腐竹糯米卷家常做法视频 广东腐竹卷做法窍门

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清炒西兰花，毛血旺，锅包肉，鱼香肉丝，水煮肉片这几道家常菜的做法非常的简单，即使在家做也可以做出非常好的味道。

腐竹白果粥怎么做

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材料平锅：葛根粉冷水调成稀糊状，加少许盐，慢慢倒入平锅摊开（开小火）。面皮成型后，加入鸡蛋，摊开划散，让鸡蛋液均匀覆盖在面皮上，煎熟，翻面；

白果、腐皮、香米0.5电饭煲杯，糯米1/5-1/4电饭煲杯（这样可使粥更绵，如果用较软绵的米，也可不放糯米）

做法

2、当煮至米开花时，转为煮粥档或慢火档，煮至粥绵即可，煮的过程中不放任何调料。

瑶柱白果腐竹粥的经典做法？

1.干贝（瑶柱）富含蛋白质、碳水化合物、维生素B2和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉，牛肉，鲜虾的三倍。

食材准备：白果（白果有毒性，一次食量不要太多，且一定要煮熟）、瑶柱几颗、鸡胸肉、腐竹、姜、白胡椒粉、油

1. 鸡胸肉切丝，用少许盐、胡椒粉腌一会儿，焯水，不要太久主要为了去掉煮出来的渣；

2、粳米用少量盐和油腌半小时，放入适量水，煮开后放入鸡丝；煲1小时-1.5小时，放入白果、腐竹、姜丝，再煲半小时。如果喜欢白果烂一点，就跟鸡丝一同入锅即可。好吃的白果瑶柱腐竹粥做好了。

瑶柱营养价值：

2.富含丰富的矿物质，其含量远高于鱼翅，燕窝。

3.干贝含丰富的谷氨酸，味道极鲜，与鲜扇贝相比、干贝腥味大减。

1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高。

2.腐竹中谷氨酸含量较高，具有良好的健脑作用，能预防老年痴呆症的发生。

3.腐竹中含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防治等效果。

4.腐竹中的大豆皂苷有抗炎、抗溃疡等作用。

5.腐竹含有多种矿物，补充钙质，防止因缺钙导致的骨质疏松，增进骨骼发育浓是豆制品中的营养冠军，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。

用料

珍珠米

猪血腐竹粥做法介绍腐竹

糯米

瑶柱

白果

瑶柱白果腐竹粥的做法

小潺买的这种腐竹本来是一大块的,被我剪小了.煲汤或煲粥之后,它会融化在汤或粥里,有很香的大豆味

高压锅就是方便啦,一会就煲好啦

食材大米1杯腐竹30克白果1把瑶柱25克盐适量油适量步骤di1bu材料；di2bu腐竹用温水浸泡一个小时，软后切小段；di3bu大米淘洗后加盐、油拌匀腌制一会儿；瑶柱洗净浸泡；di4bu锅中加适量水，倒入大米煮粥，约40分钟；不时搅拌一下可以使粥更容易稠~di5bu粥的稠度适宜时加入白果、腐竹和瑶柱再煮20分钟；di6bu加盐调味就可以了~

豆皮怎么做好吃 豆皮，腐竹，千

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解11.食材

武汉小吃三鲜豆皮的做法

二是压制成的豆腐皮（千张、干豆腐），与豆腐干近似，但较薄（比油皮则明显较厚，可以看成超薄的豆腐干）、稍干，有时还要加盐，口味与豆腐有区别，本条目为了辨义将用“千张”标注。

豆皮是武汉有特色的民间小吃之一。本厨娘来挑战它！所有食材全部切丁，分开备好；

橄榄油烧热，依次下香干，香菇，肉丁。老抽，黄酒，胡椒，少许醋调味。加少许水，盖煮入味。开锅后下其他食材，翻炒。水不用收干，汤汁侵入糯米更好吃；

糯米洗净，浸泡一晚。蒸锅铺好纱布，糯米铺在纱布上，大火蒸20分钟，中间加一次水，不宜太多。小火蒸10分钟，关火焖10分钟；

全面翻过来，小火再煎1分钟，放葱花，关火，用刀切开食用。

糯米拿去煮好还是蒸好呢？？

制作方法非常的简单。首先准备好新鲜的猪血，然后清洗干净，起锅烧油，倒入葱，姜蒜爆香，将猪血放入锅中，加入适量的腐竹，翻炒均匀，在锅中倒入适量的清水，加入淘洗好的大米，然后放入盐，鸡精，蚝油，白糖，料酒，五香粉，胡椒粉搅拌均匀，然后小火慢炖35分钟就可以了。

1、质地区别：蒸糯米其质感松散，颗粒分明；而煮糯米质感粘稠，容易成团成块。

2、口感区别：蒸糯米口感软硬适中，不会过于黏牙；而煮出来的糯米含水量较高，口感软糯，富有粘性，容易黏牙。

3、作不同：蒸糯米需提前浸泡4-6小时，是浸泡一夜；而煮糯米可洗干净后直接放入电饭锅里煮熟。

冬天御寒还有一个很好的办法，那就是吃糯米，糯米性温，吃后能暖脾胃，补养人体气血，从而使人的气息变得顺畅，周身发热，起到御寒的作用。

糯米的御寒作用，与人多穿几件衣服防寒是有着很大区别的。糯米的御寒更积极，可以调动人体的生理机能，而多穿衣做法步骤：服只是让人体产生的热量减少散发，所以冬天隔三五地吃上一两碗糯米饭、糯米粥，调动人体五谷之气暖身，是非常不错的选择。

蒸的好吃～

不同的做法有不同的风味，分别试试看

好吃又简单的家常菜做法？视频回答有么

八角[图]八角

材料

主料：油菜，平菇，金针菇，菠菜，白菜，洋葱，藕，菠菜，黑木耳，腐竹，蟹柳，五花肉，虾仁，鱿鱼卷，香肠

辅料：八角，红辣椒，干辣椒，香菜，豆瓣酱，花生，白芝麻，孜然，辣椒油，盐，糖，花椒粉，葱姜蒜，青椒

做法

1、木耳、腐竹事先用清水泡发，木耳清洗干净后去掉根蒂，撕成小块、腐竹切小段。

2、 其他各种蔬菜清洗干净，该去皮的去皮，再改刀成块状或片状。

3、 五花肉切片、葱姜切片、切丝备用。香肠切片，蟹柳切段、洋葱切丝、青椒切片、红辣椒和干辣椒切碎、豆瓣酱剁碎、香菜洗净切段。

4、 烧开一锅水，水中放一小勺盐，分别将各种蔬菜入锅焯熟，捞出后控干水分，将虾仁和鱿鱼片也一起焯熟。

5、 锅中放两勺油(和平时炒菜不多就好），油烧热后，将剁碎的豆瓣酱下锅煸炒，炒出红油。

6、 放红辣椒和干辣椒（辣椒的量随自己喜好），放入五花肉炒熟。

7、 加入葱姜蒜、洋葱、青椒片煸炒。

8、 加入蟹柳、香肠和焯熟的鱿鱼卷和虾仁煸炒。

9、 放入焯熟的各种蔬菜。

10、 随个人口味加入半小勺盐、1小勺糖所有材料放进高压锅内、1小勺辣椒油和少许花椒粉。

11、撒入烤熟的花生和白芝麻，撒些孜然即可出锅，在香锅上撒些香菜段。

腐竹的做法大全 腐竹黄瓜拌花生怎么做

调料： 食盐适量麻油适量胡椒粉适量小葱适量水适量

食材用料：

翻面后的面皮上铺一层蒸熟的糯米饭，在饭上铺一层之前炒熟的浇头。大勺轻压，小火略煎；

花生米[图]花生米相克食物

黄瓜[图]黄瓜相克食物

腐竹[图]腐竹相克食物

花椒[图]花椒

桂皮[图]桂皮

葱[图]葱相克食物

姜[图]姜相克食物

盐糖[图]糖相克食物

胡椒粉[图]胡椒粉

鸡粉

香油[图]香油

橄榄油

糯米醋

菜谱做法：

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解22.腐竹用温开水浸泡至软，约2-3小时

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解33.花生米洗净，用温开水浸泡2小时左右

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解44.备香料

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解55.葱切段，姜切成片并用纱布包成料包，备用

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解77.煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水)，同时放入料包及花生米

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解88.水开后30分钟左右，加盐；再煮10分钟左右，至花生米入味及香软面

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解99.捞出后，即刻拌入鸡粉，备用

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1010.黄瓜切小块，拌入适量的盐，淹渍至出水(5-10分钟)

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1212.黄瓜沥出水份，即刻加入2匙糖，搅拌均匀，静置10分钟

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1414.装盘，然后倒上花生米；花生米在装盘前，倒入适量橄榄油拌匀

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1515.完成

猪血腐竹粥做法介绍

蛋皮煎至金黄，关火。连同糯米饭一起翻面，将焦黄的蛋皮翻至正面。建议切开2分之一，或4分之一，分开翻面，保证食材不散；

猪血腐竹粥这款养生粥中猪血可以排毒、红枣可以补血，腐竹是高蛋白食物，这些东西经常吃，对身体是有好处的。

腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1313.黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起，加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉，搅拌均匀

主料： 大米50克糯米25克猪血1块枣(干)1把腐竹1根干贝1把

猪血腐竹粥的做法

红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净备用

米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥

猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮

将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，将贝丁(干贝)放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可

烹饪小技巧

2、泡米的时候加入少许盐和麻油，可以让粥的口感更香滑有滋味。

3、用开水汆烫腐竹，是为了去除腐竹的.豆腥味，同理，猪血先烫后泡也可以出去猪血本身的那股味道。

4、熬粥的顺序：大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要放，如果是瑶柱的话就要事先泡发和腐竹一起放，因为那是干的。

5、加入少许胡椒可以去腥，因为贝丁是海鲜类的，喝的时候也可以加入少许味极鲜酱油，这本是一款咸味粥。

百吃不腻，简单易学，自己动手，在家也能做出好味道的家常菜有哪些？

1、将原材料洗净，白果剖开去芯，全部材料放入电饭煲，放半煲水（如果饭煲较小，可放大半煲），开煮饭档；

鱼腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解1111.腐竹切小段，拌入少许糖、盐，备用香肉丝炒长豆角，豆角炒肉，毛豆炒肉，腐竹炒腊肉，糯米鸡翅，米粉肉等等。

青椒炒肉丝，酸辣土豆丝，清炒藕片，京酱肉丝，山炒木耳，这些食物自己在家里面也能做出非常好的味道。

这种糯米素烧鹅外面包的什么豆腐皮？怎么做的？我指知道是豆腐皮的一种！求这种豆腐皮的做法！

白腐竹黄瓜清拌花生米的做法图解66.另包一个花椒、八角、桂皮香料包果瑶柱腐竹粥经典做法

豆腐皮是汉族传统豆制品，在南方和北方地区有多种名菜。

各地对豆腐皮的叫法不甚一致，有如下两种：

一是在豆浆煮沸之后表面形成天然油膜“挑”起来晾干成的豆腐皮，也叫“油皮”、“腐竹”、“豆腐衣”，本条目为了辨义将用“油皮”标注；

二者虽都叫“豆腐皮”，但形状、成分、口味、菜肴做法均有较大别。但举一例，上海人吃素鸡和素鸭，素鸡就是千张卷成，而素鸭则是油皮卷成。

”油皮“和”千张“都是常见的豆制品，但是有意思的是在全国各地他们的名词往往让人烦恼，笔者曾经听过“豆腐皮”，“豆皮”，“腐皮”，“油皮”，“腐竹”，“千张”，“百叶”，“干豆腐”，可想而见全国应该还有更多的名称称呼这两种让人喜爱的豆制品。在安徽湖北等地方，“油皮“和”千张“都是常见的豆制品，”油皮”就是当地的豆腐皮。有趣的是在北方一些”千张“被称为豆腐皮的地区，当地其实并不吃“油皮”，仅吃“千张”。而在东北，他们吃的“干豆腐”就是千张。而在南方福建等地，他们吃的”豆腐皮“其实是包括了”油皮“和”腐竹“两种豆制品。

选用浓豆浆，倒入平底锅中，加热时注意不要煮沸，锅中豆浆的表层就产生一层皮膜，用竹签等工具恰当地捞出并使之慢慢地干燥，但也有在未干燥时就加以烹调食用的。此膜捞出后锅中会再次产生皮膜，继续捞出，这样如此反复，豆浆的浓度会逐渐稀薄，要适当地给予补充

养胃清肠喝猪血腐竹粥，猪血腐竹粥怎么做？

1、大米和糯米按2:1比例混合，熬出的米粥非常软糯，米要事先用水浸泡，米吸收水分后，熬出的粥口感好，还省火省时。

红枣和腐竹事先浸泡洗净备用，贝丁清洗干净腐竹营养价值备用。

米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中，加清水，放入少许盐和麻油，浸泡一个小时，然后开火煮粥。

猪血和腐竹切小块，烧开一壶滚开的水，将腐竹汆烫一下，等锅中米粥烧开后，将控干水的腐竹和红枣一起放入砂锅中，转小火慢慢熬煮。

将猪血也用开水汆烫，然后放入清水中浸泡，等到锅中的粥熬到粘稠软糯时，将猪血放入，将贝丁（干贝）放入小火5分钟后即可关火，加入少许胡椒粉和葱花即可。

猪血和腐竹切小块，米和糯米按2:1比例混合，淘洗干净后，放入砂锅中放入少许盐和麻油然后开火煮粥，烧开后，将腐竹和红枣一起放入砂锅，小火慢慢熬煮，熬到粘稠软糯时加入少许胡椒粉和葱花即可。

大火烧开转小火，加入红枣和腐竹，等粥熬好后加入猪血，然后放入贝丁，因为猪血和贝丁都不是可以长时间加热的东西，所以要放。

先把腐竹泡软，然后切成段儿，另一个锅里面把新鲜的猪血先煮一下去腥，然后在汤锅里面加入一些大米，还有猪血一起去煮，煮开之后把腐竹也放进去，再煮20分钟就好了。

首先要准备好所有的食材，把东西洗干净，然后放入水放入粥，大火慢炖，在快熟了的时候把猪血放进去，放入鸡精和盐，就做好了。