桂花糕做法家常做法视频 桂花糕的做法,以及视频

完美家常桂花糕做法是怎样的？

5将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。

把糯米粉、粘米粉和细砂糖，放入大碗里，加温水搅拌均匀，用20目的细筛子把粉团过筛，成粉，用勺子舀入模具里，烧开锅蒸制40分钟左右，出锅后点缀糖桂花，完美的家常桂花糕就做好了，具体做法如下：

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食材：糯米粉90克，粘米（大米）粉270克，温水160克，细砂糖或者糖粉75克，新鲜的桂花少许，糖桂花1大勺。

一、准备好所有食材如图所示。

二、把糯米粉、粘米粉和细砂糖，放入大碗里，三种食材混合一起。细砂糖也可以用糖粉代替，过筛更方便。

三、把温水倒入粉粉里，边倒边搅拌，把粉粉混合均匀。

五、用20目的细筛子把粉团过筛，成粉粉。只有过筛后的粉粉，蒸出来的桂花糕，才会松软蓬松。

六、把过筛好的粉粉，用勺子舀入模具里，或者直接轻轻倒入模具里，用刮刀把顶部抹平，注意不要用力，轻轻地。

七、把模具放在开水锅里，注意是开水锅，中火蒸40分钟就好了。蒸好的桂花糕用筷子拨表面没有干粉，每一块都成形不粘筷子就是熟透了。

八、拿一块拿一块看一看，完全不粘手，就是熟了的标志。

九、把糖桂花芝麻桂花凉糕装入裱花袋，挤在桂花糕顶部，撒上少许新鲜的桂花装饰一下，就可以了。

十、成品如图所示。

注意事项：1、洒水的时候要注意，别一下倒进去，一点点的来，边倒水边用手搓，很容易就搓散了，直接全部倒水的话就成团了。

2、一定一定不要按压，保持蓬松的状态。

桂花糕怎么做

桂花马蹄糕的制作要诀：

桂花糕做法：

2.

主料：粘米粉240克、糯米粉120克、水80克、糖粉120克。

辅料：桂花干（馅料）20克、糖粉（馅料）40克、桂花干（表面装饰）适量。

步骤：

1、将桂花干搅碎和糖粉混合均匀备用。

2、将粘米粉、糯米粉和糖粉混合，搅拌均匀。

3、加入水。

4、揉搓均匀，用手抓一把，能刚好成团，不容易散。

5、用20目筛子过筛。

6、过筛后的状态是细腻蓬松的。

7、将一半粉类倒入铺了油纸的模具，用刮板刮平。

8、将馅料筛进模具。

9、再将剩余的粉类倒进模具，刮平。

10、表面撒桂花干。

11、盖保鲜膜，冷水上锅，上汽后再蒸40分钟。

12、关火立即出锅，趁热享用。

桂花糕的做法，桂花糕怎么做好吃，桂花糕的家常

1、维生素b

桂花糕的做法，桂花糕怎么做好吃，桂花糕的家常

做法一

材料：

马蹄粉250克

白砂糖250克

糖桂花1瓶清水800克+1200克

步骤：

1、准备原料。2、马蹄粉加800克清水搅匀成无颗粒的粉水。

3、糖桂花和白糖全部倒入锅里。

4、加入1200克清水煮沸至糖溶化。

5、用手动打蛋器一边搅拌马蹄粉水，一边一次性把煮沸的桂花糖水冲进马蹄粉水中，并不停顺时针方向搅动，直至糖水和粉水完全融合。

6、把粉浆倒入糕盆中，至烧开沸水的锅中加盖大火蒸20分钟，放凉后即可切块食用。

做法二

原料配方

糯米粉500克，粳米粉300克，白砂糖250克，植物油、糖桂花各适量。

步骤

1.先将糯、粳米粉筛一下，加白砂糖，用清水揉拌均匀。

2.将拌揉透的糕粉上笼蒸约一刻钟。 然后将糕粉用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑， 糕粉细腻为止。

3.再将糕粉揿平，拉成长条，抹上植物油，撒上晒干后的桂花，切成长方块即成。

做法三

原料

主料：糯米粉250克 面粉150克

辅料： 糖 桂花适量

调料：白砂糖90克

步骤

1、将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合7、然后切块，再把之前留下的桂花蜜均匀点到每块糕点上。在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

2、上笼蒸一刻钟。

3、趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

4、将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

1准备材料：大菜丝，冰糖，糖桂花和模具。

2取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。

3在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去（根据自己的喜好放多放少）。

4准备枸杞子。

6将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。

7将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好！

8切块的桂花糕。

10用模具做一块像玛瑙的桂花糕。

桂花糕的家常做法

1、食材：干桂花适量、白糖适量、蜂蜜适量、粳米适量、糯4、糖水与玉米油搅拌均匀，没有大的油泡泡。米适量。

2、将桂嫩咸香。花（加一些，不要全部加）和蜂蜜伴匀，变成桂花蜜。

3、然后把糯米和粳米磨成粉状。然后把白糖，糯米饭，粳米粉倒在一起搅拌均匀，之后把留下的桂花加入一起搅拌均匀。

4、把温水倒入搅拌好的粉料中，用手或者擀面杖揉至水被吸收干净。揉成一个面团后，加入一些桂花蜜，（桂花蜜也要留一些，不要用尽）继续搓揉，让两者完全互融为止。放一旁晾置。

5、取出蒸笼，内垫一块湿纱布，把之前留下的粉料均匀撒入一些。然后用模具把之前的面团抹出形状。放入纱布上。盖上蒸笼，放入锅中，加水煮沸。蒸煮30-40分钟左右。开盖观察颜色，如果成黄玉色再均匀撒入剩下的面料，继续蒸煮8-10分钟。

6、取出成品晾干，手指碰触感觉有硬度即可。

8、再放置3分钟左右，一道宫廷御用小吃就可以品尝了。

桂花糕的做法家常做法视频

9. 蒸熟后取出，室温下放凉再转冰箱冷藏1小时。

桂花糕

by 倚兰听海527 收藏5590 浏览

<90分钟

中级掌勺

正好是桂花的季节，做上一块桂花糕，吃的齿颊留香，真是身心愉悦，做法也不是很难，大家可以试下哦！

糯米粉80克

澄粉40克

辅料

玉米油20克

糖30克

糖桂花5克

步骤1

桂花糕的做法大全

步骤2

桂花糕的做法图解

加入糖搅拌均匀

步骤3

桂花糕的家常做法

加入糯米主料粉和澄粉搅拌均匀

步骤4

桂花糕的简单做法

倒入玉米油

步骤5

桂花糕怎么吃

步骤6

桂花糕怎么做

这是搅拌好的状态

步骤7

桂花糕怎么炒

取另一只碗抹油倒入静置40分钟

步骤8

桂花糕怎么煮

时间到后包上保鲜膜上锅蒸30分钟

烹饪技巧

自然冷却至室温后转至冷藏冰箱中冷藏1小时，再脱模切块

秋分之后，做法简单好吃柔软的桂花糕可千万不要再错过啦！

时钟永远就这样一点一点的向前走，从来不和我们说话。

哈喽大家好呀，我回来了，转眼之间秋分也都过去好几天了，近大家有没有闻到空气中有着阵阵的桂花香呢，说到桂花，大家好像都可以不约而同的说出桂花糕这道美食，的确，桂花糕，桂花酱或者是桂花糖基本上都是秋天的主场，也只有在这个季节，吃一口甜蜜柔软的桂花糕，，混着阵阵微风，吹拂在自己的面颊上，才有了真正的秋天的归属感。

那今天沐沐要为大家带来的这道桂花糕美食，基本上我们这段时间在超市里面已经可以看到成品了，但是我总是会觉得自己亲手做出来的才会更加甜蜜一点，而且这种亲手做出来的面食甜点，自己可以根据自己本身的口味任意加减各种调料的搭配，听起来也是蛮酷的，好啦那废话不多说，我们就直接进入今天的具体分享吧。

首先我们需要准备的具体食材有：糯米粉适量，高筋面粉适量，白糖粉适量，桂花少许

1:步我们来将准备好的高筋面粉和糯米粉以一比三点比例放到一个较大一点的碗中，并向里面加入适量的糖粉，充分搅拌均匀之后加入适量清水用手将其捏成一个一个的小面团。

2:第二步准备一个长方体容器，将揉好的面团放进去压实然后将面团放到蒸锅上面蒸熟。（这里我们要注意一下我们用到的容器需要耐高温，否则一放入蒸锅就会破损。）

3:等到我们的面团蒸熟的时候，我们将其取出，放到一旁稍微晾凉一会，准备适量糖浆均匀的铺在表面上，再用刀将它切成均匀的长方条，在表面撒上一点桂花就大功告成啦！

做好的桂花糕我们还可以配上自己买的桂花酱来食用哦！

好啦，那今天的分享就暂时到这里了，喜欢吃什么可以在评论区给沐沐留言，我们明天再见呀

桂花糕的家常做法

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导语：桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，下面就由我为大家带来桂花糕的家常做法，大家一起去看看吧!

桂花糕的家常做法

食材：较低热量

主料：鱼胶粉120g

调料：糖桂花150g

做法：

1.称量好原料;

2.鱼胶粉+红糖粉混合均匀;

3.准备好一个大盘或大碗，将混合好的鱼胶粉与红糖粉倒入，再倒入900G的热水，搅拌均匀;

4.再准备另一个煲，放入300G的冰片糖，加热煮融化;

6.继续煮至鱼胶粉与红糖粉完全融化，然后离火，移开煮好的糖水，完全放凉透;

7.然后准备一个盆，盆底放上冰块或冰水，将凉透的糖水座在冰水或冰块上，要不停搅拌，搅拌至有一定的浓稠的`时候;

8.将泡软的杞子与糖桂花倒入，继续不停地搅拌(搅拌的过程是为了让桂花与杞子分布均匀)，这时候搅拌至手感到比之前更变稠，就马上移开，不要再座在冰块上啦;

9.将搅拌好的糊倒入长方形不绣纲盘上抹平(倒入盘的时候，要快手，如果倒到，表面不光滑，有结块，可以用不绣纲碟装一点热水，在表面拖过去，就能再令表面光滑啦)，再移入冰箱冷藏至完全凝结;

10.取出切件;

桂花糕的做法？

9花形桂花利尿食谱糕。

桂花糕是已有300多年历史，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。

主料:糯米粉250克 面粉150克，辅料: 糖 桂花适量，调料:白砂糖90克；

将糯米粉250克，面粉150克，白砂糖90克，糖桂花适量混合在一起，慢慢注入适量清水，搅拌均匀至面糊粘稠，挂而不断。

上笼蒸一刻钟。

趁热将蒸熟的糕体用湿纱布包住，不断翻揿，揉捏，直至肯面光滑，糕体细腻为止

将糕体装入合适的容器，整形后，表面抹上植物油，切成方块。

家常桂花糕的简单做法

简易版桂花糕

马蹄粉

500克

新鲜桂花

20克

3.辅料

糖适量

水适量

步骤

1.摘取新鲜的桂花洗干净

2.将鲜桂花在开水中烫一下，以去除涩味。待用。

3.超市买的马蹄粉

4.马蹄粉包装后面的说明

5.按上述包装上的作开出的粉浆

6.将烫过热水的桂花混入粉浆中。放锅蒸熟即可。

7.带有淡淡桂花香的桂花糕就做好了！

小贴4.士

1，桂花只有新鲜的花瓣。我采摘的时候混进了干花，影响了口感。

桂花糕的做法家常做法

四、混合好的粉粉如果有结块，继续搓匀，用手把它捏碎，使之全成为粉粉。

桂花糕的配料非常简单。我们需要糯米粉，粘米粉，也就是米粉，还有白糖。你可以买这些全能的宝贝。首先，我们将20克白糖放入130毫升温水中。...开始过滤吧，盛两勺米粉。先筛出细粉，再推出粗粉。粉末的过滤是这种小吃的关键。当我们过滤到一半时，我们用刮刀刮顶部。绝不！...接下来我们在上面撒一点桂花，因为桂花的香味有点重，所以不要撒太多。然后，我们用刮脸刀把它切成小方块。切割时要小心。哦不。...锅上放冷水，烧开后蒸20分钟，时间到了就关火，直接开锅。不要让水蒸气倒在桂花糕上。然后我们在每个桂花糕上充分搅拌至油水融合挤一些桂花蜂蜜。如果没有桂花蜂蜜，可以用蜜蜂。