家常李干做法 家常李子酒的做法大全

李干的作文20

将食醋（镇江香醋较好）半斤装瓶，放入李想单靠水果就能把维生素B和C补充充足维生素B12主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。植物性食品基本不含维生素B12。是不可能的，合理健康的饮食方式还是平衡膳食、食物多样化。干半斤，使李干全部浸于食醋中，密封浸渍一周后即可食用。

家常李干做法 家常李子酒的做法大全

作:

2.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。

3.漂洗：用清水漂洗去碱液。

4.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。

5.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。

6.包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软14～18天。

质量标准 干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两指捻压果核不滑脱，含不量为12～18%，色泽鲜明，不发霉。

福州永泰特产小吃有哪些

（2）自然干制：将原料置于晒盘上，放在阳光下暴晒到七成干时（若天气晴朗，一般需4～5天），将晒盘叠置阴干。对果形大的品种，在暴晒2～3天后须翻动一次，以防变质或粘在晒盘上。

福州永泰不美景，更有不少的特色美食，那么福州有哪些传统特色美食小吃的呢？接下来就为大家的有永泰柿饼、线面、葱饼、蛋燕、线面等，快来看看吧！

永泰网红小吃，肯定是葱饼当仁不让。它是福建永泰的传统名点之一。其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，许多游客慕名而来。

刚出炉的葱饼，酥脆无比蛋燕，葱肉的咸香在口中萦绕;咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。

线面

线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。

永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。

小编吃法：其实吃就是茶油拌线面，胃肠不好的人，线面拌好后趁热吃，暖暖的，很舒服。长年累月，会有奇效。这是永泰人都知道的秘密。

绿豆糕

嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。

小编评价：馋哭男女老少的绿豆糕，只有亲自去体会那入口的香甜了，反正这独传秘籍可以申请百年老字号。

永泰李干，福建省永泰县特产，地理标志产品。选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。

加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。

小编补充：福建人都知道李干必须是永泰的好，并且很适合作为茶食配茶。长途路上来一颗，也能缓解晕车，还具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。

俗称早米_，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高。嵩口九重_外观细腻橙黄，光洁润滑，有如羊脂一般，又似果冻一样口感Q弹。

小编补充：其实九重_不适合炸食，正确吃法是而是一层层剥下来，蘸着蒜头酱吃，越是朴实的东西，咋就那么好吃!

宋时叫蛋面，象征幸福美满、平安吉祥。由精致番薯粉、上等土鸡蛋搅拌，再煎烙、切块煮成，其色彩鲜艳、口感滑溜，弹性十足，入口难忘。

明德正德，下江南，来到嵩口，吃蛋面，询问菜名时，恰又看到衙门口屋檐下燕巢有飞燕在喂雏，帝将面听成燕，连连称赞“蛋燕，真香!真好吃!”金口玉言一出，从此蛋面改为蛋燕

小编看法：吃蛋燕要去嵩口，味道才正宗。别不服，只有嵩口人才会做出那个特别的味道来。那劲道，嫩而不碎，拿捏那个叫——准!

柿饼

永泰柿饼取当地特产珠柿制作而成，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。它甜而不腻，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，还是福建省名特优农产品!

小编提示：柿饼也是中医里的一味，记得别跟牛奶混吃，会引发结石。脾胃寒虚，痰湿内盛者只可小小尝鲜，不可多吃。

青红酒

青红酒被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。取料及其讲究，以上好的闽江江畔糯米，和闽越山泉兑酿之醇浓酒曲，置于发酵之地，泥封静置数年乃至数十年。

青红酒不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足，三五碗后，经过小半时辰，必大醉。

小编提示：青红酒好喝，可别贪杯哦!刚开始的时候很好入口，一杯接着一杯，等喝爽了，恐怕就要天旋地转了!

茶油

茶油并非永泰，从比花生油贵这点，就看出它的稀有和高级。茶油是茶树上"油茶果"提取而成，对生长环境很“挑剔”，只藏于连绵叠嶂的群山之中，永泰得天独厚的地理环境，也让其茶油饱含天地灵气，是有机绿色食品。茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗、增强人体免疫、预防中风。

小编提示：茶油总有人吃不来它的味道，但它对健康是极好的，故诸病不忌。“三高”人士必吃，同时还能抗紫外线，胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。

小编品鉴：不同地方种出的茶叶独具地方特色，而永泰绿茶香气带有栗香、花香，滋味鲜醇甘爽，喜欢喝茶的朋友不要错过。

什么蔬菜和水果含有VB

关于维生素B族：

维生素B族包括很多种，有维生素B1、B2、B6、烟酸（又称维生素PP、尼克酸）、叶酸、维生素B12。

其中维生素B1主要来源于葵花子仁、花生、大豆以及小米、大米等谷类食物。

维生素B2及维生素B6在水果中的含量非常少，一般都存在于豆制品、畜肉、动物肝脏、鱼类当中。

烟酸主要存在于肝、肾、瘦绿茶畜肉、鱼以及坚果类食物中。

叶酸，从名字上就可以看出，这种维生素初是在绿叶中发现的，所以，叶酸在绿叶蔬菜中含量为丰富。

关于维生素C：

维生素C在新鲜的蔬菜和水果当中含量比较丰富。“味酸的食物含维生素C多”这种说法基本没有什么科学依据。

比如：每100g柠檬含22mg维生素C，而每100g草莓含47mg维生素C，哪一种水果比较酸呢？每100g西红柿含维生素C8mg，而每100g红辣椒中含维生素C高达144mg。

Vc含量丰富的水果：酸枣、红枣、猕猴桃、草莓、柑橘等。

综上所述：

维生素B族和维生素C都是水溶性维生素，易溶于水，所以在烹调食用过程中，方法不当很容易导致这两种营养素严重流失。科学的方法是：谷类要尽量减少淘洗的次数，制作面食的时候尽量不要放碱，而以酵母粉代替小苏打。少吃捞水饭和捞面，即使要吃，尽量连汤汁一起喝掉。这样能尽量多的保留住维生素B族。至于维生素C的保留方法，蔬菜要先洗后切，尽量不要切太小。现做现切，不要切完泡水、也不要切完在空气中放置太久。下锅炒的过程中要急火快炒。适当加一点醋，水淀粉勾芡都有助于维生素C的保留。

那些带VB比较多的就可以！比如西兰花。但VB多存在动物的肝脏或谷类里~你如果吃多吃水果素菜很不错啊`它含有VC和纤维。

B族维生素的食物来源主要有：菠菜、猪肉、肝脏、豆类、绿永泰具有悠久的产茶历史，早在唐代就有生产佳茗记载。其中尤以距今有800年以上的历史的“姬岩茶”和300年历史的“藤山茶”为著。历经几度兴衰，如今孕育出颇具口碑的“永泰绿茶”。叶蔬菜和奶制品.

富含维生素b的食物：酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉、火腿等；

胡萝卜、大枣

醋泡李干怎么做？

永泰嵩口镇绿豆糕是小吃世家——里相传几百年独传小吃。别看小小一块绿豆糕，却一糕难求啊。每天早上很早的时候到市场里面可以买到，去晚了基本上就没有了。

将食醋（镇江香醋较好）半斤装瓶，放入李干半斤，使李干全部浸于食醋中，密封浸渍一周后即可食用。

1.原料选择：选用果形大小中等、果皮薄、核小、肉质致密、纤维少、含糖量在10%以上的充分成熟的果实。

作:

2.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。

3.漂洗：用清水漂洗去碱液。

4.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。

5.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。

6.包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软14～18天。

质量标准 干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两指捻压果核不滑脱，含不量为12～18%，色泽鲜明，不发霉。

李干汤怎么做

以下内容均为本人亲手打上去的，每一句话都出自营养师之手。请仔细看，很有用处。

用料

李干 七~八颗。

开水 适量

白糖关于Vb和Vc的保留方法： 一勺

李干汤的做法

煮上适量的开水。

放7~8颗的李干

盖上保鲜膜。

等五六分钟。

一碗美味的李干汤就做好了

什么蔬菜和水果含有VB

关于Vb和Vc的保留方法：

关于维生素B族：

维生素B族包括很多种，有维生素B1、B2、B6、烟酸（又称维生素PP、尼克酸）、叶酸、维生素B12。

其中维生素B1主要来源于葵花子仁、花生、大豆以及小米、大米等谷类食物。

维生素B2及维生素B6在水果中的含量非常少，一般都存在于豆制品、畜肉、动物肝脏、鱼类当中。

烟酸主要存在于肝、肾、瘦畜肉、鱼以及坚果类食物中。

叶酸，从名字上就可以看出，这种维生素初是在绿叶中发现的，所以，叶酸在绿叶蔬菜中含量为丰富。

关于维生素C九重_：

维生素C在新鲜的蔬菜和水果当中含量比较丰富。“味酸的食物含维生素C多”这种说法基本没有什么科学依据。

比如：每100g柠檬含22mg维生素C，而每100g草莓含47mg维生素C，哪一种水果比较酸呢？每100g西红柿含维生素C8mg，而每100g红辣椒中含维生素C高达144mg。

Vc含量丰富的水果：酸枣、红枣、猕猴桃、草莓、柑橘等。

综上所述：

维生素B族和维生素C都是水溶性维生素，易溶于水，所以在烹调食用过程中，方法不当很容易导致这两种营养素严重流失。科学的方法是：谷类要尽量减少淘洗的次数，制作面食的时候尽量不要放碱，而以酵母粉代替小苏打。少吃捞水饭和捞面，即使要吃，尽量连汤汁一起喝掉。这样能尽量多的保留住维生素B族。至于维生素C的保留方法，蔬菜要先洗后切，尽量不要切太小。现做现切，不要切完泡水、也不要切完在空气中放置太久。下锅炒的过程中要急火快炒。适当加一点醋，水淀粉勾芡都有助于维生素C的保留。

那些带VB比较多的就可以！比如西兰花。但VB多存在动物的肝脏或谷类里~你如果吃多吃水果素菜很不错啊`它含有VC和纤维。

B族维生素的食物来源主要有：菠菜、猪肉、肝脏、豆类、绿叶蔬菜和奶制品.

富含维生素b的食物：酵母、黑麦面包、燕麦糁子、土豆、青豌豆、四季豆、黑李干、核桃、榛子、牛奶、菜花、西红柿、糠、鱼肝油、猪肉、火腿等；

胡萝卜、大枣

李干的作文20

厚厚的一块九重_，用手一层层撕开，层次分明，厚薄适当，可醮醋、螃蟹酱、酒糟等调料食用。也有油炸做法。

将食醋（镇江香醋较好）半斤装瓶，放入李干半斤，使李干全部浸于食醋中，密封浸渍一周后即可食用。

作:

2.浸碱：为去除果实表皮的蜡质，加速干燥，需进行浸碱处理。将果实用浓度为0.25～1.5%的浸泡4～30分钟，浸泡时间不宜过长，以免造成果皮破裂或脱落，浸碱良好的，果面就有极细的裂纹。

3.漂洗：用清水漂洗去碱液。

4.剖半去核：用不锈钢水果刀沿果实缝合线切成两半，除去果核。

5.干制：有人工干制和自然干制两种方法。干燥率一般为3：1。

6.包装：干燥后的成品，经挑选分级后，装入衬有防潮纸的纸箱中，贮藏回软1葱饼4～18天。

质量标准 干燥适度的李干应是果肉柔韧而紧密，用两指捻压果核不滑脱，含不量为12～18%，色泽鲜明，不发霉。

李干汤怎么做

小编提示：此物虽貌不惊人，却市场发达。在本土，无论是销售量或是销售额都远远超过了来自大西洋彼岸的hamburger。怕上火，您就别买，买了您就停不下来。

用料

李干 七~八颗。

开水 适量

白糖 一勺

李干维生素B12主要来源于肉类、动物内脏、鱼、禽、贝壳类及蛋类。植物性食品基本不含维生素B12。汤的做法

煮上适量的开水。

放7~8颗的李干

盖上保鲜膜。

等五六分钟。

一碗美味的李干汤就做好了

福州永泰美食盘点

李干的做法配料:

永泰县为山区县，受污染较小，生态环境优越，被称为“福州的后花园”，永泰的特色美食有葱饼、线面、绿豆糕、李干、九重_、蛋燕等。今天这篇美食美景攻略，带你走进这座“福州的后花园”。

永泰网红小吃，肯定是葱饼当仁不让。它是福建永泰的传统名点之一。其知名度和美誉度堪比青云山峡幽古、赤壁漂流、大樟溪蹦极，征服了几代人的味蕾，许多游客慕名而来。

刚出炉的葱饼，酥脆无比，葱肉的咸香在口中萦绕;咬一小口，葱香、肉香、芝麻香唇齿留香。

线面

线面起源于南宋时期，是永泰的传统小吃。手工以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名。

永泰本地人过生日，总要盛一碗热乎乎的鸡汤，把线面在滚烫的水里捞一下泡进汤里来吃。再吃上两个鸭蛋，寓意长命百岁，平安康健。

小编吃法：其实吃就是茶油拌线面，胃肠不好的人，线面拌好后趁热吃，暖暖的，很舒服。长年累月，会有奇效。这是永泰人都知道的秘密。

绿豆糕

嵩口的绿豆糕，并不是传统意义上的酥皮绿豆糕，这里的绿豆糕的饼皮是用糯米粉做成，皮很薄，呈半透明的水晶皮，有些类似驴打滚的味道。

小编评价：馋哭男女老少的绿豆糕，只有亲自去体会那入口的香甜了，反正这独传秘籍可以申请百年老字号。

永泰李干，福建省永泰县特产，地理标志产品。选择成熟的芙蓉李鲜果，经过“选果、摇青、摊晒、腌渍、焙李”等工序精细加工而成。

加工后的永泰李干，色泽丰润，呈棕褐色或黑褐色，肉质柔嫩，组织饱满，味甜鲜美，甜酸适口，无砂齿感。

小编补充：福建人都知道李干必须是永泰的好，并且很适合作为茶食配茶。长途路上来一颗，也能缓解晕车，还具有生津开胃、醒酒、解渴、消暑，增进食欲之功效。

俗称早米_，用当年六月早米制作，先浸泡、磨浆，上蒸笼、架大火，蒸一重、扇一重、添一重直至九重也寓意节节高。嵩口九重_外观细腻橙黄，光洁润滑，有如羊脂一般，又似果冻一样口感Q弹。

小编补充：其实九重_不适合炸食，正确吃法是而是一层层剥下来，蘸着蒜头酱吃，越是朴实的东西，咋就那么好吃!

宋时叫蛋面，象征幸福美满、平安吉祥。由精致番薯粉、上等土鸡蛋搅拌，再煎烙、切块煮成，其色彩鲜艳、口感滑溜，弹性十足，入口难忘。

明德正德，下江南，来到嵩口，吃蛋面，询问菜名时，恰又看到衙门口屋檐下燕巢有飞燕在喂雏，帝将面听成燕，连连称赞“蛋燕，真香!真好吃!”金口玉言一出，从此蛋面改为蛋燕

小编看法：吃蛋燕要去嵩口，味道才正宗。别不服，只有嵩口人才会做出那个特别的味道来。那劲道，嫩而不碎，拿捏那个叫——准!

（1）人工干制：将原料按大小铺放在晒盘上，放入烘房，初温为45～55℃，终温70～75℃，终点相对湿度20%，干燥时间20～36小时，中间翻动一次。注意原料不能摊放得过厚。柿饼

永泰柿饼取当地特产珠柿制作而成，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。它甜而不腻，且有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效，还是福建省名特优农产品!

小编提示：柿饼也是中医里的一味，记得别跟牛奶混吃，会引发结石。脾胃寒虚，痰湿内盛者只可小小尝鲜，不可多吃。

青红酒

青红酒被誉为闽派黄酒的正宗，主要是因为其酿造工艺的复杂和酒品浓郁醇香兼而营养丰富。取料及其讲究，以上好的闽江江畔糯米，和闽越山泉兑酿之醇浓酒曲，置于发酵之地，泥封静置数年乃至数十年。

青红酒不破而有酒香溢出，破泥则酒香扑鼻而来，色泽青红浓稠，入口极软，易咽爽口，却后劲十足，三五碗后，经过小半时辰，必大醉。

小编提示：青红酒好喝，可别贪杯哦!刚开始的时候很好入口，一杯接着一杯，等喝爽了，恐怕就要天旋地转了!

茶油

茶油并非永泰，从比花生油贵这点，就看出它的稀有和高级。茶油是茶树上"油茶果"提取而成，对生长环境很“挑剔”，只藏于连绵叠嶂的群山之中，永泰得天独厚的地理环境，也让其茶油饱含天地灵气，是有机绿色食品。茶油降脂降压、消炎抗菌、抗癌抗、增强人体免疫、预防中风。

小编提示：茶油总有人吃不来它的味道，但它对健康是极好的，故诸病不忌。“三高”人士必吃，同时还能抗紫外线，胃通肠，退湿热，养颜生发，促进伤口愈合。

小编品鉴：不同地方种出的茶叶独具地方特色，而永泰绿茶香气带有栗香、花香，滋味鲜醇甘爽，喜欢喝茶的朋友不要错过。