番茄火锅家常做法大全家常(番茄火锅家常做法大全)

天天给大家谈谈番茄火锅家常做法大全家常，以及番茄火锅家常做法大全应用的知识点，希望对你所遇到的问题有所帮助。

番茄火锅家常做法大全家常(番茄火锅家常做法大全)

1、5、可以多煮一会儿，时间越长，这番茄汤底的味道就越醇厚。

2、主料在家做蕃茄汤底，以前我还会加一些蕃茄酱进去调味，而现在调味除了基础的盐，糖，鸡精以外我的秘诀就是蕃茄要多，一般我会用八个拳头大小的熟蕃茄，确实蛮多的，切碎放在锅里像个小山一样。

3、不过倒水进去的时候你会有种是不是要再加两个进去的感觉。

4、下锅的具体步骤如下：黑鱼番茄200g番茄酱50g油适量葱适量姜适量料酒鸡精厨师长番茄火锅蛋清步骤2.番茄切成小丁。

5、3.洗净的黑鱼去头去尾， 从鱼头那头起刀，顺着鱼脊骨慢慢往尾巴那头片下鱼肉。

6、4.同样的方法片下另外一片鱼肉，这样就分成了2片鱼肉，一根鱼脊骨。

7、从鱼背方向开始下刀，轻轻片下鱼腹上的大刺。

8、5.将鱼骨斩成块。

9、6.取一片鱼肉平放，从鱼尾巴那头开始起刀，大约45度角，斜着把鱼肉片成鱼片。

10、7.片好的鱼片用料酒 盐 胡椒粉葱姜腌制10分钟后，去掉葱姜 加入蛋清和淀粉抓拌均匀。

11、8.锅中注入油，烧热，下入鱼头和鱼骨，煎炒1--2分钟。

12、9.倒入热水加入葱姜中火煮至30分钟。

13、捞出鱼骨和鱼头。

14、保留原汤。

15、11.12.加入番茄酱继续煸炒至出红油。

16、13.加入鱼头汤，烧开。

17、15.大火煮开，加入盐和鸡精调味。

18、16.倒入小火锅中，随加热随吃。

19、小贴士这个没有正宗之说，某个人自创的吧。

20、你也可创一个。

21、建议番茄熬成汁后成底汤，刷鱼片吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。