乌枞菌养殖技术 乌枞菌人工种植技术

枞菌油的制作方法

如今生活好了，村里人也都随时买点新鲜蔬菜吃，再不用漫山遍野去挖野菜了！不过人们尤其是城里人也吃野菜，那是为了尝尝鲜！有的因其用价值而吃的，比如婆婆丁有清热解毒之功效，马齿苋有降压降血糖的功能等。

今年雨水充足你好！我是 @清清六月风 作为一个南方的山里人，吃过许多野菜，下面我就介绍几种:，枞菌长得特别好，吉首大大小小的菜市场随处可见有人卖。前几天母亲和朋友们在吉首附近的山上也捡了很多，太多了吃不完，这时候母亲就想着把采回来的和买的枞菌一起归拢，在家里炸菌油。

乌枞菌养殖技术 乌枞菌人工种植技术

乌枞菌养殖技术 乌枞菌人工种植技术

枞菌的分类

我们枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌；按生的季节分，分三月菌、六月菌和重阳菌。一般来说，三月菌、重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。红枞菌虽然颜色好看，但相比于乌枞菌味淡一些，鲜味稍次。而乌枞菌则是鲜美清爽、香气扑鼻，是真正难得的上上品。还到小溪边挖过山芹菜，柳蒿芽……，爬到小树上去撸榆树钱。摘过榆树叶等。

枞菌是哪里的

枞菌（北方叫肉蘑）--野生稀有山珍，近年来由于环境优化，森林植被繁茂，湖南湘西的溆浦各山区枞菌大量生长，进山采菌者无一不满载而归。枞菌是、纯绿色食品,也叫松菌，是枞树底下长出的菌子。黄红色的叫黄枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍,它不仅含有人体必须的蛋白质、维生素、氨基酸、钙、铁、磷等矿物质营养成分,还含有丰富的抗癌、抗核辐射、抗衰老的物成分,此菌属野生稀有山珍，黄金品质长期以来不能进行人工种植，具有营养保健、养颜益寿的功效。自古以来就是国宴及高级宴会上的名贵菜肴。立秋以来，用火锅烫食野生菌，让营养释放充分，更能品味出它们独特的口感和风味。闻之菌香浓郁，食之味道鲜美，具有益味清神、清目利肺、功益肠胃等功效。

枞菌

大部分地域有起伏的山峦，松林叠嶂，枞菌飘香。枞菌也叫松菌，是松树底下长出的菌子。橙红色的叫红枞菌，紫褐色的叫乌枞菌，均属山珍。用枞菌煮豆腐味道格外鲜美；枞菌拌野葫葱爆炒，满屋飘香，引人垂涎；枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。洞口农家接待贵宾时，枞菌是待客的菜肴，十分讲究。

枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或作汤菜时，加上一点菌油，格外醇香味美。加工菌油要选择肉质新鲜鸡枞能保鲜5—8天。将新采的鸡枞菌经整理后浸入0.6%食盐水中约10分钟，沥干后装入塑料袋储藏。除此之外，鸡枞可以时间更长的去保存，那就是制成鸡枞菌。鸡枞油可以将鸡枞保存的更加长久，甚至能够吃到来年鸡枞上市，而且风味不减。下面我们一起去看看鸡枞菌的具体做法吧。厚实、新鲜嫩小的枞菌，尤其以乌枞菌。枞菌拌和鲜茶油，再添少许黄豆、花椒等配料，文火煎熬后，再装入容器密封，可较长时期食用。

长沙县月份有没有乌枞菌

还有许多就不说了，如:苦菜、蒲公英…等，上面的这些野菜，友友们吃过吗？欢迎友友们在评论区里畅谈！

您说的是长沙县有没有乌枞菌生长吧。有。乌枞菌是一种野生的食用菌，它主要生长在我国南方地区的森林中。长沙县地处湖南省中部偏南，属于亚热带季风气候区，气候湿润、四季分明，山多水秀，适宜各种植物其中也包括乌枞菌和生物生长。

③蕨菜

枞菌油的制作方法

今年雨水充足，枞菌长得特别好，吉首大大小小的菜市场随处可见有人卖。前几天母亲和朋友们在吉首附近的山上也捡了很多，太多了吃不完，这时候母亲就想着把采回来的和买的枞菌一起归拢，在家里炸母亲说炸菌油应选精制菜籽油或茶油，枞菌要挑选个小，鲜嫩，肉质厚实的，是菌伞还没打开的那种，而且大多数人更喜爱用九月的乌枞菌，过了季节就没有新鲜的了，其香味更胜红枞菌一筹。新鲜的枞菌含有泥土和杂质，把挑选好的枞菌洗净，然后一个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水备用。菌油。

炸菌①三月份开始吃香椿芽油应选精制菜籽油或茶油，枞菌要挑选个小，鲜嫩，肉质厚实的，是菌伞还没打开的那种，而且大多数人更喜爱用九月的乌枞菌，过了季节就没有新鲜的了，其香味更胜红枞菌一筹。新鲜的枞菌含有泥土和杂质，把挑选好的枞菌洗净，然后一个个掰成小块，放在滤水盆中沥干水备用。

野生枞菌吃了有什么好处，一般怎么做好吃，张家界市哪有卖

蕨菜在三月份开始生长，这个时候可以到山上找蕨菜，蕨菜生长期长，在三月份开始一至到七、八月份还有。

湖南湘西溆浦:采野生稀有山珍枞菌的季节到了

溆浦枞菌的特点：

A 无污染：生长于深山并且要有枞树生长的地方（生长必备条件）、是真正的自然生长，每年只有两个生长时节（5—6月和9—11月）。

B 营养丰富：内含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、钾、铁等微量元素，并含有多种人体内不能合成的氨基酸。

C 烹做好的枞菌油装入容器密封，可较长时间保存。需要时随时舀出一点，用来炒肉、拌面条，凉拌菜等，味道格外浓郁醇香。饪方法多样：焖、炒、炸、烤、煲、蒸、炖、拌、煸、爆等十八般“武艺”皆可使用。

D 减肥：低脂肪、低胆固醇、低热值，是天然的减肥食品。

E 保健美容：健胃补脾、清肝明目、理气化痰、降血压、滋补防癌、嫩肤养颜等。长期食用，具有滋补防癌等功用，且开胃助消化，有降糖降脂、排毒养颜、调理身体的功效。

F 用热水泡10-20分钟，洗净后炖、煮、蒸、炒、或下火锅，味美香醇。溆浦最特色招待贵宾菜是用枞菌炒溆浦腊肉和用枞菌炖当地笨鸡，你吃了才算有口福；用枞菌煮豆腐味道格外鲜美；枞菌拌野葫葱爆炒，满屋飘香，引人垂涎；枞菌汤的鲜香美味更是食中一绝。枞菌还可加工成一种上等的佐料--菌油。煮面条、米粉或炒汤菜时，加上一点菌油，格外醇香味美。加工菌油要选择肉质厚实、新鲜嫩小的枞菌，尤其以乌枞菌。枞菌拌和鲜茶油，再添少许黄豆、花椒等配料，文火煎熬后，再装入容器密封，可较长时期食用。

你都吃过哪些野菜，吃这些野菜都有哪些好处？

比如婆婆丁，小根蒜，苣荬菜，山芹菜，柳蒿芽，荠荠菜，车轱辘菜，苦麻菜等，还有榆树钱。

野菜虽绝天然但不能盲目大量食用，有的野菜含有中成份，如公英苦菜属于寒性，应对各种野菜了解在合理食用。

在我们家里的野菜，有苦菜，野芹菜，小蒜，还有很多，有的讲的与书名不一样。

我小时候生活在农村，吃得野菜挺多的。每天放学后都要去挑野菜，吃的最多的一种野菜也就是吃的一种野菜，至今回味无穷。

那时候有蒸着吃的艾叶，艾叶掺面粉蒸一锅，我们拿红红的辣椒油和盐拌好，美美地吃上一大碗，很享受。那时候不知道蒸艾叶吃有什么好处，现在才知道蒸艾叶吃好处多多，能改善寒性的体质，能驱除身体里面的湿气，能增加身体的阳气等等。

还有一种最不爱吃的野菜，那就是拌着吃的苦苦菜。那菜很苦，母亲用热水烫熟后要用凉水冰一夜，为的是取除苦味，第二天才拌给我们吃。小孩子都不喜欢吃，母亲却说苦苦菜是好东西，能泄火排毒清肠，吃了苦苦菜身体不得病。母亲哄我们吃苦苦菜，其实是为家里省粮食。

记得我吃的一种野菜叫＂猪耳朵＂，因它的叶子长得像猪耳朵，我们当地人便都形象地叫它猪耳朵，其实它真正的名字叫＂车前子＂，还是一味中。但那时候我们都喜欢把它当野菜吃，用土豆炒着＂猪耳朵＂野菜吃，用豆腐和＂猪耳朵＂混在一起包饺子吃，真是太美味了。

那时候我们只是觉得＂猪耳朵＂是野菜里面吃的一种，并不知道它有什么好处。现在才知道，＂猪耳朵＂野菜有清热、利湿、通淋的作用，还对于尿频、尿急，或者淋漓涩痛等症状具有较好的疗效，同时对秘结也有帮助。原来它的好处这么多，小时候吃了它可真是赚大了。

三月份香椿树开始发芽，就可以吃嫩芽了，至到五月份，香椿的叶开始老了，就停止吃了。

②折耳根

折耳根全年皆可食用，特别在三月份最嫩，在三月份它的茎叶也可以吃，其他时候只吃根。

④鸭脚板

这种植物，我们叫鸭脚板，不知你们叫什么？，它在四、五月在锅内放茶油烧至八成热，放入枞菌，刚开始时枞菌会出一些水，油花飞溅，没关系，用小一点的火，不停地轻轻翻动一下，渐渐让枞菌里的水分炸干。在炸制过程中，必须正确掌握火力的大小与油温的高低，火不可太猛，否则容易焦了，不好吃。正确方法是，先用中火熬制，待油中的水分开始蒸发再转小火，并用手勺在锅中不断推动，防止原料粘锅；当枞菌渐渐变小变黑色，周边菌伞微微卷起时，就不多是炸好了。这时候，还要再往锅里加适量盐，炒均匀即可熄火能够出锅了，这时已经香气四溢了。份也可以做蔬菜。

⑤红枞菌

在六、七月份山上的枞树下生长的一种菌子，我们叫红枞菌，许多人都爱吃。

⑥乌枞菌

在九、十月份，山上的枞树下生长的乌枞菌，许多人都喜欢，价钱也贵。

回答完毕！谢谢你的阅读，再见！

以前吃过的野菜有好多种

一、马苋菜、

我们这又叫马掌菜，这个可以放水里面煮一下，晒干了包包子吃，小时候听大人讲，拉肚子可以用这个煮水喝，不过不知道这个到底有没有这效果。

二、荠菜

荠菜是小时候吃的最多的野菜了，小时候割猪菜的时候，看到荠菜割回来放在一边，回来可以切碎包饺子吃，现在饺子店都有很多卖荠菜胶的，现在荠菜好像都人工种植了。

三、苋菜

苋菜含有较多的铁、钙等矿物质，同时含有较多的胡萝卜素和维生素C，营养价值很高。

四、香椿

香椿就不用多说了，现在吃的也比较多，香椿和豆腐拌出来吃，还很香的。

五、槐树花

我们这里叫洋槐树，带刺的，这个花开出来有清香味，吃起来还有点甜甜的，洋槐花有好多种吃法，想吃的朋友可以研究下。

竹笋大家都吃过，这个也能算是野菜吧，天然长出来的。

七、折耳根

折耳根又叫鱼腥草 ， 做法有鱼腥草蒸鸡、鱼腥草炒鸡蛋、鱼腥草炒肉丝、鱼腥草烧猪肺、鱼腥草粥、腊味小炒鱼腥草、鱼腥草猪肺汤、鱼腥草炒腊肉，做法有很多种，大家可以感受一下。

还有很多野菜，我也叫不上名字，名字和书面上的说法大相径庭所以也不知道叫什么，就像我们这边讲的“方阁菜”，用来烧稀饭，放在时面很好吃。“方阁菜”这几个字都不知道对不对，方言这么说的，所以也没有办法一一描述。做法

好想吃野菜，但是能够吃到野菜的机会太少了。首先工作忙，没有时间去野外挖野菜，只能看看。其次，现在洒农的很多，也担心安全问题。有时候在食堂吃一些，估计是在市场上采购的，也是很好吃。

从小生活在农村，我也吃过很多野菜。

小时候，春天没有菜吃，野菜就是的下饭菜！每天放学后，约上三五个小伙伴，挎着小筐，拿着铁锨，说说笑笑的到山上，野地里去挖野菜。

小根蒜要到田野里去挖。在布满玉米茬子的垄台上，一簇簇黄黄的叶子，用铣一挎，绿叶露出来了，小心的挖下去，一簇的小根蒜出来了！高兴的喊伙伴们看，挖的更起劲了！

婆婆丁要到荒野和沟边两沿去挖。记得早些年经常刮大风，我们就到大沟里去挖。大风把土和沙子刮到沟边上，把婆婆丁埋上了！可是它非常顽强，硬是从厚厚的土里钻出来！于是婆婆丁就长的叶短白深，又白又嫩的像小白菜一样！非常好吃！每当我们挖到这样的婆婆丁时，妈妈都高兴极了！洗得干干净净端上来，再舀一盘大酱，盛碗小米饭，就全家吃起来！简直比如今吃肉都香……

至于吃野菜的好处，那时就知道可以充饥，甚至当饭吃！比如用荠荠菜，山芹菜等伴上玉米面，蒸菜团子吃，用榆树钱蒸菜包子，做汤喝……那时的野菜就是村里人的美味佳肴！不知救过多少人的命……

熟悉的心怡的野菜，你是过去如今生活两重天的见证者！我喜欢野菜！啥时再能亲自去挖一回！

记得我小时候经常吃的一种野菜叫苦菜，现在街上也有卖，都是老人家从山上采来卖。我们宁德这边一般都是买来煲汤，跟猪小肠一起煲汤喝具有清热解毒作用。

新鲜的乌枞菌冷冻可以放多久？

野菜是一种野生植物，所以食用起来，要比种植的菜类站优势，可以放心大胆的使用，不必担心。注，因为我身居山区，对野生菜类比较了解，所以就敢如此大胆的去评价野生菜类的优势。

鸡枞菌，又可称为伞把菇、鸡肉丝菇、豆鸡菇等等，但是，由于鸡枞菌的质地很脆嫩，生长期短，保质期也非常的短，那么新鲜鸡枞菌的保鲜时间有多久呢?怎样保存时间更长呢?下面就跟小编一起去看看吧。

新鲜鸡枞的保鲜时间有多久?

首先准备的材六、竹笋料有鸡枞600克、油300毫升、盐适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、芝麻适量，然后将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净;将洗好的鸡枞放入漏筛里沥干水分;把沥干水分的鸡枞用手撕成小块;炒锅上火，倒入油烧热，油量要多一些，放入鸡枞菌油炸;准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻鸡枞的水分炸至半干时放入适量盐;放入蒜瓣继续炸鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味放入芝麻拌匀即可关火;用余温把芝麻炸出香味，放凉后即可装入玻璃瓶中慢慢食用。

以上就是鸡枞菌的制作方法了，大家要是想要长时间吃到美味的鸡枞。可以制成鸡枞油哦，拌面拌饭吃都非常美味，而且鸡枞菌是可以放进冰箱内冷藏的，放在冰箱的保鲜层内是的，这样有利于保留它鲜美的口感。

贵州哪个县枞树菌最多

好的，吃过的是野生蕨菜，据说可以抗癌，用火腿心，炒野生蕨菜，美味又下饭

天柱县。

其实鸡枞菌口味非常的鲜美，肉质肥厚，富含蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌、锶、铜、钠、猛等11种微量元素。可见它对人类的养生保健价值，起着非常大的作用，也正是因为这样子，鸡枞菌可以说是食用菌之最。

天柱县瓮洞镇瓮洞村的群众纷纷来到该村鱼良头一座叫鱼梁头的山坡采摘野生枞菌，这座山从外表看，与其他的山一样普通，但是它盛产枞菌，而且一年中有三季可采摘。

枞菌按颜色分，分乌枞菌和红枞菌，按生的季节分，分三月菌、六月菌和重阳菌。一般来说，三月菌，重阳菌是乌枞菌居多，而六月菌几乎都是红枞菌。