薯片的做法 家常做法大全 薯片的做法步骤

您好,今天乐乐来为大家解答以上的问题。薯片的做法 家常做法大全相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

薯片的做法 家常做法大全 薯片的做法步骤

1、6.用勺子绕锅边连续推动，使土豆片均匀受热。

2、我们都知道，薯片吃起来香香脆脆的，口感超级棒，味道很不错，是比较受欢迎的一种美食小吃，很多人都会在家炸薯条吃。

3、炸薯条是有一定讲究的，那么炸薯条要先用开水煮一下吗？下面让我们具体来看看吧！炸薯片要不要煮一下可以不用煮，可以煮一下，但是不用煮熟，主要看个人做法。

4、炸薯片加盐是经典的口味。

5、如果想增加风味可买蒜盐或胡椒盐，能吃出更加丰富的口感。

6、其实只要把薯片切得够薄炸出来就很香脆好吃了。

7、轻轻撒上细盐再以“颠盆”的形式将粉末裹匀在表面。

8、炸薯片为什么要用开水煮一下一般煮一下做出来的味道更脆更好吃。

9、土豆片用开水煮一遍之后，炸的时候更容易熟，也更容易脆，要放入冰水中浸泡一遍，这样受热的土豆片遇冷，质地会更硬，可以防止土豆片因为变软而碎掉。

10、炸薯片的家常做法所需食材：土豆、清水、食盐、食用油、辣椒粉具体做法：1、选中等大小的土豆，去皮后洗净，放砧板上切成2毫米左右的薄片。

11、（土豆片一定要切得均匀，这样油炸的时候才会受热均匀。

12、）2、放入清水中，洗去土豆片表面的淀粉，可以多洗几遍，直到水变清，把土豆片捞出来。

13、（土豆表面的淀粉洗掉后，土豆片会更清爽不黏腻。

14、）3、锅中烧水，水开后放入一勺食盐，把土豆片倒进去煮，土豆片开始变透明即刻捞出来，不要煮太久，否则土2.起锅烧水，加入少许白醋，避免土豆在焯水过程中氧化变黑。

15、豆片会碎掉。

16、（注意这里的土豆片过一遍开水就会变色，一定不要久煮。

17、）4、土豆片从开水中捞出来，放入冰水中浸泡，可以防止土豆片变软，然后把土豆片捞出来沥干水分，或者用厨房纸巾擦干水分备用。

18、（土豆片油炸前，表面必须干爽，否则容易溅油出来。

19、）5、锅中放油，油多一些更好，少一些也无妨，中火烧至油温七成热时转小火，放入土豆片开始炸，等土豆片定型时，用锅铲轻轻翻动土豆片，让它受热均匀，炸至金黄后沥干油，盛出来就可以。

20、炸2、均匀的切成薄片。

21、薯片要注意什么1、土豆切片之后要多洗几遍，土豆切成片状之后不能马上就下沟炸，这样炸出来的土豆是不会酥脆的，正确的方法应该是，先把土豆用清水冲洗几遍，去除土豆中的淀粉，这样炸出来的薯片吃起来才会酥脆可口，更加好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。