麻食的家常做法视频 麻食的家常做法视频教学

烩麻食的家常做法

1、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。

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2、将锅烧热加入圪坨一般指麻食适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。

3、随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。

4、炒五分钟后就可以盛出备用。

5、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮。

6、麻食需要煮久一点，十分1、和面时放点盐可增加筋性，面团较硬一些，口感更劲道。钟左右即可。水漫过麻食就可以。

7、然后加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟。

8、然后再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可。

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2、蛋打匀、菠菜切片备用。

【烩麻食】

食材：手工麻1盘、青菜1把、西红柿半个、土豆半个、鸡蛋21、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。个、香菇3朵、胡萝卜半根、干木耳少许、大葱半根、盐、香醋、生抽、五香粉。

做法：

1、食材准备好，西红柿，土豆有点大，我各用半个。

2、今天犯懒没有和面，去买的现成手工麻食，口感也不错。

3、食材处理干净，干木耳用水提前泡发好，切成小片，胡萝卜，香菇，土豆去皮切丁，大葱切葱花。

4、西红柿切块，青菜切小段，2个鸡蛋打入碗中，加少许盐打散。

5、锅中倒适量油烧热，倒入打散的鸡蛋，炒成鸡蛋花盛出。

6、锅中再次倒适量食用油，倒入葱花炒香，放入土豆丁，胡萝卜丁，香菇丁，木耳片翻炒均匀，加入2勺生抽，1勺五香粉，翻炒8成熟时，倒入西红柿，加1勺盐待菜全熟盛出待用。

7、锅中多放一些水烧开，下入麻食待麻食浮起，下入青菜段煮几秒。

8、再炒好的蔬菜，鸡蛋块加入麻食中，加适量的盐，香醋，生抽拌匀即可。

9、盛入碗中再放点油泼辣子，地地道道的家常饭，天冷就吃它，一碗下肚好舒服，手脚都暖暖的。

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11.鸡蛋打散，番茄切块，葱切葱花备用。

菜谱步骤

主料

1. 面粉加水和盐和成团，醒15分钟后揉成光滑的面团，盖湿布醒30分钟以上

2. 醒好的面团取出放案板上。

3. 擀开成约1.5毫米的大片

4. 切成条，改刀成丁，取一个小面片，在寿司帘上用力斜搓过去，即成一个麻食子

5. 依次搓好所有的麻食子

6. 胡萝卜、土豆、洋葱切小片

7. 牛肝菌、黑木耳、黄花菜泡发洗净，前二者切丝。番茄去皮切小块。青菜洗净切大段

8. 鸡蛋加少许盐和料酒打散。先炒鸡蛋，炒好后盛出

9. 原锅下洋葱、胡萝卜片翻炒。待洋葱变透明后下土豆片翻炒，加少许盐，炒至土豆片透明后盛出

10. 原锅加少许油，下番茄块翻炒，边炒边压和切。炒至番茄成糊状，出红油，加入热水

11. 水开后下牛肝菌、黑木耳、黄花菜，加盖煮约5分钟。这时候可以另起煮锅，水开后将麻食烫至8成熟。将洋葱、胡萝卜和土豆加入炒锅中，煮开后加盐调味

12. 将沥干的烫麻食、鸡蛋和青菜倒入，加少许蒸鱼豉油和适量胡椒粉调味即可

13. 完成

烩麻食的家常做法

6、锅里倒入适量的水烧开后，放入麻食慢煮。麻食需要煮久一点，十分钟左右即可。水漫过麻食就可以。

陕西主食烩麻食的烹饪方法如下：

一、食材：

麻食三人份、豆腐小半块、西红柿两个、土豆一个、香菇两个、火腿两根、菠菜两根、鸡蛋两个、盐两勺、鸡精一勺、葱一根。

1、首先，准备好食材。洗净，备用。

2、土豆，香菇，西红柿，火腿切成小丁备用。蛋打匀、菠菜切片备用。

3、将锅烧热加入适量油，等油热后放入切好的葱段，然后放入土豆，翻炒五六分钟后，加入西红柿炒至土豆七分熟。

4、随后放入豆腐，火腿，香菇翻炒，加盐入味。

5、炒五分钟后就可以盛出备用。

15.油锅放葱花爆香，炒番茄。7、然后加入菠菜和之前的炒好的备用菜，稍煮两分钟。

8、然后再加入盐和鸡精用来提味，然后放入打好的鸡蛋稍煮几分钟即可。

9、出锅后，适合一家人一起吃，再配个凉拌黄瓜，非常美味。

家常烩麻食是怎样一种美食？在家做该备好哪些食材？

16.加水炖。

是一种面食，营养均衡非常美味，在家需要准备的食材有：面粉，胡萝卜，土豆，豆干，猪肉，鸡蛋等。还可以加入自己喜欢吃的蔬菜，做饭很简单。

家常烩麻食很有名。酥脆的年糕皮上带着刚刚好的卤和暖和的猪肉，一口咬下来，那油溢出来的汤就会溢出来。 食材面粉、水、胡萝卜、土豆、番茄 盐，五香粉 。

家常烩麻食很是很普通的一道饭，经常出现在平常人家的餐桌上。需要准备好西红柿，木耳，大肉，2.爆锅葱油鸡蛋豆芽，葱，青菜等等。

烩麻食应该陕西，甘肃这边比较爱吃的一种汤面食。烩麻食必备胡萝卜，木耳，豆腐，土豆，葱，油菜，当然还有麻食。

陕西烩麻食正宗做法

1、胡萝卜、土豆、豆角、西红柿切成丁备用，打一个鸡蛋，并将里脊肉切成丁倒入料酒生抽腌制一会。

2、先分别将里脊肉倒入锅中翻炒，出锅。

3、锅底倒油后将柿子倒入锅中，翻炒直至出汁。

4、接着将土豆 、胡萝卜丁 、花生以及豆角依次放入锅中 翻炒。

5、接着给锅中添入烧开的水后 将肉丁和鸡蛋下入锅中。

6、另一个锅开始煮麻食， 3.和成面团，盖上湿布，饧一个小时备用。翻两滚之后盛入之前的菜锅中。

7、将麻食盛入锅中后继续煮 （17.鸡蛋加进去继续煮一分钟。直到土豆和胡萝卜变得比较面之后）加入盐鸡精还有少许菠菜。

8、出锅后放点辣椒，完成。

烩麻食的家常做法

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“ 胡萝卜炒海带丝 食材:胡萝卜;海带丝;洋葱;青椒;蒜;姜;米醋;生抽;盐鸡蛋 做法: 1、胡萝卜洗净,去皮,切丝;海带切丝;洋葱切丝;青辣椒切丝;蒜切片,姜切丝。 2、锅中烧热油,下蒜片姜丝爆香,再下胡萝卜丝炒至七成熟。放海带丝继续翻炒。

面粉

适量

盐适量

番茄

2个

五香粉

适量

芝麻油

适量

香菜

适量

葱适量

步骤

1.面粉里放少许盐、一颗鸡蛋。

2.加适量水搅成絮状。

4.面团擀成大饼状，约厚三四毫米。

5.切成条。

8.就卷成这个样子了。

9.可以看到上面的纹路。

10.一个一个地搓好。

13.鸡蛋打散。

14.鸡蛋炒熟备用。

18.另起煮锅，水开后下麻食。

20.煮一分钟，将腌好的香菜倒进去搅拌均匀即可。

番茄烩麻食的家常做法

麻食

西红柿

丸子

剩菜

剩菜

油盐葱花

步骤

1.准备好（番茄葱切的大块，方便出汤后捞出来不要）

4.捞出来番茄皮葱扔掉

5.煮麻食15分钟后放入剩菜再煮3分钟烧透，快出锅前2分钟下丸子

6.浓郁的番茄味儿

烩麻食需要什么配菜

2.爆锅葱油

木耳、黄豆芽、土豆、胡萝卜、番茄、洋葱。

麻食是一道有历史的特色美食，陕西人的家常便饭，它是多种菜品的体，麻食汤里的配菜丰俭由己，荤素皆可，可精可粗，选择天然红绿黄白各色材料搭配，赏心悦目、香美可口。

陕西的面食独具风味，品种丰富，有火遍全国的油泼面、臊子面、裤带面。在我们当地只有油泼面做的味道和陕西正宗风味相似，若想吃正宗陕西风味的面食，还是得去当地品尝一番，可谓不虚此行。

麻食的食材没有严格要求，菜越多越好吃，菜的品种不固定，家里有什么用什么，喜欢什么用什么，要注意的是每种菜要控制量，不能多。但是！西红柿必须有。西红柿切块，黄豆提前泡发，煮熟，嫌麻烦可以不放。

美食300g小贴士：

2、把豆腐切成小丁，一起烩着吃更美味，不妨试试。想吃荤麻食，可放牛肉、羊肉、鸡肉进去。

3、除了用菜筐搓麻食，也可以用电饭煲里盛米饭的铲子，或者在其他有花纹的器具上搓麻食都可以。

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2、黄瓜和青红椒洗净全部切菱形片；葱切段，姜切片；取一个小碗加入生抽，老抽，蚝油，料酒，糖，白胡椒粉，水淀粉拌均匀成为料汁备用；

面粉

8012.香菜切碎，加生抽、芝麻油、盐、五香粉拌匀，腌制一会儿。0g

盐适量

适量

清水

适量

步骤

1.面粉加适量盐

2.加一颗鸡蛋

3.揉成硬面团

5.切成小面疙瘩

6.取一个小面疙瘩在盖帘上用大拇指按住往前搓

7.就可以搓出螺旋状的小面疙瘩来啦

小贴士

家里有寿司帘也可以用来搓，什么都没有用吃饭用的叉子也可以

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辅料

主要食材

面粉，西红柿

制作方法

1)和面，面要稍微软一些，并醒二十分钟；

搓好的麻食

2)面团擀薄成1cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，切好的条用手在案板上稍微滚成圆柱；

3)圆柱均匀切成小面丁。

4)案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。表面稍微粗糙的案板易搓成形。

5)把“猫耳朵”煮熟。

6)各种蔬菜，切成开心果大小的样子，炒熟；

7)西红柿切小块，在锅中炒成酱，加足够的水，水开后放入青菜和调味料。

8)将煮好的麻食以及黄豆，炒好的配菜倒入汤中，大勺一4.把面团搓成细条搅，盛入碗中，滴几滴辣椒油。

麻食不仅可以煮着吃（俗称烩麻食），也可以用清汤煮熟后，捞起现炒（俗称炒麻食）。