真的米是什么意思 真米粒是什么意思

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真的米是什么意思 真米粒是什么意思

1、黑米简单介绍黑米是一种药、食兼用的大米，属于糯米类。

2、黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。

3、粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。

4、糙米呈黑色或黑褐色。

5、黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。

6、我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。

7、食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。

8、分辨真假的方法用手搓：用手搓一搓米，看手上有没有染料，如果有黑色染料，就是假米。

9、鼻子闻：正宗黑米用温水泡后有天然米香，染色米有异味。

10、看颜色：正宗的黑米表皮是有光泽的，颜色有深有浅，而染色的黑米却没有光泽，颜色一致。

11、看表皮：正宗的黑米用指甲抓下来的表皮是片状的。

12、如果是粉末状的那就是劣质黑米。

13、看米心：正宗黑米的米心是白色的。

14、普通大米的米心是透明的，没有颜色。

15、如果染色的黑米是用普通大米染成的，那么染料的颜色会渗透到米心里去，变成黑色。

16、看泡米水：正宗黑米的泡米水是紫红色的，稀释之后也是紫红色或偏红色。

17、如果泡出的水像墨汁一样经过稀释以后还是黑色，那肯定就是假米。

18、加白醋：黑米水遇到碱会变绿，遇酸会变红。

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