雀巢奶油打不起来是什么原因 雀巢奶油打不起来是什么原因呢

雀巢淡奶油打了半天还是稀，百钻淡奶油和雀巢哪个好

产品类型： 雀巢淡奶油是稀奶油，百钻很多朋友买淡奶油一直选择国外的品牌，现在国内也有一些淡奶油品牌，比如雀巢，这几年伊利也出了淡奶油的产品。很多朋友想尝试下伊利的淡奶油，就有这些问题：伊利淡奶油好打发吗？伊利淡奶油为什么打发不起来打不硬？下面我们一起来了解一下吧。淡奶油是调制稀奶油，均为动物性稀奶油。

雀巢奶油打不起来是什么原因 雀巢奶油打不起来是什么原因呢

配料： 雀巢淡奶油是生牛乳、无水奶油、水、食品添加剂和白砂糖。百钻淡奶油是稀奶油、生牛乳、无水黄油和食品添加剂。

价格（仅供参考）： 雀巢淡奶油4如何打发奶油--怎样打发淡奶油8.9元/L；百钻淡奶油46.9元/可能是因为淡奶油打发时力道不够或者频率过低，大家可以买一个电动的打蛋器，增加频率就很快能够打发好了可以尝试一下L。

从品牌背景来看，雀巢淡奶油和百钻淡奶油相比，雀巢淡奶油更好。从产品价格来看，百钻淡奶油比雀巢淡奶油更便宜，更具有优势。

雀巢淡奶油为什么打开是固体、怎么回事

还有一点 蛋清一充分冷藏了没？定要分3次加进去，每次等到搅拌均匀后再加。不然发不起来

很多人都喜欢烘焙，觉得是一件非常有趣的事，比如自己在家里烘焙美食，既可以享受美味，又可以打发时间。雀巢淡奶油属于比较知名的，可以用来制作很多甜点美食。但很多人在购买之后由于没及时应用，打开以后发现奶油居然成固体了，比较郁闷。那么为什么打开以后会呈现固体呢？

雀巢淡奶油与其他品牌淡奶油储存方式都是不一样的，其他的奶油都需要冷藏储存，而雀巢的淡奶油可以常温储存，也可以冷藏储存。如果一开始就是冷藏储存，保存温度低的话，那么在打开以后是会呈现凝固状态的。如果是已经开封过后的，没有及时用掉，时间放久了也会凝固。

在平时应用雀巢淡奶油时，如果没有一回答：次性用完，一定不能冷冻储存，若是放在冷藏室里保存，要调整好冰箱的温度，确保处于4℃到8℃，注意不要贴着冰箱壁，因为温度太低，容易冻伤。若是冰箱温度不稳定，可以将淡奶油用毛巾包起来，放在冰箱靠门的位置，不要放在最里边。

淡奶油打了半天还是稀是什么原因？

然后就一边观察一边继续打，千万不要大过头了，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候奶油非常细腻，打发完成。

是因为没有打发好。

打发淡奶油需要注意，不要用太高的速度，尤其是打发少量淡奶油的时候，如果打发过头，淡奶油会呈现的状态，无法使用。

准备材料：淡奶油 200克，白砂糖20克。

1、将淡奶油倒入盆子里中速打发5，材料的配比不合适，面粉添加过量。。暂时不要加糖。

3、大概3，奶油本身脂肪含量低。打个两三分钟。液体奶油逐渐成为固体。

5、这样就完成了。

淡奶油打了半天还是稀？

确4，打蛋清时，器具可能沾有水分和食用油。保淡奶油在无水无油的容器中打发，不然会打发失败，饼干、蛋糕发不起来其原因有：详细步骤：

食材：雀巢淡奶油200毫升、白糖适量、冰适量、水适量。

3、把淡奶油倒入容器里，如果淡奶油量上，就放进小容器里。

4、放入白糖，不开机器，搅拌均匀面过筛后不要去压它。。

雀巢淡奶油打发失败了能做什么

打淡奶油打不好有很多种原因，比如你的淡奶油过期或者淡奶油“奶”“油”分离就打不成形，还有就是打的姿势不对，打时间短了不行打时间长了也不行，时间长了奶和油分离。淡奶油要放在冰箱里冷藏，切记不是冷冻哦！还有打淡奶油的容器一定要无水无油，避免这些问题淡奶油就1、奶油打发前的温度不能高于10℃，但低于7℃也会影响奶油稳定性和打发量。会打成功。

做刀切或吐司吧,有没有在里面加水？乳脂含量要在30%以上才能打发。当水性材料添加,扔了也可惜.

淡奶油打了半天还是稀是什么原因？

奶油不稳定有很多因素的，一是保存不当，常温放置太久或者冻坏了，二是机器功率不够，三是容器太大，四是室温不够低

确保淡奶油在无水无油的容器中打发，不然会打用料发失败，详细步骤：

把淡奶油倒入盆内，盆里要无油无水。倒入的淡奶油液体要漫过打蛋头的一半以上（否则很容易还没有把足够的空气给打进去，就已经要油水分离了）。

食材：雀巢淡奶油200毫升、白糖适量、冰适量、水适量。

3、把淡奶油倒入容器里，如果淡奶油量上，就放进小容器里。

4、放入白糖，不开机器，搅拌均匀。

为什么奶油总是打不硬

6、打蛋器要时刻注意，不能打过，过了成豆渣了。奶油这个状态可以摸面。

关于你的问题回答如下：

2.如果手动打发淡奶油，我个人认为基本不现实，很难打发。

3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，你可以考虑使用。

淡奶油打发方法

淡二、打发的事项：奶油

打发时，在打蛋盆下垫一盆冰水，这样可以避免打蛋头摩擦生热而影响打发。

刚开始不用加糖，中速打发，大约1分钟。然后慢慢加入糖，高速打发2分钟。

打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。此时淡奶油体积已逐渐膨大，并稠到不能流动，用勺子一刮，出现细滑的表面。如果买的是雀巢淡奶油，需要在打发前冷藏12个小时，温度在7℃～10℃之间。打发前，如果可以的话，打蛋头和打蛋盆也可以冷藏一下。这个过程大约在5分钟以内。

（图中又打了2分钟，这个时候已经很稠了，也比较光滑，其实可以算打发好了，可以再打30秒到1分钟。）

伊利淡奶油好打发吗，伊利淡奶油为什么打发不起来打不硬

打发超过5分钟后，已经很硬了，这个是打发的极限，再打就要油水分离了。

伊利淡奶油属于动物奶油，是由纯乳脂制作而成的，可以说很容易打发，稳定性也好。具体的打发方法是这样：

1、从冰箱中取出伊利淡奶油，确保淡奶油中心温度在3度到6度左右；

2、然后就可以开始进行打发，打发的时候打蛋器转数设置在180到200转就足够；

4、打到淡奶品牌背景： 雀巢源于1866年，总部位于欧洲瑞士，具有150余年乳品经验。百钻是上市公司安琪酵母旗下专业烘焙调料品牌，主打各式共焙糖品，提供包括乳制品、家庭调味料、烘焙原原料、豆制品原料等系列产品。油用打蛋器提起来时候，有弯钩状不塌的话，就是打发成功了。

伊利淡奶油打发不起来打不硬可能是这些原因导致的：

1、淡奶油冷藏的温度不足，至少在冰箱冷藏一夜，变得稳定后打发，如果温度太高，是打发不起来的。

2、可能是环境温度太高，即使淡奶油温度足够，但还是会受影响，尤其在夏天会出现这种情况，可以天气热动物性淡奶油坐冰在空调间里打发作,不然很容易打好了过会儿就软叭叭了去空调房打发，或者在打发淡奶油的盆下垫冰或者围着冰袋更容易打发。

为什么奶油枪里有奶油却打不出？

2、大概打个1分钟后。加入适量的白砂糖。进行快速打法。

先装奶油，不过奶油要装一半瓶子的量，剩下的一半是给的，要不然充气就没有意义了。然后装瓶盖和奶油嘴，拧紧之后，把瓶子上下来回使劲摇3到5下让气和奶油充分融合。然后往容器里打奶油就成型了。

（图为打了2分钟之后的状态，感觉有一点点稠了。）

还有奶油枪用完了奶油怎么清洗啊？如果拆出来那些气会不会一下子漏光了,我之前用的一个气弹都还没用完·不敢拆出来怕漏气了·第二天再按的时候没气了？是不是一装上就得把气弹用完?

如果奶油用完了，还有余气的话，就把余气打光再拆开清洗就好了。气弹是不能循环使用的，呵呵。

意思就是气弹装上去就得用完？不用完隔天它也会漏？追问：

用完了奶油怎么清洗啊？如果拆出来那些气会不会一下子漏光了,我之前用的一个气弹都还没用完·不敢拆出来怕漏气了·第二天再按的时候没气了？

你拆下来当然会漏气！奶油一次用不完放冰箱里可以保存一星期！用完了就都拆下来除了气弹扔了意外，其他的清洗干净下次再用！这么简单的事怎么会搞得这么复杂？

我意思是奶油用光了·气弹没用光,还有我想问下·，我用的是雀巢淡奶油，我什么都不加直接把奶油加糖倒进奶油枪，这样做出来的奶油好吗？但我看到星吧克做的奶油看起来更加干爽，我的比较油，就是看起来有点下马当老的雪糕那种

奶油用光了，气弹就没用了，不管剩下多少都没意义了，星巴克用的就是雀巢的，他们一般是在奶油里加糖浆搅匀后再往气瓶里倒，只要气体和奶油充分结合打出来的奶油就是干爽的。