水煮黄豆芽，可以增强饱腹感，延缓饥饿，从而可以帮助我们减少进食量。尤其是晚餐的时候，不吃主食，只吃一些水煮黄豆芽，减肥效果特别好。

黄豆芽根部可以吃吗

黄豆芽的根须是可以食用的。一般豆芽在一定的时间内都会长根，本身是没毒的，是可以食用的。但是如果黄豆芽的根须太长的话可能比较难以消化，因此需要将须去掉后再吃，但是如果小的话可以全身一起吃。

黄豆芽是酸性还是碱性

黄豆芽是碱性的食物。碱性食物所含的营养物质必定有钙、钠、钾等金属元素，这些物质经过代谢之后，都会呈现为碱性，若时酸性体质的人，那么就可以多吃一点黄豆芽，从而中和体内的酸碱度，以此获得更好的健康。日常生活中的碱性食物是有很多的，有胡萝卜、黄瓜、辣椒等等食物。

黄豆芽蘑菇汤的热量是多少？

1、黄豆芽所含的热量较低，水分和膳食纤维较高，含有在发芽过程中生成的维生素C。

黄豆芽蘑菇汤的热量(以100克可食部分计)是52大卡(217千焦)，单位热量较低。

虽然我们对于绿豆芽的生发已经是非常的了解了，但是我们要多注意它的过程，每天早上和晚上都要给绿豆芽换水，而且每换一次水都好把它盖好，不能够让它见到光的。

每100克黄豆芽蘑菇汤的热量约占营养学会的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的2%。

黄豆芽是由黄豆泡发而来的一种食物，黄豆芽有什么营养价值呢？

别名：毛瓜

补充维生素a黄豆芽克、海带25克、30克，洗净后放入锅中，加入适量水，煮熟后根据个人口味加入调味品，吃菜喝汤。，维生素D，可以降低胆固醇，还可以补充身体所需要的一些甘油，以及其他的一些维生素，延缓衰老，美容养颜，让皮肤变得越来越好，不容易得皮肤病。

可以提供蛋白质，可以提供植酸，可以提供一些蛋白酶，可以提供维生素C，可以提供钙，铁。

可以消肿，可以清热解毒，可以防止牙龈出血，可以防止血管硬化，可以降低胆固醇。

豆苗的热量是多少 吃豆苗可以减肥吗

1 豆苗的热量是多少 豆苗在没有经过烹饪加工时，大概每100g可食用部分中的热量为32大卡。

豆苗中含有丰富的水分、矿物质、蛋白质以及多种维生素、膳食纤维等，脂肪所占比例不高，热量总体来说比较低。但如果豆苗经过烹饪后，加入了油盐等调料，热量会在此基础上有所增加。

2 吃豆苗可以减肥吗

可以有辅助减肥的效果。

豆苗的水分足、热量低、营养丰富，比较适合减肥期间吃，可以在一定程度上增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。

而且豆苗可以促进肠胃蠕动，帮助通便，进而促进体内废物的，有助于身体健康，提高减肥的效果。

但是减肥并不能完全依靠吃豆芽，否则可能导致营养失衡，要保证科学健康饮食，坚持适量运动，这样才是正确的减所含热量：79卡路里肥方法。

3 怎么做豆苗好吃又减肥

材料：适量的豆苗，嫩豆腐，食用油，盐，酱油，大蒜

做法：

1.将豆苗择洗干净后浸泡十分钟左右，捞出沥干，大蒜剥好，切成蒜末，豆腐切成3cm宽的块状；

3.放入适量的食用油、蒜末、酱油，再将切好的豆腐慢慢放入锅中，中火煮大约5分钟，等豆腐煮好后，加入适量盐调味；

4.将洗净的豆苗均匀铺在汤碗底部，再将煮好的豆腐汤直接倒入碗中，利用汤的温度将豆苗烫熟即可，倒汤时要注意小心烫伤。

4 豆苗和豆芽哪个热量高

在都没有经过烹饪的情况下，大概每100g绿豆芽的热量为卡，每100g黄豆芽的热量为47大卡，所以豆苗热量大于绿豆芽热量，小于黄豆芽热所含热量：12卡路里量。

豆苗和豆芽虽然都是由豆类发芽而成，但是豌豆、黄豆、绿豆的热量本身就有所别，所以在同样的条件下，长成的豆苗和豆芽的热量也会不同。