大花甲做法大全家常做法_大花甲怎么做汤

花甲的做法-炒花甲的做法

花甲很好吃，但是对于很多厨房小白来说，认为花甲并不是那么容易做，而且不知道如何下手，今天就来教大家做一款快速好吃又容易上手的家庭版炒花甲。

花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。是重要的食用贝类之一。花甲的做法很多，每种吃法都是非常的美味。那么花甲的'做法有哪些呢?下面一起看看吧！

大花甲做法大全家常做法_大花甲怎么做汤

一、香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、，

做法：

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

三、蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜头，剁椒

做法

1、锅中热油，放入蒜茸爆香。

2、倒入花甲，翻炒至壳变色。

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮。

4、等花甲都开壳了，即可。

主料：花甲半斤

辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

调料：食盐，鸡精，老干妈

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。

6、在花甲上撒上葱花。

五、花甲冬瓜汤

1、把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。

2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料四、豉汁花甲酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。 ;

爆炒花甲的做法 家常

希望被采纳，谢谢

爆炒花甲的家常做法如下：

工具：盆、漏勺、锅、锅铲、小勺、盘子。

1、买回来的花甲放入清水中，加入盐和香油，让花甲吐干净泥沙，并清洗干净。

2、煮一锅开水，倒入花甲，煮至开壳后立马捞出来。花甲壳打开后就要立刻捞出来，不然花甲肉就会变老。

3、热锅加油，放入蒜末炒出香味，倒入辣椒酱，翻炒均匀。

5、加入蚝油和3、倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。生抽，翻炒入味。

花甲的做法-炒花甲的做法

花甲，又名花蛤，海南地区称芒果螺。是重要的食用贝类之一。花甲的做法很多，每种吃法都是非常的美味。那么花甲的'做法有哪些呢?下面一起看看吧！

一、香炒花甲

材料：花甲500g、香菜少许、食用油、生姜、辣椒、蒜、花椒、，

做法：

1、花甲洗净备用，生姜、蒜切末，辣椒切段备用。

2、锅内烧开水，将花甲倒入至1.首先准备一碗清水，加一勺盐拌匀，倒入花甲，浸泡两个小时，吐出沙泥。壳张开，捞起冷水冲净白色泡沫和沙子。

3、锅内倒油烧开，姜、蒜、辣椒放入锅内爆香后将花甲倒入翻炒，放少许花椒。

4、放适量盐、醋、香菜翻炒几下点微量水即可出锅。

材料：花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。

做法

1、花甲洗净备用。

2、锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。

4、待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。

三、蒜茸剁椒花甲

材料：花甲，蒜头，剁椒

做法

1、锅中热油，放入蒜茸爆香。

2、倒入花甲，翻炒至壳变色。

3、加入剁椒，翻炒一会儿，然后倒入清水盖上锅盖煮。

4、等花甲都开壳了，即可。

主料：花甲半斤

辅料：红辣椒一个，香葱一小把，生姜三片

调料：食盐，鸡精，老干妈

1、将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用。

2、烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。

4、在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，撒上少许盐和鸡精。

5、上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦。

6、在花甲上撒上葱花。

五、花甲冬瓜汤

1、把壳上的粘液 ， 泥巴洗干净。

2、冬瓜去皮切成江薄皮，葱，香菜切粒。

3、往锅里注入4-5碗清水，放几片姜，水烧开后，把洗干净的花甲放进锅里，倒点油，等 水再次烧开后，花甲也开始张口了，这时倒点料酒和盐，把一半葱花，香菜粒洒进锅 里，马上把花甲捞起。

4、把冬瓜片放进刚才煮花甲的汤里，继续煮沸，冬瓜快熟时，把材料：花甲500克、食用油、蚝油1勺、辣椒酱1勺、生抽1勺、淀粉1勺、小米椒2根、葱花适量、大蒜2瓣、香油几滴、盐1小勺、清水。花甲倒进同煮，这时尝 下味，如果味道不够，可再加点盐，把剩下的葱花，香菜粒放进锅里，即可把汤盛起。 ;

花甲煮汤的做法大全

花甲不能和富含胶质的食物一起吃。常见的富含胶质的食物有秋葵、无花果、酸奶山、蜂蜜等。

花甲，一种鲜美的海鲜，肉质细嫩，营养丰富，备受厨师和食客的喜爱。而花甲煮汤，则是传统的烹饪方式之一，也是家庭和饭店常见的美食之一。制作花甲煮汤并不难，只需简单的材二、香爆花甲料和步骤，就能够烹制出美味的花甲汤。以下是花甲煮汤的做法大全。

2. 将红萝卜、洋葱切成块状，大葱切成段状备用。

3. 在锅中放入2升清水、姜片、红萝卜、洋葱和大葱段。

4. 煮开后，把花甲倒入锅中，继续煮5分钟左右。

5. 花甲变色后加入适量的盐、胡椒粉调味，煮至花甲熟透即可。

另外，花甲煮汤还有许多变化，可根据个人口味进行改良。例如加入豆腐、海带、香菇等材料，可以提升汤的口感和营养价值。如果喜欢酸味，可以在煮汤时加入柠檬汁或醋，增加酸味。总之，只要把握好份量和时间，就可以在家中享受鲜美的花甲煮汤了。

炒花甲怎么做好吃，XO酱炒花甲的家常做法

4、倒入配菜适量花椒，开始爆炒出香味。

辅料

油适量

盐适量

5.接着将花甲倒入锅中，均匀翻炒后，淋入适量料酒、生抽，加半勺盐、少许白糖，倒入适量蚝油，翻炒调味，加入葱段，翻拌均匀，即可盛盘享用。适量

XO酱

适量

步骤

1.花甲洗净

2.蒜头去头尾

3.将蒜头捣碎成蒜蓉

4.准备XO酱适量

5.大火把水煮开，放入花甲

6.煮3分钟后，捞起，备用

7.大火把油烧热，放入蒜蓉，翻炒片刻

8.放入花甲和XO酱，翻炒片刻

9.盖上盖子，煮5分钟即可

花甲怎么炒好吃?炒花甲的家常做法大全

盐少许拿一勺生的，有点生的。

花甲清洗干净，放锅里焯水，煮至开口后捞出备用，准备点剁辣椒和大蒜生姜，起锅烧油，先放点辣椒酱和泡椒炒香，再把花甲倒下去翻炒，放点高度白酒和紫苏去腥，调一下味，翻炒几分钟即可。

花甲的家常做法

6、淀粉加入适量清水调开，淋入锅中。放入小米椒和葱花，炒匀就可以出锅啦！

花甲的家常做法如下：

加入盐、葱花、一些辣椒、花椒、姜等刚刚炒好的材料，翻匀，然后出锅装盘。

主料：花甲2斤，青椒1根，红椒1根。

辅料：郫县豆瓣酱，葱末，姜末，蒜末，小米辣，料酒，生抽，老抽，糖，耗油，盐，啤酒，鸡精。

1、将浸泡过的花甲取出淘洗干净，以外壳摸着光滑为准，放置备用，将葱姜蒜，小米辣切末备用，青红椒切滚刀块备用。

2、起锅烧油，放入郫县豆瓣酱，小火不停翻炒，以炒出红油为准，加入姜、蒜末，小火炒出香味为止。

3、倒入洗干净的花甲，开大火快速翻炒，当看到花甲有开始张开壳的时候，倒入料酒去腥，生抽、耗油、海鲜酱调味，倒入老抽上色。

4、然后大火继续翻炒几下，然后倒入100毫升的啤酒继续翻炒。

5、当看到花甲基本全部张开的时候，放入小米辣，青红椒，糖，鸡精继续翻炒至汤汁浓稠，起锅装入盘中，撒上葱花即可。

爆炒花甲家常做法

第二步

1、买来的花甲放在清水里，滴上两大滴香油，放上两三个小时，让花甲吐去泥沙，再清洗干净，沥净水分。

2、准备好配料：姜丝、葱段、花椒粒、干红辣椒段和大蒜末。各种调料的多少可以根据自己的口味来调节。

3、锅中放入适量的花生油，先放入花椒粒小火煸出香味，再加入其它的配料炒出香味。如果想味再浓一点，可以再加一些香辣酱煸炒。

4、倒入沥净水分的花甲，大火翻炒，调入适3.锅中倒入小半锅清水，放入姜片，倒入洗净的花甲，煮至花甲壳张开，捞出。量的醋、料酒、白糖、生抽和老抽。

5、继续大火翻炒均匀，这时花甲已经半开口了。

6、继续大火爆炒至花甲开大口，立即关火，调入适量的鸡精即可出锅装盘。

爆炒花甲的做法步骤

4、将处理好的花甲倒入锅中，大火快速翻炒一小会。

花甲全世界都好吃，不管是炖还是炒，都是过年的好菜。我家更喜欢炒花甲。它做起来方便快捷，又香又辣，很好吃。过年的时候多放一点辣椒，满满一盘红花也意味着好年货红红火火！不过如果怕辣的话，其实做这道菜的时候，只需要炒两三秒就可以快速的把辣椒拿出来，然后放进菜里做装饰，这样就不会太辣，失去味道了。

麻辣花甲的配料

胡椒25克，洋葱15克

在适量的酒中滴几滴鲜卑酱

盐量

麻辣花甲的做法

步

准备花椒、花椒、蒜瓣、葱、姜等材料，切好待用。

第三步

煮到嘴张开。把个拿出来，不要一下子全拿出来。

将焯水的蛤蜊用冷水冲洗干净，去掉壳上的碎屑，然后控水备用。

第五步

锅里放油加热七分钟，然后放入花椒、辣椒、蒜瓣、姜炒香，用漏勺捞出这些材料。如果你是一个怕辣的人，这些材料不仅可以少放，还可以一入锅就快速捞出来。

第六步

将控过水的蛤蜊放入锅中翻炒几秒钟。

第七步

加入生抽、老抽、鲜卑酱、料酒等。并翻炒均匀。

第八步

第九步

第十材料：新鲜花甲500克，冬瓜500克，葱2根，香菜1棵，姜数片，清水4-5碗，料酒，盐步

可以吃的很美！

步骤11

成品图

麻辣花甲的烹饪技巧

1.我喜欢选择带白壳的蛤蜊。这些蛤蜊很少 。如果不放心，可以把买回来的蛤蜊放在清水里泡几个小时吐沙再用。2.如果你是一个怕辣的人，除了少放这些料，还可以在材料一放入锅内就快速捞出这些材料。3.一步，留点辣椒洒在菜面上做装饰。

炒花甲家常做法简单做法

料酒

炒花甲家常做法如下：

用料：花甲500g、干红椒6个、花椒少许、香菜适量、小葱1根、姜少许、蒜2瓣、豆瓣酱1勺、料酒2勺、蚝油1勺、糖少许、鸡精少许、食用油适量。

步骤：

1、葱姜蒜等洗净，切好备用。

2、花甲提前用盐水浸泡一夜，洗净备用。

3、冷水入锅，倒入一勺料酒，两片姜片，放入花甲，大火烧开，焯水去腥。

4、将焯过水的花甲捞出，洗净放入盘中，在盘面撒上一层炒好的辣椒和花椒，撒上葱花作装饰。，沥水备用。

5、起锅烧油，依次放入花椒、干辣椒段、蒜末、姜丝，炒出香味后放入一勺郫县豆瓣酱，一勺蚝油，一勺料酒，炒出红油。

6、加入两勺水，放入花甲，翻炒片刻。出锅前放入少许糖、鸡精调味，撒上葱花和香菜段，翻炒两三下即可。

7、出锅装盘。