麻婆豆腐懒人做法，简单易懂，下饭神器

对于忙碌的都市人来说，回家做饭往往成为一件奢侈的事情。为了满足大家对美食的渴望，今天为大家带来一道麻婆豆腐懒人做法，简单易懂，轻松搞定，下班回家也能快速享用美味。

麻婆豆腐懒人做法，简单易懂，下饭神器

食材：

猪肉末：100克 豆腐：250克 豆瓣酱：2勺 甜面酱：1勺 麻油：1勺 花椒粉：1/2勺 葱花：1根 姜末：1/2勺 蒜末：1/2勺 水：1碗

步骤：

1. 准备食材：将豆腐切块，猪肉末切碎，葱姜蒜切末备用。 2. 炒制肉末：热锅倒入麻油，放入肉末翻炒至变色。 3. 加入调料：加入豆瓣酱、甜面酱、花椒粉、葱姜蒜末翻炒均匀，炒出香味。 4. 添加豆腐：将豆腐块放入锅中，翻动几下让豆腐均匀裹上调料。 5. 加水炖煮：倒入一碗水，大火煮开后转小火炖煮10分钟，让豆腐入味。 6. 勾芡调味：用少许水溶解淀粉，倒入锅中勾芡，调味至汤汁浓稠。 7. 出锅装盘：撒上葱花，即可出锅装盘。

懒人秘诀：

1. 使用预制料理：超市里有售卖现成的豆瓣酱和甜面酱，可以直接使用，省去炒制底料的步骤。 2. 省略切配步骤：选择盒装豆腐，既免除了切块的麻烦，又能保证豆腐的嫩滑。 3. 使用电饭煲：如果家里有电饭煲，可以将所有食材放入电饭煲中，选择“煮饭”模式，自动完成烹饪。

食用建议：

麻婆豆腐既可作为下饭菜，又可作为盖饭，搭配米饭、面条或馒头都非常美味。 喜欢吃辣的朋友可以根据个人口味加入辣椒油或辣椒粉。 豆腐的嫩滑程度会影响整体口感，建议选择质地细腻的豆腐。