扁担冬瓜家常做法 扁担怎么调好吃的家常菜

家常冬瓜汤的做法

食材

美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。其实美食是不分贵的，只要是自己喜欢的，都可以称之为美食。以下是我为大家收集的家常冬瓜汤的做法大全，仅供参考，欢迎大家阅读。

扁担冬瓜家常做法 扁担怎么调好吃的家常菜

扁担冬瓜家常做法 扁担怎么调好吃的家常菜

撒上香葱，淋上香油就可以吃了，因为丸子有咸味了，汤里不需要再加盐，如果有香菜更好，因为孩子不喜欢吃我就没加。

家常冬瓜汤的做法1

原料：冬瓜300克、虾仁100克，姜丝少许，鲜味露2小勺（10毫升）、盐适量。

做法：新鲜对虾买回来后剔除虾线，洗净后去掉虾头。冬瓜去皮去瓤后洗净，切成小块。锅中放适量水烧热；放入姜丝，倒入冬瓜块、虾仁。大火煮沸，转小火煮至冬瓜熟烂。加入适量盐，鲜味露调味，撒点香菜配色即可出锅。

二、冬瓜豆腐汤

原料：豆腐，冬瓜，枸杞，虾皮，香菜，食用油，盐，白胡椒，大料，姜，葱。

做法：冬瓜去皮和瓤洗干净，切大块，豆腐洗干净切块，放入开水里焯一下，捞出沥干备用。把姜葱切片，虾皮和枸杞洗干净，香菜切碎，在锅里放油烧热，爆香姜葱，再放入豆腐煎至两面微黄，装盘备用。把豆腐和冬瓜放入砂锅里，加入适量清水，放入大料煮开，再放入虾皮和枸杞，用小火煮十分钟，，加盐和白胡椒调味，撒上香菜即可。

三、花蛤冬瓜汤

原料：花蛤蜊200克、冬瓜200克、麻油5克、食盐3克、细香葱1根、料酒10毫升、枸杞子2克、姜4片、水适量。

做法：将花蛤放在有海盐的水里养几个小时吐沙，吃之前将花蛤冲洗干净用牙刷刷贝壳表面，沥水。冬瓜去囊去皮，切成小块。煮少许水，水开后下葱姜，料酒，下花蛤焯烫，花蛤开口后置于碗中。在锅中放入清水，煮开后下枸杞子和冬瓜，待冬瓜变软，倒入之前的花蛤和汤水（留下碗底泥沙沉淀）。小火慢煮5分钟左右，去除表面浮起的杂质泡沫，加适量食盐，关火，淋上少许麻油，撒上葱花即可。

四、冬瓜西红柿汤

原料：冬瓜200g、西红柿150g、三碗水750ml、香菜少许。

做法：冬瓜切0。5cm左右的片备用。西红柿切滚刀块备用。锅中倒入三碗水，约750ml煮沸。放入冬瓜片。再放入切好的西红柿块。盖上锅盖中火煮约5分钟。5分钟后打开盖子放入香菜即可。

五、冬瓜排骨汤

原料：排骨、冬瓜、枸杞、瑶柱适量。

做法：锅烧开水排骨飞水，捞出洗净沥干，备用；冬瓜洗净，去皮，去瓤切块，瑶柱泡软，撕一丝一丝，备用；汤煲加水，煮沸后加排骨，转小火，熬煮约一个半小时；加入枸杞煮上10分钟，将瑶柱丝也加入；加适量盐、鸡精调味；将冬瓜块放入再熬上半小时左右或至冬瓜软即可。

家常冬瓜汤的做法2

一、蜂蜜冬瓜汤

材料：枸杞一些，蜂蜜适量，冬瓜500克，柠檬汁适量

1、冬瓜去皮、去瓤、去子，洗净切块，倒入砂锅里，加水大火煮沸。

2、煮沸后改小火，煮20分钟后，放入枸杞，加蜂蜜，然后再改中火煮45分钟，加柠檬汁即可。

材料：薏米50克，冬瓜500克，盐，味精

1、薏米洗净，放清水浸泡5小时，冬瓜洗净，去皮，去瓜瓤，去子，切块备用。

2、锅加水，放入薏米和冬瓜，大火煮沸，改成小火煮40分钟，加盐、味精调味即可。

功效：冬瓜和薏米都有利水消肿的功效，二者煮汤喝能美容养颜、健脾祛湿、利水消肿，即是美容汤又是消暑汤。

三、玉米冬瓜汤

材料：海米15克，玉米粒罐头半听，冬瓜200克，盐，味精

1、海米洗净，清水泡软，冬瓜洗净，去皮、去瓤、去子，切片。

2、锅加水，倒入冬瓜和玉米，煮到冬瓜变软烂后倒入海米，加调味料，煮熟即可。

功效：冬瓜水分含量高，具有利水消肿的功效，玉米也同样有这个功效，而且还能健脾调中，很适合秋季的时候服用，对女性有美容功效，高血脂、糖尿病患者也可以喝。

四、冬瓜排骨汤

材料：绿豆50克，新鲜荷叶一张，水发海带25克，无花果30克，排骨750克，冬瓜750克，醋，盐，植物油

1、绿豆喝无花果用温水浸泡一下，洗净备用。海带洗净切大块，荷叶洗净撕块，冬瓜洗净，去瓤，带皮切大块，排骨洗净，切大块，沸水焯一遍。

2、锅加水，大火煮开，倒入所以的材料，等再次煮沸后改成小火，煲上3小时，然后加醋、盐、植物油调匀即可。

功效：利湿，利，清热解毒，能降脂降压。但是孕妇不宜食用。

家常冬瓜汤的做法3

原料

虾5克，冬瓜300克。精盐、香油各适量。

做法

1、将虾去壳，挤出虾肉洗净，沥干水分放入碗中。

2、冬瓜洗净去皮，去子，切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水放入锅中煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，放入精盐调味后盛入汤碗，淋上香油即可。

虾仁冬瓜汤怎么做好吃

1、可以将虾仁和冬瓜都在下锅前分别腌制一下。虾仁拌上鸡蛋清和盐腌制10分钟，冬瓜则用精盐腌10分钟。

2、想要令汤更加鲜美，可以再在汤里加些虾皮。

家常冬瓜汤的做法4

冬瓜200克、鲜虾100克、香菇10克、笋干10克。高汤、盐、鸡精、香葱丝各适量。

做法

1、冬瓜洗净，去子去皮，切成3厘米见方的块。

2、鲜虾去头去壳，挑出沙线，洗净焯水。

3、香菇和笋干分别用温水泡发，香菇去蒂切丝，笋干切去老茎，切成细丝。

4、锅内添加适量高汤，倒入冬瓜块、虾仁和香菇丝同煮，冬瓜熟透后停火。

虾仁冬瓜汤的营养

鲜虾仁性温味甘，有补胃壮阳、养血固精的功效。香菇性平味甘，能润燥补益、滋养脾胃。冬瓜性寒，能利水祛湿，通利二便，清肺化痰。

家常冬瓜汤的做法5

虾仁、海带各200克，冬瓜500克，瘦肉100克，姜数片，盐少许。

做法

1、虾仁洗净，吸干水分；冬瓜洗净切粒；海带浸透，洗净，切片。

2、将冬瓜、海带放入沙锅中，加适量开水，炖半个小时。

3、加入肉片，再炖至肉片烂，加入虾仁、姜片后煮沸片刻，加少许盐调味即可。

功效

淡利水湿，去脂减肥，对高血压、动脉硬化、肥胖症均有预防和辅助治疗作用。

家常冬瓜汤的做法6

冬瓜200克，虾仁25克，冬菇15克，精盐、黄酒、白汤、味精、白糖、植物油适量。

做法

1、冬瓜刨去皮，挖净瓤、洗净、切成块，虾仁洗净，沥干水，放在碗内加黄酒、食盐、淀粉上浆。

2、炒锅置旺火上烧热，用油滑锅后，加入油，浇至五成热，推入虾仁在油里滑熟，出锅沥油。

3、炒锅置旺火放入白汤、冬瓜、香菇、盐烧开后，改置小火焖烧至酥烂，推入虾仁，加上味精，路烧片刻，出锅装在汤碗内即成。

家常冬瓜汤的做法7

原料： 冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克，香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙

1、排骨洗干净斩成小块，放入沸水中焯一下去腥味和血水，捞出，沥干水分。

2、生姜洗净拍松。

3、冬瓜去皮切厚片。

4、砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待排骨熟透后加入冬瓜片，再炖约20分钟。

5、冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

家常冬瓜汤的做法8

主料： 冬瓜适量，调料 海米适量，葱适量，姜适量，大料一粒，香油适量，香菜适量

1、海米、葱、姜、大料一粒。

2、冬瓜去皮去籽，切片。

3、芝麻酱一小勺，用水泄成麻酱汁，加适量盐、鸡精调味。

4、砂锅放适量水，将冬瓜及海米、葱、姜、大料放入，大火烧开转小火。见冬瓜煮熟后，加入麻酱汁。

5、炒锅放油将花椒炸糊，捞出花椒制成花椒油，将热油浇在冬瓜汤上。

6、放入香菜即可。

家常冬瓜汤的做法9

羊肉冬瓜汤是东北地区传统的特色名菜，属于东北菜。这道汤色泽洁白，口味清馨，风味鲜美，是一道好汤。羊肉酥烂，冬瓜入口即化;羊肉味甘、性热，营养丰富，是冬季里滋补身体的佳品，而夏秋两季食用容易上火;冬瓜性寒，和羊肉结合成汤，羊肉温而不燥，冬瓜寒而不凉，这道汤达到了尽善尽美的.境界。

食材：

主料：冬瓜500g、羊肉片400g

辅料：葱适量、盐适量、大料适量、姜适量、大料适量、香菜适量、

1.冬瓜洗净去外皮

2.冬瓜切片

3.葱姜大料备用

4.香菜切末

5.锅内烧水

6.水开后加入羊肉片

7.加入葱姜大料入味，开锅后打除肉末

8.加入冬瓜盐开锅后煮5——6分钟装入碗中撒上香菜即可

家常冬瓜汤的做法10

原料：

冬瓜600克、咸肉100克、姜两片

调料：

料酒10ml、鸡精少许

1、冬瓜去皮去籽，洗净切块，咸肉切片;

2、咸肉和姜片放锅中加清水煮开，撇去浮沫。加料酒后煮30-40分钟;

3、放入冬瓜，煮至冬瓜软熟加鸡精少许即可;

4、一般的咸肉都比较咸，只要一小块就可以了，而且不用再放盐了。

家常冬瓜汤的做法11

原料： 小冬瓜一个;香菇3朵;咸肉一小块;姜两片;清水。

1、冬瓜去皮去瓤，洗净，切小块。

2、咸肉切片，先放锅中煮一下，出味道。

3、5分钟之后，放入姜片、冬瓜和发好的香菇，煮至冬瓜软熟就可以了。

咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了，如果放的咸肉比较多，可能汤都不能喝了哦。

在炎热的夏天，适当的吃一些冬瓜切肉汤，能够快速的补充身体水分，同事还有利于身体里面毒素的快速排出，因此，对于美白肌肤，清热解暑都有很好的作用，

家常冬瓜汤的做法12

材料： 冬瓜1片、咸肉若干、葱花若干

1、冬瓜去皮去籽切块，咸肉切片；

4、冬瓜切块后放入容器冲泡一下；

5、连冬瓜带水一起倒入锅中，大火煮开中火滚十五分钟，水开后试试汤的咸淡，咸了再加点水淡了等起锅前再放点盐；

6、冬瓜炖到半透明用筷子一夹就碎就说明好了，撒上一把葱花就可以起锅了。

小贴士：

1、咸肉标准是外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。

2、咸肉冬季生产，耐久藏贮，常年应市。

3、咸肉比较咸，不用加盐味道就很足了。

冬瓜怎么做好吃呢？

→ 枸杞洗净备用；

说到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃，并且冬瓜营养丰富，冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。

做法1：红烧冬瓜

准备食材如下：冬瓜300克，食盐1茶匙，生抽1汤匙，老抽5克，细香葱1根，白糖1茶匙，植物油2汤匙

具体做法如下：冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块(冬瓜皮要多刨掉些，把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感)，植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒，炒到冬瓜的边角微黄，调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右(水不要加太多，冬瓜本身也会出水)，冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花！

做法2：冬瓜老鸭汤

准备食材如下：鸭肉500克，冬瓜350克，薏米小半碗，荷叶适量，蜜枣3个，芡实米适量，食盐1茶匙，姜1块

做法3：虾皮炒冬瓜

准备食材如下：冬瓜400克，虾皮5克，油适量，盐1茶匙，小葱1根，姜1块，高汤1碗

具体做法如下：冬瓜切片，虾皮漂洗干净，葱和姜切末，热锅热油先下葱，紧接着下冬瓜，翻炒变色加少许盐调味，下虾皮和姜，舀一勺子高汤，盖锅焖2分钟，见到略有汤汁就可起锅装盘。

做法4：鲜美冬瓜汤

准备食材如下：排骨500克，梭子蟹2只，冬瓜200克，清水1.5升，姜1块，黄酒5克，盐3克，鸡粉5克

具体做法如下：梭子蟹处理干净，然后砍成小块，用黄酒加姜丝腌制一会，起锅加入清水，倒入排骨，清水煮沸，加黄酒，排骨去腥去血沫，放入姜和排骨，加1.5升水，中火煮30分钟，放入冬瓜，梭子蟹小火煮10分钟，放入盐、鸡粉，搅拌均匀，盛出即可，撒上葱花点缀！

准备食材如下：冬瓜1块，猪大排500克，番茄酱2汤匙，冰糖10克，葱1根，姜1块，蒜4瓣，八角2个，桂皮2节，料酒2汤匙，生抽11汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下：排骨洗净，入开水锅中焯去血沫，再清洗干净，冬瓜去皮切块，锅中放油，加入八角、桂皮、姜片、蒜片，爆出香味后下入排骨，翻炒几下后下入两小勺料酒，炒匀，再加入1汤匙老抽、1汤匙生抽，加入15克冰糖，加入2汤匙番茄酱，盐1茶匙，炒匀，加入热水，烧开后舀去浮沫，然后盖上锅盖，转小火炖约40分钟，炖40分钟后下入冬瓜，再煮约10分钟至冬瓜熟后下入葱段炒匀即可！

冬瓜老鸭汤

材料

冬瓜；鸭；陈皮；盐；生姜；

做法

1、冬瓜连皮洗净，切开后去除里面的冬瓜子，将冬瓜切成5 cm左右大的厚片。

2、老鸭洗净，去除内和鸭头鸭尾，将鸭子切成大块。陈皮也洗净待用。

3、锅中倒入清水，大火煮开后，放入鸭块，焯烫3分钟后捞出，用清水冲净鸭块表面的浮沫。焯烫鸭块的水倒掉不用。

4、将锅洗净倒入清水，放入鸭块，冬瓜块，陈皮，生姜，大火加热煮开，煮开后如再有浮沫，用勺子撇干净后盖上盖子，用中小火煲两个小时即可。食用前调入盐。

腐乳炒冬瓜

材料

嫩冬瓜；葱；蒜；腐乳；

做法

1、冬瓜削皮，切片。一般一次炒半个冬瓜就够了，剩下半个略微晾干，放保鲜袋里，搁冰箱冷藏。

2、锅中放适量油，放葱蒜粒炒香，加冬瓜翻炒。事先用勺子把腐乳捣碎，把腐乳放入锅中，翻炒均匀就可以了。

冬瓜排骨汤吃。准备新鲜的排骨和冬瓜，将排骨焯水之后放入锅中，倒入适量的水，加入料酒，葱，大火烧开之后倒入冬瓜，小火慢炖半个小时即可。

准备好新鲜的冬瓜，切成小块，起锅烧油，放入葱姜蒜末炒香之后倒入排骨，加入适量的清水，水开之后加入冬瓜，炖煮两个小时即可

冬瓜水分较多，一般我们常见的有两种，一种的白皮的大冬瓜，还有一种就是青皮的冬瓜，如果是炒着吃，尽量选用青皮的，口感脆，水分多

冬瓜配上豆豉好吃的不得了

做冬瓜蚬子汤，因为这个汤非常鲜美，里面的冬瓜吃起来也是很美味的。

冬瓜不仅可以炒着吃，2.冬瓜切成5厘米、2厘米宽的长方片。还可以煮茶喝！

冬瓜的18种家常做法

3、等咸肉上的肥肉变成透明状就说明里面的油全煸出来了；

冬瓜丸子汤的用料

1.将冬瓜去皮、瓤、洗净。

冬瓜500克猪绞肉馅300克

姜20克左右淀粉1大匙

香油2小匙酱油1小匙

料酒1大匙五香粉适量

盐适量

冬瓜丸子汤的做法

步骤1

葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。

步骤2

冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。

步骤3

水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。

步骤4

步骤5

煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。

步骤6

步骤7

汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。

冬瓜汤的5种家常做法

冬瓜汤的5种家常做法如下：

一、薏米冬瓜排骨汤

1、准备食材。排骨300克、冬瓜300克、薏米80克。

2、排骨清洗干净后，冷水下锅，再放入几片姜，1勺料酒，大火烧开后将排骨捞出备用。

3、冬瓜清洗干净，去瓤，然后切成块备用。

4、薏米淘洗干净，然后和冬瓜块、排骨一起放到电饭锅中，再倒入1500毫升的清水，盖好锅盖炖1个小时。接下来，金沙冬瓜条放入2勺盐，再炖10分钟即可。

二、黄豆冬瓜筒骨汤

1、筒骨洗净切块，黄豆头泡发好。

2、冬瓜切块，姜切片备用。

3、锅下热水烧开后将筒骨放入去血水，约2分钟后捞起，再用清水洗干净。

4、把所有材料及姜片放入电高压锅里，加入适量的水和一勺白醋。

5、盖上盖子，扭到汤水键（时间大概是半小时）。

6、半小时排完气后打开盖加做法：入适量的盐，盛上碗即可开吃。

三、蛤蜊冬瓜汤

1、把花蛤放入盐水里静养几个小时，让其吐沙。然后用刷子把花蛤表面刷洗干净，沥干水分备用。

2、把冬瓜去皮去瓤，然后切成片，姜切丝。

3、锅中倒入适量的水烧开，把冬瓜片和姜丝放入锅中煮2分钟。

4、把花蛤放入锅中，煮至开口。

5、往锅中放入一点点盐，少许白胡椒粉，再淋上几滴香油，即可关火。，撒上少许香葱末或香菜末点缀。

四、冬瓜虾仁汤

1、鲜虾去头去尾，剥去虾壳后挑出背部和腹部的虾线，放到小碗中。

2、加入少许料酒、盐和干淀粉，抓匀后腌制10分钟。

3、冬瓜洗净，去皮去瓤后切片，姜切丝，葱切小段备用。

4、砂锅内倒入适量水，加入1袋史云生浓醇高汤，开大火煮沸。

5、倒入冬瓜片，倒入虾仁，将虾仁滑散，待变色后转小火熬煮。

6、待冬瓜煮熟，放入姜丝，和葱花，加少许盐。

7、滴入少许香油调味，搅匀即可。

五、冬瓜薏米老鸭汤

1、把薏米清洗干净，然后浸泡1个小时左右。

2、把鸭肉剁成块、冬瓜去瓤然后切块、姜切片备用。

3、锅中倒入少许水，然后把鸭肉放入锅中，再放入1勺料酒，小火煮开。

4、把焯过水的鸭肉块、冬瓜块、薏米、姜片放入电饭锅或者电压力锅中，再倒入适量的清水。然后把锅放好，选择“炖煮”或者“煲汤”功能即可。等汤炖好后，揭盖，放入2小勺盐，然后再盖好盖子，炖煮10分钟即可。

冬瓜怎么做好吃又简单？

冬瓜脆爽多汁，又有消热利水的功效，尤其适合炎热的夏季食用，因此它深受人们喜爱。常见的冬瓜做法大多是把它和排骨一起炖成冬瓜排骨汤，虽然美味，但是每次都这样做不免有些麻烦。那冬瓜怎样做才能既好吃又简单呢？

我我素炒冬瓜，只需2步就能做出来美味的冬瓜，而且成菜闻起来清香诱人，吃起来爽嫩可口，我我可是经常做给家人吃呢，家人都大为称赞。现在我就把这款简单又好吃的素炒冬瓜做法分享给大家。

首先准备好食材：冬瓜适量、尖椒1个、蒜瓣2个、油、盐

开始做啦7、如果喜欢喝浓郁的汤，可以在开盖后继续加热，沸腾后再煮一会汤就变得浓郁了。：

步：

冬瓜去皮去瓤，切成大小均匀的条状，放在开水锅中焯一下水捞出过凉备用4、将泡好的冬瓜条全部捞出来，放在清水里面冲洗干净后，再在清水中泡十分钟，中间需要换一次水。。

第二步：

尖椒和蒜切碎，锅中加油烧热放切好的辣椒和蒜，稍微煸炒一下放冬瓜，急炒，冬瓜变得透明的时候放少量盐调味，盛出即可。

准备食材，将大蒜、冬瓜分别洗净，切好

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2锅中倒油，熬热，再把切好的蒜末放进去

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330秒左右，迅速将冬瓜倒入，快速翻炒

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4大火持续，加一点水，盖上锅盖焖一会儿

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55分钟左右，掀开锅盖，放盐等调料，加一点生抽

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瑶柱冬瓜瘦肉汤

材料

冬瓜500 g；瘦肉100 g；猪肝100 g；瑶柱15粒；姜10 g；

料酒10 ml；淀粉10 g；白胡椒粉少许；盐适量；

做法

1、瑶柱用清水浸泡片刻，漂洗干净；冬瓜去皮切成大块，姜切片，瘦肉和猪肝洗净分别切成薄片；

2、瘦肉和猪肝分别放入碗中，加入料酒、淀粉、白胡椒粉和盐拌匀；锅中注入适量清水烧开，放入瑶柱和姜片煮开，放入冬瓜和瘦肉搅散，加盖焖煮10分钟；打开锅盖，转大火，放入猪肝搅散，煮2分钟至猪肝熟透加盐调味即可。

薏米冬瓜排骨汤

材料

猪肩胛骨700克；冬瓜500克；姜4大片；薏米1小把；盐；白胡椒粉；

做法

1、猪肩胛骨用清水浸泡，换两次水。冬瓜洗净，带皮切成大块。砂锅里放入足量的水，凉水时放入猪骨，水开后撇净血沫子。放入四片姜。

2、倒入用凉水浸泡一小时左右的薏米。放入带皮的冬瓜大块，水开后用中小火煲1小时左右。临出锅时调入盐和白胡椒粉即可。

1.冬瓜洗净切片，大蒜切末。

2.锅中放入适量油，油温烧至七成热，放入蒜末炒香，放入冬瓜翻炒至变软。

3.放入剁椒1勺，继续翻炒一分钟，加入盐一勺，鸡精一勺即可。

冬瓜相对好吃，又简单的做法就是将冬瓜去皮切b黑鱼木耳，还有虾米一起煲汤，这样比较好吃，而且有营养

1.冬瓜主要分布于其他热带、亚热带地区，各地地区均有栽培。

2.今天老刘就来分享一下“冬瓜的三种吃法”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3.下面开始介绍所需要的食材：冬瓜、肉糜、排骨、鸡汁、小葱、冰糖、蚝油、生抽、老抽

冬瓜的18种家常做法

冬瓜丸子汤5、调入适量盐和鸡精，撒上香葱丝，出锅即可。的用料

冬瓜500克猪绞肉馅300克

姜20克左右淀粉1大匙

香油2小匙酱油1小匙

料酒1大匙五香粉适量

盐适量

冬瓜丸子汤的做法

步骤1

葱姜切末，和肉馅一起，加入蛋清、姜末、料酒、酱油、盐、五香粉，淀粉，根据自己口味的轻重适量放置，然后搅拌均匀，朝一个方向搅拌上筋。

步骤22、不粘锅里放一点点油，把咸肉放进去煸；

冬瓜去皮切成块，取一个锅加适量清水，锅中加入葱白、姜片煮开，也可以加入适量花椒，放入冬瓜。

步骤3

水再次烧开时用勺将肉馅一勺一勺挖入锅内成丸子状。

步骤4

步骤5

煮8-10分钟，丸子颜色变白全部浮起就可以了，关火。

步骤6

步骤7

汤里还可以适量放点胡椒粉，根据个人口味添加哦。

冬瓜的家常菜做法,简单实用 吃货必备（附教程）

盛夏，人体大量排汗，氯化钠损失比较多，故应在补充水分的同时，注意补充盐分。在饮食方面，热天以清补、健脾、祛暑化湿为原则。咸肉冬瓜汤不仅能增进食欲、补充营养，且可清热解暑，添加能量。

冬瓜可以拿来煮汤，又可以炒食。并且它还有减肥功效，夏天常吃冬瓜，可以去脂利尿消肿，是很不错的消暑食物，那么冬瓜可以做什么菜呢？冬瓜的做法大全有哪些呢？下面就由我告诉你冬瓜可以做什么菜，冬瓜的做法大全吧。

7、撒入葱花炒匀，即可出锅享用。

冬瓜的做法

一、【排骨冬瓜汤】

材料：排骨 500克，大料、葱段、姜片和花椒；

调料：盐，鸡精，香油；

1.猪骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用；

2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块；

3.另起锅加入大料、葱段、姜片和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时；

4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅。

二、【红烧冬瓜】

材料：冬瓜300克、细香葱1根。

调料：生抽 5克、老抽 5克、盐 3克、白糖 3克。

1.冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块；

2.植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒；

3.炒到冬瓜的边角微黄；

4.调入生抽、老抽、盐和白糖，以及适量水，盖上盖子中小火煮10分钟左右；

5.冬瓜煮烂入味后，大火收汁，出锅前撒上葱花。

三、【冬瓜炖排骨】

材料：薏米 200克、冬瓜 300克、枸杞 100克，细香葱 1根、姜片 两片。

调料：盐 3克、味精 3克。

1.薏米筛洗干净、冬瓜去皮后切大块，生姜切成片，大葱斜切成小段备用；

2.排骨冲洗后放入砂锅，一次性加入足量的水，约5升，大火煮开煮出血沫后用勺小心捞出血沫直到汤洁净无杂物；

3.把火转为文火，滴入2滴白醋使腔骨里的钙质有效被汤吸收，然后放入姜片和葱段去肉腥；

4.把洗好的薏米，枸杞倒入锅内，盖上锅盖煲约2-3小时，半小时前放入冬瓜，调人适量盐和味精即可。

四、【香菇冬瓜鸡汤】

主料：鸡中翅 500克、冬瓜300克；

辅料：细香葱、姜丝、香菇、料酒、胡椒粉、盐。

1.将鸡翅中洗净后，清水浸泡几分钟；

2.香菇洗净后，浸泡去蒂；

3.冬瓜洗净去瓤，切厚片，不用去皮；

4.准备小香葱切粒，姜切丝；

5.将鸡翅控干水分后，前后划两刀，均匀的抹一点盐；

6.再洒适量白胡椒粉；

7.再蘸一点料酒；

8.也可以再滴几滴酱油，放置10分钟左右；

9.取一个耐高温可置于微波炉作的容器，把冬瓜片铺在容器底部；

10.把鸡翅放在冬瓜上；

11.香菇摆在鸡翅上；

12.撒姜丝，倒入适量的水，没过材料；

13.将容器的专用盖，盖上；

14.放入微波炉，选择煲汤功能键，或高火10分钟后，再低火20分钟左右；

15.汤好后，可用容器附带的隔热把手将汤取出，一锅美味的鸡汤好啦，洒点香葱开喝吧。

冬瓜性寒凉，脾胃虚弱、肾虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷者忌食。

女子月经来潮期间、寒性痛经者忌食。

冬瓜怎么做好吃（具体做法）?

冬瓜鲜贝汤十分好吃。

具体做法如下：瓜粒杂锦汤的做法

冬瓜用挖球器挖出小球来

2.花甲开水下锅煮3分钟后，爆开。捞起取肉洗净

3.热锅放油，加入生姜扁炒出香味，加入冬瓜翻炒一分钟

4.加入适量冷水，没过冬瓜煮熟，加入鲜贝、盐、适量生抽、胡椒粉煮一分钟，撒上葱花

5.起锅即可

冬瓜，中材名。本品为葫芦科植物冬瓜的果实。夏末、秋初，果实成熟时做法5：茄汁排骨焖冬瓜采摘。功能主治为：利水，消痰，清热，解毒。治水肿，胀满，脚气，，痰吼，咳喘，暑热烦闷，消渴，泻痢，痈肿，痔漏；并解鱼毒，酒毒。

①《别录》：主治小腹水胀，利，止渴。②陶弘景：解毒，消渴，止烦闷，直捣绞汁服之。③孟诜：益气耐老，除胸心满，去头面热。④《日华子本草》：除烦。治胸膈热，消热毒痈肿；切摩痱子。⑤《本草图经》：主三消渴疾，解积热，利大、小肠。

⑥《本草衍义》：患发背及一切痈疽，削一大块置疮上，热则易之，分散热毒气。⑦《日用本草》：瘥五淋。⑧《滇南本草》：治痰吼，气喘，姜汤下。又解远方瘴气，又治小儿惊风。润肺消热痰，止咳嗽，利。⑨《本草再新》：清心火，泻脾火，利湿去风，消肿止渴，解暑化热。⑩《随息居饮食谱》：清热，养胃生津，涤秽治烦，消痈行水，治胀满，泻痢霍乱，解鱼、酒等毒。亦治水肿，消暑湿。

熬冬瓜的做法

小贴士

主料2人份

冬瓜400克

高汤1000毫升

辅料

香菜10克

盐2克

花椒1克

枸杞3克

步骤1冬瓜汤的做法大全

冬瓜切片

步骤2冬瓜汤的做法图解

步骤3冬瓜汤的家一、冬瓜虾仁汤常做法

加入高汤1L，大火煮沸

步骤4冬瓜汤的简单做法

倒入冬瓜，放盐、花椒、枸杞，搅拌均匀

步骤5冬瓜汤怎么吃

大火煮沸，盛出即可

成品图

烹饪技巧

把冬瓜洗干净以后，把皮削掉些成薄片，锅里加上清水。把冬瓜放进去。再点点虾米。撒点咸盐。熬上15分钟就可以出锅了。