清炖冻带鱼家常做法视频(清炖冻带鱼家常做法)

今天天天来给大家分享一些关于清炖冻带鱼家常做法方面的知识吧，希望大家会喜欢哦

清炖冻带鱼家常做法视频(清炖冻带鱼家常做法)

1、食材准备1、把表面的薄冰敲掉。

2、2、洗冻带鱼的过程中会化很多水跟洗掉的鱼鳞混在一起，很脏，如果在面板上弄，脏水流的到处都是，会把厨房弄的很脏，用长形的盘子放冻鱼，脏水就不会流的到处都是。

3、然后用小块蛇皮带子、或者刷锅的清洁球（金属丝）刷鱼身，不能用力过大，否则鱼肉就被划破。

4、3、洗完鱼身，用剪刀把鱼鳍剪掉。

5、切忌是洗完鱼身再剪鳍，否则剪完的鱼鳍口很锋利，会弄伤自己。

6、还有就是洗的过程中一定要小心带鱼的牙齿，也很锋利。

7、4、对付带鱼的腹部，头部还有尾带鱼解冻去头部、内脏洗净部。

8、5、带鱼的腹部有个小眼，找起来很容易，是黑色的，剪刀从那开始朝着鱼头的方向，一气把腹部和鱼头都剪掉，然后就是腹部里面，把没有剪干净的内脏和那层黑色的膜去干净，还有就是腹部靠近鱼骨那块紧贴着一根很粗的血管，用手指直接从头部向尾部一捋就好了，它是贯穿鱼身的，只把腹部的那部分弄掉就好了。

9、6、是收尾工作，把洗好的鱼放到干净的盆子里，加温水，让它泡一会儿，再把洗好的带鱼冲洗一下，感觉干净就可以了。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。