起酥油是什么(起酥油是什么原料)

小怡今天给分享起酥油是什么的知识，其中也会对起酥油是什么原料进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

起酥油是什么(起酥油是什么原料)

起酥油是什么(起酥油是什么原料)

起酥油是什么(起酥油是什么原料)

1、1. 来源：带F的花旗起酥油是印尼进口的，其品质较好，价格相对较高。

2、而不带F的花旗起酥油则是用于烹调的，其质量相比带F的起酥油要稍一些。

3、起酥油的作用这些混合起来的油脂，有一些是动植物的油脂，也有是氢化油，这种人造油脂氢化油就是说的对身体有害的油。

4、氢化油价格便宜，效果好，在饼干等食物的制作中使用相当广泛，到处可以看到它的身影。

5、人们把需要的这些油脂混合到一起，做成了食物中用的起酥油。

6、起酥油在加工面点的时候，会形成一层保护膜，隔断了面粉之间的相互作用，这样做成的成品，就特别的酥脆。

7、所以买到的饼干有的特别酥脆但在选购这crisco是有一点必须注意,crisco有新旧两种配方,新装在罐外有大大只字写着0℅ tt,即反式脂肪,而旧装在nutrition facts中写着有tt的,因反式脂肪会增加有害胆固醇(低密度胆固醇)的水平,而亦会降低有益胆固醇(高密度胆固醇)的水平,从而增加患上心血管病的风险.，咬一口掉渣，吃起来口感棒棒的。

8、以上内容参考：。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。