家常烤蘑菇做法_家常烤蘑菇做法大全集

蘑菇家常做法

蘑菇是一种常食用的菌类，以下是我整理的蘑菇家常做法，欢迎参考阅读!

家常烤蘑菇做法_家常烤蘑菇做法大全集

一、红烧蘑菇

材料：蘑菇500克，红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许

做酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1111.盐。法：

1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻

3、加适料酒、清水、生姜、蘑菇筋、花椒、盐、辣椒粉、糖、孜然粉量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

4、转中火烧至收汁即可。

二、什锦烩蘑菇

材料：蘑菇4朵、草菇半袋、滑子菇半袋、春笋半袋、荷兰豆适量、西兰花1棵、彩椒1个

做法：

1.将红、黄椒、荷兰豆、洗净切丁

2.将所有的蘑菇过下清水，细笋切小段

3.西兰花掰小朵，洗净，焯水

5.加调料入味，勾入水淀粉

三、炸蘑菇

材料：蘑菇大半盒，面粉，玉米面

做法：

1、蘑菇去蒂加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面，搅拌均匀

2、放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，

3、放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

四、椒盐蘑菇

材料：蘑菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉适量

做法：

2.放入其他所有材料，调料味道要调好，因为炸出来后不需要再调多余调料.另外盐量不要放过多，因为味精和椒盐粉也有一些盐份.

3.混合均匀后蘑菇上会均匀裹上一层糊.此时就可以下锅用小火炸了，要用筷子不停搅拌，避免裹糊的蘑菇粘在一起.

4.等蘑菇炸的酥黄时即可出锅了．如果之前油温没掌握好，可以把油再烧热复炸一下．捞出沥油即可．

五、干煸蘑菇

做法：

1、碗中先放入酱油，再放入味精、白糖和黄酒搅匀备用。

2、炒勺热油下入蘑菇煸炒，炒至微黄时撒入少许黑胡椒粉。

3、炒至黑胡椒出香味时烹入碗汁用旺火炒匀。

4、放入彩椒煸炒。

5、把汤汁用旺火煸炒至干，汤汁吸附在蘑菇上。

6、收净汤汁后再翻炒数下便可出锅。

六、烤蘑菇

材料：蘑菇3个，橄榄油4汤匙，姜末3汤匙，香醋4汤匙

做法：

1.蘑菇清洗并去杆，备用。放在盘子上，蘑菇里层象鳃一样的那一边朝上。

3.中高火预热烤炉，将蘑菇烤10分钟左右，其间频繁翻动，趁热吃。

七、糙米蘑菇饭团

材料：糙米饭半米杯、蘑菇5朵、豆皮半片、木耳一片

做法：

1、先把糙米饭蒸好放凉，倒入些许醋增加味道(依个人喜好)

2、将豆皮、木耳切成丝、蘑菇切薄片。

4、将炒好的配料倒入饭中一起均匀搅拌

5、用手掌塑型，因为糙米饭比较不黏，要多捏几次唷 !

八、清炒蘑菇

做法：

1、淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用；

3、玉兰片洗净，切成小片，取碗一只，放入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水搅拌均匀，调成味汁。

4、锅架火上，放油烧至七八成热，下蘑菇片、玉兰片快速煸炒几下，炒至玉兰片变为玉白色

5、立即倒入味汁，将锅不断颠翻，汁一转浓，淋上麻油，出锅装盘即成。

九、蘑菇菜丝燕麦粥

材料：燕麦片70克、蘑菇100克、油菜150克、食盐适量、高汤适量、植物油少许

做法：

1.锅中倒少许油，热油

2.把洗净并沥水的蘑菇倒入锅翻炒，煸炒出水分

4.把桂格燕麦片倒入煮约1分钟即可

十、蘑菇玉米冬瓜汤

材料：冬瓜400g、熟玉米粒50g、蘑菇100g 、油适量、盐适量、味精适量、香油适量

做法：

1.冬瓜去皮切块，蘑菇洗净撕小块。

2.锅中倒少许油倒入冬瓜翻炒。

3.然后加入蘑菇。

4.加入适量的清水。

5.煮上5-8分钟后加入盐。

6.再放入熟玉米粒继续煮上3分钟。

7.冬瓜变透明加少许味精调味。

8.淋入少许香油关火。

肉馅烤蘑菇做法大全 肉馅烤蘑菇怎么做好吃

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤88.然后将搅拌好的肉馅依次填入香菇中。

主料香菇12个猪肉末100克辅料油适量帕玛森芝士粉适量菊花菜适量速溶燕麦片适量面包屑适量葱姜末适量

3.把油菜切丝后也倒入锅中，翻炒软，并加水烧开

步骤

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤11.香菇去根，洗干净，沥干水，把能做成碗的留着。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤22.其余的香菇切成末。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤33.放入猪肉糜中。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤44.放入适量的菊花菜。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤55.葱姜末。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤66.速溶燕麦片。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤77.加入适量的料酒、盐、美极鲜味汁、香油、酱油、鱼露、胡椒粉，一起搅拌至肉馅上劲。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤99.准备适量的面包屑。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1010.放入适量帕玛森芝士粉。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1212.菊花菜切碎放入。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1313.蒜末一瓣。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1414.黑胡椒碎。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1515.柠檬汁、橄榄油一起搅拌均匀。

酥烤蘑菇酿肉的做法步骤1616.将拌好的面包屑摆在肉馅的上边。放入烤箱上下火180度烤箱中层25分钟。

空气炸锅烤蘑菇的做法步骤？

烤蘑菇汉堡做法是准备好面包片，然后将蘑菇烤好，配上材料：牛排，番茄，沙拉酱，夹在面包里就可以了。

1、空气炸锅烤蘑菇需要180度，烤20-40分钟左右。

烤蘑菇筋的做法，烤蘑菇筋怎么做

一般情况下的话我觉得炸蘑菇汉堡的话像这样的话可以直接就是制作起来然后把他们两个加在一起放点番茄酱我觉得味道还是非常不错

做法：

1.蘑菇筋放清水里浸泡30分钟后洗净；

3.砂锅内烧开水，加入花椒、生姜、料酒，放入蘑菇筋，大火煮开后转小火炖1.5小时；

4.炖好的蘑菇筋捞出，室温凉到手能碰触的温度。

5.将蘑菇进改刀成厚片或是块；

6.将蘑菇筋用竹签子串好；

7.烤盘底部铺锡纸，摆上蘑菇筋 家居撒上少许盐和糖，烤箱200℃烘烤15分钟；

8.取出蘑菇筋撒上辣椒粉、孜然粉，继续烘烤10分钟左右即可。

电烤箱能做什么东西

2.用小碗调和油、姜和醋。把调好的酱汁均匀洒在蘑菇头上，放1小时。电烤箱能做什么东西

电烤箱能做什么东西？生活中很多家庭都有电烤箱，不过对于一些很少进入厨房的人来说，很多人都不知道电烤箱能做什么东西？时间久了就有点浪费，那么下面就一起来看看答案吧！

电烤箱能做什么东西1

面包布丁

用料：面包吐司3片、南瓜小半个、淡奶油半杯、鲜奶半杯、糖少许、鸡蛋三个、蔓越莓干少许。

做法：将各材料备齐，将南瓜洗净切块，蒸至软烂，并压碎成泥，然后面包切丁，放在南瓜上，将蛋奶油和鲜奶蛋液混合，把蛋奶液倒入面包丁上，撒上蔓越莓干，用杯子装着，放进烤箱中，加热30分钟，即可食用。

抹茶磅蛋糕

用料：黄油100克、糖粉100克、全蛋100克、低粉90克、抹茶粉1大勺、泡打粉三分之二小勺香醋4汤匙,橄榄油2汤匙,干九层塔1茶匙,干牛至1茶匙,蒜蓉1汤匙,盐和现磨黑胡椒,适量,调味用,蘑菇头4个,奶酪4片(可选)。

做法：用打蛋器搅拌黄油至柔软的乳霜状，然后分两次加入糖粉和奶油，搅拌成奶油成糊状。再打发蛋液，倒入奶糊中，搅拌均匀。等面糊弄好后，用烤盘装着，放进烤箱，加热至熟。

南瓜松子挞

做法：下油搓粉，然后加水揉成面团，用手按压成型，去掉多余的料，保持每个油皮净重。紧接着，放在冰箱中冷藏，制成南瓜酱，用生粉调成糊。放进已预热的烤箱中，烘烤至熟。

生活

烤箱

电烤箱哪个牌子好

电烤箱能做什么东西2

简单点，就是将食物清洗干净，加好调料，直接放进去烤熟，比如烤蛤蜊、烤蘑菇、烤面包等。

烤蛤蜊：准备一些大青蛤，清洗干净，扔进烤盘内，用200度加热15分钟，即可取出食用。

烤鸡腿串：将鸡腿去骨，切成小块，加调料腌制半个小时，然后用竹签串起来，放进烤箱中加热至熟，即可取出食用。

烤蘑菇：一道简单的食谱，先把蘑菇用清水洗干净，撒些盐，放进烤箱中用180度高温加热15分钟。这样烤蘑菇就做好了，味道相当不错哦。

复杂篇

如果想用烤箱做一些复杂的`食物，也是可以的，比如披萨、肉松、酸奶、果酱等。以下是肉松的制作攻略：

挑选纯精肉，去膜切块，加料酒、姜片，焯水，然后接着准备卤料。卤料材料有桂皮、花椒、八角、香叶、酱油、糖等。如果你喜欢咖喱，也可以放一些。等卤料逐步内后，与精肉一起放进面包桶中，搅拌成肉纤维。再放进保鲜袋中，用擀面杖来回搓擀。擀好后，倒在烤盘上，用100度低温，开启热风，烘干。

烤蘑菇怎样把水分烤干

材料：蘑茹、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒粉、彩椒

烤蘑菇烤箱版的做法步骤:步骤 1预热烤箱，蘑菇把柄去掉，洗净，水分不要攒干，稍微甩一下就行。步骤 2每个蘑菇放1g黄油，撒一点点盐，黑胡椒粉。步骤 3放进预热好的烤箱180度，上下火，烤15分钟左右。

2.锅内注入清水放入蘑菇筋，加入一勺料酒，大火煮沸转中火煮2分钟，捞出用温水洗净；

香菇做法早知道:9种家常做法3种煲汤模式

材料：

摘要：1。红烧蘑菇 材料：香菇500克，红烧酱1勺，糖1勺，胡椒粉少许。

1.蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下，捞出。 2.锅中加热少许橄榄油，放入蘑菇片翻炒片刻。

3.加入适量的水，红烧，糖和胡椒粉，大火烧开。 4.转中火，直到收汁。

第二，混合蘑菇 材料：香菇4朵，草菇半袋，滑菇半袋，春笋半袋，荷兰豆适量，西兰花1朵，彩椒1个。

1.将红椒、黄椒、荷兰豆洗净，切成丁。 2.将所有蘑菇放入清水中，将细竹笋切成小块。

3.将小西兰花打碎，洗净，焯一下。 4.在热油锅中翻炒剩余的蘑菇和蔬菜。

5.加入调味料调味，勾芡。 第三，炒蘑菇

材料：半盒蘑菇，面粉，玉米粉。 1.向蘑菇中加入1汤匙面粉和2汤匙玉米粉，搅拌均匀。

2.把蘑菇卷在浆糊里，让浆糊把蘑菇都包起来。 3.在油锅里炸。石油不不需要太热。它七成热。

第四，椒盐蘑菇 材料：香菇500克，盐，味精，干淀粉，面粉，椒盐粉。

1.香菇撕小条，洗净，稍微挤出水分。 2.加入其他所有配料，调料口味要调好，因为炒好后不需要额外调调料。此外，唐不要放太多盐，因为味精和椒盐粉也有一些盐。

3.搅拌均匀后，蘑菇会均匀地涂上一层浆糊。此时可以用小火在锅里煎一下。你应该不停地用筷子搅拌，以免蘑菇粘在一起。 4.等脆脆的黄氏炒香菇出锅。如果之前油温控制不好，可以把油重新加热炸一下，然后捞出沥干。

5.干蘑菇 配料：香菇屑、酱油、味精、白糖、黄酒、黑胡椒、彩椒。

1.先将酱油放入碗中，再加入味精、白糖、黄酒拌匀备用。 2.用炒勺热油炒香菇，炒至微黄时撒少许黑胡椒。

3.翻炒至黑胡椒香。放入一碗汁中煮熟，用猛火搅拌均匀。 4.用彩椒炒。

5.翻炒汤汁至干，汤汁吸附在蘑菇上。 6.收汤后翻炒几下出锅。

6.烤蘑菇 材料：3个蘑菇，4汤匙橄榄油，3汤匙姜末和4汤匙香醋。

1.香菇洗净去蒂备用。把它放在盘子里，蘑菇内层的鳃状面朝上。 2.在一个小碗里混合油、姜和醋。将调味汁均匀地撒在蘑菇头上，静置1小时。

3.用中高火预热烤箱，烤蘑菇大约10分钟。这段时间要勤翻，趁热吃。 七、糙米香菇饭团

材料：糙米半米杯，香菇5朵，豆 简单篇皮半片，木耳一片。 1.首先蒸糙米，让它冷却。倒点醋提味。(根据个人喜好)

2.豆皮和木耳切丝，香菇切薄片。 3.切好食材，稍微翻炒一下。

4.将炒好的食材倒入米饭中，搅拌均匀。 5.用手掌定型，因为糙米不太粘，所以要捏几下！

八、炒蘑菇 材料：香菇250克，辛夷片100克，色拉油40克，盐2克，酱油15克，香油5克，豌豆淀粉8克，糖5克。

1.在淀粉中加入适量的水，搅拌成湿淀粉备用。 2.鲜菇去蒂，洗净，沥干水分，切成薄片。

3.玉兰片洗净，切成小块，取一碗，加入精盐、酱油、白糖、味精、湿淀粉和少许水，搅拌均匀，调至味汁。 4.将油放在火上，烧至七八成热，将香菇片和玉兰花片快速翻炒几下，翻炒至玉兰花片变成玉白。

5.立即倒入调味汁，不断翻锅，汁变稠，淋上香油，出锅。 2.将洗净沥干水分的香菇倒入锅中翻炒，翻炒出水分。

3.油菜切丝倒入锅中，翻炒至软，加水煮沸。 4.将桂格燕麦倒入其中，煮大约1分钟。

十、香菇玉米冬瓜汤 材料：冬瓜400克、熟玉米50克、香菇100克、油适量、盐适量、味精适量、香油适量。

1.冬瓜去皮切块，香菇洗净撕成小块。 2.锅中倒入少许油，煸炒冬瓜。

3.然后加入蘑菇。 4.加入适量的水。

5.煮5-8分钟再加盐。 6.加入煮熟的玉米粒，继续煮3分钟。

7.冬瓜变得透明，用少许味精调味。 8.倒一点香油关火。

十一、香菇玉米瘦身汤 材料：1个玉米，1个小土豆，100克蘑菇，盐。

1.土豆去皮，放锅里蒸。 2.玉米洗净去皮。

3.将蘑菇焯一下，然后切片。 4.蒸土豆切丁或压成泥。

5.锅里加3碗水，把锅里的玉米、土豆、香菇一起放进去，中火煮十分钟左右，直到所有食材都熟。 6.加盐调味。

十二、蘑菇豆腐汤 材料：豆腐300克，蘑菇100克，油，盐，蘑菇精，胡椒粉，淀粉，胡萝卜和青菜。

1.胡萝卜切片，蘑菇切片，豆腐切片。 2.烧一壶水。

3.将蘑菇片放入开水锅中焯一下，放上植物油、盐和蘑菇精，煮出蘑菇的鲜味。 4.豆腐切块，用胡椒粉煮。

5.放入胡萝卜片，煮开勾芡，即可出锅。 6.用小青菜装饰桌子。

请问烤蘑菇小里脊的经典做法？

材料 吐司2片，起司适量，白胡椒粉少许，蘑菇酱适量，洋葱1个，蘑菇200克，红酒50毫升，无盐奶油0.5大匙，鲜奶油50毫升，盐1小匙

做法 1.小里脊洗净，擦干水分，然后在表面均匀的撒上一层盐，白胡椒粉腌渍一会备用。

2.将锡纸垫在烤盘上，把锡纸的四个边叠起，这样在烤肉的时候汤汁就不会流的到处都是，清理烤盘的时候会非常方便。 3.烤小里脊的时候来做一份蘑菇酱，将洋葱去膜后洗净，并且切丝，蘑菇洗净后切碎备用。把无盐奶油放入平底锅中，用小火煮熔后放入洋葱和蘑菇炒香，再加入红酒煮至浓稠，加入鲜奶油，待煮开时关火，加入盐调味就好了，我没有加红酒，只是浓浓奶香的蘑菇和洋葱，味道也不错。

43、切好的配料，稍微翻炒一下.蘑菇酱做好后，小里脊也应该烤得不多了，将烤好的小里脊取出，切片。 5.清理一下刚刚烤过里脊的烤盘，再铺上锡纸，放入吐司片，将烤好的里脊肉排在吐司片上，淋上蘑菇酱，再摆上起司片，或者刨一些起司丝撒在上面，送入烤箱烤至起司熔化就可以了。

小诀窍 做这道菜的时候，吐司也可以换成其他原味面包，随自己的喜好选择就行，但使用较软的面包，2、平菇撕成小片用清水清洗干净；水开后下入蘑菇焯水2分钟；捞出放凉后将蘑菇攥干，越干越好；拌入烧烤料2勺、孜然粉1勺、辣椒粉适量（可以不加）、食用油2勺，抓拌均匀；铺入空气炸锅180度烤10分钟后反面再烤10分钟，根据空气炸锅不同，可能需要时间会有部分异，正常20-40分钟可以烤出蘑菇中的水分，变成香口蘑菇。（记得10分钟设置一次，抽出来看看有没有烤好）。口感会比较好，烤后才不会变硬。起司不要用那种光明的奶酪片，选择皮萨起司丝，如果能买到艾曼特尔起司（EmmentalCheese）就了。做这道菜还应注意，烤的时间不要过长过久，否则面包会变干，肉会变老。

介绍几种好吃的黑色蘑菇，还有烹饪方法！

用料：全麦粉125g、油40-50g、水20g、南瓜、松子、椰丝若干、菊花模12个。

香菇（便宜一点可以选择普通蘑菇）炒小油菜，先放香菇块，翻炒一分钟，加上小油菜，只加盐，因为香菇比较鲜，不能再加酱油什么的遮住鲜味，快好的时候，出锅前，加上蚝油提鲜！

黑色的蘑菇啊，香菇，黑色的，可以切成菇丁炒来吃。

2、将鲜蘑菇去蒂，洗净，沥净水，片成薄片；蘑菇我都稀饭，经常是煲骨头或鸡汤喝