牛肉炒莲花菜家常做法视频 牛肉炒莲花白的做法

牛肉家常、简单、省事，就是炒着吃，怎么样炒一盘，下饭一绝？

除开生猪肉，生活当中常见的食物便是牛羊肉。牛羊肉都是小朋友的心头好，一般都是放在盘子里炸，小孩子步：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。很喜欢，并且非常好吃。牛羊肉比生猪肉拥有更与众不同的香味，备受许多人的钟爱，你喜欢吗？但想让牛肉好吃，那就需要谨慎选择。我在春节购买了牛羊肉，但是我被戏弄了。

牛肉炒莲花菜家常做法视频 牛肉炒莲花白的做法

购买的时候压根嚼不动，质量不错。太穷了。煮牛肉常见的、非常简单、有效的方法是煎炸。因而，一盘炸牛肉也是必须的。可是，不少人在炒牛肉时，从步就犯了错误，造成牛肉的口感比较。即便牛肉的质量非常好，炸的时候往往会变得越来越木制，不能。今3.将面揉光日我想给你一些建议。煎牛肉时要知道2个小技巧。[小炒牛肉]

调料：牛羊肉、莴笋、朝天椒、小辣椒、葱姜、盐、味精、糖、生抽、米酒、木薯淀粉、鸡蛋清、植物油1、首先在做饭之前，知道先干什么牛羊肉清洗干净，要做的就是切成片或切成丝，但这一步许多人做错。

2、也有一个关于在大学里切牛肉问题。切牛肉时，不要随便切。化学纤维应依据材质开展激光切割，以便牛羊肉吃起来不容易疏松且无法咬合。你需要将切成小块的牛羊肉放进碗里并实施另一个流程。这一步是腌牛肉。这也是很重要的。

3、但是牛肉腌料不必放盐，先添加适量生抽、米酒、糖拌匀，再添加适量木薯淀粉和鸡蛋清拌匀，末尾添加少许植物油锁定。30分钟之内。

4、再将莴笋清洗，切条，将姜、蒜、朝天椒酸菜、小辣椒切条预留。五。锅里放入油，烧开，添加牛肉炒香，炒到掉色。下面，在锅里倒进少许油，将姜、蒜、野山椒和小辣椒炒出香味，添加芹菜炒香。将芹菜炒至断，之后添加牛羊肉，添加适量盐、味精和生抽，迅速煸炒。均匀的，你能煮饭。

牛肉洗净，切牛肉时找到牛肉的纹理走向，横着下刀，切断纤维组织与筋膜，炒熟的肉口感才会鲜嫩。肉片尽量尽量切薄

可以做一个辣椒炒牛肉也是非常好吃的，把所有的食材都准备好，然后起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，然后再把辣椒放进去翻炒一下，然后再把牛肉放进去，放入生抽，老抽，蚝油，鸡精，味精，食盐调味就可以了。

1、准备食材,牛肉切片,用盐,料酒,胡椒粉,淀粉,生抽,油腌制十分钟。 2、热锅倒油,油温六成热把牛肉倒进去翻炒至变色捞出。 3、另起锅倒油,爆香葱姜蒜红辣椒。

莲花菜怎么做好吃

莲花菜好吃做法如下：

材料：莲花菜、剁辣椒、白糖、味精、蒜蓉、酱油。

1、炒锅放油烧热，放蒜蓉炒出香味。

2、放入剁辣椒炒香。

3、放入莲花菜1.莲花白手撕大片，淘洗干净备用。翻炒。

4、剁辣椒很咸，不再放盐，放少许白糖、味精调味。

5、材料放少许酱油着色，炒至七八成熟即可。

新疆牛肉炒面怎么做好吃

洋葱丝少许 黑胡椒适量

新疆牛肉炒面的做法步骤

花椒适量

11.胡萝卜半根；羊角辣椒三根；洋葱一头；包菜（北方也叫莲花菜，南方叫莲白）半颗；牛肉三两。

22.牛肉用擀面杖或刀背敲软，冲洗干净后用冷水浸泡半小时(期间换几次水)

33.牛肉切片（菜刀要与牛肉的纹理垂直，这样好切也好熟）Ps:这图只是初加工，还要再进一步切小的。

44.放入一勺老抽，半勺盐，一点点料酒，一点点醋（用苹果片或柠檬片，没有的话就用醋，目的是软化肉质），一勺黑胡椒粉，一勺孜然，搅拌均匀。

55.牛肉腌制15分钟以后，起油锅，七成热时倒入牛肉大火翻炒三分钟（可以尝一下，达到8成熟就可以）。

66.牛肉盛出待用；

77.面条用手抖散，避免粘在一起；

88.水开后下面条，加一勺盐。

99.面煮到6成熟就捞出（尝起来半生不熟就可以...），放入凉水中浸泡（用流水多冲一会，保证降温）

10

10.胡萝卜、洋葱切片（洋葱应对半切后从里面下刀，很滑的，不要贪心，一次切几片也可以。千万注意不要切刀手了！）包菜用手撕成三厘米见方的小片。

11

11.另起油锅，小火炸香花椒和干辣椒，然后将其撇掉，只留底油。

12

12.加入羊角辣椒、胡萝卜和包菜，放入一勺老抽，半勺盐和一勺孜然大火翻炒。

13

13.待包菜和辣椒完全炒软后，放入刚才炒过的牛肉和洋葱，放入两勺番茄酱；

14

14.翻炒均匀；

15

15.放入凉水泡过的面条（要控干），大火翻炒（尝一下，如果盐或孜然不够还要再加）

16

16.大火多翻炒几下，让面条入味，然后就可以出锅啦！

17

出锅前放点大蒜末翻炒几下，味道会更好

大火多翻炒几下，让面条入味，然后就可以出锅啦！

牛肉的做法大全家常菜做法

1、先放入根茎炒软后，再放3.生粉调成水状放入牛肉里,用手抓匀.放入生油.放入料酒叶片。

土豆炖牛肉

这道菜口感香醇、牛肉酥烂味美，土豆在吸收了牛肉的汤汁后，肉香浓郁。是非常美味的一道家常菜。

具体制作方法

第二步：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

第四步：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

第五步：将牛肉放入锅中煸炒匀均。

第六步：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

第七步：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒匀均。

第八步：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒匀均。

第九步：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

第十步：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

莲花白怎么做好吃

醋熘莲花白

用料材料：卷心菜250克调味料：干辣椒5克，花椒10粒，盐3克，醋15cc，白糖15克，味精1克，油50cc，芝麻油3cc

做法

1、卷心菜切成大块。

2、干辣椒剪成节并去籽。

3、锅中加油25cc烧热后下干辣椒炒至棕红色放花椒。

4、再放卷心菜煸炒。

5、加盐、味精。

6、再加糖、醋、炒匀。

7、淋上麻油，即可装盘。

作要求

1、火要旺，快速炒菜，断生即好。

2、花椒、辣椒不要炸焦。

食材

主料

莲花白

300g

辅料

葱适量

姜适量

蒜适量

食盐适量

虾油适量

豆瓣酱适量

步骤

2.葱切段，姜切丝，蒜剁末，辣椒剪断。

3.锅内倒入虾油，放入花椒粒熬出香味后，下入葱、姜、蒜炒香后，下入豆瓣酱煸炒出红油。

4.放入干红辣椒段翻炒出辣椒香味。

5.将撕好的莲花白片下入锅内，爆火翻炒。

6.莲花白变色入味后关火即可。

小贴士

因添加豆瓣酱，不再放盐。

牛肉莲花白包子

主料

牛肉

400g

莲花白

面粉

900g

鸡蛋

1个

牛奶

10将洋葱、柿子椒切丝。生姜、大蒜切片。0g

辅料

油适量

盐适量

葱适量

生姜适量

步骤

1.取适量面粉

2.加入牛奶，一个鸡蛋，倒入温水兑的发酵粉水

4.在盆子里面醒大概3个小时左右

5.莲花白切成小丁

6.牛肉切成小丁并用刀剁几次

7.生姜和葱切成小丁，可惜照相水平不行，虚了！

8.少许油开后，倒入牛肉

9.加入盐和花椒，再倒入葱和生姜炒两分钟后，关火

11.醒好的面取出，搓成条形

12.切成小块，并擀皮

1做法2：苦瓜炒牛肉3.皮中加入少许的馅

14.一笼营养而美味的包子就成啦！用盆子扣起来，醒15分钟左右，在锅上蒸20分钟。

15.美味而营养的早餐就成功啦！

小贴士

1、一定要等牛肉凉了再倒莲花白，这样避免莲花白出水。

2、鸡蛋和牛奶可以视个人口味添加

菜心炒牛肉怎么做，更滑嫩，更营养，一家人都赞不绝口呢？

6、成品。香辣脆爽。

1、主要食材：牛肉、菜心、大蒜

2、卤牛肉时锅内放一快猪肉或排骨，味道会别具浓香，卤猪肉也可以吃，很香的；

2、牛肉顶刀切片、菜心切段、大蒜切片备用

3、切好的牛肉，加入淀粉、蚝油、黑胡椒粉、料酒少许清水抓匀腌渍几分钟

4、腌渍好的牛肉中加入1茶匙食用油拌匀。

5、热锅凉油，放入腌渍好的牛肉滑炒（油量要比平时炒菜多一些）

首先把牛肉切成片，然后下锅炒一下，再加入菜心炒熟即可。

牛肉怎么做-牛肉的六种家常做法

第三步：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

牛肉炒酸菜

〖主料〗牛肉350g，酸菜250g

〖辅料〗食用油适量，盐适量，生抽适量，生粉适量，料酒适量，姜适量，大葱适量，大蒜适量，香油适量，辣子面适量

〖做法〗把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.(也可拿刀背敲几下)

2.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂.

6.如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间少需要腌制15分钟。

7.酸菜切丝.大葱切丝.蒜拍碎.姜切丝.西红柿切块(红黑胡椒牛柳色主要是起配色作用,用红椒切丝更好)

8.锅里先放油烧到七成热时下炒牛肉,当看到牛肉色变立即铲出

9.倒出多余的油,空炒酸菜,这一步主要是让酸菜的水蒸发.炒出来的菜不水汤汤的,酸菜会口感好一点

10.炒了酸菜的锅一定要清洗后再放油(刚才炒牛肉的油).炒香姜蒜.

11.再下酸菜炒三五分钟后下.牛肉.随后大葱与西红柿一起放入炒一分钟关火

12.关火后淋一点芝麻香油.起锅

小贴士

把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉，不管你怎么搭配炒什么菜.以下这步骤是不可少的,这是炒嫩牛肉的关键酸菜开胃,如果你是减肥者还是只看不做吧。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌小炒牛肉

牛肉横着他的纹理切成0.8厘米左右的片，然后用擀面杖怕打松软，切成0.8厘米左右的条。

把一小撮小苏打、淀粉、蛋清、水、酱油调成汁，把切好的牛肉、生姜和一部分黑胡椒放入腌制3小时以上，炒之前再加入油拌匀，腌制30分钟左右。

将酱油、蚝油、烧烤酱、一小勺番茄酱、糖混合拌匀，调成比较稀的汁备用。

热锅凉油（多放些油），大火，放入生姜片、大蒜片爆香，放入0上面腌制好的牛肉爆炒，中途加红酒去腥。等肉变色出锅。

另起一个锅，热锅凉油，放入洋葱炒香后，加入柿子椒和上面炒好的牛肉，加入第四步调好的汁，翻炒几下出锅。撒上现磨黑胡椒！

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌回锅牛肉

〖主料〗卤牛肉250g 青椒三个 红椒半个 洋葱适量 生姜一块

〖辅料〗食用油适量 盐适量 蚝油适量 鸡精适量 胡椒粉适量

〖做法〗准备好卤牛肉。

3.准备好青椒，洋葱，红椒生姜并洗净。

4.卤牛肉顺着纹路切片。

5.青椒，红椒，洋葱切小块，生姜切丝。

6.锅内放少量的油，烧热。

7.将牛肉倒入锅中炒软，盛出。

8.锅内放适量的油，放生姜爆香。

9.将红椒，青椒，放入锅中翻炒。

10.放盐，翻炒。

11.青椒快要熟的时候将牛肉，洋葱倒入锅中翻炒。

12.倒入一勺蚝油，继续翻炒，放胡椒，鸡精，香气四溢，可以出锅啦。

13.美美哒，让人食指大动啊！

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牛肉烩菜

〖主料〗青红椒200g，牛肉300g，土豆1个。

〖辅料〗油适量，盐适量，青菜1棵，豆腐1块。

〖做法〗豆腐洗净切丁，土豆洗净切丁，青菜洗净切段，牛肉切小块，青红椒洗净切块备用。

3.加入酱油调色，少许生抽，加入豆腐。

4.烧好后下入青菜.下入青红椒.略炒.加入盐调味，翻炒均匀。

5.出锅装盘。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌主料〗土豆2个，熟牛肉285克

〖调料〗酱油适量,蚝油适量,盐适量,白糖适量

清淡口味,烧工艺,廿分钟耗时,简单难度

〖做法〗食材：土豆、熟牛肉.将土豆洗净、去皮.放在案板上切成块。

2.起锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。

3.接着，合入熟牛肉，加适量的清水.加适量的酱油。加适量的蚝油。加适量的盐。加适量的白糖。

4.调味烧煮开。然后，烧煮至汤汁不多了土豆熟软即成。

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牛肉炒荷兰豆的家常做法

牛肉炒荷兰豆是一道快手菜，二十分钟就可以炒好，炒熟的荷兰豆很香脆，味道特别好吃。而且，牛肉富含高营养蛋白，能增强人的抵抗力，3、煎锅留底油，依次放入尖椒、洋葱和胡萝卜翻炒至6-7分熟，再放入滑油过的牛肉继续翻炒。一起来看看牛肉炒荷兰豆的家常做法。

工200g具/材料

牛肉、荷兰豆、姜、蒜、花生油、酱油、盐、蚝油、料酒、生粉

01

把食材准备好，牛肉一大块、荷兰豆适量、姜适量、蒜头两瓣。

02

荷兰豆撕掉两头的根茎，清洗干净，沥干水分，备用。

03

姜蒜一起剁碎，备用。

04

05

热锅下油，放入蒜头煸香，然后把荷兰豆倒入锅中，大火翻炒。

06

把荷兰豆炒两分钟，变颜色后，即可倒入腌制好的牛肉，牛肉不要炒太久，炒太久就不嫩了。倒入牛肉后，加入适量的盐，大火翻炒5分钟，即可关火。

07

美味的牛肉炒荷兰豆就做好了，味道特别棒，炒熟的牛肉很嫩。

炒莲花白菜的做法，炒莲花白菜怎么做好吃，炒莲

食材

横切牛羊，竖切猪。切牛肉的时候，找准牛肉的纹路方向，横着切，把纤维组织和筋膜切掉，炒出来的肉吃起来会鲜嫩。主料

洋白菜

半颗

辅料

油适量

盐适量

干红辣椒

3个

白糖

1勺

醋2勺

10.待牛肉凉了以后，倒入莲花白，翻炒一下即可步骤

1.圆白菜半颗，分片剥下，清水洗净后，茎叶分开，用手撕小片。

2.干红辣椒3个切小段，葱、蒜切片，姜切丝，花椒10粒。

3.炒锅内上油，放入花椒炸香后捞出，倒入辣椒炒香，放入葱姜蒜片翻炒。

4.先倒入圆白菜的根茎部分，炒软。

5.根茎炒软后再倒入叶片部分，加适量盐、1勺白糖，2勺醋，快炒至熟，出锅既可。

小贴士

家常酸菜牛肉的做法

第二步：切好的牛肉片放到大碗中，炒牛肉千万不要直接下锅炒哦，这一步很重要，大家要记住喽；在牛肉中倒入一点料酒，加上小半碗的清水，用手温柔地抓一抓，让牛肉吸足水分，这样子炒出来的牛肉才嫩滑。

1、主料：东北酸菜。

这道菜的营养价值是非常丰富的，制作的时候应该先将牛肉腌一下，然后锅中烧热油，将牛肉炒散，再加入菜心进行调味。

2、配料：牛里脊肉。

3、调料：盐、味精、鸡粉、白胡椒粉、大料、葱花、蒜片、料酒、小苏打粉、淀粉、香葱段、干辣椒节。

4、将东北酸菜切丝洗净备用。

5、将牛里脊改刀成薄片，冲水洗净，加入盐、味精、料酒、小苏打，腌制后加水淀粉上浆备用。

6、锅上火加入底油，烧热下入大料煸炸香，下入葱片、蒜片，爆香，下入酸菜炒透加入盐、鸡粉，继续炒匀，加入热水烧开，加入胡椒粉调制成咸鲜微辣口味，炖制3分钟后，将酸菜捞出盛入汤碗中。

7、锅中原汤再次烧沸下入浆好的牛肉，待牛肉刚好变熟后，去浮沫，将牛肉连汤倒入汤碗酸菜上，将香葱和辣椒节放在上面，烧热油浇在香葱辣椒上即可。

牛肉炒什么菜吃家常

第八步：牛肉片炒至变色后倒入榨菜，焯水的西兰花，一起翻炒把食材炒至断生，这一步也是很快的，一定要调猛火爆炒，这样炒出来的牛肉才香嫩。

可以做牛肉炒青椒，具体做法如下：

1、材料：青椒3个、牛肉300克、蚝油、料酒、盐、葱、姜、蒜。

2、牛肉洗干净后切薄片，用适量的盐、生抽、老抽、蚝油、花生油腌制几分钟。

3、青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；香葱只取葱白部分洗干净小苏打适量后切约3厘米长；蒜头一瓣拍扁；姜去皮切片备用。

4、大火热锅，倒入适量的油，7成热倒入小辣椒、蒜片、姜片爆香，倒入腌制好的牛肉快速滑炒至变色后捞起待用。

5、继续加少许的油倒入青椒翻炒几下至稍稍变软，倒入牛肉、葱再继续迅速爆炒约1分钟，加入盐调味，用生粉勾芡即可。