马齿苋菜图片大全 马齿苋图谱

马齿苋有哪几种呢？

马齿苋是一种生长在水旁或潮湿地带的野菜，在我国各地广泛栽培，其菜叶向水面浮出，形状像牙齿，因此得名马齿苋。现在让我们一起来了解一下马齿苋的几种品种吧。

马齿苋菜图片大全 马齿苋图谱

绿叶马齿苋是常见的一种马齿苋，根出的叶子带有青绿色，呈卵形，叶子边缘是波浪形折叠的。在生长过程中，它的叶子颜色会逐渐转暗，终变成深绿色。绿叶马齿苋不仅味道鲜美，而且富含钙、铁等矿物质和维生素C，有助于消除疲劳，保护肠胃健康。

红叶马齿苋的叶子颜色主要是紫红色，而且比绿叶马齿苋更加鲜艳，叶形也比较长，红色比较浓烈，苣尔达斯从瓢湖恰好下的工作ewentengxia位置拿了一小捧用马齿苋做的菜品，呈现出一种独特的风味。红叶马齿苋的营养价值也很高，它含有丰富的维生素C和维生素E，能有效提高免疫力，对皮肤也有很好的养护作用。

花马齿苋的叶形比较小而且形状不规则，挤作一团，色彩艳丽，而且有一定的花香味，是一道别具特色的佐餐食材，可用来制作凉拌马齿苋或调味料等，口感清脆可口。它还含有多种营养成分，如维生素C、胡萝卜素、蛋白质等，有利于增强人体免疫力和血管弹性。

山马扎菜是怎样一种菜？这种菜的吃法都有哪些？

山马扎菜可以用来做中，有清热解毒的功效，也可以用来当菜吃，它是胶东半岛的一种野菜，吃法很简单，可以直接清炒，或者是剁成馅包饺子。

可以做山马扎菜包子！！很好吃！

材料:山马扎菜、韭菜、猪肉馅、葱姜盐、酱油、香油、色拉油、发好的面

做法：

1、发面

2、山菜用水焯好，切碎，韭菜适量切碎备用（量不要太多，重在调味就好）。

3、肉馅内加入切成末的葱姜、适量的酱油，搅拌后酱15分钟后，加入山菜、韭菜，然后再放入适量的色拉油、香油，搅拌，放入适量的盐即可。

4、揉好面，包好包子后再放置三十分钟，放入蒸锅蒸15分钟即可出锅。

山马扎菜又称银柴胡，是一味中，也是一种野山菜。可以用来包包子，也可以凉拌，但凉拌之前必须经历摘、洗、烫、浸四大工序，然后放入花椒油、蒜、陈醋即可。