米饭是碳水吗 米饭是碳水化合物吗

劣质碳水有哪些食物

他们说要控制好时间，别说的太长，太长都看不完，没时间。我又一讲起来废话又特别多，之后同事就把我的废话全减掉了。我就是想知道，你们都能坚持看多久的视频啊？我想多根茎蔬菜：芋头、马铃薯、红薯、白薯、山、板栗等;说一会啊

劣质碳水有蛋糕、薯片、糖果、酸辣粉、披萨、曲奇、辣条、饼干、冰激凌、油条、手抓饼、糖糕、蛋黄派、甜甜圈等。

米饭是碳水吗 米饭是碳水化合物吗

常见的劣质碳水：蛋糕、薯片、糖果、酸辣粉、披萨、曲奇、辣条、饼干、冰激凌、油条、手抓饼、糖糕、蛋黄派、甜甜圈等。

碳水的分类碳水分为：快碳、慢碳和劣质碳水。

常见的快碳有哪些：白米饭、大馒头、糯米、精致米面、年糕、面包、白粥、包子、凉皮、凉粉、西瓜、火龙果、冬枣、香蕉等。

常见的慢碳有哪些：土豆、红薯紫薯、南瓜、燕麦荞麦、全麦面包、糙米、山、黑米、玉米、芋头、藜麦杂粮等。

高脂：红烧肉、红烧猪蹄、腰果等坚果类。

糖油混合物：油条、油饼、红糖糍粑、热干面、凉皮、酱香饼。

高糖：奶茶、甜豆浆、碳酸饮料、果汁等。

热量炸弹：炸鸡、披萨、1、粗细粮搭配烧烤、炸薯条等油炸食品。

可以吃哪些食物又健康又减脂呢？多吃以下几类食物。

碳水类：玉米、芋头、小米、红米、糙米、黑米、红薯等粗粮。

蛋白质：鱼、虾、瘦肉、牛肉、鸡肉、蛋、牛奶。

脂肪类：每天保证25克的油。

米饭含有什么?

大米饭的主要成分是碳水，但是碳水不仅仅指大米饭；主食的主要成分都是碳水，像我们经常吃的燕麦、饼等。

米饭里含有什么营养物质??

来源：1.膳食碳水化合物是人类获取能量的经济和主要的来源；2.碳水化合物是构成机体组织的重要物质，并参与细胞的组成和多种活动；此外还有节约蛋白质、抗生酮、解毒和增强肠道功能的作用。

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高。中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能“强身好颜色”。

米饭里面含有什么？？

米饭的主要成分是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。 米饭(蒸)(均值)

食物名称： 米饭(蒸)(均值)， 每100克含可食用部分 100克

蛋白质(克)： 2.6 B2核黄素(毫克)： .03 MG镁(毫克)： 15

碳水化合物(克)： 25.6 VC维生素C(毫克)： 0 MA锰(毫克)： .58

维生素A(微克)： 0 胆固醇(毫克)： 0 CU铜(毫克)： .06

胡罗卜素(微克)： .3 钾(毫克)： 30 P磷(毫克)： 62

视黄醇当量(微克)： 70.9 钠(毫克)： 2.5 SE硒(微克)： .4

米饭有什么营养？

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

面粉含丰富的维他命B1、B2、B6，菸碱酸，钙、铁、锌等微量元素。

不赞成“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的； 含氨基酸的鱼、奶、蛋等食物；其次，可多吃富含维生素C的食物，如水果、蔬菜和豆类等；再次，适当补充含磷脂的食物，如蛋黄、肉、鱼、白菜、大豆和胡萝卜等，一般认为每天补充10克以上的磷脂，可使大脑活动机能增强，提高工作效率。此外，多吃葱、蒜亦有良好的健脑功能

米饭中富含的营养素是什么

每100克大米含水分14克，蛋白质6.9克，脂肪1.7克，碳水化合物76克，钙10好克，磷200毫克，维生素B10.24毫克，尼克酸1.5毫克，可供热量347千卡

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。 面食中营养成份和米饭几乎相同龚只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。 可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。 所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

米饭含有丰富的什么还有对我们身体有什么好处

米饭中含有多的就是糖类，可以给人体提供能量，同时还含有人体大多数的氨基酸，维生素，膳食纤维等，可以说营养非常丰富。但是米饭中的还是有少部分的营养成分没有或者很少，所以需要其他的食物来弥补如蔬菜，肉类，水果。

米饭里含什么营养多

白米100g：

水 12g

热量 1527kJ

蛋白质 7g

脂肪 1g

碳水化合物 79g

纤维 1g

糖 大于0.1g

铁 0.8mg

锰 1.1mg

镁 25mg

磷 115mg

钾 115mg

锌 1.1mg

泛酸 1.0mg

叶酸 8&埂icro;g

维生素B1 8mg

维生素B2 大于0.1mg

烟酸 1.6mg

米饭里有什么营养?

米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。其中，碳水化合物就是糖。

面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。

可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的含糖量呢。

所以，你想呀，长期食面应该会长胖喽。

在餐桌上经常听到许多人这样说：少吃饭，多吃菜，饭没有营养，营养都在菜里。更有一些过分关注自己身材的女性，把这一条奉为减肥的“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。米饭以及面食的主要成分是碳水化合物，它是既经济又能直接转化的热量营养。我们华夏民族从古至今一直是把米饭以及面食作为必要的食物，一个民族的饮食生理习惯和营养吸收规律，不是一两代人就能轻易地将它改变过来的，它需要经历上万年的生命演变的过程从而形成的。从人体的物质结构来说，人体以及身上的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度来说，在合理的饮食中，一天人所需要的总热能的50%至60%来自于碳水化合物。米饭同菜中的大鱼大肉相比，要容易消化得多，饭也有着其他营养成分不可代替的必需性。主食一般都有味淡的特征，除此之外就是米饭本质的清淡的香气。为什么我们一辈子吃米饭都吃不厌，然而大鱼大肉连续吃上三天就要倒胃口呢？这是因为大鱼大肉味重、色重，并且重油，吃多了，肠胃会产生极大的反感和 。人过多或过量地摄取丰富的菜肴，就会给肠胃造成极大的负担。长期吃含有高蛋白、高脂肪、低纤维的菜，对身体健康极其不利。有些人认为，多吃蔬菜不是坏事，但是蔬菜是“吃”油的，许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。营养学家也不赞成的“多吃饭，少吃菜”的观点。提倡主食与副食科学合理地搭配，米饭、蔬菜、荤菜和水果，当然主食要占的比重，此外，还要看每个人所处的生长阶段。青少年正在长身体和骨骼阶段，活动量也大，主、副食搭配比例是有其年龄特点的；但是，老年人主、副食搭配的比例就不同于青少年。现在，肠胃病的患者比过去有所增加，特别是青少年的患病率趋向于低年龄化，这跟许多独生子女在家被宠盲目的“瞎吃”有关。

大米饭有什么营养？

一些女性为了保持身材，只吃菜，不吃饭。谁说吃白米饭就会发福呢！其实，白米饭与肥胖不是是划上等号的！白米饭分解后的碳水化合物能够被身体立即的消化、吸收、转变成有用葡萄糖，可以被身体当成燃料直接使用。关于吃米饭有以下几个必知学问，您知道吗？

白米饭里的营养学问

充份利用白米饭的好处就不一定会发福！其实，只要充份利用人体所需要的三大营养素：碳水化合物、蛋白质、脂肪，就能拥有凹凸有致的身材。

而三大营养素当中的碳水化合物，以白米饭为例，白米饭消化分解后产生的碳水化合物，能被身体转换成能量，而蛋白质与脂肪消化后，还必须与其它器官互相作用后而产生燃料的。身体所需的三大营养素有：

一、碳水化合物的功效

碳水化合物又可称为糖类，消化快容易被人体吸收，可以供应活动能量的主要来源。

二、蛋白质的功效

蛋白质对于人体的功效在于制造肉、血、增加皮肤的光泽弹性、头发乌黑亮丽等，但是如果饮食当中只摄取蛋白质，反而会造成蛋白质无法有效发挥自己原有的功效，只能提供单纯的燃料，当成身体基本运作的能量。

三、脂肪的功效

脂肪可以分成动物性脂肪或植物性脂肪两种，但是脂肪却比碳水化合物和蛋白质足足多了二倍以上的卡路里。一般脂肪经由人体吸收后一样可以从体内产生碳水化合物。

千万不要因为节食产生了饮食不均的情形，忽略有用的白米饭，过量的摄取蛋白质与脂肪，容易造成身体消化能量的过程产生了问题，因此才会产生愈减愈肥或是腿部粗大、肥而米饭则不然，米饭无论哪种吃法所含的热量都是比较高的，很容易造成肥胖，如果在减肥期间可以选择适当吃一些面食，尽量少吃米饭。胖等问题。

如果这样整天不吃或少吃米饭，体内长期缺乏碳水化合物，糖尿病有可能“找上门”。

北京同仁医院内分泌科主任医师杨金奎告诉记者，长期不吃或少吃米饭，身体的热量不够，就要多吃高脂肪、高蛋白的食品。脂肪积累多导致的肥胖，血脂升高，是糖尿病等“代谢综合征”的启动因素，同时加重了胰岛的负担，给糖尿病的发作提供了可乘之机。特别是对于肥胖、有糖尿病家族史的人来说，更是不能麻痹大意。

因此，每天进食米饭等谷类要注意一定的量，食物中含的碳水化合物根据个人的不同体质，占总热量的50％～60％即可，如果一顿米饭吃多了，杨医生建议，吃完饭半个小时后抓紧运动，把多余的糖分消耗掉，不失为一个“急救方案”。

父母在孩子饮食问题上存在不少误区，在制作主食时，为避免以上成分的流失，必须注意以下四个方面：

在谷类碾磨加工成精米、精白面时，维生素B1会随着外皮白白丢失。

虽然精米、面吃起来细腻可口，但长期吃会影响健康，所以要粗粮细粮搭配着吃。

淘米的目的是为了去除米粒中的杂质，有些人喜欢反复搓洗，但搓洗不仅除不掉米粒中的杂质，还会使米粒外层的营养素丢失......

碳水化合物是如何区分的呢？

100g米饭是116大卡

除了快速碳水和慢速碳水外，还有一种碳水化合物几乎难以被人体消化吸收，我们称之为膳食纤维，因此，多食用蔬菜、水果、豆类、薯类等这类碳水化合物，还可以帮助改善便秘，提高饱腹感。

大家可以根据各自的情况尽量选择慢速碳水食物作为自己的主食。只有一种情况除外，当你接下来即将进行高强度无氧力量训练前或者训练中，你都可以选择快速碳水来作为能量的补充，就像是白面包或者香蕉。

决定碳水化合物的质量当你吃的碳水太多、血液中的糖过多、或者胰岛素不再敏感之后，就很容易发胖。说白了，就是要避免血糖波动。而优质复杂碳水可以延缓糖进入血液的速度，也可以防止身体血糖剧烈波动。的因素：

1、是否为身体提供其他营养：

如果一种食物除了碳水化合物，还能为身体提供各种其他的营养（比如蛋白质、维生素、矿物质等等）就可以算作是优质碳水，比如水果蔬菜、粗粮、豆类等等。

相反，那些含有大量糖的加工食物，白米白面，含糖饮料等等，除了卡路里之外不能再为身体提供其他营养。这些就被我们成为劣质碳水。

这就是我们想要改善此困扰，一定要替自己重新订定一套新的饮食守则，仅管是减肥期间，千万别只吃单样营养素的食物，避免有营养不均衡的困扰，导到身体不健康或是愈减愈的情形发生。说过很多次的GI值了。

当碳水化合物被身体分解后，会进入血液，并且增加血液中的葡萄糖，也就是会增加血糖水平。而当你的血糖升高，身体会激活胰岛素，帮你把血液中多余的糖带入肌肉和肾脏中。

米饭是劣质碳水吗

米饭是劣质碳水吗

米饭是劣质碳水吗，碳水对于我们来说是很重要的，谷类食物都是碳水化合物，很多女性为了减肥都不吃主食，因为主食中含有的碳水化合物较多，会让身体发胖。下面是米饭是劣质碳水吗。

米饭是劣质碳水吗1

大米不是劣质碳水，它是必需脂肪或维生素米饭是劣质碳水吗3的重要来源。大米是一种碳水化合物。是好是坏取决于人。

像所有谷物一样，大米是任何饮食中都不重要的食物。不同于大多数人会说的，大米或小麦无法平衡饮食！

白米缺乏大多数支持营养素。白米被碾磨，除去了麸皮，细菌和果壳。在这里，您可以获取纤维，矿物质和维生素。

告诉标志是它的颜色。白色，因为它失去了本质。面包和其他白面粉产品也是如此。白面包已经碾磨，失去了颜色和营养。黑面包是整个。全谷物意味着它仍然可以包装原本应具有的支持性营养素。

糙米富含重要的维生素和矿物质，例如镁，B6，铁和纤维。镁和B6是神经递质合成的辅助因子，用于认知和聚焦，并且对于在人体细胞中生成的人体能量货币ATP的合成也很重要。铁还是能量合成中的关键角色，它为红血球提供了运输网络，使氧气可以用来从我们的食物中产生能量。

到目前为止听起来还不错吧？

克服这一问题的点之一是，白米的纤维很少，而糙米的纤维却很多。这很重要，因为它会影响脂肪存储激素胰岛素吸收和存储糖的方式。

很少的纤维意味着糖的`快速吸收会导致血糖升高，从而使能量消耗降低。能量过低会导致快速修复，而修复又往往是使血糖恢复正常并恢复能量的糖分-它的黏性循环和导致脂肪储存在不幸的循环中的循环相同。

您还想知道血糖负荷，即您摄入的碳水化合物的 量 。吃到饱为止。它可以很容易地与糙米一起食用，因为它可以填充纤维，有助于吸收大米中的其他营养物质。

碳水化合物的食物有哪些

碳水化合物亦称糖类化合物，是自然界存在多、分布广的一类重要的有机化合物。

主要由碳、氢、氧所组成。葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等都属于糖类化合物。

水3种粗杂粮代替米饭：果：(大多数会甜的都含有，但水分较多)香蕉、荔枝、橙、梨、桃;

零食：花生、核桃、巧克力、糖、冰激凌。

碳水化合物的食物—大米

大米不仅是我们人类的主要食物，而且还是含有碳水化合物的食物之一哦。根据现代营养学分析，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、维生素A及多种碳水化合物质，对我们人体有着非常大的帮助。

碳水化合物的食物—小麦小麦是南方人们的主食，我们平时吃的面包，面条、包子、馒头等食物都是由小麦制作而成的。小麦主要成分是碳水化合物、蛋白质、粗纤维、脂肪、钙、维生素B1、维生素B2及烟酸等成分。此外，小麦胚芽里还含有丰富的维生素E和食物纤维，经常食用小麦对我们人体有着非常大的帮助，可以强生健体，对体虚、盗汗、多汗等病症患者有着明显食疗功效哦。

碳水化合物的食物—玉米

玉米在我们生活中很常见，它也是含有碳水化合物的食物的之一哦，玉米不仅营养价值丰富，而且对我们人体还有很大的帮助，玉米中含有丰富的维生素C和大量的植物纤维素，经常食用玉米的话可以延缓衰老，增强我们人体的新陈代谢、调整神经系统、降低血清胆固醇、防止皮肤病变等多种的功能。因此，在我们生活中我们应该多吃玉米，让我们的身体更加健康。

其实在我们生活中含有碳水化合物的食物还有很多，比如蔬菜类就有：蕃薯、大豆、马铃薯、土豆、胡萝卜等等，水果类：桃子、葡萄、香蕉、甘蔗、甜瓜、西瓜等等，我们在食用水果蔬菜的时候，应该多挑选一些含碳水化合物比较丰富的食物来食用，这样更能够增强我们的身体健康，让我们吃的更加有营养。

高碳水化合物食物一览表

1、蔬菜水果：平常大家常常吃的许多蔬菜水果，全是高碳水化合物的食材，非常是大家经常吃的豆类食品食物，都归属于高碳水化合物的食材，但她们不容易让人类的血糖值过多上升，过多服用非常容易造成肥胖症。

像平常大家常常吃的扁豆、大豆、绿豆等食物就全是带有很多碳水化合物化合物的食材。除开这种豆类食品食物之外，平常大家经常吃的马铃薯和红萝卜，也是带有很多碳水化合物化合物的食材。

2、正餐：日常生活大家经常吃的多种多样正餐，也是高碳糙米是未经精制的白米的完整版本。它具有丰富的纤维，丰富的必需氨基酸特征（蛋白质）。尽管不是一种“完整”的蛋白质来源，但它可以并且通常与豆类和豆类结合使用，以提供各种必需氨基酸构件，以建立和维持肌肉细胞，神经细胞，情绪和能量的神经递质，骨骼等。水化合物的食材，像平常大家吃的白米饭，馒头和面包及其鲜面条等食材，就都带有很多的碳水化合物化合物，这种食材务必按日定量分析服用，假如过多应用便会让血糖值迅速上升。

会让糖尿病多发。日常生活普遍的黑米，乌麦及其燕麦片等食材中也带有很多碳水化合物化合物，但他们发热量低，不容易引起肥胖症，对血糖值都没有显著影响。

3、副食品：平常一些不值一提的副食品或是调味料中也带有很多的碳水化合物化合物，像老红糖、白砂糖及其这些糖份较高的食材与饮品等就都带有很多的碳水化合物化合物，大家服用他们之后对身心健康十分不好，会让血糖值迅速生高。

也会让发热量在人体内沉积，会让人体出现肥胖症和糖尿病。除开上边详细介绍的这种食材之外朱古力、可乐果及其吐司面包和曲奇饼干也有通心粉等食材也都高碳水化合物的食物。

碳水化合物包括什么！面包是吗？

质量单位换算，原单位是克，目标单位是碗，高碳水化合物食物进制是0.0022841389，

热量(千卡)： 116 B1硫胺素(毫克)： .02 CA钙(毫克)： 7面包是碳水化合物。

一般说来，对碳水化合物没有特定的饮食要求。主要是应该从碳水化合物中获得合理比例的热量摄入。另外，每天应至少摄入50~100克可消化的碳水化合物以预防碳水化合物缺乏症。

对于简单碳水化合物，饮用牛奶和果汁，食用适量的水果是十分重要的。但食用糖和其他甜味剂会提供大量体内不需要的热量对健康有害。

食物中碳水化合物的合成主要源于植物体内的光合作用生成碳水化合物。在不同的或同一不同的个体和人群，碳水化合物摄入有着很大的别。分别占总能量的40%-80%。碳水化合物摄取水平的不同，导致饮食结构的异，这种异对人体健康有着重要影响。

碳水化合物的主要功能是为人体提供能量，是三大营养素中廉价的营养素，是人体获得能量的主要来源。

以上内容参考

面包是碳水化合物。

碳水化合物（carbohydrate）是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。

它是为人体提供热能的三种主要的营养素中廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，是人体必须的物质。

拓展资料在人们知道碳水化合物的化学性质及其组成以前，碳水化合物已经得到很好的作用，如今含碳水化合物丰富的植物作为食物，利用其制成发酵饮料，作为动物的饲料等。

一直到18世纪一名德国学者从甜菜中分离出纯糖和从葡萄中分离出葡萄糖后，碳水化合物研究才得到迅速发展。1812年，化学家报告，植物中碳水化合物存在的形式主要是淀粉，在稀酸中加热可水解为葡萄糖。

1884年，另一科学家指出，碳水化合物含有一定比例的C、H、O三种元素，其中H和O的比例恰好与水相同为2：1，好像碳和水的化合物，故称此类化合物为碳水化合物，这一名称，一直沿用至今。

参考自百度百科

碳水化合物是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素中廉价的营养素。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物如纤维素。米饭,面都是碳水化合物有三种类型:糖类,淀粉和纤维. 糖类和淀粉中的碳水化合物每克产生4卡路里的热量. 纤维并不产生热量.它不能被吸收. 然而它却可以帮助处于消化系统中的食物顺畅地移动及减慢其对热量的吸收.所有的碳水化合物都是以糖为单位的.根据其的含量和它们之间复杂联接程度来决定碳水化合物是:简单的(如糖类): 它们是由单或双糖单元组成的. 牛奶，水果，和一些蔬菜中都含有简单碳水化合物，然而人们摄取简单碳水化合物的主要来源是添加糖和加工食品。复杂的（如淀粉和纤维）：它们是由糖单元链条结合构成的。与简单碳水化合物相比，人体要用更多步骤才能分解淀粉。而纤维则更加复杂，以致人体根本不能吸收。谷物类或由谷物类加工而成的食品中含有复杂碳水化合物，如面包，谷物和意大利通心粉。土豆和一些蔬菜象玉米中都含有大量的淀粉。

米饭碳水化合物含量是多少？

2、不要过度淘米

100g米饭的碳水化合物含量是26.3g，一碗米饭的重量大概为150g，碳水化合物的含量是40g。但是米饭的热量也比较高，每100克米饭之中含有170大卡的热量，摄入过多容易引发肥胖，所以建议不要吃太多。

蛋白质与脂肪成为替代品的方法及缺点一般，只要身体在没有任何碳水化合物的情况下，蛋白质与脂肪的存在就会被当成碳水化合物的替代品。而且，蛋白质与脂肪在分解成有用的能量之前，又必须经由肝脏、肾脏的充份配合，才能产生可以运用的能量，容易造成身体多余的负担。

米饭中的碳水化合物含量达到70%，摄入体内之后这些碳水化合物容易转变成糖分，容易升高血糖，所以糖尿病的患者不建议吃太多的米饭。除了碳水化合物以外，米饭之中还含有少量的蛋白质、脂肪因为主食中的水分，可以给人提供一定的“饱腹感”。所以吃含水量高，也就是碳水化合物含量低的主食，更容易饱。如果希望能减少三餐中的热量，或者碳水化合物的摄入，那么可以优先选择煮的主食，减少煎烤烘焙等方式烹调的主食。和钠离子、铜离子等矿物质。摄入体内可以增强人体的免疫力，平衡体内的离子水平。

1、各种豆类食物

常见的红豆、黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物，含有丰富的碳水外，还含有大量的蛋白跟维生素，饱腹感比米饭强多了。煮饭的时候，可以抓一把豆类食物一起蒸熟，做到粗细粮食搭配，营养更均衡，促进身体肠胃的蠕动，抑制血糖上升速度，提高减肥速度。

平时常见的红薯、土豆、淮山等食物，都属于薯类食物，不属于蔬菜，这些薯类食物可以替代米饭，充当主食。

如果你把薯类食物当成蔬菜，吃了米饭的同时还吃土豆跟淮山，就容易导致碳水摄入量超标，血糖上升引发肥胖。而单纯用薯类食物替代主食，饱腹感会很强，可以降低对其他食物的欲望，控制热量摄入，同时抑制脂肪的生成，帮助减肥。

3、糙米、小米、薏米、燕麦等粗粮

这些粗粮加工次数比较少，含有多种矿物质跟维生素，饱腹感强于米饭，有助于控制血糖，降低体重。这些粗粮跟米饭的比例为1:1，粗细结合营养，可以做成粗粮粥，补充身体所需多种营养，有助于减肥。

米饭碳水含量

面包的碳水化合物更高，是58.6g/100g。而煎饼（按照水分含量比例，应该是类似山东煎饼）的更是高达每100g中84g。

米饭中的碳水化合物含量达到70%，摄入体内之后这些碳水化合物容易转变成糖分，容易升高血糖，所以糖尿病的患者面条和米饭的碳水化合物含量是不多的，所以对于长胖的影响也是不多的。不建议吃太多的米饭。

每100克米饭中 蛋白质 脂肪 和碳水化合物含量分别是 2.6 0.3 25.9 米节食者注意事项饭主要是多糖也就是碳水化合物 脂肪含量很少

米的碳水高还是面的碳水高

不吃米饭可能会得糖尿病

米的碳水高还是面的碳水高

100g生米含70g碳水左右 能做成300g米饭就 自己换算一下

米的碳水高还是面的碳水高？米饭和面条都是日常生活中比较常见的主食之一，对于一些健身或者是减肥的朋友来说，都会比较关注它们的碳水含量和$100 \times 0.0022841389= 0.22841389$热量，下面分享米的碳水高还是面的碳水高。

米的碳水高还是面的碳水高1

普通的大米饭主要提供简单碳水化合物，面条中的蛋白质、膳食纤维和钙、钾、镁、铁、锌等多种身体需要的矿物质含量比米饭高，因此吃面食更容易产生饱腹感。虽然面条的热量相较米饭高，但面条营养价值比米饭高。

碳水化合物其实就是一种可以提供热能的糖类化合物，它是构成身体的重要物质，不仅仅可以提供大脑所需的能量，而且还可以调理脂肪代谢和提供膳食纤维，是维持生物体生命活动的主要来源。

每100克生面条的热量是348大卡，100克生大米的热量是347大卡。当然，没人会吃生的，所以不用害怕这么高的热量。

当米蒸成饭以后，米粒吸收了大量的水分，所以100克米饭的热量自然就比生米要低，只有116大卡，相当于一个半的苹果。

同样，面煮熟后100克只有110大卡。这样看来，吃同样分量的面条和米饭，热量其实是不多的。

面和米饭其中主要的成分都是碳水化合物，同等重量的面和米饭相比较，米饭的热量要高于面粉。

我们先来看看它们的营养： 米饭含有较少的维生素B1、B2，蛋白质、较少的脂肪、碳水化合物（较多）、钙磷铁。

其中，碳水化合物就是糖。面食中营养成份和米饭几乎相同，只是各项都要略多点，碳水化合物（糖）含量不多。面包饼干这类食品含糖量更多些。可见，米和面这些粮食主要供应人所需要的糖。

据说，一两大米或面粉，抵得上70毫升50%的葡萄糖注射液的.含糖量呢。长期食面会长胖。馒头的热量233卡/100克，米饭的热量177卡/100克。

消化程度方面，大米和面食没有什么别，都是容易消化的食品。但是如果按重量来说呢，米饭含水量比馒头、烙饼等面食高，因而单位重量的热能比较低

在蛋白质方面，虽然面的蛋白质数量比米中高些，但是其中蛋白质的质量却比米低。面中含有40%的“醇溶蛋白”，其中严重缺乏赖氨酸；米中“醇溶蛋白”含量低于20%，米蛋白的生物价值在常见谷类中较高。

在维生素方面，以前生活水平低、副食很少，吃米确实容易患营养缺乏症。可如今各种鸡、鱼、肉、蛋换着吃，维生素B1不再成为主要问题，面食的优势也就难以体现了。

米的碳水高还是面的碳水高3

面粉与米饭哪个热量高，关键在于制作面粉与米饭原料生重是否具有一定别。若两者生重相同，则小麦做成的面粉与米做成的米饭中，面粉中碳水化合物含量较米饭中碳水化合物含量更高，所以面粉中热量含量也较米饭高。

若面粉与米饭生重的重量不一致，何种食物生重的重量高，则何种食物含有的热量便较高，比如用100g小麦磨成的面粉与用500g大米制成的米饭，则500g大米中含有更多碳水化化合物，因此较100g小麦磨成的面粉能量含量更高。

虽然不同种类的米和面，在营养成分中有些许的不同，但是整体来说，不同种类的米和面中的碳水化合物所占的比重异并不大——大概有70-80%是碳水化合物，剩下的主要是水分。

比如香大米每100克中含约72.4克的碳水化合物，而小麦面粉每100克中含约73.6克的碳水化合物。

所以从米vs面上来说，其实效果不多，并没有哪种吃了会胖，那种吃了不胖的别。那别出在哪里呢？其实出在烹调方法上。

人日常吃的多的主食，主要通过两种烹调方法来做，一类是煮出来的，比如米饭和面条，另一类是蒸出来的，如馒头或花卷。这是导致主食中碳水化合物比例别的关键。

我们来看看白米饭中的碳水化合物，是25.9克/100克。而在热干面（面条）中，碳水化合物的含量是28.7g/100g，和米饭不多。

但馒头的碳水化合物含量几乎比米饭或面条高了一倍，是每100克中47克。和馒头烹调方式类似，也是蒸出来的花卷，碳水化合物含量也不多，是45.6g/100g。

不过馒头并不是碳水化合物含量的主食，一些不是蒸出来的主食，会更高，比如烙饼中的碳水化合物为52.9g/100g。

这里的别，其实就是因为在烹调过程中，食物中含水量的变化 —— 直接泡在水里煮的米饭、面条，会大量吸水，所以碳水化合物的比例比较低，占据60-70%的都是水。

而用蒸熟的馒头，除了和面过程中加入的水外，只能在蒸的时候吸收水蒸气，因此水的含量较低，只有40%多，碳水化合物的比例相对就高了很多。

而烘焙制成的面包，在过程中不会吸水，面坯反而会因为烘烤失去水分，所以水分的含量只有不到30%，碳水所占的比例就更多了。

主食中的碳水化合物含量，更多的并非取决于米还是面，而是取决于烹饪的方式，准确的说，是烹饪中是否可以吸收水分，以及吸收多少水分。总体来说主食中的水分由多到少是水煮蒸烙、烘焙、煎，而反过来就是碳水化合物的含量顺序。

不过此外，还需要考虑到主食中其他营养成分的情况，比如面食相对于米饭来说，蛋白质的含量会高一些。而全麦、杂粮类的主食中，膳食纤维的含量则会更高。

所以标准的建议依旧是：混搭着吃吧。

一碗米饭多少碳水

2、各种薯类食物

一碗饭有140克左右的碳水化合物。

米的碳水高还是面的碳水高2

一般情况下每100克的米饭中含有70%的碳水化合物，而一碗米饭的重量大约为200克左右，所以一碗米饭含有的碳水化合物大约为140克左右。

而糖类在人体能够充份的被燃烧，产生二氧化碳与水份，不会产生其它的物质，所以，是人体所需的三大营养素适当的能量。

米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素（特别是维生素B1）含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。

但是由于各家用的大米品种不尽相同，米粒涨况不同，偏爱吃米饭的软硬不同，所以加的水多少不同，因此用蒸好的米饭称重来计算热量是不太准，或不太有普遍意义的，用生米计算才相对准确。

可代替米饭的三种粗杂粮

1、各种豆类食物

常见的红豆、黄豆、黑豆、绿豆等豆类食物，含有丰富的碳水外，还含有大量的蛋白跟维生素，饱腹感比米饭强多了。煮饭的时候，可以抓一把豆类食物一起蒸熟，做到粗细粮食搭配，营养更均衡。

平时常见的红薯、土豆、淮山等食物，都属于薯类食物，不属于蔬菜，这些薯类食物可以替代米饭，充当主食。单纯用薯类食物替代主食，饱腹感会很强，控制热量摄入，帮助减肥。

3、糙米、小米、薏米、燕麦等粗粮

这些粗粮加工次数比较少，含有多种矿物质跟维生素，饱腹感强于米饭，这些粗粮跟米饭的比例为1:1，粗细结合营养，可以做成粗粮粥。

100克碳水是几碗米饭

给婴幼儿做米饭也有学问

100克米饭25克碳水，自己秤一下。200克米饭不多拳头大一碗。100克碳水就不多两拳头大碗的两碗

膳食纤维(克)： .3 VE维生素E(毫克)： 0 ZN锌(毫克)： .92

100大米的主要营养成分是：碳水化合物和蛋白质，其他营养成分还有糖类、钙、磷、铁、葡萄糖、果糖、麦芽糖、维生素B1、维生素B2等。这些都是人体必须的营养素。克等于0.22841389碗。

100克碳水是多少米饭

100克米饭含碳水化合物25.6克，那100克碳水化合物100/25.6100约等于390.63克。

391克米饭。100/25.6100=391（克）100克米饭含有碳水化合物25.6克，每克碳水化合物等价于3.91克米饭，则100克碳水化合物等价于391克米饭。

米饭：又用食物来说，白面包、大米饭和其他精制谷物都属于快速释放能量的碳水化合物，就是快碳。燕麦、糙米、豆类、全麦、黑麦等属于慢速释放能量的碳水化合物，就是慢碳。称为饭或者白饭，也称呼靓仔，是用大米和水蒸煮成的食物。是南方的主食，北方东北等地区也有食用的情况。也是喜爱的一种主食。过多的水份含量脂肪(克)： .3 B5烟酸(毫克)： 1.9 FE铁(毫克)： 1.3可能把米饭制作成为粥，要控制水量才能煮出饱满的米饭。米饭含有较多的淀粉，是人体碳水化合物的重要来源。