杏仁馅饼家常做法 杏仁饼的做法窍门

杏仁酥的做法，杏仁酥怎么做好吃，杏仁酥的家常做法

面粉150g

杏仁馅饼家常做法 杏仁饼的做法窍门

泡打粉0.5小勺

小苏打0.2小勺

植物油75g

鸡蛋液30g

这道家常肉饼是非常经典的一款家常主食，色泽金黄诱人，口感外酥里嫩，肉香浓郁。蘸上醋或者配上一碗小米粥，吃着解馋又舒服。杏仁碎50g

白糖75g

甜味口味

廿分钟6.把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。耗时

普通难度

杏仁酥的做法步骤

1原料：面粉150g，泡打粉0.5小勺，小苏打0.2小勺，植物油75g，鸡蛋液30g，白糖75g，杏仁碎50g，杏仁片少许（装饰用）。

2将油、糖、鸡蛋液混合均匀。

3面粉、泡打粉、小苏打混合过筛。

4把杏仁碎倒入过筛的粉中混合均匀。

5将4加3、把面团揉一揉搓成长条，下成每两2个的小剂子，将剂按扁，抹上肉馅，收严剂口，用手按成圆开小饼。入2中。

6揉成面团。

7把面团分成11个35g每个的小球，排入烤盘（我觉得面比较油，还是做小些少吃点哈，大小可以随意）。

8把小球压扁，上面按上杏仁片装饰。

9放入预热180度烤箱，15分钟，出炉。

家常馅饼的做法怎么和面软

原料：

南瓜馅饼

【在吃下一口软糯的南瓜饼时可能会觉得这个东西有些平淡无奇，但在吃到里面的香蕉时会觉得是莫大的惊喜，那种感觉真的不太好形容。】

南瓜 400这样就好了，500克面粉我大概做了20个左右，如果家里人少吃不了这么多，就按比例减量，煎好的饼子不会油腻，很宣软，冷了也不会变硬！g、香蕉 1根、糯米粉 小半碗、面粉 适量、花生油 适量

1、南瓜洗净去皮去瓤后切片

2、香蕉去皮，切圆片

3、切好的南瓜上杏仁片少许蒸锅大火蒸15分钟左右

4、将蒸好的南瓜趁热捣成泥

5、在南瓜泥中加入糯米粉弄成面粉团（糯米粉的量取决于红薯泥的含水量，我因为糯米粉不够后来加了一点面粉进去，面团不要揉的太干）

6、将面团揉好后分成均匀的几个小剂子，揉成球状

7、将小剂子压扁，放1、2块香蕉片包裹起来，再捏成圆饼状

8、不沾锅倒少许油烧至五成热将饼放入，中小火煎至金黄

9、翻面煎至金黄即可

馅饼怎么做好吃?

馅料弄好了，面团也不多发酵好了，这个面团真的会非常非常的粘手，用干粉防粘没有用！！一定要抹油！！手上抹油、案板抹油、刮板抹油！

面粉，猪肉（或牛肉），大葱，香油，盐，酱油或黄酱。

10.油煎的两面金黄，看到小饼鼓起在回落就是熟

1、一斤面粉对半斤左右温水和好，将肉剁碎，用切碎的葱和调料和成馅。

2、包馅方法有两种：一是先把面擀成大片，把馅铺在上面，卷起盘成圆饼用擀面杖轻轻擀薄；二是先把面做成剂，擀成片后包馅，再擀薄。上锅烙时，用刷子在饼的两面刷些油，烙熟即可。

原料：面粉1斤，冷水6两，猪肉1斤，韭菜5两，香油、花生油、葱花、姜末、精盐、味精适量。

2、把猪肉剁成茸，韭菜切碎，加葱花、姜末、精盐、味精、香油等，拌匀成馅。

4、平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟

1、称量好中粉，加入开水，用筷子搅成雪花状，略凉。2、再加入凉水，再次搅匀。

3、这时面团非常湿粘，可以在手上抹适量油将面团揉得光滑些，盖上保鲜膜一旁醒面，醒得时间越长，面团越软和，醒面的当儿，咱们可以准备馅料。

4、在向葵上装好绞肉组件，五花肉洗净，去皮，切成小块（肉块不要太大，有筋的要去除或切断，个人经验1CM见方的块状比较好些，图上我切得有些大了）。

6、将洗净的口菇和香葱切成小粒儿，和肉末稍拌均匀。

7、再加入材料C顺时针搅拌上劲。

8、醒好的面团分成65克左右的一个，用手碾成薄饼状。

9、裹入馅料，捏紧，包口朝下。

10、平底锅或电饼铛刷少许油，煎成两面金黄即可。

材料 面粉 水 猪肉馅儿 彩南瓜 葱姜末 色拉油 香油 生抽 老抽 鸡精 盐 五香粉

做法1. 面粉加温水和成较软的光滑面团，盖上湿布醒一个小时左右，等待的时间准备调馅儿。 2. 彩南瓜去皮用刀切成大块，再用擦子擦成细丝，加入两勺盐杀出南瓜的水分，南瓜汁儿备用。

材料：牛肉 葱 姜 食盐 味精 胡椒粉 芝麻油 酱油 白芝麻 鸡蛋 白糖 十三香

1、牛肉500g，洗净剔去筋皮。加上葱、姜剁成蓉。

2、加入所有调料。一个方向搅拌上劲后，备用。

4、面团的要很稀软那种

5、双手抹油，揪起一团面，在手中揉圆压扁，放在掌心装上牛肉馅，然后手指隆起，将面如包月饼一样往中间收，直到封口不漏肉馅为止，将收口多余的面揪下来，然后把馅饼放在一个盘子，用拇指之外的四个指头转圈摊平。

6、平底锅放宽一点的油，油温下入馅饼，如果感觉馅饼摊得不够大，可以在馅饼下锅后，继续用手指一边转动馅饼一边压平。两面金黄肉馅熟即可食用。

主料： 牛肉，面粉，

辅料： 洋葱，葱姜蒜，高汤，香油，黄豆酱，

1.温水和面，醒一个小时。

2.牛肉剁成肉末；葱姜蒜、洋葱切末；香油打黄豆酱。

3.依次加入：加入葱、洋葱末、香油打过的黄豆酱、酱油、高汤、盐、味素、姜、蒜，顺时针拌匀。

4.包馅饼，入锅煎。

1、肉馅尽量用肥瘦兼具的肉馅，口感会润滑多汁。

2、洋葱末加入牛肉会有特别的提鲜效果。

4、牛肉馅饼是以牛肉馅为主料，基本上不加其他素菜，为了让牛肉不干不柴，打水步骤很重要。打完水的肉馅，肉质具有黏性，且色泽变淡。

面粉、胡萝卜、豆腐干、龙口粉丝、鸡蛋

辅料盐 胡椒粉 花椒粉

1.首先和面，做馅饼的面团要和的柔软一些，普通的面粉500克我一般放350克左右的水

2.圆白菜，泡发木耳，胡萝卜，大葱洗净备好，其中圆白菜我用开水烫了一下，过凉攥干

3.用料理机把木耳剁碎，当然也可以用刀剁

4.在把胡萝卜搅碎5.圆白菜搅碎

6.大葱剁碎，然后所有的材料收放一起

7.加入油，胡椒粉，蚝油拌匀

8.做法：面饧好做面剂子包馅，收口向下放

9.在把包好的生胚擀成小饼状直接放入涂了油平底锅内

馅饼怎么做?

这样做的馅饼层次多家人吃不够，感谢朋友们的支持

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馅饼

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家常馅饼怎么做

烘焙工艺

温水和面，醒半小时

食材明细

准备肉馅：姜碎，韭菜，盐，料酒，淀粉调均

把面擀成正方形，（可以刀裁去多余的）

在面皮中心向一边开一刀

在3/4部分涂上肉馅

按图折叠

锅内加少量油，放饼进去，中火5分钟左右翻面

2分钟后加半杯水，盖盖

10分钟后就可以出锅了

干面粉、五花肉、胡萝卜、菠2、五花肉用刀切成小丁。菜、木耳、香油、胡椒粉、精盐、食油。

1、胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。

3、木耳水发后，用刀切碎。

4、菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。

5、把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

6、把加工好的胡萝卜、菠菜、木耳五花肉丁码到小盆里，撒入花椒粉。

7、倒入少许香油，提香。

8、撒入精盐，拌均匀即可。

去超市或食堂买一些不同陷的，回来用微波炉打热即可！味道超级不错

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家常美食制作教程

馅饼

家常馅饼怎么做？

12.把面剂子擀成薄薄的饼皮。

主料：面粉、鸡蛋、韭菜

5、将肉块放入进料口，使用推料棒将肉块推压进去，肉末儿就出来了。

7、把饧好的面团取出，揉成圆柱，再分切成大小相当的小剂子;8、把每一个小剂子分别用擀面棍擀成圆形面片;

3、洋葱要切丁，姜要用擦姜板摸磨成泥，葱切成葱花，才可以和肉馅做到更加细致粘合。香辣酱肉炒饭馅饼

主料：剩米饭1碗、面粉200g、温水120ml

2、揉成面团，醒面30分钟;3、炒锅加入少许油，放入剩米饭划散;

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馅饼

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馅饼的做法图解的家常做法大全怎么做好吃

超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面的做法

具体制作方法

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步：准备食材。面粉300克、猪肉馅300克、大葱1棵、姜1小块。接下来，将温水倒入面粉中，搅拌成絮状。

第二步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好，这点很重要）

第三步：往猪肉馅中放入适量的香油，朝着一个方向搅打至起劲，然后放入姜末、葱末、1小勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、1勺蚝油、1小勺白糖搅拌匀均，馅就拌好了。

第四步：将醒好的面团从盆中取出，放到面板上揉匀。

第五步：将面团分成两份，然后取一份擀开，擀成大面饼。如图

第六步：将肉馅匀均的抹在面饼上。（面饼边缘的地方要留出来，方便捏口）

第七步：将面饼卷起来，然后将边缘的地方捏严实。如图

第八步：平底锅烧热，然后倒入少量的食用油，再将馅饼放入锅中开始小火烙制。（全程一定要用小火，因为饼比较厚，在烙的过程中建议将锅盖盖上，方便成熟）

第九步：烙制馅饼双面金黄成熟即可取出，然后切成块上桌即可。

食材

主料

干面粉

300g

辅料

油适量

盐适量

五花肉

100g

胡萝卜

糖饼适量

菠菜

适量

木耳

适量

香油

适量

胡椒粉

适量

步骤

1.胡萝卜去皮，用擦床擦成细丝。

2.五花肉用刀切成小丁。

3.木耳水发后，用刀切碎。

4.菠菜择洗干净后，开水焯过，用刀切碎。

5.把切好的五花肉丁用锅小火煸熟。

7.倒入少许香油，提香。

8.撒入精盐，拌均匀即可。

9.干面粉，用开水烫1/5左右，其余的面粉用凉水和。

10.把面团用凉水搋匀实上劲，饧30分钟。

11.把饧好的面用力揉匀，感到细腻光滑。揪成比包饺子用的剂子稍微大的剂子。

13.把调好的馅包入饼皮，尽量的多放馅子。

14.把包入馅子的饼皮照着包包子的样子，捏好口。

15.等锅烧热后把包好的馅饼，捏有褶的一面朝下轻轻码放好。小火煎制，轻轻晃动锅，让饼子受热均匀。

16.把馅饼反过来，煎制另一面。关火，盖严锅盖焖上5分钟，这样饼子就很容易熟了。

17.点小火，在馅饼表面抹油，可适当的多抹点。

18.馅饼正反两面反复烙几次，看到馅饼微微鼓起来，即可。

馅饼怎样做两面一样薄？

水不要一次性全加进去，少量多次的慢慢加，如果次做觉得太软了作起来有难度，那也可以稍微少加点水，但是水量也不能太少了，太少的水，做出来饼子就不软了

超喧软的馅饼，冷了也不会变硬，全程不用揉面

用料

面粉 500克

酵母 5克

糖 少许

温水 400克

取小碗加少量白糖用温水化开然后加入酵母静置3～4分钟（水温不能高，稍微有点温度就行）

发酵好了上面出现气泡

搅拌好了之后盖上保鲜膜醒发1小时左右，室温比较高的话可能30～40分钟就发酵好了，冬天可以放温暖处发酵，发酵好的面团会变大变轻，表面有小气泡，拉开来看会有很多气孔，说明发酵好了

等面团发酵的时候准备馅料，韭菜切碎用油拌一下防止出水，豆腐切小粒加调味料煎熟之后稍微放凉然后倒入韭菜碎里一起拌匀

还做了糖馅儿的，小孩老人都爱吃，糖里面加点儿面粉，这样熟了之后糖不会太稀

将面团弄到案板上，不用揉面，直接切出一小块一小块的来包，次做要有心理准备，真的好粘，不过这也是成品宣软不发硬的关键！刮板帮了好大的忙！

用刮板取出面团之后就用抹了油的手将面团压扁，放上内陷，然后从边缘提起收拢就可以了，面团粘性非常好，所以很好包

千层肉饼收好口

收口朝下放入煎锅，锅里不用放油，一点油都不用，因为这个面团就挺油的了，全程开3、适量面粉放在面盆里，浇上开水，一边浇一边搅拌成团，晾凉后和成面团。小火（不介意油多的也可以放油煎熟，那样表皮会脆一些）

放入锅里之后用手稍微按压整形，给他们压扁一些，饼之间要留一些空间，因为是发面，会变大的。压扁之后就盖上盖子，小火闷不到一分钟然后翻面继续盖上盖子（这个时间视火的大小来定，我们家这个灶的火真的很小，所以我是一边包馅儿，一边锅里煎着，做好一个就开盖翻一遍，翻个三四遍就不多熟了，然后就刚好煎下一锅，全程小火，不用手忙脚乱）

翻面

这个是糖饼，在压扁之后撒上芝麻，很香！

很软很香！

软软嘭嘭的，放凉也还是软软的哦

小贴士

先把面团揉好之后，捏一小块，拿棍子慢慢伦成薄薄的皮，再把两张薄皮结合一起即可。

想要做出皮儿非常薄的馅饼，在和面时要尽量软一些，然后把馅儿料包进去，用手压成薄薄的饼状，在烙制时，2~3分钟就翻一个面，这样做出来的馅饼皮薄并且非常的香酥美味。

首先准备好有新鲜的食材，把食材和成面，然后做成烙饼的样子，把它们都擀得薄薄的放入锅中，等到出锅以后这样烙饼就做好了，而且它的两面都一样薄，非常的好吃。