扁豆家常做法简单 扁豆家常做法 干煸豆角

扁豆饭的家常做法是什么？

1.鸡蛋打入碗中，打散

扁豆饭的做法

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扁豆家常做法简单 扁豆家常做法 干煸豆角

准备好200克大米、500克扁豆、葱姜和一块猪肉

6转中小火炖至汤汁浓稠，根据个人口味加盐。2.

大米清洗两遍倒入电饭煲内

3.

加入300毫升清水

4.

盖盖子插电源，选灶烧饭、标准、长粒米按开始键，电饭煲开始工作

5.

将扁豆洗干净切小块，猪肉切丝，葱、姜切碎

炒锅烧热加入玉米油，油热之后加入猪肉丝煸炒

7.

猪肉丝变色后加入葱、姜爆香

8.

然后加入切好的扁豆翻炒

9.

待扁豆变色加入5克盐

10.

11.

等到电饭煲进行到充分沸腾时，打开锅盖，将煸炒好的扁豆倒进去，铺平，盖上盖子

剁一些蒜末备用

13.

等到电饭煲停机提示音响起之后再焖十分钟关掉电源，打开盖子将蒜末倒进去

14.

用自带饭铲将米饭、扁豆和蒜末翻匀即可开吃

请添加详细解释

鸡蛋扁豆的家常做法大全怎么做好吃视频

扁豆丝都有些变色后，适当倒入生抽、盐继续煸炒，火可以调得稍小点。

主料

扁豆角

200克

12.鸡蛋

100克

辅料

油适量

盐适量

蒜适量

步骤

2.扁豆角摘去豆筋

3.切段

4.放开水中焯一下

7.加适量的清水，熟后加盐搅拌均匀即可

扁豆面的家常做法怎么做好吃

通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于扁豆做法的相关知识了吧，还是有好多吃法的，那么我们要不要去尝试一下呢，面对这么多的扁豆的做法，难道你不心动吗?我都想行到了，希望我的介绍能对大家有所帮助吧。

扁豆面的做法：

扁豆角的家常做法：五花肉炖扁豆角

材料：扁豆150g，食用碱一小勺，面条，香菜，盐。

制作步骤：

1、清洗扁豆，保留一定水分，将带有水分的扁豆放进锅子加热，水冒气快开的时候加入一小勺食用碱，搅拌均匀。

2、一边搅拌会观察到豆子变色了，搅拌到豆子都变黑，加入水至没过豆子，开大火加热烧开，再转小火将豆子闷煮至绵软。

3、会擀面的可以自己做面条，扁豆面适合短面条。直接煮买来的面条也一样。

扁豆的介绍：

扁豆通用名扁豆，别名火镰扁豆、藤豆、沿篱豆、鹊豆、查豆、月亮菜，豆科扁豆属多年生、缠绕藤本植物。

种类很多，如：白扁豆、紫扁豆、油豆、蛇豆、猪耳豆（形似猪耳朵）。 世界各热带、亚热带地区均有栽培，扁豆花有红白两种，豆荚有绿白、浅绿、粉红或紫红等色。

扁豆角的家常做法有哪些:炒扁豆角的家常做法

扁豆角简单的做法又有哪些呢?扁豆角有哪些家常的做法呢?下面是我精心为你们整理的关于扁豆角的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

扁豆角的家常做法：尖椒扁豆丝

食材准备：扁豆克、红尖椒30g克、生抽一勺、盐半小勺。

清水两勺

做法的步骤

1、扁豆洗净，将其沥干水分，三四个摞一起切丝，扁豆用刀切成丝状，尖椒切丝，蒜用刀切成末状。

2、炒锅放油小火煸香蒜末，开中大火，放入扁豆丝不停翻炒约三分钟。

3、加一勺生抽炒匀，放入尖椒略炒，加约两勺水，盖盖小火两分钟。

4、水不能过多，目的是让扁豆会更好的熟透，成品是干香的。

5、两分钟后，扁豆明显颜色有些偏暗，可以尝尝是否熟透，未熟透的扁豆有毒。开大点火加半小勺盐炒匀即可。

小贴士：扁豆一定要熟透才能吃!要记住哦!

扁豆角的做法：干辣椒炒扁豆

1、这就是扁豆(两广地比较多人种植，属豆科类，豆夹内有豆豆)

2、扁豆洗干净用淡盐水浸泡20分钟再过清水，豆夹撕去老丝，将豆夹切成为斜刀状这样容易入味(为了拍照好看我刀切豆夹，以往用手将豆夹摘成两半熟了更好吃)

3、备好干辣椒蒜瓣切好，锅热油将干辣椒过油一遍捞起。

4、锅再热油爆香蒜瓣，锅烧大火将扁豆下锅翻炒，边炒边用温开水在锅边滴水下到扁豆里，一定要不断的翻炒它，扁豆炒至转色时再加温水小半碗下锅盖紧焖至2一3分钟。

5、扁豆焖至快干汁时下干辣椒翻炒，同时下盐少许，少许的生抽，白糖少许(鸡精也行，我本人不喜)拌均匀，出锅之前再下少许花生油拌匀关火。

食材准备：扁豆角280克、青椒2个、猪肉220克适量的盐、适量的香油 、干淀粉适量 、适量的料酒、植物油适量 、量的鸡精 、干辣椒适量。

1、猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐和干淀粉，放入料酒混匀，腌制一小会儿;

2、扁豆角，做法步骤摘去掉豆筋，洗净过后待用;

3、青椒去蒂去籽，用清水将其洗干净，切成斜块待用;

4、锅里倒入清水烧开，滴入几滴植物油、适量盐;

5、将扁豆角放入锅里焯水，观察豆角颜色变得鲜绿时，把它捞出来了后把水分沥干;

6、锅置火上，烧热过后，倒入适量植物油用后烧热，用干辣椒炝锅;

7、放入肉片翻炒;肉片颜色炒至白色后，将豆角放入锅中翻炒;放入青椒，不断的翻炒;

8、食材都炒熟后，放入适量的盐; 调入适量鸡精，均匀的翻炒;起锅，就可以上桌了。

小贴士

1、扁豆角焯水，可以让它尽快炒熟，让营养不易流6.放扁豆角煸炒失;

2、扁豆角焯水时加油，是为了让它的颜色更好看，同时口感更好。

扁豆角的家常做法：排骨焖扁豆角

主料：猪排骨600克，扁豆300克，红萝卜1根，葱1颗，姜5片

调料：橄榄油1大匙，生抽2.5大匙，镇江香醋1大匙，糖0.5大匙，盐1茶匙

烹饪方法

1、猪排骨洗净沿骨缝切成排骨块;扁豆摘好洗净切段;红萝卜切条，葱切段。

2、炒锅热后放橄榄油，下葱、姜、排骨炒香，放入其他调料炒匀，加水至完全没过排骨，煮开小火炖50分钟。

3、放入扁豆和胡萝卜，继续炖15分钟，至水收干即可。

食材准备：带着皮的五花肉，扁豆少许，姜和葱少许，八角两颗，酱油和料酒，少量的糖

烹饪方法

1、五花肉切小块

2、起锅，油7-8成热时，放八角炸一下，放入五花肉煸炒到颜色发白，放入酱油、料酒、少许糖和姜一起煸朝炒，加入清水大致淹没肉块为准，大火烧开转小火，至汁水渐干，肉里的油渗出时，放扁豆进去

3、略放盐，翻炒一下过后，放小半碗水到锅中，大火烧开转小火慢慢炖，至豆角酥烂，撒上葱花即可出锅

怎么炒扁豆?

主辅料： 青椒、扁豆

问题一：扁豆要炒多久才熟，该怎么做？详细 炒扁豆的做法：

1.扁豆洗净后切丝 尖椒切丝

2.在沸水中焯熟，以除去毒素和豆腥味；扁豆丝捞出后立即投入冷水中浸泡一下，可以保持其碧绿的颜色，口感也更脆嫩；

3.锅中放油加入花椒炸香

4.倒入焯好水飞扁豆翻炒

5.加入盐 鸡精翻炒均匀即可

问题二：炒扁豆的做法，炒扁豆怎么做好吃，炒扁豆的家常 锅中放油，加入姜丝、蒜瓣，出香味后放入干辣椒。

倒入扁豆丝，煸炒（火要大点）。

出锅前再撒入点蒜末、鸡精即可。

问题三：素炒扁豆的做法,素炒扁豆怎么做好吃,素炒扁豆的家常做法 主料： 扁豆 500克

调料： 花生油 25克 酱油 25克 花椒 10克 大葱 5克 姜 3克 盐 5克 味精 10克 各适量

清炒扁豆的做法：

2. 炒锅上旺火，注油烧热至九成；

3. 锅内放入花椒炸至焦，再炸葱花、姜末、精盐出味；

4. 锅内倒入扁豆急火快炒，快熟时倒入酱油；

5. 撒上味精迅速翻炒几下。

更多清炒扁豆信息见薄荷网食物库boohee/shiwu/qingchaobiandou

问题四：扁豆怎么做好吃，炒扁豆的家常做法 1、将山削皮洗净切片，甜豆撕经一切二，泡开洗净放开水锅内煮4分钟，胡萝卜削皮切片；

2、起油锅依次下胡萝卜、甜豆、山、炒熟，放盐调味即可。

问题五：炒扁豆需要焯水吗?不是凉拌 焯一下水 比较好炒 不容易糊 口感也好很多没有那种豆青味 色泽也好看

问题六：秘制炒扁豆怎么做好吃 主料

扁豆若干 胡萝卜若干

蒜末若干 葱花若干

甜玉米粒若干 骨汤若干

宝宝辅食-秘制炒扁豆的做法步骤

1. 扁豆切碎丁备用

2. 葱花 蒜末 甜玉米粒 胡萝卜丁 备用

3. 开火-放橄榄油-先煸炒胡萝卜-胡萝卜微软后放扁豆-煸炒

4. 放骨汤咕嘟熟。（骨汤可冷冻，熬出一锅用冰块格冷冻，然后装入保鲜袋备用，做面汤什么的都可以用，用几个化几个很方便，我一周骨汤）

5. 放入玉米粒翻炒一下，放入2克盐，根据自己量少许就可以，放入水淀粉勾芡出锅

问题七：青椒炒扁豆的做法，青椒炒扁豆怎么做好吃，青椒 主料

青椒1个

扁豆400克

辅料

油1汤匙

盐8克

味精

2克

蚝油

2汤匙

葱适量

青椒炒扁豆的做法

2.

把扁豆洗净、切象眼块

3.

青椒切片，葱切碎

4.

锅中烧开水，加几滴油、少许盐，放入扁豆汆烫

把扁豆焯熟

5.

捞出过冷水

起锅热油，爆香葱花

7.

放入扁豆

8.

翻炒均匀

9.

放入青椒

10.

炒匀后，加入蚝油

11.

加盐、味精调味

翻炒均匀，关火。

出锅装盘，即可上桌。

问题八：花生炒扁豆怎么做 花生米 一小把

扁豆 一盘

盐 一勺

鸡粉 一勺

味精 半勺

花生炒扁豆的做法

扁豆洗干净，切丝备用

花生米切碎，备用~

扁豆过水绰一下，加点盐

锅内放少许油，加入花生米~翻炒出香味，加半勺盐

加入扁豆丝，翻炒均匀后，加鸡精，味精！

翻炒后出锅喽~

可以多放点花生米，味道更好吃！

ok叻，是不是很简单

问题九：清炒扁豆丝家常做法，正宗清炒扁豆丝怎么做 【一纸馋】大厨说多吃清炒扁豆丝的好处有那些?补血、防癌、开胃消食、抵抗力

做清炒扁豆丝所用到的材料有：

主料：扁豆――400食材准备：扁豆200克 ，干辣椒适量，适量的盐，适量的花生油，适量的生抽，适量的白糖。克

辅料：食盐――5克、味精――2克、葱――5克、姜――5克、干辣椒――5克、生抽――5克、植物油――适量

以上的材料都是可以根据本人的爱好适当的增加或减少

清炒扁豆丝的做法步骤：

1、扁豆洗净切丝，干辣椒和红椒切丝，葱姜切末

2、炒锅放油烧热，先放葱姜末和干辣椒丝煸炒出香味后，将扁豆丝放入翻炒

3、把扁豆丝大火炒至熟，再放红椒丝略微翻炒，放味精调味出锅即可

家常炒扁豆的家常做法

5.锅烧热，倒油，蒜炝锅，将鸡蛋摊熟

前言

我爱扁豆，儿子爱木耳，老公爱甜椒，所以得来这一道家常菜。

材料

主料：扁豆200g、木耳100g、甜椒100g；

辅料：油适量、盐适量、白糖半汤匙、鸡精1茶匙

家常炒扁豆

1加入15毫升老抽翻炒均匀盛出扁豆去头尾，切片

2甜椒去籽、去蒂，切片

3新鲜木耳洗后，切片

4炒锅烧热下油，油热后把扁豆加入翻炒至变软

5加入红椒、木耳继续炒

6洒入适量清水，继续翻炒3-4分钟至扁豆熟透

7下鸡精、白糖炒匀

8加盐调味，即可出锅

小贴士

无技巧

干扁豆的家常做法

干扁豆的家常做法：

主料：五花肉适量、干扁豆适量。

辅料：植物油适量、盐适量、冰糖适量、八角适量、花椒粒适量、料酒适量、老抽适量。

步骤：

1、 把干扁豆用清水泡软，先泡15分钟左右洗去尘土，倒掉水，然后加水继续泡，直到泡膨大发软，约要用6小时。这个水就不要倒掉了，用于烧肉（可选）。

2、把五花肉洗净切大小一样的小块。

3、下锅里的热水里烧开，捞起去掉血沫。

4、热锅凉油，油热5成下白糖 炒到起小泡泡成咖啡色。

5、下五花肉块翻炒均匀上色6.。

6、加料酒、少许老抽翻炒均匀。 。 加八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味。

7、加水（可以加泡干扁豆的水，可选）、一次性加足水，冰糖、姜、大火烧开。

8、加锅盖转中小火烧25分钟左右，下干扁豆的做法大全扁豆翻炒均匀。

9、盖锅盖再次继续焖烧35分钟左右至肉和干扁豆完全软烂。加盐。

10、再次烧几分钟，大火收汁即可出锅了，不可把汤汁收的太干了，带点汤汁。

扁豆的家常做法？

4、煮好面后加入香菜，扁豆，加盐调味。

材料

葱.姜.蒜.大料.肉.扁豆

做法

1.肉切丝，扁豆洗净去丝，掰成寸断

2.锅里放油，放入姜丝 ，肉丝，葱花,大料煸炒。至肉丝变色，倒入1. 将扁豆去蒂，抽筋，洗净，切成斜尖块备用；扁豆煸炒。

3.扁豆煸炒变成翠绿色，放入盐酱油上色后放入开水（没过扁豆）改中火，盖上盖子闷到汤汁下去一半，改大火收汁，放上蒜片出锅即可。

扁豆的简单做法

12.

现在生活里扁豆还是相当常见的，扁豆的好处也有好多好多，那我们该怎么吃好扁豆，扁豆怎么做才能做得好吃呢?这里面就有很多方法在里面，今天让大家看看扁豆做法大全吧。那么，下面就由我来为大家好好介绍一下吧。

2把1中的食材一同放进煲内，加入清水，先用大火煲沸后，改为小火煲1~1.5小时，加入适量食盐便可。

扁豆，豆类一年生草本植物，茎蔓生，小叶披针形，花白色或紫色，荚果长椭圆形，扁平，微弯。嫩荚是普通蔬菜，依花的`产色不同分为红花与白花两类，荚果的产色有绿白、浅绿、粉红与紫红等色，以平滑有光泽、质坚硬、种皮薄而脆、嚼之有豆腥气、颗粒饱满为佳。入主要用白扁豆。扁豆含皂甙和血球凝集素可引致食物中毒，烹饪时一定做的十分熟方可。

扁豆糕

食材：扁豆500克，绵白糖375克，豆沙馅200克，食用红色素少许。

做法

1将扁豆洗净，用沸水浸泡10分钟，待皮软后去掉皮，放入大碗内，加满清水，滴上几滴碱水，入笼蒸至酥烂，取出冷却，带水用网筛擦成泥，包进白布压干水分，扁豆即成粉泥，可放进冰箱冷藏约30分钟。

2取一半绵白糖用食用色素染红。

3扁豆泥两面用布夹住，按成33厘米长、20厘米宽的长薄片，平放在案板上，去掉白布，用刀对切成两块，一块铺上豆沙，要铺得均匀，再将另一块扁豆泥盖上，然后在上面铺上红色糖，铺上白糖揿平，即形成五层，吃时切成菱形块即可。扁豆糕制作要领扁豆沙、豆沙馅铺时要均匀，切块时要大小一致。

干煸扁豆

食材：肉末150克，扁豆400克;干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量。

做法

1扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。

2烧热克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。

3另取锅烧热，用1大勺油爆香干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒，倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀。

扁豆瘦肉汤

食材：扁豆100克，陈皮1/4个、猪瘦肉400克，食盐、生姜适量。

做法

1把猪肉切块洗净，陈皮去瓢，生姜切片;

本汤可清热祛湿、解脾虚湿困。

扁豆焖面

食材：扁豆克，面条克，肉片75克，葱花、姜丝各适量，蒜粒1小勺，酱油2大勺，盐、味精各适量。

做法

1扁豆两头去筋，掰两节;面条切成约10厘米长的段。

2烧热3勺油，爆香葱花、姜丝后放入肉片，炒至肉片发白倒入酱油，酱油汁沸腾后放入扁豆，翻炒至扁豆呈翠绿色，加水(略低于扁豆)。

3开锅后，把面条抖散，均匀、松散地码在扁豆上，盖上锅盖，调小火焖几分钟，打开锅盖从锅边看一下扁豆的熟烂程度和汤汁的多少。当汤汁剩少许，扁豆熟软时关火，放盐、味精、蒜粒，用筷子拌匀。

酱爆鸡蛋扁豆

食材：扁豆、鸡蛋、姜、蒜，喜欢的酱(这里用的是红油豆瓣酱)、盐。

做法

1扁豆洗净择去老筋，斜切成段;姜、蒜切小片;

2鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水;

3锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块;

4另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒，继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水;

5扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。

豉香鸡块炖扁豆

食材：鸡腿、扁豆、葱姜蒜，豆豉、蚝油、老抽、生抽、糖、料酒。

做法

1鸡腿剁成块，用清水泡去血水，沥干;扁豆择去老筋，洗净掰成段儿;

2豆豉用清水冲洗一下沥干;老抽、生抽、蚝油、白糖混匀调成调味汁(量就看着来吧，老抽加到喜欢的颜色;再适量倒点儿生抽提味;糖随自己喜好，但不要太甜，只是提鲜而已)。

3锅入油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块翻炒至变色;

4倒入豆豉、料酒和调味汁，炒匀;

5倒入扁豆翻炒，然后倒入没过材料的热水;

Tips：豆豉选用豆豉，这个豆豉比较“结实”，炖到都是整粒的。

结语：

扁豆米的烹饪方法？

扁豆角的家常做法：扁豆角炒肉

扁豆是我喜欢吃的一种豆荚类蔬菜，所以就算价格再1.贵，我也还是要时常买着吃的。不只是价格高，扁豆的营养价值也相当高，它富含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维生素B1、维生素C、葡萄糖等多种营养成分。扁豆性平味甘，与脾性合，有健脾、和中，益气、消暑等功效，所以说它的营养价值还是配得上它的价格的。我家烧扁豆只有一种做法，那就是酱烧，只放一种酱，是简单家常，家人却吃，根本就吃不腻，下面我们就把这道酱烧扁豆的详细做法分享给您，您注意看。

【酱烧扁豆】

【材料】：扁豆400克、五花肉50克、辣椒1个、大蒜子3瓣

【调味料】：食盐2克、白糖少许、生抽适量、黄豆酱2勺

【制作步骤】：

1.先将扁豆洗净，然后择去老的筋膜，一个撕成两块即可，五花肉切成薄片，大蒜子切成蒜末，辣椒切成斜刀块备用。

2.起锅烧火，锅烧热后倒入适量的色拉油，先下入五花肉片煸香，煸出猪油后再下入蒜末及黄豆酱，继续保持小火炒香，将黄豆酱的颜色炒出来。

3.炒香小料之后，立即下入扁豆，开大火翻炒10秒钟左右即可。

4.炒香扁豆之后我们就可以往锅中加入适量的清水，稍微到锅底就行了，如图所示，然后再倒入少许生抽提鲜，开中到大火翻炒一分半钟左右。（扁豆直接生炒不容易炒熟，且不易入味，所以我们烧扁豆的时候都要加一点清水）

5.待扁豆炒断生，我们就可以调味道了，下入少许食盐及白糖，大火继续翻炒均匀。

6.汤汁快烧浓稠的时候下入红椒块，再次翻炒片刻即可出锅装盘。（汤汁不需要烧的太干，带点汤汁味道更好）

这样我们的酱烧扁豆就完成啦。