鸡蛋卷家常的做法_鸡蛋卷家常的做法大全

鸡蛋卷的做法，鸡蛋卷怎么做好吃，鸡蛋卷的家常做法

扔是半熟时卷起

主料

鸡蛋卷家常的做法_鸡蛋卷家常的做法大全

鸡蛋3个

辅料

胡萝卜

1根

香菇

调料

食盐

少许

[鸡蛋卷]主料:鸡蛋3个;辅料:胡萝卜1根、香菇50克;调料:小葱适量、鸡精少许、食盐少许鸡精

少许

小葱

适量6.趁热对折卷起蛋饼，挤上番茄酱

3.【图7-10】把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷（图6），一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可

蛋卷肉的家常做法 怎么做蛋卷肉

鸡蛋卷其实做起来很简单，快来学习学习。

1、食材：猪肉馅半磅、淀粉1茶匙、寿司紫菜2张、姜1块、葱1根、鸡蛋3个、鸡精1茶匙、盐1茶匙、生抽2汤匙、胡椒粉少许。

3、把打散的鸡蛋下锅煎。锅里的油不要多，鸡蛋下去后就左右前后摇一下锅，让蛋均匀摊开。

5、可以在蛋皮的表面涂上5、继续保持小火，舀入蛋液，重复之前的动作，直到卷到自己喜欢的蛋卷。一层鸡蛋液，再放上紫菜。

6、再放上腌好的碎肉。将做法蛋饼卷起来。

7、反过来放置碟中，然后入锅隔水蒸15-20分钟。

8、切成片，好看好吃的蛋卷肉就做好了。

芝士鸡蛋卷的做法

鸡蛋卷怎么做好吃？首先把蛋清蛋黄分离，然后蛋黄搅散，然后先把蛋清摊成饼再把蛋黄摊成饼，卷一起，即可。

芝士鸡蛋卷做法一，

2、火腿肠切成丝。

鸡蛋2个、黑芝麻、油、糖、芝士2片、葱花、盐

1、鸡蛋打散，调入少许盐、糖到自己喜欢的口味，倒入少许葱花。

2、平底锅烧热，舀入一小勺鸡蛋液，这一层蛋液可以煎的比较熟，因为要在上面铺一层芝士，撒一些黑芝麻。

3、蛋液凝固后转熟时放入芝士片，用铲子卷起来，然后推到锅的一端。

4、锅小火，再舀入一勺蛋液，撒入少许芝麻，蛋液凝固，还没完全熟透的时候就可以开始卷，用筷子飞快的从上一次卷好的蛋卷开始卷到另一头。

芝士鸡蛋卷做法二，

1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底，

2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷，

3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型後在切块装盤即可

小诀窍

1.可以加少许牛奶，成品看起来会嫩黄嫩黄的，但是不能加多，否则就不容易成型了。 2.要开小火煎，不然容易熟，卷不紧。我卷得就有点松了，可以再紧点~ 3.如果不喜欢葱的话也可以不放葱花，我觉得放葱花会香点，也好吃。

做法三，奶酪鸡蛋卷

鸡蛋，火腿肠或火腿片，番茄，奶酪片或马苏里拉奶酪丝

1、鸡蛋打成蛋液，调入适量的盐充分拌匀。

3、奶酪片切成丝。

4、番茄洗净去皮后，切成小丁。

5、锅中热油，先倒入火腿丝和番茄丁翻炒，待炒软后盛出备用。

7、蛋饼的底部刚开始凝固，而表面仍有未凝固5、筛入面粉，将面粉筛入蛋液里面，然后搅拌均匀，不要有疙瘩，分次加入面粉，才不会有疙瘩，然后搅拌均匀，一直搅拌到细腻均匀的面糊就可以了。的蛋液时。

8、平铺上炒好的火腿番茄丝和奶酪丝，然后马上用铲子或者筷子将蛋饼卷成卷，再切块即可

蛋卷的家常做法

5、开始卷的时候，或许会有卷破了的地方，不要紧，别灰心，反正，之后还要一层层地卷的，都包起来，破的地方就都看不见啦!

1、食材：面粉100克，鸡蛋2个，油35克，牛奶120克，白糖35克，黑芝麻10克，食用盐5克，白芝麻10克。

3、做法：

2、油，糖，鸡蛋放入盆中搅拌均匀，用的白砂糖颗粒较大，这一步是为了把糖化开，实验了多次35克的糖足矣，微甜不腻。

3、筛入普通面粉，倒入牛奶搅拌均匀，不要有颗粒。如果觉得太稠可以再添10克牛奶。

4、搅拌成流动的蛋糊，不要太稀，太稀做不了。口感会。如果不小心弄太多了，加水即可。

5、模具预热，小火，倒入一小勺面糊，合上盖子停留15秒左右，翻面继续15秒。

6、用筷子夹住一边趁热卷起，不要卷的太紧，会影响口感，一圈半即可。多一4、蛋皮取出放入碟中。圈少一圈都不行。

7、压住底部轻轻停留3秒左右，成型就行，然后放在一旁，热的时候不好吃。

8、一份可做15蛋卷左右，做好后放通风处晾凉，酥脆可口。

葱香鸡蛋卷家常做法分享

2.切一些葱花和火腿丁，切得越细越好，切好一起放入蛋液中，再加入2克食蛋卷应该怎么做？快来get吧~盐调味，把所有食材和食盐搅拌均匀。

1、主料：鸡蛋3个。

（1）首先把鸡蛋打入容器中。

（2）香葱切碎放入鸡【图7-10】把卷好的鸡蛋卷移至锅的手柄一端，再倒入少许鸡蛋液用同样的方法铺开，再用铲子把卷好的向前卷（图6），一共倒入三次蛋液，这样足够厚度。把都卷好的鸡蛋卷用刀切长适当的段摆盘即可蛋中，同时放一点点盐搅拌均匀。盐的量掌握好，不要太咸。葱花用绿色的小香葱，味道比较清香。

（3）一勺玉米淀粉，放入等量的水搅拌融合，然后倒入鸡蛋液中，再搅拌均匀，这样做能让鸡蛋成饼的时候不会破，比较好卷。

（4）用什么样的平底锅都行，锅刷油，首先先倒入一层薄薄蛋液，晃动锅，把鸡蛋液摊平，小火煎成8分熟，鸡蛋液不会流动的样子。

（5）然后从一头卷起来，用一个宽面的铲子好作。

（7）再卷起来，滚动煎一煎。喜欢圆形的就这样可以，想要三角形的就用铲子压一压，出锅切块即可。

鸡蛋卷怎么做

【图4-6】把干净的锅放在燃气上烧热转中小火，倒入少量的鸡蛋液和蔬菜用锅晃动把蛋液均匀的铺开，等上面一层凝固状态，用专用的铲子帮忙有上而下的卷起来

黄金鸡蛋卷

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

打碎蛋鸡蛋卷怎么做？把四个鸡蛋蛋清分离，蛋黄加入葱白盐 摊成黄饼两张饼叠在一起，然后卷起来切小块，再来点酱。把蛋白拿走把蛋黄拿去煎加点菜更好吃

记得蛋清与蛋黄（8）倒入剩余的蛋液，晃动锅子，使蛋液延展至锅的四个角落，并且与4.方形平底锅内刷一层植物油开小火，把鸡蛋液盛到锅内，轻轻晃动煎锅，使鸡蛋液均匀铺满整个锅面。之前卷的蛋卷一端融为一体。要分离

鸡蛋卷怎么制作

7.待鸡蛋卷全部定型后，再把鸡蛋卷轻轻卷起后即可完成。花开富贵肉蛋卷的做法

孩子和媳妇都抢着吃

半熟时小心卷好，不取出

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

记得蛋清与蛋黄要分离

黄油鸡蛋卷怎么做？准备80克黄油，隔水融化 ，碗中打入鸡蛋，少许盐，面粉，黑芝麻，搅拌均匀，下锅摊。

鸡蛋卷怎么做？

鸡蛋卷怎么做好吃

胡萝卜大葱青椒切碎，盐，放入蛋液，卷起来。

早餐吃啥别发愁，今天舒晨分享一个好吃更好看的鸡蛋卷做法，用鸡蛋做主要食材，味道鲜美又营养，简单易做，很适合时间紧迫的早上。

鸡蛋卷怎么做好吃？首先把蛋清蛋黄分离，然后蛋黄搅散，然后先把蛋清摊成饼再把蛋黄摊成饼，卷一起，即可。

【鸡蛋卷煎饼】

食材：鸡蛋、火腿肠

辅料：小葱、水淀粉

调料：食盐

做法：

1.根据食用人数的情况，在碗中打入适量的鸡蛋，平均一人需要两个鸡蛋。

3.鸡蛋液中再加入15克的水淀粉，边加入边搅拌，加入水淀粉可以使煎出的鸡蛋口感滑嫩，也更容易成型。

5.全程开小火，待表面鸡蛋凝固后慢慢卷起，卷成一个鸡蛋卷。

6.卷好的鸡蛋卷放在一侧，再淋入一勺鸡蛋液，使蛋液和鸡蛋卷连起来，再次小火煎至定型。

8.鸡蛋卷稍微冷却一些后切成合适的长度，这样一份营养又好吃的鸡蛋卷煎饼即可享用。

早餐吃啥别发愁，用鸡蛋做煎饼，营养好吃易吸收，大人小孩都爱吃，希望您能够喜欢。

步鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券，今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷。来看一下具体的做法吧。

首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀。

第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀。

第三步低筋面粉先过筛，保证粉质细腻。加入鸡蛋液中混合均匀。

第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，蛋卷的蛋液就制作完成了。

第五步在模具中先刷一2、辅料：玉米淀粉1汤勺、香葱适量、盐适量。层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中。

第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了。鸡蛋卷的做法好不好学呢，这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了。

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

记得蛋清与蛋黄要分离

鸡蛋卷咋做

鸡蛋卷的做法

教你鸡蛋卷营养又美味的做法

（3）在打散的蛋液中加入胡萝卜丁、柿子椒丁、盐、白糖，打搅均50克匀。

记得蛋清与蛋黄要分离

步：3只鸡蛋打入碗里，按照每一只鸡蛋加1/2小匙糖一小捏盐的标准来放调料，这里我用了3只鸡蛋，所以呢，就加了3个1/2小匙糖和三小捏盐，然后，打散。第二步：准备一个平底不粘锅，有我用的这种方形的锅，要是没有的话，普通的圆形锅也行，中火加热，然后，倒上一点油，晃动锅子使锅底都沾上油（或者用铲子来把油抹匀一层也行）第三步：把打散的蛋液，倒入1/4在锅里。第四步：晃动锅子，使得锅底铺满蛋液。

第五步：锅里的蛋液表面将凝未凝的时候，用一双筷子，从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向，把蛋皮卷起来，成一个圆柱形。第六步：把卷好的蛋卷用筷子推向锅子的顶端，然后，把碗里的蛋液再倒入锅里（比次倒入的要稍微少一些），然后，还是晃动锅子，让蛋液铺满空出来的锅底。第七步：然后，再用筷子把蛋卷从锅子的顶端开始，朝着自己胸前的方向卷，卷起来之后，再推向锅子的顶端，再倒入一些蛋液，再铺满锅底，再卷起…… 嗯，其实，也就是说，在这一步，就一直重复刚刚说过的第五步和第六步的动作，直到把所有的蛋液都用完，蛋卷也卷成了一个大大的卷子为止。第八步：把煎好的蛋卷放到切熟食的案板上。第九步：切成小段，摆盘就好啦。很简单是不是？千万别被我写的这么多步骤和步骤图吓到了，其实仔细想想，就是重复“倒入蛋液卷起来倒入蛋液卷起来”的步骤而已

注：

1、关于调蛋液的调料，可以自己发挥，比如，我这里说的这个，是做成比较甜但是又带点咸的口味了，要是不喜欢甜的的话，也可以多加盐，或者可以不加盐加酱油，或者，想做得“豪华”一点的话，可以放点虾米碎啦，或者小银鱼啦之类的东西。

2、关于锅子，用不粘的平底锅才好作。因为，从头到尾，只在开始的时候放了一点点的油，之后都不再放油了。

3、关于火候，建议一直中火，可以很从容地卷。

4、卷的时候，不要等顶部的蛋液全都凝固了才卷，那样的话，成品会比较不够柔软。