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炸年糕小技巧 炸年糕怎么做
炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！
炸年糕怎么做好吃（炸年糕怎么做好吃又简单视屏）
1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。
2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。
3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。
5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。
[img]如何快速炸年糕又好吃
炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！
1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。
2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。
3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。
5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。
在年糕表面刷上花生油，以防开裂
锅内花生油用旺火烧到八成热
将年糕坨分批投入锅内，炸至金时捞出，撒上白糖即成
⒈年糕切片
买回的年糕一般都比较厚，先切成均等小段，再切成1公分厚的薄片，这样方便后面油炸的时候炸熟炸透，节约时间。注意:动作要慢，切片均匀。
⒉年糕焯水
起锅烧水，将年糕放沸水中焯水30秒，让年糕稍微回软。趁热捞出，放冷水中浸泡凉透，并用厨房吸湿纸将年糕表层水分吸干，或者裹干面粉也可以。
⒊年糕排气
用牙签或细钢丝在年糕表层多扎一些浅而多的孔洞，两面都要扎到，动作要缓而轻。注意:孔洞不要扎得太深，防止将牙签扎断，留在年糕里面。
⒋油炸年糕
净锅，烧干锅中水分，倒入小浅锅油。开小火将油温烧至3成热，用筷子插入有白泡生成。慢慢下入年糕，炸至一面金黄再换另一面炸，直至两面金黄，发泡饱满即可。
炸年糕怎么做才好吃？
炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！
1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。
2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。
3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。
5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。
在年糕表面刷上花生油，以防开裂
锅内花生油用旺火烧到八成热
将年糕坨分批投入锅内，炸至金时捞出，撒上白糖即成
年糕可以炸着吃吗?炸年糕的做法大全
炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！
1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。
2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。
3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。
5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。
在年糕表面刷上花生油，以防开裂
锅内花生油用旺火烧到八成热
将年糕坨分批投入锅内，炸至金时捞出，撒上白糖即成
⒈年糕切片
买回的年糕一般都比较厚，先切成均等小段，再切成1公分厚的薄片，这样方便后面油炸的时候炸熟炸透，节约时间。注意:动作要慢，切片均匀。
⒉年糕焯水
起锅烧水，将年糕放沸水中焯水30秒，让年糕稍微回软。趁热捞出，放冷水中浸泡凉透，并用厨房吸湿纸将年糕表层水分吸干，或者裹干面粉也可以。
⒊年糕排气
用牙签或细钢丝在年糕表层多扎一些浅而多的孔洞，两面都要扎到，动作要缓而轻。注意:孔洞不要扎得太深，防止将牙签扎断，留在年糕里面。
⒋油炸年糕
净锅，烧干锅中水分，倒入小浅锅油。开小火将油温烧至3成热，用筷子插入有白泡生成。慢慢下入年糕，炸至一面金黄再换另一面炸，直至两面金黄，发泡饱满即可。
年糕大家不会陌生吧,一般都是煮着吃的,或者和菜一起炒着吃,那么问题来了,年糕是否可以炸着吃呢?炸年糕的做法介绍!
年糕可以炸着吃吗
年糕可以炸着吃啊,而且味道超好哦,年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素.年糕是糯米食品,宜加热后食用.不过需要注意的是,年糕是不易消化的食物,所有建议患消化不良、胃肠疾病及哮喘的人不宜多吃.
炸年糕的做法大全
原料:
糯米、水、白糖
做法:
1、准备一个大盆,将糯米粉、白糖(或者熬成糖浆)混合均匀,期间按需加入适量水,揉成面团.
2、取适量面团,揉成大小均等的圆子.
3、油热锅,等油温升起来后放入做好的年糕,并用筷子拨一拨,以防粘连.
4、等年糕涨起来时候,用锅铲压一压,这样是为了炸出来的年糕里面空心,吃起来比较香酥.
5、期间要不断搅拌,等年糕变成焦时,就可以捞起来了.
6、倒入簸箕,让多余的油慢慢的滴落.
这就是油炸年糕的做法了,十分的简单.但是炸的时候一定要注意火的掌控,还有就是小心油烫伤.在炸的时候,油可能会炸开,要小心一点.炸完的年糕可以用筷子窜起来给小孩子吃,小孩子们一定会很开心.
年糕吃法 红糖年糕
材料:糯米粉300g,红糖1杯半,水1杯.
做法:
1、将1杯水烧开,冲进红糖里,把红糖搅化.
2、将糯米粉倒入糖水里,搅拌均匀.
3、6寸圆模,铺好锡纸,锡纸上要刷油,防粘.也可以铺粽子叶,那样蒸出来的就更好吃了.
4、将搅拌好的糊糊倒进圆模里,我是放进高压锅里蒸了30分钟就好了.
5、拿出来,晾凉之后再切块,吃不完的就放入冰箱冷藏.我最喜欢这样放入平底锅里煎来吃了.吃一块,好满足哦!
韩国炒年糕
材料:年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱.
做法:
1、甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段.
2、洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条)3、再把甜不辣、白菜一起放进锅中
4、煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖唷!因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃!
5、继续煮到滚.接着放入年糕.
6、一直煮到汤汁收开浓稠为止.加上葱段翻炒均匀起锅.
怎样炸年糕软又好吃
炸年糕的做法，教你正宗韩式炒年糕，做法简单又好吃！
1、材料：糖年糕或猪油年糕一条约300g，鸡蛋5一个，淀粉三勺（约20克），牛奶或水20ml，盐一小撮约1克。
2、炸年糕用的都是糖年糕或猪油年糕，有甜味的年糕！ 把一条年糕切成薄片。
3、一个鸡蛋，淀粉，牛奶，盐放容器里混合均匀，混合好应该是能挂浆的程度。
4、取小奶锅放一薄层油，用小奶锅可以省油，因为油要盖住年糕炸出来才松脆。开中小火，火不能大，容易糊！ 接下来一片年糕沾一下蛋液，二面都挂上糊，放锅里炸，沾一片往锅里放一片，二面金黄就出锅放吸油纸上吸下油。
5、很快金灿灿香喷喷的年糕就炸好了，一部分出锅就端给家人开吃，边炸边吃，热热的才好吃，年糕冷了便硬就不好吃了。
在年糕表面刷上花生油，以防开裂
锅内花生油用旺火烧到八成热
将年糕坨分批投入锅内，炸至金时捞出，撒上白糖即成
⒈年糕切片
买回的年糕一般都比较厚，先切成均等小段，再切成1公分厚的薄片，这样方便后面油炸的时候炸熟炸透，节约时间。注意:动作要慢，切片均匀。
⒉年糕焯水
起锅烧水，将年糕放沸水中焯水30秒，让年糕稍微回软。趁热捞出，放冷水中浸泡凉透，并用厨房吸湿纸将年糕表层水分吸干，或者裹干面粉也可以。
⒊年糕排气
用牙签或细钢丝在年糕表层多扎一些浅而多的孔洞，两面都要扎到，动作要缓而轻。注意:孔洞不要扎得太深，防止将牙签扎断，留在年糕里面。
⒋油炸年糕
净锅，烧干锅中水分，倒入小浅锅油。开小火将油温烧至3成热，用筷子插入有白泡生成。慢慢下入年糕，炸至一面金黄再换另一面炸，直至两面金黄，发泡饱满即可。
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