炭烤五花肉的家常做法视频 炭烤五花肉的家常做法视频大全

木碳烤脆皮肉的做法

提前准备一些洗净的生菜，觉得油腻的话就夹生菜一起吃，保证非常解腻。

材料

炭烤五花肉的家常做法视频 炭烤五花肉的家常做法视频大全

五花肉、酱油、料酒、烧烤酱、黑胡椒粉、孜然粉

辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根

1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。

3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。

4、把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制2小时。

5、腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形。然后用锡纸将肉的四周包裹起来。猪皮要露出来。

6、烤箱预热2注意事项00度，放入包好的肉烤到表皮起泡变色取出，用刀把表面焦化的肉皮刮干净。再涂一层油，继续放入烤箱，烤不多15分钟。

7、烤好的肉皮表皮焦黄酥脆。等肉冷却后切片就好。通常广式脆皮烧肉都是蘸白糖吃。也有好多人蘸酱油吃。

你好，烤脆皮肉必须先用泡多源腌制，再烤，才能皮脆肉嫩。

烤箱烤五花肉的做法详解

（4）如果家里有烤肉盘就用烤肉盘，如果没有可以用电饼铛代替，电饼铛刷一些油。

家里有烤箱的人不要再让它成为摆设了，让我们来给家人和朋友做一顿烤五花肉吧！不管是家庭聚会还是朋友聚会，搬出你压箱底的烤箱，给大家奉上一道香喷喷的烤肉，相信能给你的生活增加不少乐趣呢。

五花肉500克，韩国辣椒酱2大匙，料理米酒1大匙，葱姜蒜末各1大匙，糖1大匙，韩国辣椒粉1小匙，芝麻酱1/2大匙。

烤箱烤五花肉的做法

（3）生菜洗净沥干水分备用。

用烤箱烤五花肉其实非常简单，腌制好五花肉之后，烤的过程只需要你设定好温度，接下来“烤”的工作就可以都交给烤箱了，这么酷炫的技能快来get一下吧。

做法：

1、将五花肉洗净，切成厚薄适中的肉片；

3、将洋葱切成细丝备用；

4、在烤盘底部涂一层薄油，将洋葱铺在上面；

5、把腌制好的五花肉片放在洋葱上面一层，放入预热230度的烤箱中层15分钟；

6、将小葱洗净后切碎，撒在烤好的肉上即可。

烤箱烤五花肉的技巧

烤五花肉这项技术活儿你掌握了吗？接下来让我们来学点高端的，怎么把烤五花肉做得好吃？腌制的过程是重要的，你可以在提前一天就准备好要用的肉，加入烤肉料之后别急着腌制，而是将橙子汁挤一些在里面，橙子皮则可以洗净切丝，与肉片搅拌在一起，这样就可以用保鲜膜闷起来了，放在冰箱的冷藏室保存，第二天再拿出来放进烤箱烤制，经过了一整晚的腌制，五花肉会更加入味，而且加入了橙汁和橙子皮的五花肉味道更加清新，没有那么腻了，经过烤制，橙子的香气也会弥漫在烤肉上，这种味觉和嗅觉的双重享受让你口水止不住，快来试试吧。

烤箱烤五花肉的副作用

烤五花肉虽然很美味，但是副作用也是很大的，它的危害只能让我们常常远离这种美味的吃食，猪肉在烤制过程中会产生致癌物质，尤其是五花肉事先经过腌制，属于高钠食物，再又经过烤制，成为一种极其不健康的.食物，不过烤箱烤五花肉还是要比原始地用炭烤要健康，因为在炭火的烤制过程中，硫氧化物、氮氧化物、颗粒物、二恶英、苯并芘等致癌物质都会产生进入肉食中，我们的身体吸收进去是有致癌危险的，不过烤箱可以减少这些危害，至少比炭火烤制的要健康。

五花肉在烤制的过程中也会流失掉维生素、蛋白质和氨基酸等营养物质，这些营养元素都会遭到破坏，影响我们人体通过食物摄取这些营养物质，所以烤肉只能作为一种偶尔的小吃，经常吃的话会影响营养元素的吸收，身体缺少这些营养物质是会有害的，在吃烤肉的时候搭配一些新鲜的蔬菜和水果，这样才能弥补损失的营养，更加健康。

但是总的来说，烤箱烤制的五花肉还是比外面直接用炭火烤制的要健康，副作用要小，而且家庭烤制也比较卫生，减少细菌的危害，大家可以偶尔在家烤制五花肉，也是一种不错的生活体验哦。

烤箱烤五花肉的食用

烤箱烤五花肉虽然危害相对较小，但是一些人群还是应该有所，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃烤五花肉片，可能会加重病情，而糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，高血脂高血压人群在饮食方面都要十分注意，烧烤这类吃食是要少吃的，而肥胖人群也应该忌食烤五花肉，因为它的脂肪较多，会加速肥胖，正在减肥的人可要少吃哦！

用烤箱烤五花肉也应该避免在腌制过程中加入太多食盐，食盐的过多摄入往往是不健康的，高血压人群更要注意，而且食盐经过高温烤制会产生有毒物质，对人体有害，如果是腌制过咸的五花肉，大家应该尽量少吃。而且食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，经常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，了解这些常识能够让你更好地把握住吃烤五花肉的度。

烤箱烤五花肉能给宝宝吃吗

烤箱烤五花肉可以给宝宝尝尝鲜，不过这里说的宝宝可是指已经可以添加辅食的宝宝哦，宝宝直到4个月才可以食用跟我们一样的食物，而烤五花肉还是等到宝宝大一点再给他吃，而且还要少吃。另外，在给宝宝吃烤五花肉的时候先在热水中涮一涮，洗掉上面的调料，给宝宝吃过于重盐的食物是及其不健康的，还是不太建议给宝宝吃这类高盐的烧烤食物，不仅会增加宝宝肾脏的负担，对身体不利，常吃还会破坏宝宝的食欲，养成挑食的习惯，而且在给宝宝吃的时候也要尽量切碎，以免给肠胃造成负担，妈妈们在给宝宝喂食的时候，应该注意上述问题。

木炭烤猪肉的配料和烤的方法

烤五花肉 原料：五花肉、韩国烤肉酱 1.买一斤五花肉切成薄片。是带皮的五花肉。 2.将五花肉洗净切片，用韩国烤肉酱腌制二三十分钟。 3.然后放进烤箱双面烤十二分钟即可。 二，韩式烤五花肉 工具：小天然气炉，不沾烤盘 佐料：盐，胡椒粉 配菜：泡菜，辣椒酱，豆酱，生菜和香菜（我起的名字，叶子很香，自己院子里的那个，怎么吃也吃不完） 蘸料：芝麻油（加入蒜蓉和盐） 主食：米饭 做法：把肉铺在烤盘上烤至两面金黄，肥肉烤至肥汁流失。烤的期间洒上盐和胡椒。烤熟以后转移，边烤边吃。当然，可以一起烤的还有土豆，蒜，泡菜（泡菜烤一烤特别好吃的） 吃法：把菜叶放在左手手掌心，筷子夹上肉，分别蘸过豆酱或辣椒酱和麻油后放在菜叶上，再放入米饭，和烤好的泡菜，包起来，一口吃掉！（所以不要包得太大呀！） bsp; 4.吃时用生菜卷着吃，爱吃辣的抹上户户辣椒酱，异国风味很可口的。 特点：韩国的烤肉酱里添加了梨汁，因此烤出的肉带有天然果香，美味不油腻。

1、食材：五花肉5干克，秘制香料粉100克，甜面酱60克，辣椒酱1盘。秘制香料：八角500克、150克、丁香100克、香叶500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、干姜300克、排草350克。放在锅内小火翻炒至香，待放置冷却后磨成细粉。

2、五花肉洗净，切成大块，加入香料粉、甜面酱抓匀，腌3-4小时。

3、泥2、将烤肉炙子烧热后，用生尾油擦一擦，然后将酱油、料酒、姜汁、白糖、味精、瓦缸内放3、在烤的时候备点生菜和大蒜，我顺手烤了一点茼蒿，也挺好吃的。入点燃的无烟木炭。

4、然后将腌好的五花肉用钩子挂好，再将肉挂在泥瓦缸内，先用微火烤制2-3个小时，然后改用大火烤30分钟。

5、五花肉烤好后，继续放在泥瓦缸内，并使木炭保持微微的火，以起到保温的作用。

烤五花肉的腌制法

3、葱丝烤软后，将肉和葱摊开，放上香菜段继续翻动，

今天大叔下厨房教你做酱烤五花肉，希望你吃得开心~

1、首先把五花肉切片，用酱油、料酒、烧第1步:将原料肉去除血块、筋膜及其他不可食部分，切成厚度为 6 毫米左右，宽4～5厘米，长10厘米左右的肉条。烤酱、黑胡椒粉、孜然粉腌制一个小时；

2、然后入烤箱150度烤15分钟200度烤5-10分钟就好啦；

外酥里嫩五花肉一定要去腥，不然吃着不香，用生姜、料酒、食盐抓匀腌制一下，去腥又入味。如果不想蘸调料吃，可以把调料一起倒进来腌制，这样烤好后就可以直接吃了。，香气扑鼻的酱烤五花肉就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~

小提示：

1、准备点生菜、青瓜条，把五花肉包着一起吃，味道就跟外面烤的一样；

2、柠檬是这道菜的秘密武器，在腌制五花肉时建议挤入适量柠檬汁，可使肉质清爽不油腻。

烧烤五花肉怎么腌制

2、将五花肉片放入碗中，加入盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油等搅拌均匀，腌制1小时左右；

烧烤五花肉的腌制流程

食材换一换食材

五花肉

半价

料酒

少量6、要吃时，取五花肉切成厚0.6厘米的大块，放入烧烫的铁盘内，继续加热2分钟，配辣椒酱上桌，蘸食即可。

适量

鸡蛋

方法/步骤分步阅读

1.（2）取一个保鲜碗加入肉片，葱花和蒜末，加入一勺大酱和韩式辣椒酱；再加入一勺蜂蜜；倒入少许料酒，盐，胡椒粉；加入熟芝麻，香油拌均匀，盖上盖子放入冰箱腌制4-5个小时。首先将五花肉切好

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2.然后记得用少量的料酒、淀粉再用1-2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制

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3.五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都很多。

还有一点要值得注意，腌制五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了

这才是烧烤五花肉的正确腌制方法，腌好了不用刷油、不用刷酱

五花肉怎么烤来吃

1到2个

【烤五花肉】

蘸上小碗里的调料粉就可以吃了，外焦里嫩，麻辣鲜香，太好吃了，没吃过的一定要试试。

准备五花肉、食盐、食用油、花生、芝麻、五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉。

做法：购买一块新鲜的五花肉，放冰箱里冷冻半小时，有点硬度用刀切成薄片，加入食盐、姜片、葱段、料酒，再打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀，腌制半小时。

电饼铛倒入适量油，用刷子或铲子抹均匀，油热后把腌制好的五花肉放在上面，煎至卷起透明后翻个面继续煎，当两面都煎至焦黄后夹出来。

烤五花肉很简单啦，但是想要好吃也是有技巧的，做好这几点保证非常好吃。

五花肉洗净后才能烤，今年切薄一点，这样口感更酥脆，也不油腻。如果觉得肉不好切，就放进冰箱冻半个小时，稍微有点硬时就很好切第4步:按比例量取韩式烧烤腌料和水，将二者混合均匀，制成腌制液。了。

烤的时候，油不要倒太多，因为五花肉本来就含有不少的油脂，烤一会儿就会煎出很多油了，这样吃肥而不腻，还很焦脆。

别再去外面吃烤肉了，自己在家就能做，简单好吃还省钱，全家都吃嗨了。以后五花肉别只会红烧了，切成片简单一做，外焦里嫩又入味，超解馋。可以当下酒菜，也可以当零食，每次烤1斤，根本不够吃。

炭烤培根卷五花肉怎样做

3、在腌制猪肉的酱料中加入少许梨汁，以增加肉质甜美细嫩的口感，还要加入几勺泡菜汁来祛除五花肉的油腻感。

主料

2、捞出五花肉，用纸巾把水擦拭干净，在肉皮表面用竹签或者牙签猛撮，针眼撮的越密越好。

五花肉卷20个

金针菇200g

辅料

朝族辣酱1勺

白醋1小勺

海天酱油1小勺

烤五花肉卷金针菇的做法步骤

趁五花肉卷还没化，取适量第2步:用肉锤拍打肉条,目的是使肉质松软,利于卷成肉卷。金针菇卷上，用牙签插起来，挨个铺在盆底(先铺一层)，把烤肉酱淋在肉卷上，翻个，再淋。然后再铺下一层(铺的时候一正一倒，做到不留空隙，防止酱漏到盆的底部，而没有浸到肉中)。我用的是这瓶烤肉酱，很好吃!

2.

用热水把朝族辣酱溶开，倒1小勺白醋，1小勺酱油。淋在肉卷上，放到冰箱腌制(也可以烤完肉卷后蘸着吃，随自己喜好定)

3.

4.

放入微波炉或烤箱或烤肉锅(都可以)，我用的微波炉，10分钟左右就ok了!

木碳烤脆皮肉的做法

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材料

4、生菜丝入盘中垫底。肉片斜片成约3MM的片，装在生菜丝成“三叠水”型即成。

辅料：小苏打适量，白糖适量，酱油20ML，五香粉适量，葱1根，姜3片，料酒适量，竹签5根

烤肉酱沾满肉卷

1、锅里烧开水，放入姜片、葱段、八角、料酒等。五花肉过开水汆烫，焯出血水。

3、在皮上放一小撮盐，涂上小苏打。翻转五花肉，在瘦肉的部分切几刀方便入味。不要连皮切断。

4、把白糖、五香粉、酱油、盐搅拌调成酱汁均匀涂在瘦肉上腌制2小时。

5、腌好的肉用竹签交叉串起来防止变形。然后用锡纸将肉的四周包裹起来。猪皮要露出来。

6、烤箱预热200度，放入包好的肉烤到表皮起泡变色取出，用刀把表面焦化的肉皮刮干净。再涂一层油，继续放入烤箱，烤不多15分钟。

7、烤好的肉皮表皮焦黄酥脆。等肉冷却后切片就好。通常广式脆皮烧肉都是蘸白糖吃。也有好多人蘸酱油吃。

你好，烤脆皮肉必须先用泡多源腌制，再烤，才能皮脆肉嫩。

韩国烤五花肉的做法有哪些

准备材料：五花肉、洋葱、盐、蚝油、料酒、孜然粉、生姜粉、生抽、色拉油、葱

韩式烤五花肉的做法是怎样的？韩式烤五花肉怎么做好吃？韩式烤五花肉的营养价值如何？韩式烤五花肉有危害吗？韩国烤五花肉的做法有哪些，我们来看看。

到韩国餐馆吃饭，可能很多人就会点烤五花肉啦。韩式烤五花肉，一道韩喻户晓的美食，主要选用上等五花肉，配料有韩国大酱，辣椒酱等。味道咸鲜适口，肥而不腻，老少咸宜。韩式烤五花肉的做法十分简单，我们在家就可以做了，而且不需要什么烹饪技巧，相信平时不会做饭的人也能轻松做出美味的韩式烤五花肉。

韩式烤五花肉一般会用到韩国辣椒酱、料理米酒、葱、姜、蒜和白糖等。当然也可以用韩国烤肉酱，然后按照各人口味再配点紫甘蓝、韩国泡菜、青柠檬、芝麻叶等。下面给大家介绍韩式烤五花肉的通常做法。

做法1：

材料：

步骤：

（5）把腌制好的肉片放在电饼铛中烤至两面微焦肉香四溢即好。

（6）吃的时候包入生菜。

做法2：（1）五花肉切薄片。

材料：五花肉250g，烤肉酱55g，泡菜汁45g，食用油、雪碧，各适量。 ...

韩式烤五花肉怎么做好吃

在韩国菜式中，烤五花肉应该是代表性的。韩式烤五花肉肥而不腻且鲜香味浓，超级美味哦。那么，韩式烤五花肉怎么做好吃呢？下面教大家几招做法。

1、选用肥瘦适中的上好五花肉，手工切成一块块薄片。手工切与机器切的味道有很大的别，手工切还是味道地道一些的。

2、在腌制的五花肉时，要先用无色透明的碳酸饮料来浸泡一下五花肉，使其肉质更加嫩滑；

4、在烤五花肉的时候，可以放上蒜瓣和洋葱、还有蘑菇、辣白菜一起烤。由于五花肉本身油比较多，所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的，烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤，肉烤得吱吱响，非常的诱人。

韩式烤五花肉的营养价值

韩式烤五花肉也是烤肉的一种，按理来说并不是一种健康的食物。不过呢，韩式烤五花肉的主料是五花肉，又称“三层肉”，位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织很多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉”。这部分的瘦肉也嫩且多汁。五花肉脂肪与瘦肉交织，色泽为粉红，味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

而且五花肉中含有脂肪，这是我们人体不可或缺的一种物质，即使大家总嚷嚷着减肥，但是假如身体真的没有脂肪，我们根本无法存活。猪肉中的脂类主要是中性脂肪和胆固醇，它在畜肉中脂肪含量是的，适当摄入脂肪和胆固醇也是我们身体所必需的。

五花肉中还含有血红蛋白，可以起到补铁的作用，五花肉、烤肉酱，将五花肉洗干净擦干水份后用烤肉酱腌制30分钟以上，生菜清洗干净控干水分待用。能够预防贫血，而且猪肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收，这也就是说吃猪肉比吃蔬菜能够更好地预防贫血。

但是遗憾的是，在烤肉的过程中，蛋白质、维生素和氨基酸这些营养物质会流失，这也是烤肉不健康的原因之一，但是我们偶尔吃一些烤肉也是无妨的，而且还是能够给身体补充能量，不然哪来的力气减肥呢。

韩式烤五花肉有危害吗

韩式烤五花肉也是烤肉，在烤肉的过程中，蛋白质、维生素和氨基酸这些营养物质会流失，这也是烤肉不利于健康的原因之一。

韩式烤五花肉的适宜人群

朋友聚会到韩式餐馆吃韩式烤五花肉是不错的选择，深受很多年轻人的喜爱。尽管韩式烤五花肉美味可口，但是有一些人却要忌一下嘴了，有医生就建议，有胆囊炎、胆结石等相关病史的患者不应该吃烤五花肉片，糖尿病、痛风、胃病、严重心脑血管病等患者也要忌食，高血脂、肥胖人群也要少吃烤肉片，这些人群不仅应该忌食烤五花肉片，而且烧烤也是要忌嘴的部分，因为烧烤这种不健康的饮食方式是会加重这种病情的，普通人群可以偶尔吃一些当做调剂，但是上述这些疾病的人群食用烤肉是会对病情不利的，为了身体健康，大家还是要管好嘴！

除了这些特定人群以外，孕妇和小孩也要慎吃烤五花肉片甚至烧烤，因为食用烧烤的肉类，会增加嘌呤物质的摄入，引发高尿酸血症、尿酸性肾病等，经常吃烧烤食品还可能诱发胃癌、肠癌、乳腺癌、结肠癌等，对于正在长身体的儿童和处在孕期的妇女，为了健康还是要少吃或者不吃韩式烤五花肉。

五花肉烧烤腌制配方

将肉卷依次排开摆到烤架上，因为五花肉油很多，下方垫上吸油纸。

家常腌制五花肉 材料 五花肉2000克，生抽100克、老抽100克、八角5个、花椒粒一大把，白糖适量、盐适量、料酒适量。 做法 1、选肥瘦比例适当的五花肉，根据容器大小切段。 2、五花肉洗净，控干水分。 3、容器内放入生抽、老抽、白糖、料酒、盐、花椒、八角等。 4、将南乳汁、海鲜酱、柱侯酱、芳香型蔬菜（芹菜、香菜、洋葱、广红、）、葱、姜、烧烤五花肉用葱姜蒜料酒撒上奥尔良调料腌制。可以将五花肉处理成条，用淀粉，料酒和盐腌制，腌制的过程中加入蛋清，也可以放入辣椒酱，腌制半个小时即可。吃烤肉的时候搭配新鲜的蔬菜水果一起吃，在烤制的过程中可以把五花肉翻面再烤，这样能更好的烤熟。料酒、嫩肉粉、精盐、生菜丝。五花肉放入容器内，反复拨动，以便吸收调料味

你新鲜的五花肉清洗干净，放入盘中，加入少许的料酒，13香老抽花椒，大料葱姜蒜腌制30分钟之后再烧烤，味道特别独特

五花肉我们可以选择新鲜的，然后切条这样的三层五花肉，买到手用食盐擦除表面，腌制10分钟，然后再加入调味品，主要就是我们要腌制腊肉的话需要。

烧烤五花肉如何腌制

1、肉先改刀成厚约1。5公分。长10公分、宽约5公分的大片，用刀烤五花肉怎么做又香又不腻？准备生抽 料酒 蚝油，盐，孜然粉 辣椒粉，十分钟，空气炸锅放入洋葱 ，放入金丝菇五花肉大葱 ，烤20分钟即可。跟戮一遍，不戮穿。

烤五花肉也可以说是合大众人口味的烧烤之一，所以在大街小巷的烧烤店里，烤五花肉是食客点的多的一道菜肴，由于五花肉本身油比较多。

烧烤五花肉的腌制方法

用少量的料酒、淀粉再用1到2个鸡蛋的蛋清腌制，不要蛋黄。同时如果你想要吃辣味的话，再加入辣椒酱去腌制．五花肉腌制的时间至少要2天，腌的时间越长味道会更好，如果腌的时间不够，色香味都很多。

注意事项，腌制五花肉原本也是一种营养健康的食物，其中含有丰富的维生素、蛋白质和氨基酸，都是对我们人体十分有益的物质，但是经过烤制后，这些营养元素都会遭到破坏，影响我们人体通过食物摄取这些营养物质，所以烤肉只能作为一种偶尔的小吃，经常吃的话会影响营养元素的吸收，身体缺少这些营养物质是会有害的，在吃烤肉的时候搭配一些新鲜的蔬菜和水果，这样才能弥补损失的营养，更加健康。五花肉的时候千万不可以用老抽来代替生抽，要不然颜色就太深了。做秘制烤五花肉时要先把五花肉切成片，不要切太厚，不容易入味，可以用清水将五花肉多清洗几遍。