炖、鸡肉家常做法 炖鸡肉简单做法

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炖、鸡肉家常做法 炖鸡肉简单做法

炖、鸡肉家常做法 炖鸡肉简单做法

1、姜 适量1.鸡是可以将黄芪、红枣、参、桂圆肉、当归一起来进行炖，是非常的滋补身体的。

2、鸡肉里面是含有丰富的蛋白质、维生素C、E，钙、磷等营养元素，而且鸡肉是非常容易消化的，可以很好的被我们的身体吸收和利用，对于一些、贫血气虚、体弱乏力等都是有很好的改善的作用。

3、鸡肉很适合和一些强肾健脾和补气益血的材一起食用，能够很好的帮助增强身体的抵抗力，恢复身体健康。

4、对于炖汤来说，这还是个不小的问题。

5、放盐的时间在某种意义上能主宰汤的口味。

6、不管是有的人说下锅时就放盐，还是半熟时放，都不对。

7、盐煮长了会与肉类发生化学反应，肉类里的蛋白质被锁定，汤味淡，肉也炖不烂。

8、那么盐该何时放好呢？记住了，盐和别的调味品一定要在汤已炖好时放。

9、放盐后转大火10分钟再停火，中途不揭盖，不光味道全进去了，而且汤味更浓。

10、注意，放盐进去后不要搅拌，那会留下一股生盐味。

11、2.我们在炖鸡汤的时候是可以在里面加入一些香菇、萝卜、山、，不仅可以增强身体营养，而且能够很好的提升汤品的味道。

12、3.鸡肉和白果一起炖，是非常不错的滋补靓汤，而且非常的美味，我们在食用之后就是会有不错的滋补保健和润肺益气的作用，女性食用之后可以很好的滋润肌肤。

13、材料：料酒1大匙，精盐1小匙，味精0.5小匙，土鸡腿300克，香菇30克，红枣10克，生姜1小块做法：1、我们先将鸡腿洗干净了，然后剁成小块，用热水烫一下，然后将香菇泡软了，去蒂，然后将红枣泡软了，将姜洗干净了，拍松了。

14、2、将准备好的材料都是放入到锅里面，加入适量的料酒，然后在倒入适量的清水，将水烧开了，用小火炖，炖1个小时就可以了。

15、3、然后就是放入味精和精公鸡虾仁汤盐进行调味，搅拌均匀就是可以了。

16、小诀窍:在汤末煮之前，我们就是不要放入精盐，这样做是可以使得鸡肉吃起来更加的嫩，汤汁也是更加的鲜美。

17、鸡煲汤可以搭配的食材及材很多，如：香菇、蘑菇、竹笋、红枣、冬瓜、玉米、山、胡萝卜、板栗、黄芪、参、当归、枸杞、桂圆等。

18、如果是炖汤的话，调味料越少越好，可以放一些中，比如黄芪鸡肉煲汤做法大全：小伙子自己做的鸡肉煲汤，加了好多料清汤的话就放点胡萝卜，海带，枸杞，红枣，。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。