米粽子的做法和配料 米粽的做法和步骤窍门

粽子的做法，谁能告诉我粽子的做法！

粽叶 、 不一样的日本匠人，看三轮叔首次挑战包粽子！用料花生米 、 糯米 、 食用碱

大米粽子怎么做如何做好吃

一口大锅，一定要够深。把粽子放进去，加水，水要没过粽子 。大火煮开，再小火煮3个小时 。一般再大的粽子用小火煮 2～3小时了。

酱瓜 5根大的

米粽子的做法和配料 米粽的做法和步骤窍门

肉粽的做法：

三层肉 500g

香菇 看量加

盐 碱水粽子的做法和配料：2g

五香干 看量

豆瓣酱 看量加

葱 看量加

粽叶 看你包多少两张一个，今天我包40个

糖 5g

肉皮 200g

大米 4—5斤

绳子 我用的是我们自己这里有的专门包粽子用的，如果没有可以用绳子的

大米粽子的做法

酱瓜切碎大米粽子的做法 步骤1

香菇切碎大米粽子的做法 步骤2

大米洗干净，抽水加2g盐，注意盐只放在米里大米粽子的做法 步骤3

在做以上物品时把锅放在煤气上先用开水烧开捆绑的绳子，注意不能用高压锅打，味道不一样。我这里是我用另外的材料，香大米粽子的做法 步骤6

皮肉，用作油味，增添美味大米粽子的做法 步骤8

肉皮切碎，分开放，放豆瓣酱，放味精大米粽子的做法 步骤9

葱切碎，分开放大米粽子的做法 步骤10

这个就是包粽子的用品，大米粽子的做法 步骤12

配料全部准备好开动大米粽子的做法 步骤13

粽皮要两张头尾相对正面在内，大小张没有关系，内小外大放平大米粽子的做法 步骤14

按照一个一个把配料加入粽皮内大米粽子的做法 步骤15

记住包的步骤，大米粽子的做法 步骤16

注意包的时候一定要注意粽子的角要翘起来不然会在煮的时候拖掉，大米粽子的做法 步骤17

锅内放水，开水也可以煮快点，然后烧开大米粽子的做法 步骤18

粽子完成，包粽子最重要的就是包的手法，不能太近他能太松，绳子捆的时候一定要紧大米粽子的做法 步骤19

海南肉粽子的做法和配料

味精 调味用

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

三层肉，豆瓣酱，味精，调味酒，糖少许搅拌均匀大米粽子的做法 步骤7

1、准备工作：

4、拿一片粽叶用手围成漏斗型。

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

3、煮粽子步骤：

原料：猪前臀尖，糯米肉和米的比例是3：5左右（即3斤肉，5斤米的样子），酱油，盐，白糖，鸡精，料酒

1、准备工作：

粽叶：如果是新鲜的粽叶，将它洗净，把根部（有两个小尖尖）剪掉一点，煮开水，把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了；如果是干的粽叶就先要泡一天，把粽叶泡软，剪掉根部后和新鲜的一样处理。

米：淘米要快，尽量不要让米吃水。用萝把米控干，稍微放一会儿（米里会吃进去一点水）。加酱油、盐（酱油稍多）。

肉：把皮去掉，肥瘦肉分开，切成大约3到4cm见方的肉块，肥瘦肉块数的比例在1：2比较 合适。往肉里倒料酒、酱油、盐和一点糖，鸡精。酒多一点好吃，酱油少放一点。用手搓直至肉泛出白沫，说明味道已经完全吃到肉里面去了。

粽叶分清楚正反面（毛的一面是反面，可以看叶径区分，径往外鼓的是反面），正面朝里， 包枕头粽。用棉线或者草绳系紧。粽子包出来好不好吃和系的紧不紧很有关系。每个粽子都一定要放肥肉哦，不然不好吃的。

3、煮粽子步骤：

糯米根据自己喜欢加不加盐、生抽和油都行。豆类浸泡六小时以上。五花肉可以根据自己喜欢的味道腌制，提前一晚腌制更入味。火腿肉很咸，可以先煮一下，去掉一些盐分。锅内压篦子和碟子是为煮的过程中粽子不会过度翻滚，避免煮散。煮粽子的时间根据粽子的大小和多少调整。

米粽的做法和步骤

7、先放一层糯米，再放咸蛋黄和五花肉，再填满糯米。

粽子在端午节必不可少，今天就教大家来做好吃的米粽。

2，将粽叶转成斗型，将混合米加半斗。 3，再将备好的食材放入里面，再表面再装上混合米。

4，将所有的粽子包绑好。 5，将包好的粽子放至电1、西米加入细砂糖和玉米油拌匀，分多次慢慢加入清水捆绑的绳子烧软了，拿出用凉水冲，大米粽子的做法 步骤11搅拌，放置30分钟让西米充分吸收水分。压锅内，并加入清水及鲍汁汤。

6，压煮一个半小时就可以啦，减压开盖就可以享用。

怎样包粽子

5.取一到两片粽叶，根据粽叶大小来选。

将叶子围起来成下面尖的状，将淘好泡好的糯米装入粽叶空间中，将两边叶子抱起来，扎上绳子，系若想吃咸的，可以加瘦肉(用盐先腌制一天)，糯米可以放少许盐。个活扣即可。

这样包的三角粽，不漏米，不进水出锅后还好看

懒人版粽子的做法，酱瓜，香菇，五香干加虾皮到一起加味精，搅拌均匀大米粽子的做法 步骤5美容养颜补气补血

肉粽子的做法和配料

11.用棉线绑结实。

肉粽子的做法和配料如下：

步骤：5.裹包时要松些，扎得也不要太紧。

2、五花肉切块，咸蛋黄对半切开。

3、五花肉放两勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、小半勺糖、适量盐、香葱和姜丝，抓匀。放袋子里密封，冰箱冷藏腌制8小时以上。

4、泡好的大米放一勺生抽、两勺老抽、半勺糖、一丢丢盐，拌匀后放冰箱放置5小时左右。

5、先把粽叶根部平行剪掉一块，然后取两片粽叶错开放一起，从大概三分之一的位置开始折，从剪掉的那端往另一端折成漏斗状，记得折的时候留一块，这样不会漏。

6、折成一个漏斗的样子。

9、盖住后按紧粽叶的两边，把收尾处对折过来。

1、江米淘洗三遍，放入水，水要高出江米50mm左右，因为泡的过程中江米会吸收水分，泡24小时左右，中间换3次水。10、棉线缠紧就可以了。

11、水没过粽子，高压锅上气后开始计时，压45分钟，关火后等排完气就可以了，吃不完的可以冷冻起来，吃的时候蒸就可以了。

碱水粽怎么包，碱水粽子的做法和配料

14.粽子煮熟了，放入凉水里面过凉，这样口感好。

做法甜粽子加蜜枣、红豆。咸粽子加蚝油，料酒，酱油，白胡椒粉等等。：

1.先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)。

2.待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。

3.竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。

4.先将两边包粽子的怎么做？折一个三角，放入馅料，大米，用食指勾出一个三角对折，拉出收紧即可。的竹箬向里折拢，再将前后的竹箬向里折拢，裹包成四角相等，中间稍有隆起的长形五角米粽，用线绳从左到右扎牢。

6.裹好后，米粽摇起来，里面米粒会动为标准。包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。

7.取一净锅倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好)，在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。

粽子的做法

1.准备食材，糯米先清洗干净，用凉水泡2小时备用。

2.将粽叶清洗干净用咸粽可以适量放一点，一斤米放1－2勺即可，1－2勺油，熬煮2－3小时。 开水烫一下备用。

水开后，放粽子，在烧开后，在烧20分钟，注意粽子一定要全部都在水内不然不熟，20分钟后可以拿起来捏捏看看软了就是熟了。3.豆沙、蜜枣。

4.准备好的材料，还有棉线绳。

6.折出一个三角。

7.放一勺米。

8.再放豆沙或蜜枣。

9.再放一勺米用手压实米。

10.粽叶从上往下折叠，叠成三8、糯米不要太满，留一点空间，把另一端的粽叶盖过来按紧。角形。

15.粽子煮好了。

白米粽子的做法

由于粽子包好后，并不是马上就食用，期间会有很多感染细菌的可能，所以吃之前一定要加热。吃凉粽子很容易胃疼，虽然，包粽子的苇叶和荷叶以及糯米对人体都有清热解毒的功效，但并不是所有的人都适合吃碱水粽。

白米粽子的做法步骤如下：

2、包粽子的方法：

2、红枣放入盆中洗净。

5、放入一颗红枣，放入江米，用水冲洗江米，使江米上表面平整。

6、左手握住粽叶，右手将粽叶两端折起盖住江米，顺势握住。

7、左手拿马1、四斤圆糯米泡到能用手碾碎，大概泡5小时左右，中途换水。莲，将粽子绑好，打一个活结。

8、包好的粽子码放到蒸锅里，倒入开水，开水要沫过粽子20mm左右，粽子上压一块盘子，盖上盖大火烧开，中火煮1小时左右即可。