做家常鱼 的做法 要简单好吃的
面粉家常鱼片原辅料草鱼或鲤鱼净肉500克，菜油500克，泡红辣椒25克，蒜苗20克，鸡蛋清1个，干淀粉50克，料酒15克，酱油20克，白糖5克，水淀粉10克，鲜汤50克，姜片10克，精盐，香醋，味精，胡椒粉各适量。制作将鱼片成4厘米长，2.5厘米宽，0.5厘米厚的片，另将鸡蛋清与干淀粉，精盐各适量水调匀，接着放入鱼片拌匀。另用酱油，白糖，香醋，料酒，味精，胡椒粉，鲜汤，精盐，水淀粉调成芡汁备用。锅置旺水上，下油烧至五成热，放入鱼片溜散，滗去余油，下泡红椒末炒香，随后烹入芡汁，收汁亮油，翻匀起锅装备即可。
无聊鱼家常做法_无花鱼怎么做好吃？
无聊鱼家常做法_无花鱼怎么做好吃？
无聊鱼家常做法_无花鱼怎么做好吃？
8/8
清蒸简单。 鱼清洗干净，放姜片、盐、蒸鱼豉油、酱油、葱，上锅蒸十分钟。然后不揭盖子再焖几分钟，出锅就可以了。
7/8家常菜谱鱼的做法
二、食用油20G放去锅中加热放入少量葱，随即将东北产豆瓣酱50克放入，用铲刀向一个方向 转动。等炸好后加入少量水。家锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。常菜谱鱼的做法
1，酱香黄花鱼
黄花鱼清洗干净剪掉鱼鳍，鱼身两边各划5刀，然后加入盐、白胡椒粉、葱丝、姜片和料酒抓匀腌制10分钟。
腌好的鱼用厨房纸吸干水分，然后表面抹一层玉米淀粉，放入锅中煎到两面金黄并且有焦斑的状态即可。
下面来调一个料汁：一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一大勺豆瓣酱，一大勺生抽，一小勺老抽，一小勺番茄沙司，用2大勺水稀释后搅拌均匀，倒入锅中，加入大蒜、小米辣和青蒜，中小火炖5分钟左右，青蒜8分熟时大火收汁即可。
盘底铺新的葱段姜片，然后把腌制好的鱼放上来，上锅蒸10分钟，蒸好的鱼汤汁倒掉，淋上蒸鱼豉油，再泼一个热油即可。
3，红烧鲤鱼
首先将鲤鱼清洗干净，然后背部打花刀方便入味；热锅凉油均匀地撒入一点食用盐，把鱼放进去煎到两面金黄，挪到锅的边上备用；然后在锅的另一半爆香葱姜蒜，再加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油后，加入料酒去腥，再加入一罐啤酒，两勺生抽，一勺蚝油和适量清水，开着盖子煮沸后转中小火煮10分钟左右，根据口感加入盐调味，大火收浓汤汁后即可出锅，上桌点缀香菜即可。
4，干炸带鱼
带鱼清洗干净以后，加入葱、姜、白胡椒粉和料酒腌制30分钟，然后用厨房纸吸干表面水分，放料酒入淀粉中蘸一圈，放置10分钟回潮，然后又问5成热下锅炸，炸到两面金黄捞出备用。
起锅烧油，加入葱姜蒜、花椒、八角爆香，再加入带鱼，淋入醋帮助带鱼更酥，然后加入料酒、生抽、红烧酱油、再加入一小勺郫县豆瓣酱和一小勺黄豆酱，加入一勺冰糖、一小勺白胡椒粉、一点盐和适量清水即可。大火烧开后，转移到高压锅中，压40分钟的时间，然后不要开盖，自然放凉后再开盖就可以了。
天津鳌鱼怎么做？
4/8将鱼处理干净两面切花刀 鱼肉过热油炸透捞出。炒勺留底油姜大料炸成枣红色，葱姜蒜呛勺加入酱油料酒处。精盐，味精，高汤。将于放勺内上火焖至收汁儿尽可翻身淋花椒油出勺装盘。
3/8一、首先先将鳌鱼用料酒腌一下，然后裹上鸡蛋液和面粉清炖鱼：
二、起锅烧油，放少许花椒和八角，用这个料油煎鱼。
三、调一个鱼料，碗中放葱姜蒜、醋一勺、生抽两勺、老抽半勺、盐、糖、鸡精、少许甜面酱搅拌均匀
四、把调好的料倒入煎鱼锅里倒热水没过鱼肉，放葱蒜，煮20分钟，收汁出锅就完成了
裹上薄淀粉先用油煎再煮。裹上淀粉之后汤汁更加浓稠，用来下饭很好吃，煮的时候加入葱姜蒜、老抽等一起煮。
淡水青鱼的做法大全家常
4、倒入姜片，然后倒入水（水量根据个人喜好，我通常加满水）1、先把青鱼洗净，去掉鱼鳞；
2、把内取出来，把鱼洗净；
3、在鱼的两面都切一字刀；
4、葱切段、姜切成片，把葱、姜和鱼放到一起；
5、再放入料酒、盐腌制10分钟
4、把腌1.把鱼处理好，放盐腌制15分钟。好的青鱼放入盘中，再放入葱、姜片；
5、锅里放适量水，用大火烧开，放入青鱼蒸制；
6、大火蒸10分钟，关火后取出来把原汁倒入锅中；
7、用淀粉勾芡倒入锅中烧开，出锅前放1/1入味精调味；
8、把汁浇到鱼上，就可以吃了。
清蒸青鱼具有什么营养价值呢？
除此之外，青鱼体内还含有二十碳五烯酸与二十二碳六烯酸，EPA具有扩张血管、防止血液凝结等作用；DHA对大脑细胞、特别对脑神经传导和突触的生长发育作用有着极其重要的关系。尽管人体锌的含量很低，但如果锌的含量不足，往往会导致智商降低，精神状态不佳，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。常吃青鱼就可以避免以上的病症发生哦。
柠香烤青鱼的做法
主料：青鱼600克、柠檬、生菜、食盐、葱、姜、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉、橄榄油
1、青鱼肉打理干净，分成三片，再从中间切开为六小片，用厨房纸吸去水份，放入碗中；
2、加入葱段、姜片、料酒、盐、生抽、蚝油、胡椒粉、辣椒粉，挤上柠檬汁，可以去腥提鲜，用手抓匀，蒙上保鲜膜放冰箱冷藏1个小时以上，让鱼肉充分吸收调料；
3、锅中放适量橄榄油，将鱼一片片放入，煎至两面黄，取出；
4、将煎好的鱼肉排放在事先铺好锡纸的烤盘上，再刷上腌鱼的汤汁，放入上下火200度预热好的烤箱中层，用热风模式烤15分钟即可；
5、生菜洗净，用淡盐水泡15分钟以上。取出烤好的鱼，置于铺好生菜的盘上，用柠檬皮装饰，吃的时候沾上甜辣酱也很不错。
家常鱼简单做法
2/8鱼肉味道鲜美，营养丰富，是大家都喜欢吃的食物，鱼的做法也有很多种。下面由小编给大家演示一种简单的煎鱼做法，一起来看看吧。
青鱼是一种富含蛋白质、脂肪很低的食物。它含有丰富的，丰富的硒、碘等微量元素，可以延缓衰老、抗癌，营养易被人体吸收，也可以用于食疗。青鱼除含有蛋白质、脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，能够补充人体所需的营养。食材换一换食材
将鱼横向切成约三四厘米宽的段，冷水下锅，没过鱼身，放葱段姜片蒜瓣，盐。开锅后中火炖40分钟，连鱼带汤一起出锅盛入盆中，撒白胡椒粉和香菜提味压腥。鲈鱼
一条（400克）
生姜
一块
香葱
一根
15克
一瓶盖
蚝油
鸡粉
5克
1/8
先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，抹上一层蚝油，腌制15分钟。
时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。
一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。
5/8
之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。
6/8
中火烧至收汁即可。
关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。
总结
2.腌好鱼后，开始煎鱼，煎至两面金黄。
4.中火收汁，装盘上桌即可。
注意事项
tips1：鱼在烧之前，放盐腌一下，鱼肉更美味。
tips2：鱼肉煎不烂皮的技巧是在鱼身上铺上一层面粉，会好很多。
鱼的家常做法简单
方法/步骤分步先把鱼洗干净，一定去掉鱼线，不然会很腥，然后先在锅里轻轻炸一下，再用调料做就可以了。阅读1，采购：
3.放姜丝和葱白，再放上一碗淀粉水。让小贩把草鱼收拾好（这种做法，鲶鱼，白鲢），去鳞去腮去内去鳍，回家用水把血冲干净；
2，制作：
吃吧。
清蒸鱼：
1，将收拾好、洗干净的鱼切成段，码放在盘子里。开锅上屉，八分钟关火，闷两分钟；
2，取鱼盘，控出蒸鱼的汤。切姜丝葱丝干辣椒丝香菜段，码放在鱼上，把蒸鱼豉油（超市有卖）浇在姜丝葱丝上；
3，炒锅上火，烧油至八成热，趁热浇在葱姜辣椒丝香菜段上；
这就是广东名菜的“清蒸鲩鱼”的做法。只不过家里一般没那么大盘子和蒸锅，只好切成段蒸了，味道并不。
鱼肉味道鲜美，营养丰富，是大家都喜欢吃的食物，鱼的做法也有很多种。下面由小编给大家演示一种简单的煎鱼做法，一起来看看吧。
食材换一换食材
鲈鱼
一条（400克）
生姜
一块
香葱
一根
15克
一瓶盖
蚝油
鸡粉
5克
1/8
先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，抹上一层蚝油，腌制15分钟。
时间到了后，再在鱼身上撒上一层面粉。两面都铺满。
一面煎好了再翻一面煎，两面煎至金黄为止。
5/8
之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。
6/8
中火烧至收汁即可。
关火装盘，好吃又简单的香煎鲈鱼做好啦。
总结
2.腌好鱼后，开始煎鱼，煎至两面金黄。
4.中火收汁，装盘上桌即可。
注意事项
tips1：鱼在烧之前，放盐腌一下，鱼肉更美味。
tips2：鱼肉煎不烂皮的技巧是在鱼身上铺上一层面粉，会好很多。
鱼（清淡不辣）的家常做法大全怎么做好吃
鲈鱼清洗干净，鱼身两边各划三刀，加入葱段、姜片、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌制10分钟。白萝卜鱼头汤
材料
大鱼头半只，2，清蒸鲈鱼白萝1个，绿豆粉丝1把，白胡椒粉，香菜，料酒，猪板油（可有可无）
做法
1、选择大头鱼的鱼头（也就是鳙鱼头，个体比较大，一个鱼头有锅那么大了）
2、锅烧热了，放入猪板油或者普通的食用油，等油烧热了，要大火，把鱼头放入锅里煎。
3、把料酒倒在鱼头上，腥气随着酒蒸发掉。
5、加入胡8、再一次加入胡椒粉，然后加入盐，撒上香菜段即可。椒粉，加入切成条的白萝卜。
7、大概20分钟左右，白萝卜也透明了，倒入粉丝，煮2分钟关火。
柳根鱼的做法
接着把姜丝和葱白放进去，调制一小碗淀粉水倒进去。，酱柳根鱼的做法
一勺一、选择溪水柳根鱼500G，去内洗净等用。
6、等水烧开了，5-6分钟以后，再盖上锅盖，这样可以散发掉，一些腥气。三、将柳根鱼放入，调整水量，以不超过鱼的身体为宜。
四、放少少许的糖、食盐、鸡精、大火收汁。
五、大约五分钟时间，等汤汁在锅底出现泡沫向上涌，刚刚过鱼身体，即可出锅。
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