拌面家常做法讲解_茄子拌面家常做法

拌面的家常做法有哪些？

简干拌面单好吃的凉拌面

在很多时候，当我们吃不下饭的情况下，我们都喜欢自己做面条来吃，但是做什么样的面条往往也会让我们陷入到一种选择纠结的烦恼之中，我个人认为，其实很多时候我们自己做的调味料，伴着面条吃，或许会更加的美味。

拌面家常做法讲解_茄子拌面家常做法

拌面家常做法讲解_茄子拌面家常做法

喜欢做的一种调味料，拌着面条吃，那就是把豆瓣酱即入碗中，然后再打入一个鸡蛋搅拌均匀，再放入少许的火腿长丁和取一截葱，把葱葱切成葱花，后锅4、一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用。希望对你有帮助，望采纳，谢谢中放入少许的油，先将鸡蛋给炒碎，之后放入豆瓣酱，再放入葱花，放入少许的水，放入火腿肠，等到姜，这酱汁冒泡之后再关火，之后把这个做好的调味料拌在煮好的面条上吃，是特别的美味，这样的做法和炸酱面有一些类似。

除了上面的方法之外，有的时候拌面条的话，我也喜欢直接用酱油，少许的白糖陈醋，外加少许的香菜末和葱花一起搭配的酱汁来拌着面条吃，这样的酱汁做起来更加的简单，而且这样做出来的半面条相对来说口感清淡，又有一种咸香的感觉，也能够让自己得到很好的满足，当然，如果有条件的话，再放入一点海米或者再取出几颗油菜，用开水烫一下搭配在一起，这样不仅口感更好，而且看上去也更加的有食欲。

凉拌面怎么做简单又好吃

主料：三味面(苦荞挂面、苦荞全麦面、苦荞胡萝卜面)，黄瓜，胡萝卜，小葱，芒果，香瓜，圣女果

家常凉面先将配菜和料汁调好，然后将面下锅煮熟捞出，放配菜，淋入调好的酱料，然后搅拌好即可食用。

用料：云吞面5在4杯荞麦面里放盐水，并在压面机里轧出面条后放在开水里煮熟，再用凉水漂一漂捞在筐内。00克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、冷开水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味精5克、花椒油10克、红油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克。

2、胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。

3、黄瓜去皮切丝。

5、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。

6、面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、花生碎和黑芝麻。

7、成品图。主料

拌面怎么做好吃

材料：黄瓜，大蒜，酱油，醋，盐，味精或鸡精，芝麻油或香油

先把面条煮一下，煮好后过一下冷水，蒜薹也过一下水，锅里放油，炒点肉丝辣椒油，一起倒入面条中搅拌均匀就可以吃了。

4、碗中依次放入姜蒜、1勺冷开水、生抽、醋、白糖、味精、花椒油、红油辣椒后，拌匀放置10分钟。

拌面怎么做好吃？首先调好一碗调料汁，然后把面条煮好，加入切好的青瓜丝，然后倒入调料搅拌均匀即可。

将方便面泡一下，水倒掉，调料再加上酱料拌

面条的做法

凉拌面

凉拌面怎么做简单又好吃

家常凉面先将配菜和料汁调好，然后将面下锅煮熟捞出，放配菜，淋入调好的酱料，然后搅拌好即可食用。

用料：云吞面500克、胡萝卜40克、黄瓜40克、盐10克、姜10克、蒜10克、冷开水1小碗、生抽25克、醋25克、白糖5克、味精5克、花椒油10克、红油辣椒30克、色拉油1小勺、香菜30克、花生碎10克、黑芝麻5克。

2、辅料：辣椒酱，盐，芝麻酱，香油，酱油，蒜，醋胡萝卜丝用5克盐腌制十分钟。

3、黄瓜去皮切丝。

5、云吞面放入沸水，拨散煮三分钟，捞出放入冷水冲凉。

6、面条放一小勺色拉油拌匀后，加入黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜、3. 三味面分别煮至变软，捞出，过冷水，加入黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入调好的酱汁拌料，撒上葱花，拌匀，一盘夏日消暑轻食凉拌面就做好了!花生碎和黑芝麻。

7、成品图6、加入1勺葱油，放入些炸干的葱段，淋上酱油，将面拌匀。。

拌面放什么调料好吃啊？新手该怎么制作呢？

用镇江醋好！完成上桌

可以放入香油，可以放入大蒜，可以放香葱，白醋，生抽，新手应该根据自己的口味进行添加，或者直接购买半成品。

生抽，老抽，花生酱，花生米，香菜，葱花。新手先把面放在锅细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油、芝麻酱、香油、味精各少许里烫3~5分钟，然后放到碗里，加入油，盐，然后加入其他调味料均匀搅拌。

我认为放西红柿以及鸡蛋还有香油，生抽，酱油是比较好的。你要把面煮好，煮好之后加入自己喜欢吃的配料。充分搅拌，

凉拌面面条的做法

2．面碗内先放入葱末及所有调味料拌匀。

夏天到了，来一碗百吃不腻的凉拌面 ，做法简单

先在锅里烧好一些油，然后放碗里冷着。

鲑鱼黄瓜凉拌面

材料

鲑鱼1块小黄瓜1条面条1把葱花适量苦茶油1匙日式和风酱油1匙味淋1匙水果醋1匙

做法

材料准备好。鲑鱼先下锅煎至表面金黄熟透。小黄瓜用盐抓过，让脆度可以维持。酱料，1匙日式酱油+1匙味淋+1匙水果醋+1匙苦茶油葱切花备用。面条下锅烫熟，水中放少许盐分帮助入味。

面条与鲑鱼（剥成小块），小黄瓜（切小块）跟葱花放入大碗中

倒入调味料跟苦茶油拌匀

苦茶油凉拌面

材料

面条1把葱花适量蒜末适量红葱酥适量苦茶油1匙酱油1匙乌醋半匙

做法

准备灵魂人物～苦茶油！

里面的材料准备好，面条烫好！

所有材料混合，并加入调味料，用筷子拌匀！

原料：细面条(细挂面、切面均可)100克、熟鸡丝25克、豆芽、黄瓜、葱、蒜、醋、酱油辅料：猪油、黄瓜丝、葱、姜、芝麻酱、香油、味精各少许。

做法：提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋 熬3分钟即可，待凉。

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。

2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。

3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。

方法：

1·黄瓜切丝，大蒜切蓉，

2·面条（是龙须面，就是截面是圆形的面）煮熟后用凉开水多冲几遍，晾置一旁，

3·在碗中加入适量的油，盐，味精，酱油，醋，加入黄瓜丝和蒜蓉，和面一起拌匀，就做好了。

家常拌面怎么做

配料：鸡蛋细面1束、葱末1茶匙黑醋1大匙、酱油半大匙、橄榄油1大匙、香油半茶匙

4. 闻到香味倒入碎牛肉中火翻炒，肉转色变熟以后加入生抽、大酱或甜面酱、老抽、糖、盐、水、料酒小火加盖焖一会煮成酱汁（口味按照自己喜好调整）1、食材：面条2两、葱一把、酱油4勺、盐适量。

调料：紫菜2张，黄瓜1/2个，胡萝卜1/2个

2、葱切段备用。

3、色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热，放入切好的香葱段。

4、中小火熬制葱油，捞出葱段，油倒入碗中备用。

5、将面条煮熟，将煮好的面过凉，捞出沥干水分。

拌面怎么做好吃？

按照这种方法做拌面家人吃了还想吃

现在这种天气，适合的就是来一碗面条，作为拌面其实也是有很多花样的，就看会不会做了，麻酱拌面、葱油拌面和家常味的，各家有各家的招牌调料，下面分享一下自己家做的拌面。

做拌面佐料酱。

做烹制方法：法如下：

煮面：烧一锅开水，将面条下锅，待水开后倒入一碗冷水，再次开锅再加冷水，如此反复三次，可让面条口感更Q弹；

配菜：煮面的同时切一些葱丝（大葱的话用半根手指那么长一节即可）、黄瓜丝（量大约是葱丝的一倍，太多也会影响口感），口味重的少年还可以把一瓣大蒜切片；

准备酱料：取一勺芝麻酱、三分之一勺花生酱、半块豆腐乳、一筷子韭菜花、一点点老干妈，加入温水，搅拌直到酱料变得半流动而细腻；

等面条熟了，趁热码上黄瓜丝、葱丝、大蒜、一点点辣椒粉，烧热一勺油浇在香辛料上，再倒入准备好的酱料；锅放适量油，烧得很热时加入一个鸡蛋，煎一个香香的鸡蛋，铺在面条上，拌匀开吃。

凉拌面的做法

面粉

凉拌面的做法：

首先调个自己口味的酱汁，面煮熟直接淋上酱汁黄瓜丝

用料2家常美食制作教程：花椒面、酸豆角、萝卜条、葱、香菜（根据口味添加）

1、将配料1中的所有调味料混合，慢慢搅拌，直到酱汁变薄且合适。

2、烹饪前，先准备辣椒面、酸豆、萝卜条、葱和香菜。

3、当热锅放水时，水就会沸腾并立即流出。如果用较厚的面条，多煮几次，记住不要煮过头。

4、在面条上撒上洋葱、香菜、腌豆、萝卜条和胡椒面条，搅拌均匀。

一般情况下菜市厂有卖圆形的面条,或者卖场里卖的包装好的某品牌拉面(用这种面记得不用放盐了)用那种做比较有嚼劲,一家三口吃的话买个一斤左右.在沸水中煮12到15分钟,面捞出来在冷水里激一下,面会更有弹性.(冷水是冷白开水,来不及的话偶尔用自来水也可以)

放入作料:盐,少许鸡精,芝麻香油,芝麻酱(或花生酱,南方人偏爱花生酱),少许生抽,醋用香醋较好(姜汁香醋,夏天吃嘛,对身体好)即可

辅料:单一的面看上去没什么食欲,可以切些黄瓜丝,香葱末,或者做些凉菜拌在做好的凉面里吃味道更好.夏天多吃些蒜,利于肠胃消毒,可适量加些蒜泥.

方法二:

面煮好之后,趁热直接放入作料和上面建议的辅料一起拌好(这时不要放蒜泥,蒜泥长时间变绿了就不宜再吃了),装如密封性较好的保鲜盒里放入冰箱冷藏室.吃的时候直接拿出来即可.但切记,只能保存一天.

1：把面条煮熟后，用凉水过凉了。

2：切一些黄瓜丝，心灵美丝之类的东西，就看你爱吃什么面码了。

3：就是佐料了，放盐，味精，花椒油，鸡精，陈醋，辣椒油，美极鲜酱油，用水打开的芝麻酱，香油，这样基本就不多了。

将面下锅煮，面要偏硬一点，

起锅后，放入盆里，然后将先前碗里的油放入盆里，不断的搅拌，搅拌的同时用风扇吹，然后分碗加你认为好的调料。

四川做法。

用水先把面煮好，然后凉水过 一下，待用。黄瓜切丝，花生打碎，萝卜咸菜切成小丁，豆芽过水后凉水冲过。去水分，将以上材料与 事先准备好的面放在一起。然后加〔醋，加糖，加盐，加味精，加香油，加辣椒油。加芝麻酱〕，拌匀就可以了。括号中的材料可根据个人口味加减。

原料：

做法：

熬3分钟即可，待凉。

1、面条下入开水锅中煮熟，捞出，摊在大盘里晾凉，上香油，用筷子挑拌均匀，装入碗中。豆芽放入开水锅中烫到八分熟，捞出，用凉开水冲一下，沥于水分，放到面条上面。

2、将鸡肉丝撒在豆芽上面。

3、蒜捣成蒜泥，葱切成末，芝麻酱用水打开。

4、一起把芝麻酱、蒜泥、调好的酱汁，麻辣酱等调料一起倒入面条碗，咸淡要合适。用筷子拌匀即可食用

做法：

1. 三味面各自拆包，备用;黄瓜、胡萝卜切丝，小葱切小段，蒜切成蒜末，备用;

2. 拌料，拿一个小碗，放适量盐，加辣椒酱(按个人口味添加)，加芝麻酱，加香油，加酱油，加蒜末，加醋，拌匀

拌面怎么做？谢谢

准备材料：面条（可选手擀面、鲜面条、打包回来的火锅面、方便面、挂面……程度递减）；黄瓜丝，葱丝、大蒜1瓣、西红柿半个可选；鸡蛋1个；芝麻酱1勺、花生酱1/3勺、豆腐乳、韭菜花适量，老干妈、辣椒粉、醋等可选；飞鸿花生或者其他比较脆的坚果一点点。

香辣牛肉拌面

碎牛肉100g、挂面175g、姜5片、蒜3瓣、冬菇4朵、干辣椒3条、小葱一小根、黄瓜（切丝）1/3根、生抽2.5勺、老抽1勺、大酱／甜面酱1勺糖1茶匙、盐1/2茶匙、料酒一瓶盖、麻油1茶匙

步骤

1. 准备好材料。蒜切末、姜切片、香菇切粒、干辣椒手撕开几段、葱切小段。

2. 黄瓜切成丝备用。

3. 锅烧热后倒油爆香姜蒜辣椒香菇和葱。（葱留一点青色的部分用）

5. 焖酱的时候就可以煮面了！宽挂面，水开以后下面，沸腾以后倒入一碗冷水，重复此步骤两次。捞起过冷水沥干备用。

6. 面煮好以后酱汁应该就不多了，此时已经很香了。。。。酱汁一定要够，不能光是肉没有汁儿，否则拌起来两下就吸干了拌不匀。但也不能太多，因为太水了就不好吃了。浓稠度大家自己掌握吧。把面倒进酱汁里用筷子拌匀。

小贴士

酱汁的比例我很随意的，手头上有什么就放什么，大家不必在意，因为这是一道很家常的宵夜，家里有什么调料或者酱料大可大胆地尝试。

番茄鸡7. 起锅的时候可以切一点泰椒增加香味。装盘，先夹面，再把肉铺在面上，撒上之前留的香葱，旁边放点黄瓜丝，浇一勺麻油，开吃吧~蛋酱拌面

抻面300g、番茄2个、鸡蛋3个

辅料

番茄酱30克、白糖1勺提前制作酱汁：酱油+盐+白糖+花椒粉+醋、盐1勺、葱2根

步骤

1. 番茄去皮切小块

2. 鸡蛋加一点盐，打散

3. 准备好适量的抻面

4. 锅里先热油，把鸡蛋炒熟，盛起备用

5. 留底油倒入番茄小火翻炒

6. 倒入鸡蛋炒至，小火炒出番茄汁

7. 然后加入番茄酱

8. 加1勺盐和适量白糖调味炒匀即可

9. 锅中水烧开放入面条煮熟

10. .夏天可以把面条过下凉水，更加劲道爽口一些

11. 把面条调入盘里然后放上做好的番茄鸡蛋姜，拌匀即可

小贴士

1、煮面条时间不易过长。

3、鸡蛋里是不能加鸡精，味精的，如果炒鸡蛋再放入味精，不仅不会增加鲜味，还会破坏鸡蛋的自然鲜味，同时也会使鸡蛋本身的谷氨酸钠被排斥，所以炒鸡蛋本身具备了鲜香味和营养成分，再加入味精没有必要