甲鱼汤的功效 冬瓜甲鱼汤的功效

甲鱼怎么炖最有营养不上火

小贴03士：除了以上这些食物，炖甲鱼的时候还可以其他一些食物，只要是添加的食材没有甲鱼相克就可以了，不需要套谷雨担心，深受人们的喜爱和欢迎。

甲鱼炖汤，营养均衡才是关键，上不上火，不会因为吃了一只甲鱼就能实现的。

甲鱼汤的功效 冬瓜甲鱼汤的功效

甲鱼汤的功效 冬瓜甲鱼汤的功效

一:枸杞山甲鱼汤:原料:甲鱼800克，枸杞子30克，山30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。制法:先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。功效:润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.

三: 鸡火甲鱼汤:主料:甲鱼1只(约750克重)辅料:鸡片10克、火腿10克、清汤1500克、盐、味精、黄酒、葱结、姜片各适量;做法:1)甲鱼宰杀后去内洗净，斩块，入开水锅焯净血水，除净黄油，洗去血沫，放入品锅内，倒入清汤，放入鸡片、火腿，加盐、黄酒、葱结、姜片等调料;2)将调妥味的甲鱼，加盖上笼蒸半小时左右，离火，取出葱结，姜片即可上席。四:枸杞甲鱼汤:材料:甲鱼300克，枸杞子30克，熟地黄15克，北黄芪10克，调料适量。做法:甲鱼宰杀，去甲壳、头、爪，洗净、切块，放砂锅内，加清水及布包诸，武火煮沸后，转文火煲至甲鱼肉熟透，去包，调入食盐、味精适量。功效:益气养阴

王八汤的做法？

主4、抗癌抑癌。甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌和急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等病症。料：乌龟800克

1. 将活龟砸破龟壳，再用小刀刮净壳内肉，洗净五；

2. 去掉头尾、脚尖、胆、龟皮，剁成小块；

3. 葱白切成条；

4. 生姜拍破；

5. 将猪油小贴士：甲鱼汤具有滋阴补肾、益气健脾之功效，适于阴虚偏盛型骨质疏松症患者食用，对人体的健康具有一定好处。倒锅内烧热，下葱、姜煸炒；

6. 再下龟肉用热油爆炸，加精盐，放适量水，装大沙锅煨至烂熟；

7. 加味精，装入盘内即成。

1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时，迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血.接着，放入水温大概有70~80度，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼的老嫩和季节掌握）捞出；

2、放凉后（迫不及待者可以用凉水浸泡降温）用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；

3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完工了；

4、甲鱼加工完成后，放在锅里，把切成片的火腿,，姜,葱,盐,鸡精也可以一起放入了，加料酒；

5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时不多够了，大的么再加60分钟吧

甲鱼做法如下

：①将甲鱼背朝地，使其头伸出，用手抓住头拉出，用刀齐颈根切断颈骨，出尽血。再在喉处划一小口，拉去气管、食管，然后用刀由颈部至尾部剖腹，割断四肢骨骼，挖去内(包括甲鱼蛋)，斩去爪尖、嘴尖和尾。

②将甲鱼放入70℃的热水中浸泡5分钟，抹去白粘膜，再放入80℃的热水中浸泡15分钟刮尽黑衣，洗净。

③将甲鱼放入冷水锅中灼水。捞出后揭去背壳，切下头和颈，再把甲鱼切成4大块，割开四肢，剥去黄油，洗净备用。

④净虫草洗净，红枣用滚水浸泡洗净备用。葱洗净切粒。

⑤将净甲鱼放入砂锅或大汤碗内，上放虫草、红枣，加料酒、盐、味精、蒜瓣、葱粒、姜片和鸡汤，盖盖，用大火蒸2小时30分钟，取出拣去葱粒、姜片即可。

女性喝甲鱼汤的好处 甲鱼汤对女人的功效

1，甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症。

1、提高母乳质量。吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。

虽然便宜一点的甲鱼都是人工养殖，但是营养价值还是很高的：

2、滋阴补虚。吃甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等患者亦有很好的治疗效果。

5、养颜护肤。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。当然，龟板是中，应该由医生视具体的情况决定是否使用。

乌鸡炖甲鱼功效与作用

6，排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

本篇文章给大家谈谈乌鸡炖甲鱼功效与作用，以及乌鸡炖甲鱼功效与作用是什么对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、甲鱼乌鸡汤功效与作用2、甲鱼可否与乌鸡放在一起炖汤有什么功效3、乌鸡炖甲鱼有啥效果！4、甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门甲鱼乌鸡汤功效与作用功效包括：主治胸腹包块、冷腹胀气、妇女经脉不通、形体消瘦、情绪不稳等。

有不少人听说炖甲鱼乌鸡汤喝，既可以滋补身体，还可以治病，他们就想了解，甲鱼乌鸡汤究竟都有哪些功效和作用，下面让我们一起去了解相关的内容吧。

01

甲鱼炖鸡汤主治胸腹包块、积滞寒热，去痞块息肉、温疟、腹内积气结块及腰痛、小儿肋下肿胀。

治腹内硬块、冷腹胀气、虚劳消瘦、内毒、骨节间热、结滞壅塞、下气、妇女漏下杂质。

02

治下瘀血，去血气、消肿，跌损瘀血。

还可收敛疮口。

甲鱼肉味甘，性平，无毒。

主补中益气，能治热气及风湿性关节炎，腹内积热，有腹泻、妇女漏下、形体消瘦、腹内积气结块及腰痛者，宜常食。

还可去血热，补阴虚。

作肉羹食，可治久痢、长胡须、治虚劳、脚气。

04

甲鱼肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素等，能滋阴凉血，补虚调中，降脂降压。

鸡肉含蛋白质、维生素(A、B1、B2、B3、E)和多种无机盐，是高蛋白、低脂肪肉类食品，能温中补脾，益气养血，补肾益精。

大枣含皂苷、生物碱、黄酮、氨基酸、糖类和多种维生素、无机盐，能补中益气，养血安神。

三者组合同烹，对更年期妇女心悸、失眠、忧郁、胸闷、情绪不稳、潮热、出汗、四肢乏力、高血压等症有较好的食疗效果。

甲鱼可否与乌鸡放在一起炖汤有什么功效甲鱼是可以和乌鸡一起炖汤的，营养很丰富有益气的作用。

乌鸡汤对身体有很的好处，但并不是所有的人都适合于服用，对于高血脂以及动脉硬化的人群来说，尽量不要喝乌鸡汤。

另外感冒发热以及肥胖患者，高血压患者也要禁止服用。

乌鸡里面还有大量的蛋白质，对于肾病患者来说，尽量少吃，不然会加重肾的负担。

甲鱼滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝负担，时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。

扩展资料：

乌鸡汤的好处：

1、美容养颜

乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。

2、抗衰抗癌

乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性肿瘤细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。

另外能滋阴补气，去复发性疟疾、阴毒腹痛，治积劳成病、饮食不当、旧病复发、小儿惊厥、妇女经脉不通、难产、产后开而不闭、男子阴疮。乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。

3、调治妇科疾病

女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及。

乌鸡里面还有大量的dha能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。

4、提高免疫力

乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。

网-乌鸡汤有4大功效教你3种健康的乌鸡汤做法

百度百科-甲鱼炖乌鸡

网-甲鱼有助提高免疫力3种家常食谱

乌鸡炖甲鱼有啥效果！乌鸡炖甲鱼可以滋补肝肾、滋阴清热，脾肾阳虚者慎用。

甲鱼可以滋补肝肾、清虚热，是久病体虚的食疗补品。

扩展资料

乌鸡可以治病，是我国的方法。

当人们发现乌骨鸡具有良好的用价值以后，立即被广泛用来调理治病，有的将其加工制成丸剂成，有的将其炖煮服用，成为中和食疗的一个组成部分。

甲鱼是一种珍贵的经济动物，不仅肉味鲜美，营养丰富，蛋白质含量高，被视为名贵的滋补品，而且全身各部分均可入，具有滋阴清热，平肝益和破结软坚与消淤等功效。

据民间传说，鳖血还能治疗贫血病，肺病、心病、气喘、神经衰弱等。

参考资料：

百度百科-乌鸡炖甲鱼

百度百科-乌鸡

百度百科-甲鱼

甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门

甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门，鸡和甲鱼都是非常好的养生食材，一起煲汤才可以发挥它们的功效，是再加点其他的材一起，下面一起来看看甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门吧。

甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门1

功效：甲鱼含有丰富的蛋白质，蛋白质中含有18种氨基酸，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸。

甲鱼含有易于人体吸引的血铁，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；

含有许多对人的生长和激素代谢有重要作用的锌；含有大量对骨、齿生长有重要作用的钙。

做法：

主要材料：甲鱼半只，鸡半只，红枣3-4颗，黄芪2克，枸杞子10颗，当归2克，盐5克，鸡精3克，姜3片，葱2段。

1、把甲鱼宰杀，洗净，剁块。

2、老母鸡剁成大块。

3、锅里放水，鸡和甲鱼放到里面焯水备用。

4、把焯过水的鸡和甲鱼一起洗净放到砂锅里。

5、加入红枣，枸杞，当归，黄芪，葱，姜。

6、用大火烧开，撇去浮沫。

7、改小火炖约1个半小时，汤浓肉烂就好了，加盐，鸡精调味即可。

8、成品。

甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门2

甲鱼乌鸡汤

用料

甲鱼1只

乌鸡半只

枸杞适量

姜3片

桂圆5颗

香菇10颗

盐适量

甲鱼乌鸡汤的做法

步，把甲鱼内扔掉，洗干净，切成一小块小块

第二步，把红枣桂圆枸杞姜香菇，洗干净，姜切丝，红枣去核，香菇泡发

第三部，全部材料放入锅中，开始大火煮半个小时，后面小火煮半个小时，煮好前十分钟放盐

甲鱼炖鸡是一种营养价值非常丰富的菜肴，甲鱼本身属于一种水生类的食物，从中医角度来讲性平、味甘，可以滋阴凉血、补中益气、软坚散结、平肝潜阳。

而鸡可以补中益气、健脾开胃，食用甲鱼炖鸡可以有效的补充人体所需要的维生素a、蛋白质、氨基酸和纤维素，不但可以改善视疲劳、促进新陈代谢，还可以增强机体的代谢能力，可以促进血红蛋白的生成，改善缺铁性贫血、降低血压、降低血脂。

一、可以有效的预防和治疗肝癌以及胃癌的患者。

二、对于急性淋巴性白血病，有一定的'防治效果。

三、可以有效的治疗由于化疗而导致的贫血。

四、可以有效的治疗高血压及冠心病的患者。

五、可以有效的缓解肺结核以及体质虚弱。

六、含有丰富的维生素以及微量元素，可以有效的促进新陈代谢。

甲鱼煲鸡汤的做法与功效窍门3

水鱼鸡汤的做法

备好材。

如，枸杞出锅前15分钟再下哦。

鸡肉洗净备用，水鱼用清水清洗一边，然后用姜片料酒开水没过壳，煮几分钟，捞起剥掉身体外的那一层皮。

过程太过残忍，就不放了

鸡肉也是放姜片料酒煮出肉沫，再捞出洗净备用。

把油末用勺子盛出来。

加调料，出锅美滋滋。

放上我可爱的猫猫，他次见到水鱼。

小贴士

水鱼皮，趁热剥，要不很难剥哦，千万不要过冷水哈。

关于乌鸡炖甲鱼功效与作用和乌鸡炖甲鱼功效与作用是什么的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏收藏本站。

甲鱼汤怎么炖补肾效果好 炖甲鱼汤加什么材料好

在我国民俗有“一鸽胜九鸡”的叫法。

1 甲鱼汤怎么炖补肾效果好 材料：甲鱼、骨碎补、山、枸杞子、姜、大葱、料酒、盐。

做法：

1、先将甲鱼放入热水中宰杀，剖开，去内并洗净。

2、再将3、祛压降脂。甲鱼还具有净血的作用，经常食用可以起到降低血胆固醇的作用，对高血压、冠心病患者非常有好处。山去皮，洗净后切成块。

3、然后在砂锅里加入适量清水及姜、葱、料酒、盐，并加入骨碎补、枸杞、山。

4、开火将其一起炖熟即可。

2 炖甲鱼汤加什么材料好

甲鱼是我国传统的上等中材，具有极高的用价值，适量食用具有一定滋阴补肾、软坚散结、化瘀和延年益寿等作用，生活中制作甲鱼汤是可以往里面加很多食材的，可以往里面加虫草、红枣、枸杞、红参等食材，这样可以帮助增加甲鱼的功效，食用之后对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎。

3 甲鱼汤的功效作用 补血养生

甲鱼中含有大量的微量元素铁、钠等，其中铁元素是人体红细胞造血不可缺少的物质，适量食用可以促进人体红细胞分化，具有一定补血养生等作用，对人体的健康具有好处。

强壮体质

甲鱼汤中含有非常丰富的蛋白质，适量食用可以为人体补充营养，提高人体的免疫力，还可以起到抵抗疲劳的作用，其次甲鱼汤里面还含有非常丰富的龟板胶，含有人体所需要的多种氨基酸，可以强壮身体。

甲鱼汤中含有大量的钙质，适量食用可以使人体骨骼变得更加健康，也可以让牙齿变得更加健康，促进青少年骨骼发育，中老年人群适当的吃一些，还可以预防骨质疏松问题出现。

4 甲鱼汤可以天天吃吗

可以。

甲鱼是生活中常见的一种食物，其中含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素以及钙、铁、磷等成分物质，还含有天然形态的对铁的吸引有重要作用的维生素B2、叶酸、维生素B6等；营养价值以及食用价值是比较高的，适量食用对人体的健康具有一定好处，深受人们的喜爱和欢迎，是可以天天适量进行食用的。

甲鱼汤的做法与功效

1、洗好的甲鱼放入凉水锅中，加入葱段、姜片，（注意是凉水如果，排骨、肉、鸡之类的焯水都05用凉水，能够把血水挤净。）烧开水后放入甲鱼内和料酒，急火再烧几分钟，把甲鱼捞出，再用水冲净。

2、将炖料包和甲鱼、葱段、姜片等再次放入锅内，加入凉水，大火烧开后改小火炖煮40－50分钟即可。炖料包可以自制，加入桂圆、枸杞子、花参等，如果觉得味道甜，可以在出锅前加味精、盐的同时，加入一些胡椒粉即可。

1、甲鱼血和酒混合，是最有效的补血剂，还可以降低糖尿病的血糖值

2、甲鱼脂肪火烤出油后，放入小瓶密封保存，患痔疮、便秘、烫伤、小儿湿疹及外伤、蚊虫叮咬等外抹甲鱼油能快速消肿止痛。不过商场在去内时经常把脂肪都去掉抛弃了，如果想制甲鱼油，记着收拾甲鱼时不要扔掉。疗效主妇没试过。

3、甲鱼胆可以去火、明目、清肺止咳、补肾。

4、甲鱼汤则有滋阴补血、营养价值补肾、增强体质的功效

甲鱼汤的功效 甲鱼汤的人群有哪些

鸽肝了中带有的胆素，能够协助身体非常好的运用胆固醇，避免动脉硬化。

甲鱼汤属于闽菜，味道鲜美，含有丰富的蛋白质和蛋氨酸，营养丰富，是一种食补佳品，具有壮阳、补血、美容养颜等功效。

1、壮阳

甲鱼汤含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁等多种营养成分，还有各种维生素，食用后可以起到滋补壮阳的效果。

2、补血

甲鱼汤中含有丰富的铁元素，因此，适量食用可以起到补血的作用。

红枣8颗3、美容养颜

甲鱼汤中含有丰富的维生素A、维生素E、胶原蛋白等，具有美容养颜、滋润肌肤的作用。

甲鱼汤不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，而且是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。而且其富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸，有养颜美容和延缓衰老的作用。

1、甲鱼汤富含优质蛋白质，能够抗疲劳。

2、甲鱼汤富含的龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤、美容健身之效。

3、甲鱼汤富含钙，钙能维持牙齿和骨骼健康解除烦躁情绪，促进青少年骨骼发育，预防中老年人骨质疏松。

适宜：身体虚弱、肝脾肿大、肺结核患者

：消化不良、肠胃炎、胃溃疡者

肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃。尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者不宜食用。脾胃虚弱的人更不能多吃，否则往往使人不思饮食，肚腹胀满，甚至引起腹泻。

母婴宜忌

孕妇应谨慎食用。

甲鱼汤有活血化瘀、滑胎的作用，所以孕妇不要食用。

婴幼儿应谨慎食用。

甲鱼汤属于大补，宝宝还小，不要喝，以免引起消化不良，加重胃肠负担。

温馨提示

甲鱼汤是不建议在隔夜之后再继续食用的，因为隔夜之后的甲鱼汤可能含有的营养物质就会出现的流失的情况。

甲鱼汤的功效 甲鱼汤的人群有哪些

甲鱼是我国传统的上等中材，具有极高的用价值，是滋阴补肾的佳品，有滋阴壮阳、软坚散结、化瘀和延年益寿的功能。经常食用甲鱼，体内的就能不断得到加强，并起到滋阴潜阳的作用，使人体阴阳恢复到相对平衡的状态，从而达到强身健体、祛病延年的效果。尤其适宜于中老年及体质虚弱者进补。

各式甲鱼汤成品

各式甲鱼汤成品(20张)

甲鱼全身是宝，其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入。甲鱼对肝硬化、脾肿大有治疗作用，还能调节免疫功能，提高淋巴细胞转化率，促进骨髓造血功能；甲鱼血可作补血剂，将甲鱼血和蜂蜜混合后让糖尿病患者饮用，可降低血糖值；甲鱼卵可治久疟，久痢。甲鱼壳晒干磨粉，也有其一定用作用。

1. 甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；

2. 甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；

3. 甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；

4. 食甲鱼对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。

食鸽子的营养使用价值极高，既是珍贵的人间美味，也是高级滋补养生上品。物相克

甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。

制作材料

制作材料(12张)

骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥同用。

山(干)：山恶甘遂、大戟，不可与碱性物同服。

枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆二:黄芪甲鱼汤:配方:黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。制作:将活甲鱼杀后，去头、爪和内，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。、红参、大枣等共同食用。

甲鱼汤的功效

2、甲鱼汤可以清血

甲鱼有非常好的净血作用，吃了对人体的好处非常多，有些人吃甲鱼会用炒的方式，但其实甲鱼炖汤更能发挥其营养，不过炖甲鱼汤需要注意一些问题，接下来我们说下甲鱼汤的功效吧。

预防骨质疏松

甲鱼汤多久喝一次

甲鱼是非常滋补的，在秋冬天的时候喝是的，通常甲鱼汤多久喝一次呢？

在做甲鱼的时候，一般都会炖很长时间，这样才有利于营养，并且在吃甲鱼的时候，主要就是喝汤，因为甲鱼汤是比较有营养的，民间有“鲤鱼吃肉，王八喝汤”的说法，意思是吃鲤鱼目的在食其肉，而吃甲鱼（俗名“王八”）目的则在于喝汤，因为甲鱼营养全面，最适宜于做汤喝，这样更能起到大补的作用。

甲鱼10天喝一次比较好。而且因为甲鱼里面的营养比较全面，最适于做汤喝，这样还是比较好的，可以起到大补的作用，在炖甲鱼的时候，一般的情况下应该煮45分钟左右，而且用中火煮，所以如果已经炖了一个小时了是可以吃的。

甲鱼汤

有些人受伤了之后就希望喝甲鱼汤补一补，甲鱼汤的确非常滋补，接下来我们来了解一下甲鱼汤吧。

甲鱼内提取物中含有相当丰富的不饱和脂肪酸（29.9%），其中多不饱和脂肪酸含量17.6%.甲鱼中含有丰富的n-3高不饱和脂肪酸，甲鱼中n-3高不饱和脂肪酸的含量可用来评价甲鱼的营养价值水平，因此甲鱼可作为开发富含高度不饱和脂肪酸功能食品的新原料，具有较高的保健和营养价值。

甲鱼汤属于闽菜，主要食材是甲鱼，主要烹饪工艺是炖。甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益。

甲鱼汤有什么营养价值

如果想要进补的话，可以喝点甲鱼汤，因为其效果非常好，那么甲鱼汤有什么营养价值呢？

甲鱼的背壳具有滋阴补阳、散结平肝之功效，可医治咳嗽、盗汗、肾亏、闭经等症，甲鱼胆可治高血压、卵能治久泻久痢、血能治小儿疳积，民间还流传着甲鱼能医治癌症之说。

甲鱼汤可以抑制癌症，特别是对人类高发的肝癌和胃癌以及白血病预防功效明显，另外一些癌症患者在化疗和放疗以后，出现身体虚弱时，也能食用甲鱼汤进行滋补。甲鱼汤还能提高身体免疫力，调节人们的内分泌，对女性产后少乳有一定的缓解作用，产妇食用以后不但能增加母乳分泌，还能让婴儿的免疫力随之提高。

女性喝甲鱼汤的好处

女性可以多喝点甲鱼汤，因为甲鱼汤对女性非常好，那么女性喝甲鱼汤的好处是什么呢？

甲鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。

女人喝了甲鱼汤，可以有效的滋阴健脾、补肾，可以改善因肾阴亏虚而导致的烦躁失眠、多梦、盗汗潮热等现象。而且甲鱼汤可以活血化瘀，清除血液之中含有的胆固醇，扩张血管。女性喝完之后可以改善高血压、高血脂的现象，并且可以补充身体所需要的维生素e和抗氧化的作用，能够美白皮肤。