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酥肉汤怎么做好吃又简单
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!今天小编教大家做一到美味的酥肉汤,小编的,虽然制作步骤麻烦,但确实好吃
酥肉汤做法大全家常做法(饭店酥肉汤的做法大全)
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金即可捞出放入准备的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成,可以直接吃,也可放火锅里吃,抑或像小编一样做成美味的酥肉汤
下面制作酥肉汤喽
1.干黑木耳泡发后,撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。
2.炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒。
3.几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁。
4。加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳。
5.大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。
6.加入小白菜煮一分钟
7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油。开吃吧
酥肉汤好吃又简单的做法如下:
工具/材料:里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。
1、把肉切成条,装到容器里,挤上几滴柠檬汁,再加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌至十分钟。然后加入生粉,面粉,盐,胡椒粉,油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条,让每根肉裹满面糊。
2、油锅烧到七分热,放入肉条炸。
3、小火炸,用笊篱不停翻,炸至金,捞出控油。
4、另取锅,倒入清水煮沸,放入青菜煮。
5、再放入炸好的小酥肉,放入粉丝,搅动一下锅。
6、倒入少许味极鲜和香油调味,关火即可。
粉皮酥肉汤的家常做法
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!今天小编教大家做一到美味的酥肉汤,小编的,虽然制作步骤麻烦,但确实好吃
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金即可捞出放入准备的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成,可以直接吃,也可放火锅里吃,抑或像小编一样做成美味的酥肉汤
下面制作酥肉汤喽
1.干黑木耳泡发后,撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。
2.炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒。
3.几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁。
4。加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳。
5.大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。
6.加入小白菜煮一分钟
7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油。开吃吧
酥肉汤好吃又简单的做法如下:
工具/材料:里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。
1、把肉切成条,装到容器里,挤上几滴柠檬汁,再加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌至十分钟。然后加入生粉,面粉,盐,胡椒粉,油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条,让每根肉裹满面糊。
2、油锅烧到七分热,放入肉条炸。
3、小火炸,用笊篱不停翻,炸至金,捞出控油。
4、另取锅,倒入清水煮沸,放入青菜煮。
5、再放入炸好的小酥肉,放入粉丝,搅动一下锅。
6、倒入少许味极鲜和香油调味,关火即可。
1、原料:猪肉300克,鸡蛋100克(约两个),干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克(耗100克)。
2、萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
3、锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金,捞起即成酥肉。
4、将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
粉条和酥肉都是生活中常见食物,酥肉本身吃起来比较酥脆,和粉条搭配口感更好。粉条营养丰富,可以预防疾病,炖酥肉荤素搭配非常适合家常。这道菜做法简单,耗时不长,初学者也可以做。

1.选肉切肉,精品五花肉,将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟,面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀。腌好的肉挂糊,入七成热油内炸制,金的肉片捞出,油盛出,锅中加葱姜爆香。炸好的酥肉入锅,加适量的水烧开,粉条冲洗干净,加入粉条,小火炖40分钟至肉酥烂,出锅前加适量盐和少许香菜。

2.酥肉一盘,娃娃菜切成条。粉条用温水泡软,白萝卜切成片,汤锅里放入凉水,下葱段姜片和酥肉,开始煮,水开后改中小火慢慢煨着。约30分钟后,把娃娃菜和白萝卜倒入锅中,继续煮,煮到白菜软烂时加入粉条和豌豆苗,加盐和胡椒粉调味即可关火,撒上香菜碎淋几滴香油,盛入汤碗中。

3.土豆切块。葱花适量。油热,放入葱花豆瓣酱。炒出香味,然后放入土豆。翻炒,放入酥肉。然后,加水。水开后,放入粉条。煮开锅后,再小火煮一下,等到粉条变软以后,就可以出锅吃了。
小酥肉汤的做法大全
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!今天小编教大家做一到美味的酥肉汤,小编的,虽然制作步骤麻烦,但确实好吃
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金即可捞出放入准备的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成,可以直接吃,也可放火锅里吃,抑或像小编一样做成美味的酥肉汤
下面制作酥肉汤喽
1.干黑木耳泡发后,撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。
2.炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒。
3.几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁。
4。加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳。
5.大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。
6.加入小白菜煮一分钟
7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油。开吃吧
酥肉汤正宗的做法 家常酥肉汤正宗的做法
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!今天小编教大家做一到美味的酥肉汤,小编的,虽然制作步骤麻烦,但确实好吃
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金即可捞出放入准备的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成,可以直接吃,也可放火锅里吃,抑或像小编一样做成美味的酥肉汤
下面制作酥肉汤喽
1.干黑木耳泡发后,撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。
2.炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒。
3.几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁。
4。加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳。
5.大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。
6.加入小白菜煮一分钟
7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油。开吃吧
酥肉汤好吃又简单的做法如下:
工具/材料:里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。
1、把肉切成条,装到容器里,挤上几滴柠檬汁,再加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌至十分钟。然后加入生粉,面粉,盐,胡椒粉,油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条,让每根肉裹满面糊。
2、油锅烧到七分热,放入肉条炸。
3、小火炸,用笊篱不停翻,炸至金,捞出控油。
4、另取锅,倒入清水煮沸,放入青菜煮。
5、再放入炸好的小酥肉,放入粉丝,搅动一下锅。
6、倒入少许味极鲜和香油调味,关火即可。
1、原料:猪肉300克,鸡蛋100克(约两个),干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克(耗100克)。
2、萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
3、锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金,捞起即成酥肉。
4、将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
酥肉汤怎么做好吃 做法步骤
酥肉是一道汉族传统名菜,香酥,嫩滑,爽口肥而不油腻,各地都常见,所以喜欢吃的人也特别的多!今天小编教大家做一到美味的酥肉汤,小编的,虽然制作步骤麻烦,但确实好吃
准备一块去了皮的五花肉洗干净
用刀切成稍微厚点点的长条,大半指长即可
稍微多放些生姜末,加入鸡蛋
加入一勺酒去去腥味
加一勺白糖,一勺盐
加入适量的淀粉
搅拌均匀到很稠糊的样子,比老酸奶还稠点的样子
腌制半小时后,锅里放油烧到5层热时,用筷子一个一个夹下去炸成形
成形捞出
然后油温继续升高
油温升高后继续全部放入复炸
捞出
炸制金即可捞出放入准备的盘中,然后马上在上面加上葱花.筒单易做的传统名菜制做已完成,可以直接吃,也可放火锅里吃,抑或像小编一样做成美味的酥肉汤
下面制作酥肉汤喽
1.干黑木耳泡发后,撕成小块。西红柿去皮切成小块。葱姜切片备用。
2.炒锅倒入少许油,爆香葱姜后,入西红柿翻炒。
3.几分钟后,西红柿变软,溢出浓汁。
4。加入适量开水,同时加入小酥肉和黑木耳。
5.大火烧开后,转小火焖10分钟。开锅调入适量盐,白糖和胡椒粉。根据自己的喜好倒少许的香醋。
6.加入小白菜煮一分钟
7.热气腾腾的酸汤小酥肉出锅了,洒少许香葱,滴几滴香油。开吃吧
酥肉汤好吃又简单的做法如下:
工具/材料:里脊肉100克、青菜50克、味极鲜适量、盐适量、料酒适量、粉丝20克、面粉20克、淀粉15克、鸡蛋1个、油适量、柠檬汁适量、黑胡椒粉适量、香油适量。
1、把肉切成条,装到容器里,挤上几滴柠檬汁,再加入料酒,盐,黑胡椒粉,腌至十分钟。然后加入生粉,面粉,盐,胡椒粉,油和鸡蛋一起搅拌成面糊。再放入腌制好的肉条,让每根肉裹满面糊。
2、油锅烧到七分热,放入肉条炸。
3、小火炸,用笊篱不停翻,炸至金,捞出控油。
4、另取锅,倒入清水煮沸,放入青菜煮。
5、再放入炸好的小酥肉,放入粉丝,搅动一下锅。
6、倒入少许味极鲜和香油调味,关火即可。
1、原料:猪肉300克,鸡蛋100克(约两个),干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克(耗100克)。
2、萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。
3、锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金,捞起即成酥肉。
4、将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
粉条和酥肉都是生活中常见食物,酥肉本身吃起来比较酥脆,和粉条搭配口感更好。粉条营养丰富,可以预防疾病,炖酥肉荤素搭配非常适合家常。这道菜做法简单,耗时不长,初学者也可以做。

1.选肉切肉,精品五花肉,将切好的肉用五香粉、胡椒粉、生抽、料酒和少许盐腌制30分钟,面粉加水和糊,打入鸡蛋搅拌均匀。腌好的肉挂糊,入七成热油内炸制,金的肉片捞出,油盛出,锅中加葱姜爆香。炸好的酥肉入锅,加适量的水烧开,粉条冲洗干净,加入粉条,小火炖40分钟至肉酥烂,出锅前加适量盐和少许香菜。

2.酥肉一盘,娃娃菜切成条。粉条用温水泡软,白萝卜切成片,汤锅里放入凉水,下葱段姜片和酥肉,开始煮,水开后改中小火慢慢煨着。约30分钟后,把娃娃菜和白萝卜倒入锅中,继续煮,煮到白菜软烂时加入粉条和豌豆苗,加盐和胡椒粉调味即可关火,撒上香菜碎淋几滴香油,盛入汤碗中。

3.土豆切块。葱花适量。油热,放入葱花豆瓣酱。炒出香味,然后放入土豆。翻炒,放入酥肉。然后,加水。水开后,放入粉条。煮开锅后,再小火煮一下,等到粉条变软以后,就可以出锅吃了。
盐巴味精料酒,然后八角跟桂皮放下去,可以放一点的当归。
酥肉汤是四川省传统的地方名菜,属于川菜系。主要食材有猪肉、鸡蛋、干豆粉、白萝卜等。
原料:猪肉300克,鸡蛋100克(约两个),干豆粉100克,料酒10克,白萝卜500克,精盐12克,花椒2克,姜10克,鲜汤1500克,葱花2克,菜油1000克(耗100克)。
制作方法1、萝卜去皮,切成三厘米大的块。将去皮五花肉洗净斩成二厘米见方的丁。鸡蛋、干细豆粉、盐调成蛋豆粉。姜拍破、葱挽结。2、锅置旺火上,放油烧至七成热,将肉丁与蛋豆粉拌匀,用手将上糊后的肉丁抖放油锅炸至皮酥成浅金,捞起即成酥肉。3、将酥肉放入大铝锅内,加鲜汤用旺火烧沸撇去浮沫。加盐、料酒、花椒、姜、葱、萝卜转用小火煨粑,捡去姜、葱不用、花椒,加味精,起锅舀入汤碗内,撒上葱花即成。
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