自驾游用什么刀切菜好吃 自驾游带刀

什么牌切菜刀又利又快又好

一般专业厨师使用的是碳钢材质的，家庭的话都是不锈钢材质居多。其实中餐厨师用的刀都不贵的，几十块一把，只要经常磨就能保持锋利，坏了就再买新的，一把1000块钱的五星双立人可以买很多把不错的国产刀了，坏了就换呗。

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所有的工具一样，刀也只是给厨师用的，目的是为了做出好吃的料理，如果过于执着于刀的材质是捡芝麻丢西瓜了。但如果你钱多又有收藏的习惯就另说了。

张的刀好

冠生仕的刀好

菜刀哪个好 六大菜刀品牌盘点

菜刀是我们每个家庭都有的一种工具，虽然菜刀只有小小的一把，或许很多人在购买菜刀的时候都不会特意去注意菜刀的品牌，但是质量好的菜刀在人们的生活中提供的便利性是很容易感受出来的，因为菜刀主要的作用就是切菜和剁肉，如果菜刀不够锋利或者质量不好，使用起来会相当费力气，那么今天我们就为大家介绍有关菜刀的一些品牌，接下来一起来了解。

十八子作

十八子有限公司，十大品牌，驰名商标，广东省商标，广东省，行业，刀王，重点高新技术企业，全方位经营的综合大型品牌企业。

钻石

株洲钻石切削股份有限公司，数控十大品牌，的国产品牌之一，株洲硬质合金有限公司旗下企业，我国和的高性能切削的生产基地之一。

张小全

杭州张小全实业发展有限公司，-厨房日用十大品牌，始于1663年，驰名商标，中华老字号，我国手工业的传统，其传统锻造技艺被认定为非物质文化遗产重点保护，国内制剪行业龙头企业。

双立人

上海双立人亨克斯有限公司，高压锅十大品牌，十大品牌，十大美甲修容工具品牌，历史上古老的商标之一，全球知名品牌，美甲行业的领先地位，大型跨国公司。

苏泊尔

浙江苏泊尔股份有限公司，苏泊尔SUPOR，电压力锅十大品牌，十大小家电品牌，驰名商标，厨房小家电领先品牌，的炊具研发制造商之一，压力锅行业标准的起草者和早执行者，国内炊具行业上市公司。

王麻子

栎昌王麻子工贸有限公司，十大品牌，始于1651年，中华老字号，非物质文化遗产，传统刀剪业代表企业，轻工产品质量奖银质奖，全国供应商，致力于生产和销售专业厂家。

在上文中，我们为大家介绍了有关菜刀的一些信息，我们在这篇文章中主要为大家介绍的是菜刀的品牌，大家从文章中可以看出我们一共介绍了六个菜刀的品牌，这些品牌在我们的日常生活中也是十分常见的，但是我们需要提醒大家的就是，不管是什么品牌的菜刀，在使用的过程中还是需要经常磨刀的，不是买了一个好的品牌就可以一劳永逸，只有时常磨刀才能保证菜刀的使用效果。

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自驾游旅行中快捷方便的做饭工具有哪些？你会怎样选择？

丁烷气炉，液体燃料炉 ，发电机+电磁炉，车载式电饭煲，便携碳炉 ，无烟碳，等等。我一般会选择液体燃料炉因为比较方便。

小电锅，菜刀，菜板儿，压力锅，电饭煲；如果是我的话我会选择压力锅，因为既可以炖肉，又可以煲汤，一锅多用。

无烟碳 ，丁烷气炉，便携碳炉，高压锅，卡式炉，这些都是非常便捷的，我一定会选择丁烷气炉，这样会非常的安全。

听同事说今年旅游买了一把切菜刀特别锋利，一年才用磨刀器磨一次，价格不到100元，我想从网上买谁知道啊!

我家里从来不用磨刀石，告诉你一个很简单的方法，非常管用，我用一个不怎么用的盘子翻过来，用底部只要磨几下就非常锋利了，小心，这种方法和你想象的不一样，刀非常利，小心不要划到手了。 以前也是用了好多磨刀器，后来发现这种方法就再没有用过磨刀器了。

怎样选一把切菜刀

菜刀，你不陌生，即使你不下厨房。但是你未必知道一点，菜刀的选择实际上有不少学问，一把好的菜刀做菜才顺手，选择错了，那是相当的别扭。今天，就给你一个实用的指点。

其实选择菜刀主要掌握四点——料、制、刃一个个说。

料料就是原料，好的料能够保证刀不生锈且长期使用也锋利。通常是碳的含量高，刀就越锋利，刀越锋利，相对就容易生锈。当然，如果有其他合金添加进来，就对防锈有一定的提高。

在用料上国产比较的就是“张400系列不锈钢刀”，这种刀价格合理，但是还是会生锈，虽然是不锈钢的；“江阳十八子4Cr13”，这种不容易生锈，但相对不是很锋利。

国外德国的“双立人X系列”，虽然双立人是西餐主厨标志性用刀，价格应该很贵，但这个系列是适合家用的，价格没那么贵，而且德国工艺没得说。缺点就是，太中庸了，各方平衡好也就代表着它实际上也没太出众的地方。日本品牌，“藤次郎别作”，老品牌，而且工艺上非常棒，还是那句话入门级品牌谈不上多么好，但也不会。

制就是指样式，目前世界把菜刀分为三类：中式、西式、日式。其实这三种就是根据刃口角度、弧度、薄厚，根据不同使用用途进行划分的。

中式刀一般既可以切片，也可以斩骨；西式刀一般根据西餐的特性，功能性会比较多，一般为刀组或者单刀的话也是多功能主厨刀，在不同用途上找到一个平衡。日本刀就更加复杂，比西式刀还要复杂，比如光是处理鱼刺身就分很多把。

刃现在的菜刀，几乎都是机器造刃，极少数高端日本料理刀会手工打造，所以机器造刃的话，通常会用“蛤刃”。如果你不知道什么是蛤刃也没关系，因为你去厨具城或者超市里几乎8成以上的刀都是蛤刃。主要就是它开出来的刃角切东西会比较快，而且也适合用久了自己再磨。

什么菜刀锋利又耐用 菜刀的选购技巧

刀的种类多种多样，质量也多种多样，对于一个好的家庭主妇来说，好的菜刀是每位家庭主妇都不可缺少的工具，展示刀功的先决条件是你拥有一把好刀，菜刀几乎是每个家庭必备的，也是，每个家庭都会有的。你觉得你家里的菜刀用起来舒适吗?什么样的菜刀才是好的菜刀呢?什么菜刀锋利又耐用呢?什么样的菜刀可以对家庭主妇来说，轻便又舒服呢?下面就让小编来为你们是讲解一下什么菜都锋利又耐用吧!

什么菜刀锋利又耐用?选购技巧介绍

一把好的菜刀，可以从锋利度、硬度、韧性、材质、刀型、刀柄这几个方面来挑选：

1、锋利

所谓好刀是其锋利度能持久保持，也就是保持性，保持性才是刀的核心价值。钝刀每一切用的力量就大，一样是容易伤到手的，所以刀要常打理。危险的是一个用惯钝刀的人突然换了一把快刀。

2、硬度、韧性和保持性

一般来说，刀刃的硬度越高其保持性越好，但并不，有些高合金钢要比同等硬度的不锈钢保持性好很多。对于切片刀而言，硬度可以高一些，对于斩骨刀来说，不要太高，硬度太高了容易崩口，硬度低点只会卷刃，稍微磨一下还能用。选刀时我们可以看到商家介绍的硬度，一般在52HRC到62HRC之间，一般来说，高于52HRC的刀就够用了，58HRC硬度的刀可以很好的兼顾硬度和韧性。

3、性价比

仅以实用的角度说，自己家里用的厨刀不用买很贵的，几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已，刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。如果资金充裕，那么买一套品牌的厨刀是不错的，放厨房里比较美观。如果不追求厨刀的整体效果，那么可以买单刀。对于出场频率的切片刀，可以买一把稍微好点的，100到200元的就能满足日常所需，200到300元之间的切片刀就非常出色了。

4、锈

刀是会锈的，即使是不锈钢的刀，时间长了也会有锈迹，越硬的刀越容易锈。由于切肉时会有油脂覆盖在刀身上，所以如果每天都在家里做饭，那么锈并不是大问题，如果您是很长时间才亲手饭的家庭，那么尽量不要选用碳钢刀。

5、材质

材质是影响刀刃保持性的主要要素，也往往是好刀贵的原因。

好了，以上就是小编为你们所讲解的。希望你可以成为一个更好的家庭主妇，又有一把好的菜刀不仅可以提高你的刀功，还可以抓住你丈夫和孩子的胃，让你做饭的技术变得更好。让你做出做饭，色香味俱全。让你的家庭变得更温馨和睦。拥有一把好的菜刀，让做饭不再成为你的难题。让所有人都会觉得你是一个贤妻良母，让所有的人都羡慕你的刀功。要说这些都羡慕你的厨艺。希望看了小编的介绍之后，对您选择菜刀有一定的帮助。

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