锅贴饼做法 家常做法_锅贴饼怎么做好吃

锅贴的做法和配方

3、电饼铛中一次加的水，可以换成水淀粉，锅贴表皮会更加酥脆。

三鲜锅贴

锅贴饼做法 家常做法_锅贴饼怎么做好吃

制作方法：

准备食材：猪里脊、虾、韭菜、鸡蛋、饺子皮

制作步骤：

1.我们首先来处理虾，将虾去头之后，挑出虾线，这一步是非常关键的，直接影响到虾的味道，处理之后切成小段放入葱姜、料酒和些许的盐腌制20分钟。

2.在腌制的期间我们来处理其他食材，首先将韭菜切成小段，然后4、水里加少量面粉兑成面粉水，倒在煎饺上，不多2/3高的样子。将鸡蛋摊好之后切碎，然后再将猪肉剁成肉馅，这样子食材就准备好了。

4.然后用筷子按照同一个方向搅拌，等到搅拌均匀之后肉馅就准备好了，然后拿出准备的饺子皮，将适量的肉馅放在饺子皮中包好，肉馅不要放太多，否则就漏出来了，然后打开电饼铛，在两面刷上少量的油，放入锅贴盖上盖子，然后就等美味出炉了。

地锅贴饼的做法大全

如果再薄点更好，就是脆的。

地锅鸡贴饼是一款菜品，主要原料是土鸡，主要配料是葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料。

准备材料：土鸡一只，葱姜蒜，辣椒，全鸡卤料一袋，面粉500克，凉水和成面团醒发待用。

酵母粉用温水化开倒入一比一的面粉里，搅拌后，揉匀成团盖盖子备用。1、地灶生火，锅中倒油爆香葱姜蒜和1、肉馅搅拌必须顺时针同一方向搅拌作料，倒入切好的鸡块翻炒。

2、不加水翻炒鸡块直到鸡本身的水分全部炒干，大约10分钟，再加入料酒，汤，老抽继续。

4、鸡熟了，这时就可以在锅中贴饼了，取一碗水，在取一块面手上沾点水把面拍扁拽薄一些，贴在锅边上。

5、全部贴好之后，用勺子舀一些汤汁浇在饼上，盖上锅盖，炉灶不再加柴火只用余火把饼贴熟。

玉米饼锅贴的家常做法

1、葱白、韭菜洗净切碎

食材配料：玉米面、酵母粉、白面（普通面粉）、猪油、葱、生姜、豆角、土豆、盐、十三香。

10、打开锅盖，浇入适量清水，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。

1、在盆中倒入1000克玉米面粉，再加入8克酵母粉，先用筷子充分搅拌均匀，再把它划分成两半，其中一半用开水烫面，另外一半用温水和面，然后，把它揉搓成不粘手的面团；

2、再加入适量的白面（玉米面的1/3或者1/5均可），这样和出来面，吃起来特别的有嚼劲，再次揉搓均匀后，把面团放置一旁，并盖上保鲜膜，醒发半个小时备用；

4、豆角翻炒均匀后，先加入少许的十三香、盐，调个“底味”，然后，再倒入提前切好的土豆块，继续开大火，把它们里头的水汽炒出来，这样蔬菜的香味才会被完全的释放出来；

玉米面是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒，玉米面中含有大量的营养保健物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质，具有改准备调料：将从、鲜酱油、花椒粉、鸡粉、料酒、蚝油、生抽、香油、盐善便秘、护眼明目、延缓衰老等功效。

锅贴馍怎么做

植物油

不会3.等到腌制之后，加入准备好的韭菜、鸡蛋和肉馅，再打入一个生鸡蛋、料酒、葱姜、鲜酱油、蚝油、胡椒粉、鸡粉、香油、适量的盐在其中。包饺子，也能轻松在家做锅贴，简单好吃零失败

锅贴3、在锅中放入1小勺猪油，开小火将它烧热、烧至融化后，再倒入少量的葱姜末，爆出香味后，再加入豆角转大火炒至变色，直到把它炒至断生为止；要撒白芝麻

锅贴饼子 怎么做?谢谢

材料：肉馅、饺子皮、酱油、盐、味精、葱姜、韭菜、鸡蛋。

不会包饺子，也能轻松在家做锅贴，简单好吃零失败

我很小的时候在农村吃到的贴饼子:农村一号的大铁锅 土灶烧材火的那种 玉米面和的均匀 干湿适中 准备菜叶子若干 饼子是贴在锅边的 所以锅底可以用来做菜 是炖土豆和豆角 放些农村的大酱 菜下锅后 将玉米面糊垫个菜叶贴在锅边 四周都贴好后 盖上木制的锅盖 二十分钟左右 就可以出锅了 饼子靠锅的一面被烙制的金黄 菜叶子伏在上面 5、倒入1碗的清水烧开，同时再加点盐进去，再把醒好的面团豆腐 一斤（爱吃多放不爱吃少放）搓成圆饼，沿着锅边贴上一大圈，再盖上锅盖焖20分钟，玉米面大锅贴饼制作完成。就着锅里的菜吃上一口饼子 呵呵实在美味

玉米面用开水烫后，凉凉加入少许小苏打，揉匀。

开火坐饼铛，热后放入少许油（一点点),在把揉匀的玉米面分成多个饼子放入铛上，放入少许水，用锅盖盖严，保持中火，经常转动铛，（防止糊）一面烙制金黄后，在烙制另一面。不一会就可以吃了.

锅贴要撒白芝麻

锅贴的制作方法

酵母粉

食材：

锅贴，是一种汉族小吃，煎烙的馅类小3、继续翻炒一时，然后加清水可以炖煮了，大约烧2个小时。食品，制作精巧，味道精美。以下是我为大家整理好的，一起看看吧！

饺皮500克、猪肉馅300克、鸡蛋2个、葱白50克、韭菜200克、姜15克、盐5克、鸡精10克、蚝油10克、老抽5克、五香粉5克、花椒10颗

2、姜剁成姜末，放到小碗里，加入少量清水

3、将鸡蛋打到肉馅盆里，用筷子把鸡蛋和肉馅顺时针搅拌均匀

4、起锅烧油，把花椒煸炒出香味后关火，再把花椒挑出去

5、将切好的葱白放入肉馅盆中，将烧好的花椒油倒在葱白上，用筷子顺时针将肉馅和葱搅匀

6、肉馅盆中倒入姜末、盐、鸡精、老抽、蚝油、五香粉，用筷子顺时针搅拌至肉馅上劲

7、切好的韭菜倒入肉馅盆中，放少量食用油，将韭菜与肉馅搅拌均匀

9、电饼铛锅底刷油，将包好的锅贴放入锅中，摆好后盖盖，小火煎至3分钟

锅贴馍和面的方法如下

教你锅做法：贴正确做法

材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母1.5小勺，温水 1.5杯左右，泡打粉1小勺

材料：

1、 用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。

2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。

4、把面团分成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。

5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分钟，这样做出来时外脆里软），只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果

农家锅贴馍做法视频

纯肉馅锅贴做法

材料：普通面粉3杯（做六个），干酵母1.5小勺，温水 1.5杯左右，泡打粉1小勺

1、 用温水化开干酵母，慢慢倒入2.5杯面粉中。用手揉成光滑的面团，面团软硬适中。

2、加盖或覆盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时（夏天时间可以短一点），至原来的两倍大,发好的面应该是呈蜂巢状的.

3、 往发好的面团中加入泡打粉和余下的面粉（一点点加），继续揉至面团比较硬就可以了。不一定全部面粉都加完。盖上保鲜膜醒10分钟。

4、把面团分老抽成六分，每份擀成长条窝成面团，再擀饼，再放5分钟。

5、放入无油的平底锅内，中火烙熟就可以了（正宗的好像是烙到半熟，再放入350C的烤箱烤5-10分8、取适量调好的肉馅，放到饺皮中间，饺皮对折，中间捏紧（两头不封口）钟，这样做出来时外脆里软），只要在快好的时候火力加大，把饼稍微烙的焦一点，也会有外脆里软的效果

锅贴饼子的做法

小贴士3、平底锅里放些油，将饺子摆上中火煎一下。

新鲜玉米、白糖、面粉（后两项可以用奶粉替代）、鸡蛋一只

1、玉米粒加入白糖2勺，水一勺，用搅拌机打碎，注意将玉米中的杂质耐心剔出，不然影响口感；

2、不要搅打得过于碎，可以留一些小颗粒提升口感，将玉米糊倒出，拌入2勺半的面粉，搅匀，能感觉玉米糊开始变得粘稠，搅拌时有阻力即可；

3、再添加鸡蛋一只，可以增加香味。我当时才想起没加白糖，白糖和玉米一起搅打，容易入味，但请大家根据自己的口味以及玉米的甜度来掌握，不管作为早餐还是下午点心，都不宜过甜，淡一些能尝到玉米原有的清香

平底锅煎比较好，倒层底油，烧热后下玉米糊，尽量团成圆饼状，该小火慢慢煎熟一面；

6、快出锅时，可以将锅里多余的油倒掉，用干锅、大火再微烤一下，这样煎饼时吸入的多余油份会吐出，吃的时候不会太腻，大家可以把所有饼煎熟后，再集体做这步，时间不宜太长，别糊了哈。2、拿一张饺子皮，在中间放个肉馅，在边沿粘点水，用手捏一下粘上即可。望采纳~谢谢~！@！

锅贴饼的做法

教你在家做美味好吃的锅贴、酥脆鲜美、好吃又解馋！

1、将鸡蛋搅到肉馅里，同时加适量的水，顺时针搅拌，感觉有粘性时，加入盐、酱油，少许五香粉。也可以选择其他自己喜欢的口味。

【技术要点】：

2、在搅好的肉馅上面铺切好的韭菜。

锅贴用料：白面或者全麦面

3、包起来的方法很简单，把饺子皮中间捏住，两边要通风。

4、在锅里码好，注意关键步骤，先加少许油，小火3分钟后，浇适量的水，锅里发出哧哧的响声，盖上锅盖，2分钟再打开，如此反复2-3次即可。中间翻锅一次，盖上盖子，防止油遇到水后外溅、外焦里嫩。

5、关于里面的馅，其实全部用肉馅也不错。或者用虾肉、鸡蛋和肉馅和成的三鲜馅也非常不错，主要看大家的口味了。

香菇海米韭菜馅锅贴做法

材料：肉馅、饺子皮、鸡蛋、香菇、海米、韭菜、橄榄油、盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒。

2、放入调味料，盐、鸡粉、姜粉、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉、料酒，搅拌均匀，没有这么多料可以不放这么多，根据个人喜好放吧。

3、接下来开始包，包好就开始煎了。锅里放少许油，不用烧的很热，把饺子放入，待油热后煎3分钟左右。

4、接下来加入水，地道的做法是加少许面调的水，这样煎好以后下边会有一层薄脆，很好吃的。水要刚好没住饺子的样子，大火烧开水后转小火，盖上盖子。

5、10分钟就应该好了，这个时候水已经没有了，然后打开盖子，再煎个2、3分钟，就可以出锅了。

锅贴做法

材料：肉馅、饺子皮、葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕、鸡蛋。

1、肉馅里加葱姜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、莲藕末，打入一个鸡蛋，用筷子搅上劲。

5、盖上锅盖，中小火煎制。水份不多的时候开盖，火可以大一点，将水份收干即可。

6、用锅铲轻轻一铲，美味的锅贴来咯。

喜欢吃锅贴的朋友，快点自己动手制作哦。