大黄鱼家常做法大全家常_大黄鱼的家常做法视频

黄鱼的家常做法

12.加入盐。

大黄鱼酱烧吃，加入了辣椒，可以提味增香，而且这道菜也会加入一点酒，让鱼肉香味更加醇厚，具体做法如下：

大黄鱼家常做法大全家常_大黄鱼的家常做法视频

4、在水中加入盐、糖、料酒、生抽、花椒粉、姜粉（或姜）、八角调匀。

主料：大黄鱼一条、生姜半小块、蒜三瓣、葱花适量、干辣椒四个。

6.放平底锅中煎黄。

辅料：豆瓣酱一勺、老抽半勺、陈醋半勺、盐适量、植物油适量、糖一小撮、米酒一勺。

步骤：

1、大黄鱼去鳞，剖开鱼肚，取出内脏，鱼鳃，鱼肚里的黑膜一定要给去掉，再清洗干净。用厨房纸吸干鱼水份，以免煎制时会到处溅油。

2、开大火烧热锅，再倒入适量油晃动，使锅的周边都布满油，烧热后再转中小火放入大黄鱼煎制两面金黄。

3、倒入没过鱼身一半的开水。

5、再放入生姜。

7、焖煮至汤汁剩余一半时，放入干辣椒段再次焖煮。

8、锅内还剩三分之二汤汁时，倒入蒜末继续焖煮。然后加入一勺米酒增香。

黄花鱼的家常做法

红烧黄花鱼好吃。鱼处理干净后先腌制半小时。锅中放油，把鱼煎至两面金黄，然后加水慢炖，调味后即可出锅。

黄花4锅烧热，入油，放姜片。鱼的家常做法如下：

材料准备：黄花鱼、小米辣、香葱、大蒜、姜、料酒、植物油、蒸鱼豉油等黄花鱼炸着吃吃。1.黄花鱼去头去内脏洗净。2.加少许盐，味精，料酒，腌制半小时。3.开火，冷锅入油，把腌好的黄花鱼裹面（裹一小层就行，不用太厚）4.此时，油已热，关小火，入黄花鱼，炸至两面金黄。。

1、黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块血，冲洗干净。

3、放蒸锅，大火上汽后蒸10—12分钟，根据鱼的大小调整时间。

4、小米辣斜切粗丝，香葱切末，大蒜剁碎。

5、鱼出锅后，将小米辣等材料均匀地铺在鱼身上，烧一点植物油，油即将冒烟时离火，拌入蒸鱼豉油，均匀地淋在鱼身小料上，激发出香味。

的做法，红烧大黄鱼怎么做好吃，红烧大黄鱼的家常做法

食材明细

姜适量

白糖一勺

香醋一勺

5、把鱼放进砂锅。番茄酱一勺

老抽一勺

蚝油一勺

盐半勺

水淀粉适量准备好水淀粉。

微辣口味

烧工艺

三刻钟耗时

简单难度

红烧大黄鱼的做法步骤

1准备好原料。

2把鱼打上刀花，均匀地抹上盐，盐十五分钟。

3把葱一部分切碎，还有的葱留有三寸长，蒜切成厚片，姜切成片。

5把鱼放入锅中煎。

6煎完两面后，先放蒜、辣椒炸香，再放葱炸香。

7锅中放入高汤。

8加入老抽、料酒、糖、蚝油、番茄酱。

10

11

2.放入花雕酒。12

出盘时撒上葱花。

黄花鱼的家常做法

1.黄鱼洗涤整理干净，去头，在尾部两面肉厚处各剞几刀；雪里蕻洗净，去根，切成小段；净冬笋切成小薄片。

黄花鱼的家常做法如下：

工具/材料：黄花鱼、料待锅中汤汁不多时。捡去锅中的葱，加入胡椒粉，加入水淀粉勾薄芡再用勺子把鱼浇浇，要出锅时放入一勺香醋。酒、油、盐、姜、蒜、红葱头、糖、白胡椒、米酒、豆腐、砂锅、耗油、生抽、醋、柱候酱、葱。

1、把黄花鱼清洗干净备用。

3、豆腐切块，锅里煎两边金黄9烧时把汤汁用勺子在鱼身上浇一浇。盖上盖子烧一会儿。。

4、这是煎好的豆腐块。

7、关火在焖2分钟，撒点葱花就可以出锅了。

酱焖黄花鱼的家常做法大全怎么做好

4.去掉汤汁内配料，用水淀粉勾薄芡，出锅淋在黄鱼豆腐上，撒上香葱末即可。

食材

主料

黄花鱼

300g

辅料

油适量

盐适量

步骤

1.黄花鱼洗净，背部开几刀。

3.加入少许盐。

4.腌渍片刻。

5.撒上干淀粉。

7.2、白胡椒、糖、米酒、盐、生姜腌制。控干油份。

8.锅子烧热，倒油，放入葱姜八角，煸炒。

9.倒入老干妈豆瓣。

10.倒入甜面酱。

11.加入足量的清水。

13.加入花雕酒。（料酒）

14.加入冰糖。

15.炖至汤汁粘稠，不多收干即可。

家常炖黄花鱼做法

高汤适量

1、先处理生鱼：将小黄花鱼刮掉鱼鳞，冲洗干净，用厨房剪2、鱼身两边各深划两刀，将姜片塞在刀口处，鱼鳃处各放一片姜，腹肉放两片姜，表面淋少许料酒。刀从腮下面伸进去，剪开腹部。

9、这时就需要随时揭开锅盖，轻轻抄动下鱼，防止鱼粘锅，锅内留有一些汤汁就可以出锅装盘，再撒上葱花即可开动。

2、揪出鱼鳃和内脏，全部丢掉，并把腹腔内的黑膜和淤血冲洗干净，否则会发腥。还有一种不开腹的清洗方法，是两个手指伸进两腮，捏住往外拖，把整个内脏一起拖出，但是鱼膘会留在腹内。

3、热锅热油，将葱蒜末爆香。关火，在锅中加冷水，水量以刚过鱼背为准。热锅冷水能让鱼肉缓慢变熟，不会一下锅就变熟变硬。

5、将洗好的小黄花鱼，整齐码在水中。一会儿做熟了滑入盘中的样子，就是此时摆入锅中的样子，因为鱼肉成熟后很嫩，用锅铲很容易弄散乱。

6、开中火，水沸后转成小火，撇掉浮沫。

7、盖上锅盖，小火焖炖，中途稍微晃动一下锅，以免糊底。

8、将汤汁收至少许后，关火，在案板上放一个大盘，将锅在盘子上方倾斜，把锅中的鱼一齐滑入盘中，撒少许葱花或香菜碎在表面即可。

黄花鱼怎样做比较好吃？

小葱适量

黄花鱼当然是红烧吃了。准备好新鲜的食干辣椒适量材，清洗干净之后，切成小块放在锅中，加入适当的调味品和酱料，翻炒均匀之后再倒入一罐啤酒，大火熬制半个小时，这样美食就做好了。

料酒一勺

我个人觉得红烧黄花鱼是吃的，把黄花鱼清洗干净，放在锅中炸制一下，然后倒入适量的清水，加入合适的调味品和酱料，中小火熬煮20分钟，这样非常美味的红烧黄花鱼就做好了。

大的黄花鱼清蒸着吃能够吃出它的鲜美，小的黄花鱼可以炸着吃，酥酥脆脆，当作小零食也很不错。

红烧黄鱼怎么做?

红烧黄花鱼的家常做法如下：

原料：黄花鱼两条、姜10g、葱10g、蒜10g、干辣椒10g、花椒6、加入耗油、生抽、白胡椒、糖、一点醋、柱候酱，倒在小碟子里搅拌均匀淋在鱼身上。盖上盖子。倒一瓶盖米酒到在砂锅盖上面，中小火焖8分钟即可。10g、青椒30g。

1、腌制黄花鱼把黄伟羞败花鱼改下花刀，姜切成姜丝，葱切成丝，大蒜切成片，放入盆中，加入料酒、盐，用手搅拌均匀。

2、几种黄花鱼的家常做法，鲜香味美，真的值得品尝调制酱料准备半4、烧开后倒入老抽，陈醋，盐，一点糖，再用锅铲轻轻推动下鱼，使之调料与汤汁混合均匀。碗清水，加入胡椒粉、老抽、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀。

3、煎制黄花鱼锅中油热后，加秤光入黄花鱼，不停翻面直到两面信悦金黄后捞出。

4、红烧黄花鱼锅中油热后，加入姜和蒜、干辣椒段、花椒、黄豆酱，翻炒均匀，倒入料汁，水，盖上盖子，汤煮开后，放入鱼，小火焖10分钟，加入青椒、葱段，煮分钟即可。

黄花鱼怎么做吃？

蒜适量

步，先准备好黄花鱼，是鲜活的哪种吃起来更有味，然后根据自己的口味喜好，用调味料腌制黄花鱼一个小时。第二步，锅里烧油，等油热了以后放入葱姜蒜炒出香味，然后再放黄花鱼下去，煎至两面金黄，再放水淹过黄花鱼，炖个十分钟再放入砂锅煮半个小时即可

把鱼清洗干净，在鱼表面滑划几道横纹，在锅里放入姜，醋，蒜等佐料进行翻炒，小火闷3分钟左右，这样吃。

龙利鱼切片备用，加蛋清、胡椒粉、姜水、黄酒、淀粉搅拌均匀备用，起锅烧水加盐、黄酒、木耳过水捞出，下入切好的鱼片煮开捞出备用，起锅烧油放入姜片、黄酒、矿泉水、桂花酱、糖、少许盐，捞出锅内渣子生粉勾芡，下入鱼片大火收汁...

清蒸比较好吃，黄花鱼清蒸能够保持完整的味道，营养不会流失，吃起来很6、一勺豆瓣酱盖上锅盖用小火焖煮。清甜

我这么做很好吃大黄鱼一条，煎烤黄花鱼

黄花鱼详细讲解菜品教程

黄花鱼的做法

胡椒粉适量

葱油黄鱼

3.加入适量清水煮约10分钟，拣去葱姜不用，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，即可装碗上桌。

原料：黄鱼1条（约500克），姜片、葱丝、姜丝、葱段各少许，精盐，味精，料酒、胡椒粉、白糖、酱油、植物油各适量。

1制作步骤.将黄鱼去掉鱼鳞，鱼鳃和内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞上十字花刀。

2.锅中加入清水烧沸，放入葱段，姜片、料酒和黄鱼，用小火煮至熟，捞出黄鱼，码放在盘内，

3.姜丝、精盐、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、味精及煮鱼原汤调匀成味汁，浇在黄鱼上，撒上葱丝，淋入烧热的植物油即可。

剁椒黄鱼

原料：黄鱼1条(约500克)，剁椒100克，大葱25克，料酒1大匙，蒸鱼豉油4小匙，植物油2大匙。

1.黄鱼去掉鱼鳞、鱼鳃，从脊背处片开，去掉内脏，洗净后擦净表面水分，把料酒均匀涂抹在黄鱼上；大葱去根和老叶，洗净，切成葱花。

2.将收拾好的黄鱼码放在盘内，撒上剁椒，放入蒸锅内，用旺火蒸约10分钟至鱼熟，取出黄鱼，敬上葱花。

3.锅中加入植物油烧至九成热，出锅浇在黄鱼上；热锅中下入蒸鱼豉油烧沸，淋在黄鱼、剁椒和葱花上即可。

黄鱼烧豆腐

原料：净黄鱼1条，豆腐250克，香葱末25克，大葱、姜片各10克，蒜瓣、干树椒各5克，八角、花椒各2克，老抽、料酒各1大匙，海鲜酱油2小匙，精盐、白糖各1小匙，胡椒粉，鸡精各少许，水淀粉、面粉各2大匙，植物油适量。

1.豆腐切成块；大葱切成段；干树椒掰成小段；八角、花椒、葱段、姜片，树椒、蒜瓣放在一起成香料。

2.黄鱼表面剞上斜刀，加入精盐、胡椒粉和面粉拌匀，放入油锅内煎上颜色，捞出。

3.锅内留底油烧热，放入香料煸香，加入清水、调料、黄鱼和豆腐块，用小火烧20分钟，捞出黄鱼、豆腐块，装入盘中。

黄鱼雪菜汤

原料：黄鱼1条(约500克)，雪里蕻、净冬笋各50克，葱段、姜片各10克，精盐、味精各1/2小匙，胡椒粉少许，料酒1大匙，植物油2大匙。

2.锅中加上植物油烧至六成热，下入黄鱼煎至上色，烹入料酒，放入葱段、姜片、雪里蕻和冬笋。