秋葵的家常做法手工 秋葵的家常做法手工简单

秋葵的烹饪方法 秋葵的做法

食材：秋葵适量、蚝油1勺、白糖少许、剁椒1小勺、胡椒粉少许、食用油适量。

1、做法一：小炒秋葵。准备秋葵若干，斜切成片，辣椒，大蒜切碎；放入油，热锅，将切好的蒜片爆香；放入秋葵，翻炒后放入盐，辣椒。随意翻炒1-2分钟，加入鸡精，即可出锅。

秋葵的家常做法手工 秋葵的家常做法手工简单

6、出锅前撒上一些鸡精即可。

2、做法二：秋葵老干妈炒蛋。秋葵用盐适量搓洗去毛，加水浸泡10分钟。将秋葵整个放入加了点油和盐的开水中焯一下（加油加盐可保持植物色泽翠绿），捞起过冷水。将焯过的秋葵切成小段备用。鸡蛋打散放少许盐。.热锅，下油，炒蛋。蛋微熟铲起备用。下油爆蒜，加一勺老干妈，炒秋葵。秋葵焯过水不宜太熟，下鸡蛋一同翻炒。加少许盐，上碟。

教你秋葵好吃做法

3、做法三：凉拌秋葵。秋葵洗干净，切去约2/3的蒂。（不要把秋葵切破，防止氽汤时，里面的黏液流失。）把芥末，蚝油，生抽，糖和麻油放入碗里。搅拌均匀。锅放水烧开，放入1小匙盐和玉米油，把秋葵氽烫约3分钟，颜色变翠绿，捞起来。立即放入冰水里泡凉，以保持其脆绿。把秋葵码盘。淋上酱料，撒上熟芝麻即可。

秋葵的做法大全

秋葵做法

1.咸肉片炒秋葵

烤秋葵材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

2.先爆下咸肉片，盛起;

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。

2.葱香秋葵

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

秋葵的营养价值很高，也是一种颇受欢迎的减肥食物。秋葵不但好吃，而且做起来也十分的简单，那么秋葵的做法有哪些呢？怎么做秋葵才好吃？下面就跟着我一起来学习一下吧。

将秋葵洗净，放入热水中烫几分钟之后捞出，冰镇之后切成小块，然后装盘淋上沙拉汁即可食用。这道秋葵沙拉吃起来非常爽口，冰镇过后的秋葵口感尤其嫩，很适合夏季吃的一道凉拌沙拉哟。

02

秋葵蘸酱

将秋葵洗净，热水中焯几分钟后捞出摆盘，吃的时候可以沾着酱料一起吃，十分的美味可口，是一种常见的无油健康吃法，简单易行，适合平时需要减肥或者希望保持身体健康的人群。

03

秋葵烘蛋

将秋葵切成细丁，加入鸡蛋液、香肠切片、少许葱、盐、水搅拌均匀，然后在锅内抹上少许油，盖上盖子烘蛋，一面干之后换另一面，一道秋葵烘蛋就做好了。这道菜的特点是非常简单，十分适合当作早餐食用。

04

白灼秋葵

将秋葵、胡萝卜丝、豆芽丝，放入滚水里煮熟捞出，为了保证鲜嫩可口，不要煮太长时间，装盘后淋上生抽即可食用，这道菜的做法不仅好吃，而且还保留了秋葵的原汁原味，不会破坏秋葵本身的营养成分和口感。

05

秋葵培根卷

将秋葵洗净，去掉头部，用培根片卷成卷，然后放在热锅上煎至出油熟透，有香气溢出即可摆盘，吃时撒上黑胡椒粉、葱花等调味。这道菜的做法不用费一滴油，且简单易做，也是比较受欢迎的一种秋葵吃法。

06

秋葵拌嫩豆腐

将秋葵洗净，热水中焯几分钟后捞出，切碎成块，然后将盒装嫩豆腐装盘切碎，撒上秋葵丁，淋上韩式辣酱和酱油调制成的美味酱汁，撒上芝麻，一道秋葵拌嫩豆腐就大功告成啦。这道菜非常爽口，很适合作为开胃凉拌菜食用。

07

咖哩秋葵

将秋葵洗净，切成三小段，热锅中倒入吃秋葵的时候是可以蘸着些酱料一起吃，味道会更好，可以试试用生抽3勺、芝麻油1勺、白糖半勺、辣椒油1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺的配方去调上一碗料汁吃。这时候我们可以用秋葵之后就蘸着料汁去吃，也可以选择把料汁整个的倒在秋葵上去吃，也是不错的选择。少数油，然后倒入秋葵煸炒至软，然后撒入咖喱粉继续煸炒，加入少许水，烧开至收汁为止，装盘撒上一些七味粉调味。这道咖喱秋葵保证下饭，看着就很有食欲。

08

日式秋葵肉卷

将秋葵放入盐水中洗净，去掉头部，热水中焯一下捞出，冰镇之后撒上椒盐，用薄肉片卷起来，放入热锅里煎至变色，淋上生抽，来回翻转保证每一面都受热均匀，熄火焖制几分钟装盘即可食用，这道秋葵肉卷的做法不但好吃，看着也十分诱人。

秋葵的做法

秋葵沙拉

1. 准备食材：秋葵、盐、油、2、我们在锅里面放入适量的食用油，然后开中火。醋和葱花。

在秋葵中的营养价值是非常丰富的，首先在秋葵中的蛋白质是很丰富的，同时其中的碳水化合物、胡萝卜素、维生素C都是非常丰富的，同时其中的钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌等微量元素都是非常丰富的，对我们人体来说是有好处的。

2. 秋葵洗净，用刀削去头尾，切成片。

炒秋葵的做法 家常

1、将猪瘦肉切片，然后加入腌肉料，揉搓猪肉后放置22.将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段;0min左右

你好！

01

秋葵清炒这个做法比凉拌的更好吃，脆嫩爽口，营养又鲜美。

1、准备适量秋葵，用清水洗干净。

2、锅中加适量清水烧开，加入一勺盐，放入秋葵焯水1分钟左右，捞出过凉水。

3、焯过水的秋葵沥干水分，斜切成1厘米左右的厚片。 大蒜2瓣切成末。

4、锅中倒入少许油烧热，下蒜末爆香，倒入秋葵翻炒2分钟。

5、加入一勺蚝油，一小勺剁椒，少许白糖（白糖按自己喜好，不喜欢吃可以不加），翻炒均匀。

美味的清炒秋葵出锅，特别美味，赶紧来试试吧！

秋葵的做法

烤箱预热190度，烤盘铺满粗盐入炉一起预热。预热完成后，拿出烤盘3.大葱洗净切花备用;，把秋葵平摊在粗盐上，尽量不要堆叠。

秋葵的做法如下：

盘中倒上一些酱油和少许米醋，放上一点食盐，撒上葱花。锅中倒油，将油烧热以后光，将热油搅入盘中即可

用料：黄秋葵300克、蒜瓣4个、干辣椒2个、蚝油1.5勺、生抽0.5勺、香醋1勺、砂糖0.5勺、食盐少许、食用油适量。

1、准备食材。

2、黄秋葵洗净，切掉根部备用。

3、蒜瓣切末，干辣椒剪段备用。

4、取一碗加1.5勺蚝油，0.5勺生抽，香醋1勺，砂糖0.5勺，加2勺清水调匀制成料汁备用（因为蚝油和生抽都有咸味了，就没有另外加食盐了，如果比较重口的话，可以适当加点食盐）。

5、取一锅加入清水烧开，加少许食盐和食用油，这样可以保持菜色的翠绿哦。

6、把黄秋葵放进去焯熟，捞出沥干水份备用。

7、锅内加适量食用油烧热，加入蒜末和辣椒段下去爆香。

8、闻到香味后加入之前准备好的料汁煮开。

9、把煮开的料汁浇在焯熟的黄秋葵上，就可以开吃喽。

秋葵的吃法和做法

材料：秋葵35四：蒜蓉秋葵0克、大葱20克、生抽8克;

1.咸肉片炒秋葵

材料：秋葵，辣椒，咸肉片，蒜;

1.秋葵和辣椒切成片，将咸肉片切成几段;

2.先爆下咸肉片，盛起;

3.另起锅，加蒜茸，半焦时倒入秋葵和辣椒，翻炒一小会，点入精盐，葱匀;

4.再倒入咸肉片，兜匀，可上锅。

小诀窍：此菜咸鲜香口，微辣。

2.葱香秋葵

4.秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

下面介绍秋葵的正确吃法：

1、将秋葵去蒂，洗净，放入开水锅中煮上3分钟，捞出泡凉水中备用。

2、出炉装盘，抖掉或用小刷子刷掉大粒的烤制盐。口味重的可以用研磨瓶装海盐撒一些盐。将鸡蛋打入碗中，放入少许清水，酱油和盐打成蛋液。

3、起锅放入少许油将蛋液煎成蛋皮放入秋葵，将边缘卷起，在加入蛋液重复一遍。

4、将做好的秋葵厚蛋烧切成3厘米的厚度。

5、装盘，美味的秋葵厚蛋烧就可以食用了。

怎样做出脆脆的秋葵？

秋葵像我这样做秋葵的做法有很多种，下面我们来说一下酱汁秋葵、秋葵蒸蛋、秋葵酿虾以及蒜蓉秋葵的做法，如下：太好吃了

秋葵不需要加很多材料，粗盐吸掉多余汁水的同时，附着的淡淡盐味恰到好处，清新。

另外秋葵娇气难保存，是买了当天就做，保存的话可以包上白色防潮纸再装保鲜袋放冰箱，能比直接冷藏多放三天左右。

用料 ：

粗盐，铺满1.将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出;烤盘

现磨黑胡椒，5克

往装秋葵的容器里下一大勺橄榄油，晃动容器让油均匀裹在秋葵上。

上下火190度，烤制8分钟。

依个人喜好挤上柠檬汁，或是将柠檬汁挤到蘸汁头抽里。

秋葵怎么做法

步骤1：

一：酱汁秋葵

1.秋葵洗净去蒂，蒜切碎，碗里倒生抽，盐，糖，水拌酱汁。

2.锅中水开1.秋葵切段、烟肉香肠切片；，加入油和少许盐，倒入秋葵，焯水2分钟捞起。

3.锅中油热，倒入蒜煸炒出味，加入酱汁，煮至沸腾，秋葵表面淋上酱汁即可。

二：秋葵蒸蛋

1.鸡蛋打入碗内，加入黑胡椒，盐，水，搅拌均匀后倒入锅中。

2.放入秋葵，上锅蒸10分钟，加入香油，酱油即可。

三：秋葵酿虾

1.秋葵去芯，虾仁剁成虾胶后放入碗内，加入蛋清，料酒，盐，生粉，黑胡椒揉均匀。

2.装入裱花袋，挤入秋葵里，上锅蒸10分钟就可以了。

1.秋葵用盐水浸泡5分钟，蒜切末，葱和小米椒切段备用。

2.秋葵柄去掉，清水将秋葵焯熟，放入油，秋葵捞出放入冰水后再次捞出。

秋葵煎蛋

制作步骤：

1、在市面上秋葵的种类好几种，这根据自己的方便购买就行不管是红的还是绿的都可以。

2、秋葵清洗干净后横切大概0.5CM的厚度星星形状

3、把鸡蛋打入碗中加入少许的胡椒粉和盐搅拌打散

4、锅热少许油倒入三分之二的蛋液，转动锅成个圆即可。在倒入蛋液的时候要注意火候，不要太大以免烧焦。

5、然后把星星形状的秋葵慢慢放置在蛋液上，把剩余的蛋液倒入在旁边用于固定住秋葵。

6、稍秋葵洗净沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行。微煎制至金黄的时候，翻个面把秋葵微微煎熟即可出锅。

7、试试简单好吃又健康的快手菜，味道非常的香醇。

怎样做秋葵好吃又简单？

3. 热锅，放入油，将秋葵片炒至变软，加入适量盐、醋和葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。

用料

秋葵10颗；蒜3瓣；姜一小块；葱6厘米；酱油适量；醋1/3酱油量；糖1克

做法

秋葵洗净，焯水1分钟，不要太久不然营养就流失了去蒂，然后把秋葵切成两半，摆回原样，装盘。葱，姜，蒜切成末，喜欢吃辣的可以准备一些干辣椒或者小红美人椒锅内热油，三成热时候下葱姜蒜，辣椒，翻炒出香味。酱油和醋按照3:1比例调和好，加入1克糖。香料炒好后倒入调好的酱汁里。把酱汁浇到摆好盘的秋葵上，出锅！

日式凉拌秋葵

用料

柴鱼片又叫木鱼花、鲣节；秋葵；日式酱油或者生抽

做法

秋葵洗净后，下开水锅，焯2分钟使其断生。捞出冲凉水，切成小段。将酱油与木鱼花拌匀，淋在切好的秋葵上，拌匀即可。

秋葵のN种做法

用料

秋葵5--8根；搭秋葵的任何食材

做法

这里准备了香肠秋葵（我这边随意放了两根）秋葵洗净，去头，斜切边，香肠同样锅热油，下蒜片，煸炒香肠接着放入秋葵，加点生抽，盐一点点，糖一点点～大火快速炒匀几分钟即可装盘

一、 葱香秋葵

材料：秋葵350秋葵凉拌起来非常好吃，首先把秋葵切成丝，切一点红辣椒丝，煎一个蛋皮，把秋葵和辣椒放水里煮熟，准备点大蒜生姜调成汁，和秋葵一起拌匀即可。克、大葱20克、生抽8克；

1. 将秋葵洗干净，放入沸水中烫熟，捞出；

2. 将秋葵放入凉水中冲凉，捞出切段；

3. 大葱洗净切花备用；

4. 秋葵段盛入盘中，撒下葱花，淋入生抽拌匀即。

二、香肠炒秋葵

材料：秋葵、香肠、蒜茸；

2.先爆一下香肠，盛起备用；

3.再另起锅，放蒜茸，爆秋葵七八成熟，放盐翻炒，再加入香肠，装盘，完成。

三、肉片炒秋葵

材料：净肉片50克、黄秋葵10根；

1．黄秋葵洗净切片备用；

2．锅内放入适量的食油，开中火；

4．加入适量的盐、黄酒继续炒；

5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。

选择新鲜的土豆，洗净去皮后切成小块。也可以切成片状，尽量切小一点切薄。

步骤 2

：切好的土豆放入锅中蒸至熟透，筷子可以穿过即可。我是煮饭的时候直接放在电饭锅上蒸的，饭熟了土豆也蒸好了，比较方便，蒸软一点也没什么关系。

：蒸熟的土豆放入一个大碗里，趁热用勺子或者擀面杖把它捣烂压成土豆泥。越细腻越好。

步骤 4

：弄好的土豆泥根据个人口味加入适量食用盐和胡椒粉调味。也可以加入番茄酱和火腿肠丁，喜欢肉沫的可以炒熟拌一点进去。步骤 5

：葵洗净后用淡盐水浸泡一会。秋葵选择新鲜的，摸着尖头那头是软的就是比较嫩的。步骤 6：锅里放入适量水，水沸腾后将洗净的秋葵放进去焯水至断生。锅里放入一点食用油，煮熟的秋葵颜色会比较好看。

步骤 7：焯水过后的秋葵捞出来切成大小均匀的片状。尽量选择粗细不多的，尾部用不上可以单独凉拌着吃，不要浪费，秋葵切开是非常漂亮的五边形。步骤 8：准备一个碗，套上一个薄的保鲜袋，将秋葵在眼里平铺。直到铺满整个碗，一个挨着一个。

步骤 9：然后将准备好的土豆泥用勺子弄到碗里面，边弄边按压严实。

步骤 10：将碗倒扣在盘子上，拿掉保鲜袋。一盘非常好看的秋葵土豆泥的造型就好了。

步骤 11：根据自己的口味淋上自制的酱料就好了，酱汁可以做番茄味的，也可以做香辣味的，大家自行选择就好！我这里用大蒜小火爆香，加入生抽蚝油食用盐调味，加入水淀粉行成酱汁，淋在秋葵上即可。

秋葵炒鸡蛋：

1、我们首先就是将黄秋葵洗干净了，切成片，将鸡蛋打散了备用。

3、等锅烧热之后，倒入黄秋葵进行翻炒，然后加入打散的鸡蛋进行翻炒。

4、然后就是加入适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉搅拌均匀了，等到菜淡熟了就是可以了。

秋葵里面是含有非常丰富的铁、钙、糖等多种营养成分，我们经常食用一些秋葵能够很好的帮助预防贫血，秋葵里面是含有比较丰富的锌和硒等微量元素，能够很好的增强我们身体的防癌、抗癌。秋葵里面是含有维生素A和β—胡萝卜素等，这两种物质对于我们的视网膜健康，维护和保持视力的健康非常的有帮助。秋葵里面含有丰富的维生素C和可溶性纤维素，这对于我们的皮肤有很好的保健的作用，而且是可以使得我们的皮肤更加的美白和细嫩。

先将秋葵表面用盐搓洗干净，然后锅中水煮沸以后将秋葵下锅焯烫，准备小米辣和蒜拍成碎末，油热以后将蒜头下锅炒香，再放入蚝油和白砂糖。焯烫好的秋葵放凉以后对半切开，整齐的摆在盘子里将小米辣酱均匀的放在秋葵上就可以了。

新鲜秋葵洗净，蒜、姜切末，青红小米辣切小圈，切葱花，碗中加姜蒜末、葱花、青红小米辣，倒入热油，加生抽、盐、鸡精、味精、白糖搅拌均匀，锅中加水和盐大火烧开，倒入秋葵，大火焯烫2到3分钟，用漏勺捞出，淋上清水，快速降温，秋葵去头尾，改平刀一分为二，摆入盘中，淋上调味汁即可。

洗净焯水，沾着酱料就很好吃了

秋葵有哪些好的做法？

秋做法：葵是常见的一种食材，有蔬菜一称。他有着很多种做法，比如：蒜蓉秋葵、凉拌秋葵、蚝油秋葵、秋葵炒鸡蛋、秋葵炒虾仁等等

先调个简单酱汁+糖+生抽+蚝油+清水混合均匀备用。秋葵焯水两分钟后捞出，切掉头部，小米椒和蒜末切好。起锅倒油，下蒜末和小米椒炒香加入酱汁煮开，倒入秋葵翻炒片刻，关火装盘。

一般我觉得会选择凉拌，凉拌秋葵其实是非常的可口的，然后味道也是特别的香嫩无比，然后做出来的秋葵食材：秋葵2个、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、盐适量非常的好吃，也是很多人都喜欢的美食。

① 材料准备好，秋葵洗净去蒂步骤 3

② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用

③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁

④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用

秋葵怎么做？

3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒；

鸡蛋3只、秋葵12个、葱、姜、蒜若干

日式酱油，少量

步骤：秋葵洗净，待水烧开后焯一下，时间不要太长（1分钟即可）焯好后捞出两端切除，然后斜切备用！油热倒入鸡蛋，结块即可不要炒的太熟（太熟就没有嫩嫩的口感了），鸡蛋炒好后盛出备用。

倒少许油，放入葱姜蒜爆香，放入秋葵轻微翻炒后倒入刚炒好的鸡蛋，加少许鸡精、白砂糖、盐，再轻微翻炒下即可出锅！

注意：鸡蛋和秋葵都不要炒的时间太长，否则会影响口感哦，营养也会有所流失！

“我以前一直觉得秋葵是一种奇奇怪怪的蔬菜，但秋葵1人份12～15根切开后的横切面倒挺好看，用来填充便当的空隙很棒，用来拍照也很美观。

保护肝脏、降糖、补钙、减肥、抗衰老和美容养颜等功效。秋葵炒腊肉和香肠味道不错，我以前也喜欢这样做，今天和鸡蛋搭配，美味营养，做法也很简单，因为吃的时候基本上凉了，所以夏天做为一种凉菜吃也很合适。”