乌鸡掌家常做法_乌鸡爪的做法

怀孕初期乌鸡汤的做法大全

秋天给孩子炖乌鸡汤时加点它，不仅补血更能增强免疫力！

怀孕初期乌鸡汤的做法大全。

乌鸡掌家常做法_乌鸡爪的做法

2.把将茶树菇用清水浸泡30分钟，剪去头洗净沥干水分

主料：乌鸡1只

1、清洗和清理乌鸡，在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道，一定要好好清理干净;

2、鸡肚子里的油和整个都要去除，然后把乌鸡斩成小块;

3、用开水烫2次乌鸡肉;

5、放入砂锅中，要开始炖汤了;

6、加入大枣和桂圆，放几片姜;

7、加水盖好，中途不用掀开盖子，小火两个半小时，加少许盐即可。

乌鸡虽然外表看起来并不美观，还黑不溜秋的，让人不太敢下口。但是它的肉质细滑，营养价值一级棒，加上用来炖汤也不会太油腻，根本就不担心喝汤的时候弄得满嘴是油。而对于正怀孕的孕妈咪来说，更需要吸收更多额外的营养价值，这样才能保证胎儿的正常发育哦。那么孕妇喝乌鸡汤究竟有哪些的营养呢?且听妈网百科来详细介绍一番。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡是营养价值极高的滋补品，被称为"黑了心的宝贝"还真不为过。

怀孕初期喝什么汤保胎?

怀孕初期指的是孕妇刚怀孕的头三个月，在这三个月内，胎儿正在发育，胚胎和母体的链接并不是很紧密，如果此期间发生意外的话，孕妇的几率非常大。包括吃错东西、摔倒以及虚弱。所以在此期间大部分孕妇都会非常注意保胎，那么怀孕初期喝什么汤保胎呢?

1、莲子糯米粥

莲子取芯用温开水泡软，糯米洗净后沥干待用。往锅中加入水煮开，然后加入莲子、糯米，中火煮成粥，后加入白糖调味即可食用。对于腰部酸痛的孕妇可以多吃这种粥，还可以防止习惯性。

2、冬瓜鲈鱼汤

茯苓压碎后装入棉袋中备用，鲈鱼处理干净后切片，冬瓜去皮切块，把这些食材和姜片一起放入清水锅中，小火炖熟直至冬瓜烂透。加盐调味即可，此菜肴有治疗胎动不安的症状。

3、山乌鸡汤

乌鸡洗净后切小块，开水沥干后待用，山切块。把这些食材加入汤锅中，放入适量水，开水煮熟，加盐调味即可。乌鸡汤有很好的补血安胎的效果，孕妇服用后脸色红润。

有哪些小技巧，可以让做出来的乌鸡汤更加美味？

用 法 饮汤食肉，1日1次服。

首先一定要把鸡肉进行焯水，而且在焯水的时候，放入一些葱，姜，蒜，料酒，这样可以有效去除不必要的脂肪以及腥味，其次鸡油千万不要扔，把这些鸡油放在锅里头炒，炒出油了之后，倒入汤锅当中，会让鸡汤的味道更加鲜美，而且也要加入一些滋补的食材，这样可以让鸡汤更加有营养，也会让味道更加可口。

三、当归春笋乌鸡汤

想要让乌鸡汤做出来更美味的技巧就是在炖乌鸡汤的时候要放入一些香叶，而且可以滴入一些柠檬汁，还可以在炖汤的时候添加一些蚝油，还可以在炖汤之前先炒一炒乌鸡，也可以把乌鸡切的非常碎，这样炖出来的乌鸡汤就会非常美味。

可以在乌鸡汤里面加入一些特殊的材料，而且也可以加入自己喜欢吃的食材，所以煲汤的方法，同时也应该注意掌握火候，而且要注意放入调味品的合适量，注意煲汤的技巧，等等。

将新鲜的乌鸡洗净之后，切成小块起锅烧油，等到油热了之后，将葱姜蒜放进去，炒出香味儿，然后将乌鸡放进去，倒入适量的水焖至20分钟，将枸杞，山和红枣倒入锅中，继续焖制10分钟。

鸡肉需要焯水，鸡油不要扔，可以把鸡油翻炒均匀加入汤里，加入一些滋补的食材，可以加一些当归，人参，枸杞，红枣等等。

乌鸡汤炖乌鸡汤怎么炖

乌鸡汤的家常做法

主料 3人份

乌骨鸡1250克

辅料

枣(干)5个、精盐1勺、胡椒粉1勺、花旗参片7克、枸杞15克、黄酒1勺 乌鸡汤步骤1

乌鸡汤的做法大全

乌鸡切大块，用清水泡上，反复换水冲洗，一定要去除多余的血水

步骤2

一定要用凉水（用热水乌鸡蛋白质骤然收缩，口感不好）下乌鸡，进行焯水，水开后将乌鸡捞出，一定要用温水冲洗，进一步去除杂质

步骤3

砂锅中加入温热水，下入乌鸡，花旗参片，料酒（如果想喝汤色发白的那种全程大火，如果想喝清汤，小火慢煲汤，长不要超过三个小时）

步骤4

乌鸡汤的简单做法

中途放红枣，快关火时候加枸杞，盐，胡椒粉

步骤5

乌鸡汤怎调料：生抽，生粉，油，盐 料酒 ，糖么吃

盛出摆盘

步骤6

乌鸡汤怎么做

这个汤熬到乌鸡的胶原蛋白都熬出来才有营养呢。这是冷却后汤凝固的样子

乌鸡1只 姜1块 盐1茶匙（5克）清水2500ml汤料：红枣5颗 莲子5颗 薏米10克 百合10克 枸杞10颗 淮山40克 参10克 川砂仁3颗 扁豆50克

做法

2）将汤料（红枣，莲子，薏米，百合，枸杞，淮山，参，川砂仁和扁豆）放入大碗中，倒入清水浸泡2分钟后，将水倒掉，用清水反复冲洗2次，沥干备用。

3）将乌鸡放入锅中，一次性倒入清水，大火煮开后，用勺子撇去浮沫，一定要撇干净为止。把沥干后的汤料倒入锅中，盖上盖子，用小火煲汤2个小时。

4），打开盖子倒入盐调味，将小火改成大火煮5分钟后即可饮用。

乌鸡本身就是一种材，所以在制作的时候，一定不要添加太多的调料和配料，以免破坏乌鸡本身的营养

电饭煲元气乌鸡汤！这次拯救你“气血”的不是捏着鼻子都喝不下的中，而是一个电饭煲

乌鸡炖哪些食材比较好？

清蒸乌鸡

我认为乌鸡炖香菇，大枣，枸杞等食材比较好，准备好新鲜的乌鸡切块备用，然后准备好一些香菇，大枣，枸杞，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再倒入乌鸡炒至变色，加入适量的清水，再将大枣，枸杞，香菇倒入锅中炖煮即可

乌鸡一般都会加入一些参，都是非常好吃的，然后口感也是特别不错，而且肉质也是特别的细1、哺乳期应供给充足的优质蛋白质。动物性食品如鸡蛋、禽肉类、鱼类等可提供优质蛋白质，宜多食用。腻，非常的美味的。

小孩乌鸡汤怎么做补气血

2. 葱切段、姜切片待用；

欢迎来到下厨小当家，小当家是一个分享各种美食的小可爱，如果你也喜欢美食，那就关注我吧，点关注，不迷路哦！

首先我们先准备一下做汤需要的一些食材：乌鸡、西洋参、枸杞、红枣、淮山、食盐等。

淮山

一般乌鸡我们在菜市场都能买到处理好的，我们可以让商场的服务员把鸡头鸡去掉，然后再称重；西洋参菜市场一般没有卖，我们可以去店购买西洋参切片，切片在炖煮的时候更容易融入汤水中；红枣枸杞也可以在店购买；淮山我们在菜市场挑选大根一点的就行了。

准备好的食材

准备好食材之后我们就可以正式进入炖汤环节了。

步：清洗食材

我们先用30度的温水将乌鸡清洗两次，然后再把淮山去皮清洗好，红枣用温水泡好。

第二步：食材下锅

先把乌鸡切成小块，然后放入锅底，然后再将切成片的淮山摆在乌鸡上面，在锅中放入洗好的红枣，撒上一小点西洋参，加上三大碗清水就可以开中火炖汤了。

第三步：炖汤

中火将汤烧至沸腾后20分钟，加入20颗枸杞，然后盖好锅盖小火慢炖20分钟，炖好之后慢慢揭开锅盖加入适量食盐，将锅中食材搅拌均匀。

第四步：出锅

浓汤静置十分钟之后用勺子慢慢盛一碗汤，在汤中放入几块煮烂的淮山和乌鸡肉，一道美容养颜又补气的养生汤就好了，此时房间里弥漫着一股浓郁的香味，清新又浓郁，沁人心脾，一碗浓汤加上一碗白米饭，不仅消除了饥饿，还能养胃，秋天多给家人做几次这种汤，不仅能增强免疫力，还能让孩子长得更快，喜欢喝汤的一定不能错过哦！

芳香四溢的乌鸡汤

好了，小编今天给大家介绍的这道美容养颜又补血的西洋参乌鸡汤大家学会了吗？大家在做这道汤的时候一定要记得加点枸杞哦，不仅能够增添甜味还能在汤中融入更多的营养物质，补充我们体内的维生素，老婆孩子多喝这种加了枸杞的汤，不仅身体棒棒，还会更加喜欢做汤的你哦。后续小编还会带来更多的美食制作方法，喜欢的赶紧关注小编吧，点关注，不迷路哦

人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌，这句话说得固然有理。但是在现如今的中，验证这句话，还得从健康饮食的角度出发。何为健康饮食？那还得自己动手来做。下面，就请大家跟着小编一起学做补气血乌鸡汤。

1.1参北芪桂圆莲子用水浸泡后洗干净备用。

2.2备好乌鸡一只参北芪桂圆莲子红枣各适量。

3.1把乌鸡和姜放入锅中，加入适量的水大火烧开。

4.2乌鸡洗干净斩大块备用。

5.水烧开后用勺子把表层白色浮沫撇去。

6.将乌鸡同汤一起转入砂锅，然后将浸泡好的材料放入砂锅中。

7.加盖用小火煲3小时后，加入少许盐调味即可。

8.一道美味滋补的乌鸡汤就完成了。

认真看完小编对补气血乌鸡汤的具体介绍，你肯定已经基本掌握了。但是一道美食的出现并非那么容易的，它需要你的不断尝试。当然，也许你领悟力高、动手能力强，那么不一会儿就能做出美味的它来。

烹调方式

1、乌骨鸡清洗，加姜加枸杞子放水。

哺乳期饮食4、用干净的温水冲洗了好几次，确保脏东西和血沫子都清洗掉了;注意事项：

2、哺乳期应该尽量做到食物种类齐全，不要偏食，数量要相应的增加，以保证能够摄入足够的营养素。这就是说除了吃主食谷类食物，副食应该多样化，一日以4-5餐为宜。

3、哺乳期应摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海藻类。新鲜蔬菜和水果含有多种维生素、无机盐、纤维素、果胶、有机酸等成分，海藻类还可以供给适量的碘。

4、哺乳期应多食含钙丰富的食品。乳母钙的需要量大，需要特别注意补充。乳及乳制品含钙量，并且易于吸收利用，每天应供给一定数量。

5、哺乳期为了预防贫血，应多摄入含铁高的食物，如动物的肝脏、肉类、鱼类、某些蔬菜、大豆及其制品等。

乌鸡本身就具有益气补血、滋养肝肾、提高免疫力、补充各种微量元素的功效。

2、在益气补血的乌鸡汤中，可以放入黄芪来补气升阳、益卫固表。

3、可以加入太子参或者参来益气补血。

4、如果偏于阴虚，可以在其中加入西洋参，以益气滋阴为主。

5、对于补血，可以用枸杞、当归、五味子等来敛阴、养血、补血。当归还能够起到润肠通便的作用，使补而不滞。

6、还可以在乌鸡汤中再加上一些佛手，或者加上砂仁进行化湿醒脾，使补气血的过程不至于过于滋腻。

乌鸡当归汤的做法 几种家常做法

乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材，搭配当归能够滋补肝肾，益气养血，治疗气血不足效果很好，还有就是身体虚弱的女性，月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。

一、当归炖乌鸡汤

菜谱 健康提示： 此炖菜具有滋补肝鲜美可口的乌鸡汤肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

食物相克： 参不宜与藜芦同用。

主料：乌骨鸡600克

辅料：参30克，当归20克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克

做法

1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

2、当归、参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

3、将乌鸡与当归、参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

二、当归炖乌鸡

主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克

做法

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

调料：葱、姜、盐、花椒

做法

1、春笋切片

2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

4、将焯过的乌鸡如果身体虚弱或气血不足的人，可以和红枣、枸杞一起炖，能很好地补充气血。如果身体有很多寒气，可以加一些生姜、荔枝等，因为它们的属性都是一样的，可以很好地驱寒。如果想吃得清淡一些，可以和山一起炖，加点胡椒粉、料酒等，这样炖，也是很好，很有营养的。，放入砂锅中

5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

清蒸乌鸡怎么做好吃，清蒸乌鸡的家常做法

1）将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。

[红枣蒸乌鸡]食材主料:乌鸡一只1000g,红枣100g；辅料:盐适量

步骤

1.乌鸡一只，去毛和内脏。

2.鸡切块，红枣适量。

3.先将鸡肉放进开水里氽水，

4.清洗后装沥水装碗中，撒点盐。

5.放进红枣，

6.放进电饭煲里调至鸡肉档即可。

小贴士:切好的鸡肉放进开水里氽水去血水

city is not ready and your country is not ready.

步骤

1.自己家养的大公鸡

2.将鸡杀了，，，整只蒸也可以的，，我用的是一半，另一半用来炖海带了

3.姜切4片就可以了，，不用首先炖乌鸡汤之前应该先将乌鸡切成块过水焯一遍，而且炖乌鸡汤的时候不要放太多的调味品，出锅前20分钟再加入适量的盐，这样做出来的乌鸡汤更加的美味。图片上那么多的，，，切了放鸡上就可以直接蒸了。。

4.蒸2个小时就可以了，蒸好之后撒一点盐和葱就可以了，，，非常简单的呢，，原汁原味的，，自己很喜欢

1.乌鸡，冬菇，木耳，腐竹 ，姜片 荷叶

4.荷叶提前浸软洗净 铺在蒸笼底

没有荷叶可以用锡纸垫底

5.乌鸡切块 用生粉生抽，油盐姜丝料酒，糖拌匀 然后再和冬菇木耳腐竹混合好

6.铺在垫了荷叶的蒸笼

7.放进开水锅里隔水蒸

8.蒸20分钟即可 关火

〖原料〗乌鸡一只，香菇6个，火腿3片，海米30克，葱段、姜片、盐、胡椒粉、鸡粉或鲜汤适量。

〖做法〗把乌鸡洗净，斩成适当大小块，在沸水锅中焯去血沫后放入碗内；香菇用沸水泡软，去蒂后洗净；海米用沸水泡软，去杂质，洗净待用。

2、碗中鸡块加香菇、海米、火腿、胡椒粉、盐、姜片、葱段。

〖蒸制法〗加入鲜汤约500毫升（也可用鸡粉加水），旺火蒸制1小时即可。

〖微波炉制作〗加入鲜汤没过鸡块（也可用鸡粉加水），先用高火6分钟将汤烧开，再用中低火加热30分钟即可。

〖心得〗用现宰的乌鸡做；浸泡香菇和海米的水可以加入汤中；可另配蘸料（简单的是用酱油、胡椒粉）蘸食乌鸡肉。

乌鸡汤怎么做营养高?

1.乌骨鸡剖后洗净，放入滚开水中，高火3分钟，取起洗净。

乌鸡汤的做法

乌鸡，是、食两用佳品。它性平、味甘、无毒，滋补肝肾，益气补血，滋阴清热，调经活血，止崩治带，治心腹痛。同时，乌鸡也是一种优良的烹饪原料，肉质细嫩，味道鲜美，可以烹制出色、香、味各异风味别具的多种菜肴。

功效: 温中健脾，补益气血。

来源: 饮膳正要

出处: 中华汤谱

用 料 乌雄鸡1只，陈皮3克，良姜3克，胡椒6克，苹果2枚，盐、葱、姜、豉、料酒适量。

制 法 将乌鸡宰杀，去毛、内脏、脚爪，放入沸水中，焯去血水洗净，切成块。将陈皮等4味用纱布包扎，和鸡块同入锅，加水共炖，并放入葱、姜、料酒等，至鸡块熟烂即可。

注 释 乌鸡亦名乌骨鸡、黑脚鸡等，为民间熟知的滋补强壮之品。李时珍说：“观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入便良。”乌鸡入肝、肾经。有养阴退热，补益肝肾，健脾止泻的作用。陈皮理气，良姜温中，胡椒散寒，苹果除胀，皆益于健胃理脾，共助乌鸡之补力。该汤在《饮膳正要》中记载：“治虚弱劳伤，心腹邪气”；现多为病后、产后的滋补美食。

适应症: 凡属妇女产后血气暴亏而引起的身体虚弱，食欲减退，喜暖嗜卧，动则气促者，即可辅食之。三、当归春笋乌鸡汤

原料：何首乌5克，熟地3克，鸽蛋50克，草菇10克。

调料：盐适量。

1、将鸽蛋放入冷水中，煮熟后剥皮。草菇去皮取芯。

2、将何首乌、熟地煎约30分钟，取汁备用。

3、用首乌、熟地汁与使蛋、草菇一起炖约30分钟，至熟后加入盐即可。

备注：可以不放盐及其它调料

乌鸡汤里不必放盐~~~~~~~~~~

里面加红枣、 枸杞子、 花生、 山、 冬菇， 一起炖好就可以了~~~~~~~~~~ 也可以加点人参~~~~~~~~~~

想要营养高关键是掌握火候~`其次就是对症做~跟平常做发一样,不要无谓的去做那写新鲜玩意,加材是好,但是对孕妇来说不一定好,按照平常炖鸡的做发就很好,对孕妇更好,花椒,八角,大蒜,姜等,小火炖40分钟左右,让孕妇吃理想...

八个月的宝宝不要喝这个,,肠胃根本没有足够的动力去吸收营养,,知道你肯定是个很爱孩子的家长,但是不能过早给孩子吃这些...

砂锅，忌铁锅，会破坏营养。8个月喝不太好吧

宝宝有点小啊，恩，用锅包汤营养高

乌鸡当归汤的做法 几种家常做法

清炖乌鸡的做法： 1. 将乌鸡宰杀洗净后，从颈剖刀口处取出内脏，剁去翅尖和爪尖等；

乌鸡对女性来说是很好的滋补气血的食材，搭配当归能够滋补肝肾，益气养血，治疗气血不足效果很好，还有就是身体虚弱的女性，月经不调的女性都可以用这道汤调理身体。

一、当归炖乌鸡汤

菜谱 健康提示： 此炖菜具有滋补肝肾，补益脾肺，补血生津的作用。适用于肝肾不足之带下、白浊、血虚之月经不调，脾肺气虚之消瘦及气阴两伤等。

食物相克： 参不宜与藜芦同用。

主料：乌骨鸡600克

辅料：参30克，当归20克

调料：大葱10克，姜5克，盐3克，料酒10克

做漠漠秋云起，稍稍夜寒生，秋天一来，每个地方都感觉像加了空调，不再闷热，很多人也因此胃口大开，今天小编就来给大家介绍一种特别适合在秋天喝的西洋参乌鸡汤，炖汤时记得加上一点它，出锅的汤不仅甜而不腻，更能补气生津！法

1、将乌鸡宰杀去毛、爪、内脏，洗净，入沸水中焯一下捞出。

2、当归、参洗净。生姜洗净，去皮切片。葱洗净切段。

3、将乌鸡与当归、参、生姜片、葱段及适量精盐、料酒，同放入蒸碗内，隔水炖1-2小时即成。

二、当归炖乌鸡

主料：乌骨鸡1000克，辅料：女贞子25克，当归50克，桂圆15克，调料：盐5克

做法

2.女贞子、当归(切片)、桂圆肉、乌骨鸡放入器皿内，加入滚开水1000克，中火40分钟，食用时放精盐即可。

材料：乌骨鸡半只、春笋100克、当归5克、黄芪5克、红枣8个

调料：葱、姜、盐、花椒

做法

1、春笋切片

2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开

3、乌鸡清洗干净，斩块，冷水下锅，放入几粒花椒，焯水

4、将焯过的乌鸡，放入砂锅中

5、放入葱、姜、红枣和茶包，大火煮开，转小火煲1小时左右

6、然后再放入春笋，调味后，再煲15分钟。

乌鸡炖哪些食材比较好？

做法：

我认为乌鸡炖香菇，大枣，枸杞等食材比较好，准备好新鲜的乌鸡切块备用，然后准备好一些香菇，大枣，枸杞，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香，然后再倒入乌鸡炒至变色，加入适量的清水，再将大枣，枸杞，香菇倒入锅中炖煮即可

乌鸡一般都会加入一些乌鸡汤，按我们的生活常识来说是很有营养的东西。亲朋好友出院，送乌鸡汤;小孩要长身体，喝乌鸡汤。乌鸡汤平价而味美，但也要掌勺的那个人懂得怎么做乌鸡汤，不然黑暗料理也是分分钟的事。那么，几天我们来讲讲怀孕初期乌鸡汤的做法大全。参，都是非常好吃的，然后口感也是特别不错，而且肉质也是特别的细腻，非常的美味的。

怀孕初期乌鸡汤的做法大全

制作方法：

怀孕初期乌鸡汤的做法大全。

2.腐竹浸软些 切段

主料：乌鸡1只

1、清洗和清理乌鸡，在干净的凉水中清洗鸡身表面的脏东西是必不可少的，但有一个地方不要忽略，那就是顺着嘴巴到食道，一定要好好清理干净;

2、鸡肚子里的油和整个都要去除，然后把乌鸡斩成小块;

3、用开水烫2次乌鸡肉;

5、放入砂锅中，要开始炖汤了;

6、加入大枣和桂圆，放几片姜;

7、加水盖好，中途不用掀开盖子，小火两个半小时，加少许盐即可。

乌鸡虽然外表看起来并不美观，还黑不溜秋的，让人不太敢下口。但是它的肉质细滑，营养价值一级棒，加上用来炖汤也不会太油腻，根本就不担心喝汤的时候弄得满嘴是油。而对于正怀孕的孕妈咪来说，更需要吸收更多额外的营养价值，这样才能保证胎儿的正常发育哦。那么孕妇喝乌鸡汤究竟有哪些的营养呢?且听妈网百科来详细介绍一番。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低。乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡。乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，所以，乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。乌鸡是营养价值极高的滋补品，被称为"黑了心的宝贝"还真不为过。

怀孕初期喝什么汤保胎?

怀孕初期指的是孕妇刚怀孕的头三个月，在这三个月内，胎儿正在发育，胚胎和母体的链接并不是很紧密，如果此期间发生意外的话，孕妇的几率非常大。包括吃错东西、摔倒以及虚弱。所以在此期间大部分孕妇都会非常注意保胎，那么怀孕初期喝什么汤保胎呢?

1、莲子糯米粥

莲子取芯用温开水泡软，糯米洗净后沥干待用。往锅中加入水煮开，然后加入莲子、糯米，中火煮成粥，后加入白糖调味即可食用。对于腰部酸痛的孕妇可以多吃这种粥，还可以防止习惯性。

2、冬瓜鲈鱼汤

茯苓压碎后装入棉袋中备用，鲈鱼处理干净后切片，冬瓜去皮切块，把这些食材和姜片一起放入清水锅中，小火炖熟直至冬瓜烂透。加盐调味即可，此菜肴有治疗胎动不安的症状。

3、山乌鸡汤

乌鸡洗净后切小块，开水沥干后待用，山切块。把这些食材加入汤锅中，放入适量水，开水煮熟，加盐调味即可。乌鸡汤有很好的补血安胎的效果，孕妇服用后脸色红润。