蒜香小龙虾的做法家常 蒜香小龙虾做法家常做法

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1、大蒜500-700克。

2、原材料：小龙虾500克，葱10克，蒜300克，花椒8克，酱油和白砂糖各10克，耗油8克，黄酒5克，做法：1，姜葱洗净切好葱花，大蒜全部切碎，使用捣蒜器将大蒜捣烂成蒜泥（如果喜欢口味比较清淡，蒜泥里就不要放盐，如果喜欢重口味的可以适当放点盐，在翻炒时还可以放点辣椒）。

3、2，洗好小龙虾，在虾球背后来一刀，这样会更入味。

4、3， 将锅烧热，放入和蒜泥同等容量的花生油，待油烧热后加入花椒，再放入蒜泥和酱油改成小火不停翻炒。

5、变色并且出味儿后步骤14，放入白砂糖，再用小火翻炒一会就可以盛出盘备用。

6、4， 锅加热，烧热大锅放入花生油，再放入少量花椒煸香，倒入小龙虾，加耗油用大火翻炒至变色。

7、5，放入黄酒，焖一分钟。

8、7，热后锅里倒油加热撒入葱花即可。

9、注意一定要准备足够多的大蒜和调料，然后再用大火将调料，大蒜，小龙虾一起翻炒，这样做出来的小龙虾就会很好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。