海米白萝卜丝汤的家常做法 海米萝卜丝汤营养价值

冬天白萝卜煲汤搭配

【食材】：白萝卜半根、生抽两汤匙、陈醋两汤匙、白糖半汤匙、盐适量、香菜两棵、香油少许。

冬天白萝卜煲汤搭配:排骨

海米白萝卜丝汤的家常做法 海米萝卜丝汤营养价值

材料

所需食材：

白萝卜500克、排骨500克、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量

做法:

1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。

2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。

3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。

1黄豆海带白萝卜汤：利尿减肥

材料：黄豆、海带、白萝卜、枸杞。

1、黄豆用温开水浸泡，泡到用手一搓皮就掉，就好了。

2、海带浸泡后洗净，切成小片；白萝卜洗净切成小块备用。

3、用不锈钢锅（砂锅更好）烧水，水开后，把去了皮的黄豆、海带、白萝卜、老姜一块，下到锅里，再倒1—2勺油（花生油、色拉油或橄榄油、熟菜油均可）到汤里。

4、炖20分钟以后，放一点枸杞。

5、再炖20分钟，待白萝卜炖耙后，就可以了。

2豆腐白萝卜丝汤：化痰降气

材料：白萝卜500克，豆腐(北)250克，植物油75克，姜5克，盐3克，味精2克。

1、将萝卜洗净后，去皮，切成细丝。

2、取适量姜切细末。

3、锅置火上烧热，添入75克植物油，油热时，用姜末炝锅。

4、随后加入汤，烧沸。

5、下入萝卜丝，并用精盐调好口味，撇去浮沫。

6、然后将一块大豆腐托于左手上。

7、右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。

3鲫鱼萝卜豆腐汤：健胃通乳

材料：鲫鱼1条、豆腐1块、白萝卜1个、姜2块、葱1棵、蒜1棵。

1、鲫鱼去鱼鳞、鱼鳃清洗干净沥水。

2、豆腐种.白萝卜炖羊肉(可以是羊排或者羊肉丸子),萝卜可以去膻,而且吸收了羊肉的汤会很美味,除了常用的作料,建议放点五香粉,也可以加点粉丝.切块焯一下水。

3、捞起沥水。

4、萝卜洗净去皮切片备用。

6、锅烧热加少许油将鲫鱼煎至两面金黄。

7、放入葱、蒜、姜加入适量开水。

8、大火煮10-15分钟汤发白。

9、加入豆腐块。

10、加入萝卜片。

11、煮至萝卜熟透加入适量的盐。

12、加入大蒜叶和香菜增香即可出锅。

小窍门

1、鱼要先煎至两面金黄。

2、鱼煎好后需要加热水。

1、前十分钟要大火煮约15钟汤才会发白。

白萝卜是美味又营养的一个食物,有一句俗话是说“冬吃萝卜夏吃姜”,可见白萝卜的营养价值有多高,生吃脆甜爽口，一般可做成凉拌，或者酸辣萝卜，熟食的话，一般可用来炖汤。冬天适合喝汤了，喝一碗热汤下去，驱赶一身的疲累，暖和身子。蹄膀、猪脚、排骨、小排、大骨、牛肉、羊肉、鸭肉等都可以的。下面分享几种白萝卜炖汤的方法：白萝卜炖排骨。先将排骨焯水，加入姜片和料酒，排骨冷水下锅。之后加入清水炖排骨，半小时后将切好的白萝卜块放进锅里，跟排骨一起炖，10分钟后，加调料，一道美味的萝卜排毒汤就做好了就可以出锅了。白萝卜海带排骨汤。先将排骨焯水，之后加入清水炖半小时，再倒入切好的白萝卜块和泡好的海带，跟排骨一起炖。15分钟后，加调料就可以出锅。白萝卜羊肉汤。先将羊肉用清水浸泡2小时，再加入料酒，姜片，焯水。之后再将羊肉倒入砂锅，加水炖一个半小时，这个时候倒入白萝卜块，再炖30分钟，加调料出锅。白萝卜鸡汤。跟白萝卜排骨汤的步骤一样，不过炖鸡汤的时间不需要那么久，40分钟即可。白萝卜鲫鱼汤。先将鲫鱼处理干净，再放入锅内煎，煎至两边金黄即可。锅里加入清水和白萝卜继续炖，待萝卜变软变透明，就可以加调料出锅了。蛤蜊白萝卜汤。先将蛤蜊清洗干净，白萝卜切丝。再将蛤蜊加水烧开，倒入白萝卜丝，炖10分钟后加调料即可出锅。

豆腐白萝卜丝汤：化痰降气

材料：白萝卜500克，豆腐(北)250克，植物油75克，姜5克，盐3克，味精2克。

做法

1、将萝卜洗净后，去皮，切成细丝。

2、取适量姜切细末。

3、锅置火上烧热，添入75克植物油，油热时，用姜末炝锅。

4、随后加入汤，烧沸。

5、下入萝卜丝，并用精盐调好口味，撇去浮沫。

6、然后将一块大豆腐托于左手上。

7、右手执刀将豆腐斩成长方块下入锅内，约熬三五分钟，调些味精即成。

罗卜煲汤放点猪骨头煲更好。罗卜洗干净切块，猪骨头洗干净下锅煲刚刚熟透之后，倒掉水再放清水洗把浮沫清洗干净，然后再放水煲开再放罗卜。喜欢陈皮八角的可以放一点下去会更香。也可以用猪肺煲罗卜，听说这个是润肺的。

冬天白萝卜煲汤搭配

把牛肉切成下火锅一样的薄片，把萝卜切成丝，锅里倒入适量的水，放入牛肉片，放少量海米耗油，放入各种调料，开锅煮五分钟，放入萝卜丝煮熟出锅。

白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效，还可以和筒骨、排骨、小排、大骨、牛肉、羊肉等都可以的。

蹄膀、猪脚、排骨、小排、大骨、牛肉、羊肉、鸭肉等都可以的。

白萝卜怎么炖好吃

以下是几种常见的萝卜烹调方法：

取萝卜一个，羊腩500克，生姜3片，食盐少许。

制法：选优质大白萝卜一个，与生姜分别用清水洗干净，分别去皮。白萝卜切成块状，生姜切成三片，备用。羊腩用清水洗干净，切成块状备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水开，然后放入以上全部材料，改用中火继续煲3小时左右，加入少许食盐调味，即可食用。

本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。

2、萝卜煲鲍鱼

鲜萝卜300g(去皮)、鲍鱼25g，煮汤服食。隔日一次，6～7次为一个疗程。有滋阴清热、宽中止渴之功效。用于糖尿病的辅助治疗。

3、萝卜饼

白萝卜250g，瘦猪肉100g，生姜、葱白、精盐、菜油各适量，面粉250g，

制法:将萝卜丝用菜油炒至五成熟与肉丝等调料拌匀成馅，将面团加馅制成饼，放油锅烙熟，作主食，可长期服用。

主治痰湿中阻之眩晕头痛，呕吐、咳喘，食后服胀等症。

4、白菜萝卜汤

白菜心500克，切成碎末，白萝卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加红糖适量。

每次200毫升，一天两次，连服三四天可治感冒

5、萝卜酸梅汤

鲜萝卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食盐少许调味，去渣饮用。适用于饮食积滞或进食过饱引起的胸闷、烧心、腹胀、胁痛、烦躁气逆等症。

6、蜜蒸萝卜

鲜萝卜1个(约500g)、蜂蜜60g，将萝卜洗净削去皮，挖空萝卜中心，装入蜂蜜，用碗盛载，隔水蒸熟服食。

具有润肺、止咳、化痰之功，适用于慢性支气管炎、咳嗽、肺结合之咽干、痰中带血等症。

甘蔗汁60毫升，荸荠汁30毫升，萝卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升隔水共蒸熟，凉后代茶饮。每日1～2剂。可辅助治疗麻疹。

8、白萝卜烧墨斗鱼

原料：我来教会你霍霍你家萝卜，保证不打你白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜

调料：盐、味精、色拉油、高糖、淀粉

9、双银汤

原料：银耳、白萝卜、鸭汤

制法：将萝卜切丝，银耳分成瓣儿，放入清淡的鸭汤中小火清炖，注意时间不要过长。

功效：白萝卜可以清热祛痰，银耳可以补肺气，鸭汤性温，三者结合在一起，是老少皆宜的佳品。针对人群：有“气管炎”病史及整日口干舌燥爱上火的人。

民间还常以其治疗各种疾病，；例如取萝卜汁100毫升（用鲜萝卜制成），调匀，以温开水送服，每日2～3次，可以治疗扁桃体炎等。

值得一提的是，人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙有９８％在萝卜皮内，所以，萝卜带皮吃。当然，萝卜虽好，但吃时也要有些注意。由于萝卜味辛甘，性寒，所以脾胃虚寒，进食不化，或体质虚弱者宜少食；萝卜破气，服人参、生熟地、何首乌等补后不要实用，否则会影响效。此外，由于实用生萝卜产气较多，对溃疡病也不利，所以有此类疾病的患者要少吃萝卜。

用萝卜,生姜,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.

红萝卜皮连皮切薄片,放于碗中上面放麦芽糖2-3匙,搁置一夜,既成萝卜糖水,频频服用,有止咳化痰功效,对煤气中毒者,可用白萝卜汁连连灌服,白萝卜汁加藕汁混服可汁吐血,便血。

白萝卜炖羊肉白萝卜500克，羊肉250克，酱油30克，白糖50克，葱15克，姜15克，大茴香2个，植物油50克，料酒、盐、昧精备适量。

1.将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。

2.将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。

3.铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大科。盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用。 白萝卜炖牛肉制作： 【原料】： 牛肉500克，白萝卜500克，料酒、盐、葱、姜适量。

【制法】： 1、将牛肉洗、萝卜块待用。

2、将油锅烧热，倒入牛肉煸炒，烹入料酒，炒出香味，盛起待用。

3、沙锅中加适量热水，放入葱、姜、料酒烧沸，加 入牛肉煮20分钟，转为小火炖至牛肉熟烂，加盐调 味，放入萝卜炖至入味，即可出锅。备注：让牛肉容易炖烂的方法:先将牛肉用一刚刚能盖过肉的牛奶煮一下，再用水煮，就会非常容易煮烂．材料：白萝卜500克、腱肉300克、个人建议（牛腩）500克，花椒10克，八角15克，姜2片、水2000毫升、鸡粉两茶匙、料酒少许、盐一茶匙。作法1 将肉类洗净，切成条块状备用；2 将白萝卜洗净后切块备用；3 将肉氽烫后捞起备用；4 把水煮开后，放入肉、花椒八角及姜片，以中为炖煮1.5小时，然后再加入白萝卜，调味料中火炖煮15分钟即可。主料:白萝卜 450克 牛肉（瘦） 100克

调料:大葱 15克 姜 15克 料酒 10克 酱油 10克 盐 4克 味精 2克 八角 3克 花生油 40克 各适量做法：

1. 将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2. 锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

5. 再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

白萝卜是个好东西,我个人很喜欢吃,说几种我喜欢吃的做法哦!1.做成酸辣萝卜条. 做法:先将萝卜冼干净,不要削皮,等水干后,将萝卜切成条状,不要太粗,女生小拇指大小就可以了,然后在阳光下晒成半干状,可根据自己的喜好晒制,晒干些就没那么酸,然后将事先准备好的盐,辣椒,老姜,少量植物油,与萝卜条拌好,在密封的容器里放置7天左右(放在坛子里,坛沿要保持水分,做出来的萝卜条就很脆,很爽口!),这样做出来的萝卜条很好吃,可以在吃面条,吃饭的时候用来开胃,下饭.2.将白萝卜切成块状用来炖排骨,做法就不说了3.白萝卜丝炖鱼头,很鲜甜的的一道菜.4.清炒白萝卜丝,放点姜丝和红辣椒,味道不错的 好像还有很种做法,可以自己去尝试!希望我喜欢的你能喜欢!呵呵

食用方法

蜂蜜白萝卜汁

主要用于腹胀停食、腹痛、咳嗽、痰多等症。

取白皮大萝卜1个，蜂蜜100克。把白皮大萝卜洗干净后，挖空中心，放入蜂蜜，放入大碗内，加清水蒸煮20分钟，熟透即可食用。每天食用2次，早晚各1次，适量服用。适用于急性哮喘之痰多、黏稠以及咯痰不爽者。

白萝卜胡辣汤

取白萝卜1个，白胡椒5粒，生姜4片，陈皮1片。加清水500毫升，煎煮30分钟后，去渣留液，再加入水250毫升煎煮15分钟，摇均后分别装在两个碗中，备用。可每天饮用2次，每次1碗，早晚各1次。适用于痰多以及痰黏难以咳出者 [8] 。

香菜萝卜生姜汤做法

食材：香菜3根、白萝卜1个、生姜2大片、冰糖5颗。

香菜洗净后，摘掉叶子留根茎。

生姜切片，白萝卜洗净切片，2～3片白萝卜即可。

将香菜、生姜片、白萝卜片，放入锅中，放适量水，加冰糖煮15分钟即可。 [9]

泡菜

【主料】：白萝卜（5个）

【辅料】：细葱（100g），蒜（30g），生姜（15g）

【调料】：粗盐（2/3杯），虾酱（3大勺），辣椒粉（5大勺）

萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。

细葱：洗干净后，再切成4cm大小。

蒜、生姜：洗干净后，切成细片。

【做法】：

1、把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。

2、在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。

3、搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。

【制作要点】：用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。

广式萝卜糕 【主 料】：自发粉3杯、白萝卜900克、腊肉（或香肠）200克、海米2大匙.

【制作方法】

1.自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

3.用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

5.取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

6.放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油醼食。

凤凰萝卜 【主 料】：鸡肉30克、白萝卜200克、红萝卜10克、葱2克。

【辅 料】：花生油15克、盐10克、味精8克、白糖3克、鸡精粉少许。

【制作方法】

1、鸡肉剁成茸，红、白萝卜去皮切成圆片。

2、锅内加清水烧开，先放入红、白萝卜煮到刚熟倒出待用。

3、烧锅下油，放入鸡茸、萝卜、盐、味精、白糖、鸡精粉炒至熟透，然后出锅撒上葱花即成。

麻辣萝卜丝 【主 料】：萝卜500克，辣椒油1汤匙。

【辅 料】：香油1汤匙，酱油10克，盐、味精、花椒油各适量。

【制作方法】

1、将萝卜洗净，切成细丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右，将水挤干，把萝卜丝放入盘中待用。

大蒜煮萝卜 【主 料】：白萝卜12两（约480克），青蒜8两（约320克），油豆腐8块.

【辅 料】：水1杯，生抽、生抽各适量。

【制作方法】

1、萝卜去皮切大件，氽水留用；青蒜洗净，去外叶后切段；油豆腐切开。

2、烧热二汤匙油，烧香青蒜段，放入萝卜件加清水，加盖，用慢火煮约十分钟。

3、将油豆腐放入再煮约五分钟，用少许生抽调味。

酸辣萝卜丝 【主 料】：白萝卜300克。

【辅 料】：香菜15克，辣椒油30克，香油4克，酱油10克，醋20克，白糖15克，味精1克，姜10克，青蒜25克，精盐少许。

【制作方法】

1、将萝卜洗净，去皮，切成5厘米长、0.3厘米见方的丝，加入少许精盐拌匀，腌5分钟，挤干水分；青蒜择洗干净，切成3厘米长的粗丝；姜去皮洗净，切成细丝；香菜洗净，切段。

2、将萝卜丝、姜丝、青蒜丝、香菜放入盆内，加入酱油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌匀，盛入盘内即成。

白萝卜烧墨斗鱼

配 料: 原料：白萝卜250克、墨斗鱼150克、红尖椒30克、绿尖椒30克、葱10克、姜 10克。

调料：盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。－ · 作: 1、白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。

2、墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。

3、锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

大蒜萝卜汁

配料：生大蒜头3个（30克），生萝卜30克，冰糖适量。

制法：大蒜去皮，萝卜洗净，切碎，加少量冷开水，捣烂取汁，加冰糖少许。

用：每日早、晚分饮。

说明：解毒抗癌、降脂；对高血脂症及癌症的防治有疗效。

白萝卜肉饼

配料：砂仁10克，猪瘦肉50克，面粉150克，白萝卜100克，葱花、精盐、味精、姜末、麻油等调料皆适量。

制法：把洗净的白萝卜切成细丝，放进锅里，加少许油略煸炒至五成熟，捞出。砂仁碾成末。猪瘦肉洗净后去掉筋膜，剁成肉泥，与萝卜丝拌匀，添加砂仁末、葱花、姜末、盐、味精和麻油，拌匀成馅。把1/3面粉用开水烫熟，其他2/3面粉中加进温水，与烫面一起揉成软硬适中的面团，擀成薄饼，把萝卜馅包进，做成夹心饼。把萝卜饼放在刷过油的盘内，放进烤箱或微波炉，烤熟后取出，浇上麻油即可。

用：当点心食用，用量自愿。

说明：消食化积、补气开胃；对贫血、慢性胃炎有疗效。

白萝卜一定要有油一起煮比较好吃

清淡点呢，就买个五花肉，洗干净，丢在水里使劲煮，然后把萝卜切片，大概三到五毫米的片，丢在水里一起煮，放盐放葱花，ok。

那个五花肉还可以捞起来做回锅肉哈。。。。

稍微有点颜色呢，还是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成块，在锅里，生姜花椒下去一起爆油，然后放水，放佐料，放萝卜（萝卜块，大小和肉或者排骨大小不多），煮熟ok

后面这个做法，如果不怕辣，可以用豆瓣酱做佐料，用的是牛肉再放点大葱。如果怕辣，就放生抽老抽，这样味道单一一点。

重要是萝卜一定要煮熟，煮软。

水要够，7、出锅前放入胡椒粉、小葱、枸杞，关火出锅。食材简单又实惠的萝卜汤，口感十分清甜不油腻，润肺鲜香。不要中途加水。

到水快干了起锅哈。。。

有问题继续问我。。。。

白萝卜300克，猪肉100克，青椒100克，木耳50克，蒜50克，干辣椒20克，葱20克，姜20克

做法

1.先将萝卜肉切成片，弄好调料备用，放两个青椒和一点木耳；

2.锅内放油，放生姜炒出香味后再放肉炒，加点料酒，再加点酱油，然后放萝卜炒。

3.等炒到半熟放适量的盐，可以根据个人喜好加豆瓣酱调味。然后放水煮熟透，加点大蒜即可。

小诀窍

白萝卜有健胃消食、化痰止咳的作用，但是白萝卜不适合脾胃白萝卜在炒作的过程当中，加入了油这一种热量较高的调料，在炒制过程中，白萝卜也就会沾上了油。当然，这道菜能不能多吃，也是要与做菜的时候，所加入的油的多少来决定的。虚弱者。

白萝卜一定要有油一起煮比较好吃

清淡点呢，就买个五花肉，洗干净，丢在水里使劲煮，然后把萝卜切片，大概三到五毫米的片，丢在水里一起煮，放盐放葱花，ok。

那个五花肉还可以捞起来做回锅肉哈。。。。

稍微有点颜色呢，还是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成块，在锅里，生姜花椒下去一起爆油，然后放水，放佐料，放萝卜（萝卜块，大小和肉或者排骨大小不多），煮熟ok

后面这个做法，如果不怕辣，可以用豆瓣酱做佐料，用的是牛肉再放点大葱。如果怕辣，就放生抽老抽，这样味道单一一点。

重要是萝卜一定要煮熟，煮软。

水要够，不要中途加水。

到水快干了起锅。

白萝卜一定要有油一起煮比较好吃

清淡点呢，就买个五花肉，洗干净，丢在水里使劲煮，然后把萝卜切片，大概三到五毫米的片，丢在水里一起煮，放盐放葱花，ok。

那个五花肉还可以捞起来做回锅肉哈。。。。

稍微有点颜色呢，还是五花肉，或者肋排，或者牛肉。切成块，在锅里，生姜花椒下去一起爆油，然后放水，放佐料，放萝卜（萝卜块，大小和肉或者排骨大小不多），煮熟ok

后面这个做法，如果不怕辣，可以用豆瓣酱做佐料，用的是牛肉再放点大葱。如果怕辣，就放生抽老抽，这样味道单一一点。

重要是萝卜一定要煮熟，煮软。

水要够，不要中途加水。

白萝卜和什么东西炒比较好吃，怎么炒？

7、五汁饮：

我家家常做法,很受欢迎!

1、 将腐竹泡发、洗净用沸水焯一下，待凉切成丝，黄瓜洗净切成丝；

第三种,是我家乡天津满大街都有的小吃-素丸子.白萝卜切丝加五香粉,酱豆腐,香菜少许,适量面粉,加水调成糊状,捏成丸子下油锅炸,刚出锅吃很香很脆,说着我都想家了,呵呵

3. 再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

净瘦肉、鸡肉炒白萝卜

先将萝卜切成一片片，然后出水。再将瘦肉和鸡肉炒熟。，一起炒就OK!

五花肉炒白萝卜。

白萝卜炖羊肉挺不错的，炒的话炒小鱼仔也很好吃

牛肉。尤其是牛劲，超级好吃。

海米如何泡发

制法：白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下；墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用；锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾芡，即可。

一： 海米烧冬瓜主料：冬瓜250克 辅料：虾米50克, 调料：植物油40克,盐3克,味精2克,料酒5克,淀粉(豌豆)15克 做法： 1. 将冬瓜去皮，去瓤，切成长条，再顶刀切成片； 2. 海米泡发洗净； 3. 将冬瓜下油锅炸片刻，捞出沥油； 4. 炒锅放鸡汤250克，加入海米、料酒、精盐、味精，烧煮片刻； 5. 下入冬瓜，烧焖5分钟； 6. 勾芡，淋明油少许即成。 二： 海米扒白菜： 主料：白菜400克,虾米50克 调料：盐3克,大葱5克,姜5克,料酒10克,味精2克,淀粉(豌豆)5克,香油5克,猪油（炼制）50克 做法： 1.把白菜顺直一剖为二片，用开水烫熟，投凉后顺刀切成1厘米宽的条，整齐地码在盘内。 2.勺内放猪油，用葱、姜块炸锅，添肉清汤150克，放调料，下虾米、白菜条，然后取出葱、姜块，煨四分钟，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，翻勺拖入盘内即成。 三： 海米萝卜汤主料：白萝卜100克，海米适量，盐、味精、绍酒适量，葱末少许，清汤500克。 做法： 1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝待用；将海米洗净。 2、炒锅中倒入1汤匙油，用葱末炝锅，随即加入绍酒、清汤，把萝卜丝、海米同时下锅，待汤烧开，萝卜丝熟后，加入味精、盐调味，撇去浮沫即成。 四： 海米烧茄子： 主料：茄子500克，海米25克，酱油2茶匙，盐、糖各少许，葱末、姜末各1汤匙。 做法： 1、将茄子切成滚刀块，放入清水中浸泡片刻，捞出待用；把海米放入碗中，用开水浸泡，泡软后去杂洗净，泡海米的水留用。 2、炒锅置中火上，放入油3汤匙烧热，下葱末、姜末炒香，放入茄子块和泡好的海米，约炒2分钟后，加入酱油、盐、糖和泡海米的水炒匀，转用小火焖烧10分钟后即可。 五： 海米烧紫菜（紫苔）： 主料：紫苔 云耳、鲜笋、海米、葱、姜 盐、白糖、胡椒粉、香油、料酒 做法： 1、将紫苔洗净切成段，葱姜切末，云耳洗净摘成小块，海米泡发，鲜笋切片备用； 2、坐锅点火倒油，下海米炒香，放入葱姜末、紫苔翻炒均匀，调味后加入云耳、笋片煸炒，淋香油出锅即可。

4.待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。 如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。 如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

1.用温水将海米洗净,再用沸水浸泡3～4小时,待海米回软时,即可使用。

2.也可用凉水洗净后,加水上屉蒸软。 如夏天气温高,可将发好的海米用醋浸泡,能长时间放置。

海米也称虾米或虾仁，为海产白虾、红虾、青虾加盐水焯后晒干，纳入袋中，扑辅料：蜇皮打揉搓，风扬筛簸，去皮去杂而成，即经加盐蒸煮、干燥、晾晒、脱壳等工序制成的产品。因如舂谷成米，故称海米。以白虾米为上品，色味俱佳，鲜食成美。白虾须长，身、肉皆为白色，故前人有“曲身小子玉腰肢，二寸银须一寸肌”之咏。海米食用前加水浸透，肉质软嫩、味道鲜醇，煎、炒、蒸、煮均宜，味道鲜美，为“三鲜”之一。

海米能烧汤喝吗？

虾酱：加一点水后，煮一下。

海米当然可以烧汤喝了。海米白菜汤，紫菜蛋花海米汤，这些汤有了海米的加持，汤会更加鲜美好喝的。

7.将炒好的酱料浇在白萝卜条上

其实很多的 汤里 都是会加一些 海米的么

这个难道有些【准备】：做的汤里 不是会搭配一些 这个的么

白萝卜与什么搭配煲汤好？

白萝卜切片，与鸡胸肉丝一起搭主料：黄瓜配煲汤好喝。汤色清淡、萝卜暖胃；还加入一点点的姜末，更能驱寒保暖。

白萝卜和羊排。补中利气，2.萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。强身健骨。羊排焯水时放料酒去膻，白萝卜切块，葱、姜放入开水中，放入羊排炖半个小时，然后放入萝卜和少许用料 萝卜 一根 海米 适量五花肉 适量 辣椒丶葱花 适量 粉条 适量白胡椒粉。出锅放香菜。羊排萝卜汤配料不要复杂，汤清味美。

和牛腩或者羊骨头搭配都很好，萝卜的清淡可以缓和它们的油腻和热性，吃了之后不用担心上火，并且出锅时候的味道也很香。

白萝卜和它煲汤喝，营养翻倍，补虚劳，壮身体！快告诉爸妈

白萝卜怎么做

白萝卜制作教程

简单几步教您做出好吃的红烧白萝卜

白萝卜是个好东西,我个人很喜欢吃,说几种我喜欢吃的做法哦!

1.做成酸辣萝卜条.

做法:先将萝卜冼干净,不要削皮,等水干后,将萝卜切成条状,不要太粗,女生小拇指大小就可以了,然后在阳光下晒成半干状,可根据自己的喜好晒制,晒干些就没那么酸,然后将事先准备好的盐,辣椒,老姜,少量植物油,与萝卜条拌好,在密封的容器里放置7天左右(放在坛子里,坛沿要保持水分,做出来的萝卜条就很脆,很爽口!),这样做出来的萝卜条很好吃,可以在吃面条,吃饭的时候用来开胃,下饭.

2.将白萝卜切成块状用来炖排骨,做法就不说了

3.白萝卜丝炖鱼头,很鲜【具体做法】：甜的的一道菜.

4.清炒白萝卜丝,放做法：点姜丝和红辣椒,味道不错的

白萝卜咸菜1、白萝卜煲羊腩汤好吃美味

教你在家腌白萝卜条

萝卜粉丝汤怎么做好吃？

11.20分钟左右就可以出锅了

对于萝卜粉丝汤，这道菜，我有个为偷懒的做法，但是这也是个人为喜欢，觉得是美味的一种做法。

调料：蒜泥、盐、白糖、白醋、鸡精、香油

第二种,白萝卜丝汤,用葱和虾皮(或者海米)呛锅,加入萝卜炒一下,加熬到汤色变白,甩上鸡蛋就可以了.先选上一把上好的龙口细粉丝，用温水泡上。

等待这细粉丝已经泡软了之后，放到一旁备用。

再拿出白萝卜，个人是非常不喜欢用红萝卜以及青萝卜烧汤的，因为觉得红萝卜过于辣，而青萝卜做熟之后会发甜，失去了本身属于萝卜的清香气味。

将白萝卜洗净，觉得自己需要多少，就切上那么一块。

用刀将萝卜皮去掉，将萝卜切成细丝。

若是刀工上上那么一丢丢，拿个插板，给弄成细丝也是一样的。反正是自己家吃，没那么多讲究儿。

热锅少放上点油，然后少许葱花爆锅，滴上几滴酱油，加水。

在等待水开的时候，将粉丝用剪刀处理一下，省得那么长，吃的时候费劲。

处理之后的粉丝和萝卜丝放入汤斗里面，这就是我与众不同的地方，我就是不放在水已经烧开的锅里！

粉丝在下，萝卜丝在上，放好之后。再弄上几片香菜叶子放在上面。

水开之后，放入盐、胡椒粉调味儿，味道调好之后，直接把滚开的汤水倒入汤斗里面，用汤水将萝卜丝烫熟。

这个时候，你就能够闻到飘香四溢的萝卜丝味道，而且萝卜丝入口还是那么的清脆！

若是担心，害怕粉丝会太硬，那么就在锅中汤水开了的时候，把粉丝下到锅里面吧，煮一煮，就会熟的，因为粉丝是很细的。

这种做法，有人是不喜欢的，比如我家老太太，因为我不在里面点上那么两滴猪油提香，我是实在不喜欢这个味道。更是不会放海米虾皮之类的了。

萝卜怎么做好吃法大全

牛腩，白萝卜，生姜，花椒，盐

白萝卜的食用方法多种多样，可炒可炖可煲汤，凉拌及入馅儿也都不错，还可以当水果生吃。一块钱一斤的大萝卜，有的地方才几毛钱一斤，真的是白菜价了。老人常常念叨着：萝卜白菜保平安。所以，到了深秋，白萝卜大量上市的时候，老人们总是结伴去买白萝卜；家里有小孩子咳嗽了，家长们也爱用白萝卜煮汤给孩子喝。这蔬菜，实惠！

5.加入老酒

说了这么多，无非是想告诉大家：冬天要多吃白萝卜。分享给大家白萝卜的十种好吃的做法，既简单又有营养，学会了可以每天换着吃，餐餐不重样。

1、现腌现吃的萝卜泡菜（酸甜口味）

【食材】：白萝卜和胡萝卜各1根、白醋300毫升，小米辣两三个、白糖2汤匙、盐适量。

1、把白萝卜和胡萝卜洗净后分别去皮，切成大小适中而且大小一致的块儿状，撒上适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时左右。

2、腌制约半小时之后，萝卜会被腌制出水，把水倒掉，过两遍清水，把盐分洗掉。

3、然后把萝卜块儿入进可以密封的容器中，把白醋全部倒进去，把小米椒切成圈也放进去，再加入适量盐，白糖也放进去。

4、盖好盖子，摇匀之后，放进冰箱冷藏两个小时左右即可开吃，味道是酸甜可口的，非常的开胃。现做现吃，吃多少做多少，不要求多。

【成诗有话说】：有人说胡萝卜和白萝卜不能同时食用，其实是谣言，是谣言哦！两者完全可以同时食用。

2、凉拌白萝卜丝

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

3、白萝卜丝肉丸汤

【食材】：猪后腿肉半斤、生姜1小块儿、白萝卜半根、蛋清1个、白胡椒粉少许、盐适量、香油几滴、香葱或香菜少许。

1、我们先来剁肉馅儿，把猪后腿肉与生姜一起剁成肉糜。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、鸡蛋清、盐。半斤猪肉加一个蛋清刚刚好，它可以让肉丸吃起来更嫩。当然，您也可以加入少许淀粉。

3、把肉馅儿拌匀，并用筷子顺同一个方向搅拌上劲儿，多搅拌一会儿，这样，丸子才能成型不松散。

1、水煮萝卜

水煮萝卜的热量和白萝卜本身的热量相无几，因为水煮的方式，除了加入了盐之外，几乎没有添加其他的含热量的调料，自然就不能存在热量增加的问题，如果你是正在减重的人群，既想要吃的饱一点，又不想要摄入太多的热量，那么水煮萝卜应该是一个不错的选择，因为白萝卜除了热量低之外，还富含有丰富的植物纤维，不用吃太多就能够产生饱腹感。

2、炒白萝卜

3、炸萝卜丸子

海米糙米萝卜丝汤

配方：白萝卜100g，海米10g，熟糙米饭1/2碗，盐、姜丝、葱段、香菜末、植物油各适量。

制作：(1)海米用热水洗净;白萝卜洗净切丝或块，焯至半熟捞出。

(2)炒锅放植物油烧热，下入葱段、姜丝爆香，加入萝卜丝(块)和海米翻炒几下，倒入开水、糙米饭，小火煮20分钟左右，撒上香菜末和盐即可。

用法：佐餐食用。

功效：即可降低血液的黏稠度，又能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收，防治肥胖。

白萝卜粥

配方：白萝卜、大米各100g，薏米300g，白砂糖适量。

做法：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;薏米、大米分别淘净。

(2)锅中放入白萝卜、大米、薏米，加适量水，大火烧沸，改用小火煮35分钟，加入白砂糖，搅匀即可。

用法：每日1次，每次吃粥100g。

功效：除湿、消积、开胃，适合患有胃溃疡、胃炎、皮肤癌、食道癌、鼻炎癌等症者食用。

红豆白萝卜羊肉汤

配方：白萝卜、羊肉各300g，红豆230g，料酒、香草、姜片、葱段、盐、鸡精、鸡油、胡椒粉各适量。

制作：(1)白萝卜洗净，去皮，切块;红豆淘净;羊肉洗净，切块。

(2)锅中放入红豆、羊肉、白萝卜、料酒、姜片、葱段，加入2300ml水，大火烧沸，改用小火炖煮35分钟，加入盐、鸡精、鸡油、香草、胡椒粉调味即成。

用法：佐餐食用。

功效：可调治肥胖，同时可补肝肾、益精血、强筋健骨，治疗虚赢、消渴、骨质疏松症等。

萝卜烧肉

原料：萝卜 五花肉 大蒜 生姜 八角 桂皮 大葱 葱花

调料：湿料

1.锅中倒油20克，小火放入五花肉煸炒出油脂，放入大蒜、生姜、八角、桂皮、大葱段转大火加水1000毫升；

2.加入湿料，大火烧开转小火烧40分钟左右；

3.倒入萝卜，中火焖10分钟左右，大火收汁，撒上葱花即可出锅。

凉拌白萝卜丝

1、先把大白萝卜洗净刨皮擦成细丝，当然，您刀工好的话，手切也行。

3、把萝卜腌制一小会儿，会杀出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗净切长段，与生抽、陈醋、白糖、香油一起放进去。

5、拌匀即可，拌匀后让它腌制上十来分钟再吃口感更好。

桂花蜂蜜萝卜蒸梨（秋冬润肺食谱）

【食材】：萝卜、梨、干桂花和蜂蜜。

2、放进蒸锅隔水蒸熟。

3、蒸完萝卜梨的碗中会有汤水，把它倒进锅中，加适量蜂蜜同煮，关火前加干桂花。这里蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在萝卜梨上即可食用。

萝卜炖牛腩牛骨的做法：

主料：

牛骨适量，牛腩适量，白萝卜

配料：

白萝卜适量，大枣、枸杞适量，香菇适量，姜葱花椒适量，盐适量，几滴香油；

步骤：

锅中烧开水，放入牛骨把血水焯去，捞出。牛腩切块焯水备用；

将大枣，枸杞放入水中浸泡5分钟左右；

胡萝卜，白萝卜、香菇切块。大小适当即可；

高压锅中水烧开，放入所有材料，牛骨、牛肉块，胡萝卜，香菇。再放入姜，葱，花椒。再加几滴白醋，这样有助于大骨的胶原蛋白溶解进汤里面。

大火炖沸腾五分钟以后，转中火，炖半小时，在盖紧高压锅盖，压几分钟便可放入盐。（没有高压锅的，可用普通锅，炖的时间长些就可以啦）；

出锅，加入几滴香油，大补牛肉骨汤完成。

牛骨头的功效是壮阳，也可以起到抗衰老的作用，还有助于补充蛋白质以及脂肪，从而能够提高身体的免疫力。牛骨头含有的营养成分是比较丰富的，一般对于肾虚可以起到改善的作用，对于关节炎也可以起到辅助治疗的作用，但是在制作牛骨头的时候，也需要的清洗干净，另外要避免食用过量。

牛肉营养价值：

1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

答:1.把萝卜洗净切丝

2.把姜蒜切片放入容器中然后加入萝卜丝

3.加盐，醋，小米辣，纯净水倒入容器没过萝卜封上门放入冰箱3天后就可以吃上美味的酸辣萝卜了。

的做法就是排骨萝卜汤，这个汤汁鲜美，而且排骨萝卜汤对身体健康有好处，特别是对体质弱的人群。

萝卜蒸饺的做法

萝卜制作教6.加入盐程