电饭煲做蛋糕的做法大全_电饭煲做蛋糕的做法大全图解

自制电饭锅蛋糕的做法

升级版芝士蛋糕，电饭煲做蛋糕

告诉你几个要点，原料：170g低筋面粉、4个鸡蛋、140g砂糖、40ml色拉油教你如何用电饭煲做蛋糕，再也不用到外面买了

电饭煲做蛋糕的做法大全_电饭煲做蛋糕的做法大全图解

大家好，我是飘雪的季节，在这里我会分享自己的一些美食，以及制作方法和窍门。希望我们以美食为桥梁相遇、相知，成为，在美食的道路上，路越走越宽广，让家人品尝到更多的美食。

前段时间，特别流行用电饭煲做蛋糕，我也看了不少的小视频，有成功的，有失败的。没有烘焙基础的人，往往会以失败告终。现在的电饭煲功能都较多，很多都有蛋糕功能，有些老式的电饭煲没有这个功能，在作上会有不同。

看了某些蛋糕失败的案例，建议大家先做海绵蛋糕（分蛋做法），不要急着做戚风蛋糕。海绵蛋糕用分蛋做法，这样可以避开整个鸡蛋打发的困难；海绵蛋糕有油脂的加入，比较好脱模，不用在电饭煲内胆刷油，省了一个步骤。我用电饭煲做了一次海绵蛋糕，把步骤发出来，大家可以相互学习交流，有什么问题可以讨论噢。

电饭煲原味海绵蛋糕

原料：鸡蛋5个去壳273克，低筋面粉160克，白糖95克，白醋5滴，盐1克，清水47克，烘焙油47克。

步骤：

1、 原料：鸡蛋、白糖、低筋面粉和玉米油。将低筋面粉过筛备用。将清水和烘焙油称量后混合备用。（提前将清水与油混合，这样可以缩短面糊搅拌的时间）

3、用电动打蛋器打至蛋白有小尖角的状态备用。这种状态，可以将盆倒过来，而蛋白不会滑出来。

4、蛋黄中加入20克白糖。

5、用打蛋器打到发白而且浓稠的状态。因为蛋白里不能有油脂，所以要先打发蛋白，再打蛋黄，这是我的懒人做法，打蛋器只需要洗一次哈。

6、将三3.分之一的蛋白加入蛋黄中，用刮刀轻轻的翻拌均匀。再倒回蛋白中，用刮刀翻拌蛋糊至蛋白与蛋黄混合均匀，无蛋白块的状态。这里要注意的是手法，不要画圈搅拌，用炒菜的方法，从底部抄蛋白，再翻转，让蛋白和蛋黄混合均匀。

瞧，50分钟后，打开电饭煲的盖子，一个大的海绵蛋糕做好啦。

小技巧：

电饭煲做蛋糕和用烤箱来做，道理是相同的。电饭煲有一个专用功能就是蛋糕功能，只要把拌好的面糊倒入，直接一键启动就可以啦。海绵蛋糕中有烘焙油的成分，所以不用在内胆里刷油

怎么做电饭锅蛋糕？

电饭锅做蛋糕详细配方及手法分享

用电饭煲做蛋糕的做法？

不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

电饭煲焖蛋糕

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，2先把蛋黄打散，加入牛奶、油、面粉搅匀备用。宝贝的

电饭自己在家就可以用电饭煲做蛋糕煲蛋糕制作教程

教你如何用电饭煲做蛋糕

没有用泡打粉酵升级版芝士蛋糕，电饭煲做蛋糕母粉黄油奶油，只用了最 基本的四种原料：

鸡蛋、牛奶、白糖、面粉；

没用称子称量分量，没有电动打蛋器，没 有筛子，都可以做！

材料及准备

电饭锅：功率500W；容量2.5L

电饭煲怎样做蛋糕最简单的方法

5三勺面粉（三勺冒尖的量）、一点泡打粉和一点盐筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

电饭煲做蛋糕的方法：1.碗里打三个鸡蛋。2.将蛋清蛋黄分离。3.蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。4.蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。

倒入过筛的低粉，快速拌匀。再倒入电饭煲按煮饭键，25分钟即可。色拉油拌匀；

首先把低筋面粉放入鸡蛋发酵粉白糖，和一些油脂，搅拌成糊状把，电饭锅刷上一层底油预热，放入搅拌的面糊，同城上店以后，直到它变成保温状态，半个小时后就好了

电饭煲怎么做蛋糕？最简单的方便。电饭煲做蛋糕。首先把鸡蛋和面搅在一起。放在。电饭煲里。通过加热。我觉得十分钟就可以做熟了。

鸡蛋和面放发酵粉发起来之后给他再醒20分钟，放到电饭锅里就可以做成蛋糕。

我自己就用过呀。把那个面粉和鸡蛋充分搅拌匀了，然后放在电饭煲里面煮40分钟。

蛋糕当然用温水了，然后用薄的包装塑料布盖上面

电饭煲做蛋糕怎么做？最简单的。

做法：

可用电饭煲或带盖的平底锅做，微波炉烤的不健康。 材料：150克低筋面粉（普通面粉也可以）。3-4个鸡蛋、60克牛奶、100克白砂糖、食用油少许。 做法：1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离； 2、蛋黄中加入60克左右的砂糖，4-5勺的牛奶。用打蛋器打散搅匀； （加太多牛奶会很稀，不容易熟。） 3、打蛋器打发蛋清，分次加入白砂糖； 打到变成白色大泡泡沫的时候，加10克左右的糖再次打发蛋清； 待泡泡变小，糖全部融入蛋清后，第2次加入糖打发蛋清； 完全稠了，没有泡泡时，第3次加入糖打到硬性发泡，将蛋清盆倒置，蛋清不掉落，留下就算硬性发泡了。 4、将第二步搅匀的蛋黄糊糊，分三次掺入打发的蛋清中，用打蛋器搅拌均匀，搅拌时间不能太长，不能打出面筋，若打出面筋，将影响蛋糕的发涨效果。 5、电饭煲按下“煮饭”预热10秒左右， 锅底有点热就可以倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、按下“煮饭”3分钟左右会自动跳到“保温”这时打开电饭煲，将蛋糕翻一面。 再按下“煮饭”3分钟后就好了！ 8、趁热将做好的蛋糕从电饭煲中取出，若不及时取出，再将电饭煲盖上，盖子上的蒸馏水滴下去，会影响蛋糕的效果，蛋糕会瘦身缩小。 用平底锅的做法，以此类推： 前4步相同， 5、平底锅预热后倒入少许的食用油，摸匀在锅上的整个地方，以防蛋糕粘锅。 6、倒入搅拌好的蛋糊，蹲几下锅，把里面的气泡震出来。 7、盖上锅盖，中火加热5－10分钟，开盖插入筷子，筷子稍稍转动两下，拔出没有蛋糊，就ok了！可以不翻面。望采纳~谢谢~

2、 鸡蛋的蛋白与蛋黄分离后，蛋白中加入75克白糖、盐和白醋。

用电饭煲做蛋糕 准备好东西：面粉，鸡蛋，牛奶，盐，糖，油 这个过程中不能沾一滴水，都擦干再用哦 其实以我做的量，3个鸡蛋应该正好，我用了4个，感觉有点多了 蛋清分离 三根筷子准备打蛋清 为了突出甜，放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打 有点稠时再放一勺糖，继续打 15分钟左右，奶油状，而且筷子上的不会掉下 这个比较关键，15分钟连续打，不是闹着玩的，很痛苦滴 蛋黄里放两勺糖 3勺冒尖的面粉 6勺牛奶 搅拌好 倒入一半量的奶油状的蛋清，注意，上下搅拌而不是打圈 搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清，上下搅拌好 电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出，锅有点热就可以 倒入少许油，均匀涂在锅内，以防粘锅 倒入搅拌好的东西，然后蹲几下锅，把气泡震出来 按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷2以上就是关于电饭煲蛋糕的做法有哪些的步骤介绍，做好的蛋糕比起买的可更加健康美味，小编介绍的这些步骤大家也能可以尝试制作。0分钟 然后再按下煮饭键，20分钟后就OK啦

电饭煲做蛋糕的方法 步骤和配料？

一小时耗时

食材明细

14

主料

面粉适量

鸡蛋适量

辅料牛奶适量

配料盐适量

白砂糖适量

玉米油适量

泡打粉适在蛋黄中加入2大汤匙糖，然后再添加3大汤匙面粉和6大汤匙牛奶，将其切成两半，然后用勺子上下搅拌(而不是筷子)，否则蛋糕将会不好做)。充分混合后，添加剩余的一半蛋白质，并以相同方式充分搅拌。量

白醋适量

煲工艺

普通难度

电饭煲版蛋糕的做法步骤

2蛋黄中加入一勺白砂糖，搅拌到糖化。

3倒入6勺牛奶搅拌均匀。

4再倒入三勺玉米油搅匀。

6搅拌好的蛋黄备用。

7准备打蛋清，打成图中这样。

9打的有点稠时放第二勺糖，继续打。

10

再放入第三勺糖继续打蛋清，大约15分钟就会变成奶油状，打蛋器挑起来可以立起来。

11

12

搅拌均匀后加入三分之一蛋清继续搅拌。再加入剩余的蛋清，搅拌均匀。

13

电饭锅里刷上一层玉米油，然后按下煮饭的键预热，跳起即可。将搅匀的蛋糕糊倒入电饭煲，掂几下排气。

然后按下煮饭键，2分钟左右会自动跳到保温档，这时用毛巾捂住通风口，闷20分钟；然后再按下煮饭键，2分钟跳至保温档，再用毛巾捂住通风口闷20分钟即可出锅。

电饭锅蛋糕做法

1准备材料:5个鸡蛋(蛋黄蛋清分离装)，低筋面粉120克(相当于容器230ml )，目牛 奶100mI，心糖3匙(大约40-50克)，油约20-30克(我用花生油，有条件用玉米油了)。

3用打蛋器打蛋清，加入几滴白醋，分三次放糖，打出凝固小尖尖(或者碗倒过来蛋白泡都不动)。

4打好的蛋清泡分两次混入蛋黄糊，每次加一半，上下翻至均匀(不能绕圈搅拌会有很多气泡的)。

5蛋清泡和蛋黄糊搅拌均匀后，导入刷过油的电饭煲内(只刷锅底)，表面有气泡可以用力振两下。

6按煮饭的精华键煮(时间长等不及的也要坚持中途不开盖)，继续保温闷上20分钟才能打开盖哦! ( 不断电保温)

7开盖冷却个三五分钟，再慢慢倒出锅，注意底部脱落一定要慢~

8松软可口、蛋香四溢的蛋糕就这样成功的出炉了

电饭煲做蛋糕是一款美味食谱，主要原料是低筋面粉、砂糖、牛奶等，蛋糕营养丰富、色泽金黄，蓬松绵软。主要使用的工具有电饭煲一个、小盆两个、手动打蛋器一个。首先将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中，搅打蛋白，把打好的蛋白的一半放到蛋黄中。然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻轻搅均。在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果，将蛋糕糊倒入电饭煲中。

电饭煲做蛋糕的方法还是有很多的，所以选择这边的步骤和配料也是比较标准的

碗里打三个鸡蛋。将蛋清蛋黄分离。蛋黄碗里放入红枣酸奶，蛋糕粉或面粉调得浓稠，上下搅拌均匀。蛋清碗里倒入半勺白醋，可以去除腥味，然后依次放入白糖，用打蛋器打发。将蛋清依次倒入蛋黄里调均匀。电饭锅里刷少许食用油，把调好的蛋糕液倒入锅中，焖40分钟后再等10钟蛋糕就做好。

用6个鸡蛋的蛋清蛋黄分离，放上50克的牛奶，40克的玉米粉，90克的面粉，均匀搅拌，然后把1/3的蛋清倒入面糊中翻拌，把剩下的蛋清搅拌倒入刷油的电饭煲抹平按蛋糕键煲40分钟。再保温30分钟。

电饭煲做蛋糕的做法，首先将鸡蛋打在碗中，然后放入蛋糕粉，然后将它拌均匀，然后加入白糖和牛奶，然后放入电饭锅中做就可以了。

电饭煲蛋糕的做法有哪些做蛋糕具体步骤

做法：

蛋糕松软可口，很多人都喜欢吃，其实在家里用电饭煲也可以做出美味的蛋糕，而且步骤一点都不难，不会下厨的人也能学会。自己做好的蛋糕比起买的可更加健康美味，不仅更松软，香味也更加浓郁。那电饭煲蛋糕的做法有哪些?今天我们就带大家来了解一下相关的知识。

一、电饭煲蛋糕的做法有哪些

1、准备蛋糕的配料

三个鸡蛋，六汤匙牛奶，三汤匙低筋面粉，四汤匙糖，一汤匙和一半的盐，两道菜，三把筷子和一把汤匙。

2、材料加工

3、打蛋清7、将面粉分三次过筛到蛋糊中，每加一次面粉都要翻拌均匀至无干粉的状态，再加入剩下的面粉，不要画圈搅拌以免消泡。每次搅拌面糊，动作要轻、快，不要耽误时间，用时越长，消泡的可能性就越大。

首先添加少量盐，它会变得更甜，不再有味道，加入一勺糖，并用三把筷子将蛋清开始。稍微倾斜碗，使筷子可以程度地与蛋白质接触，然后将其打得更开。效率高，在起泡时继续加一勺糖，然后搅拌直至变成坚硬的泡沫碗，不倒蛋白质。

4、打蛋黄

5、电饭锅制作

清洗并干燥电饭锅的内锅，点燃后在电饭锅中预热一分钟，然后在锅底和周围区域涂抹一层食用油(以防止蛋糕的底部伸出而不会将蛋糊放入电饭锅的内锅中。按下按钮将米煮2分钟，它将跳至保温状态。此时，电饭锅的通风孔将被一块布覆盖。20分钟后，取下布，然后按一下。电饭锅按钮跳至保温状态后，用布覆盖电饭锅的出风口20分钟，使制成的蛋糕准备好

二、做蛋糕具4、加入75g油搅拌均匀。体步骤

1.准备一种蛋清溶液，只需取出蛋清，将蛋黄放在背面，然后在蛋清中放些盐，然后再打开。然后加入匙糖。分两部分加入糖。打开之前，放少量盐和匙糖。加入盐使甜味突出。俗话说，如果想变得越来越甜，就必须加糖。5分钟后，蛋清液形成了稀薄且均匀的泡沫，再倒入一勺糖，然后继续搅拌。15分钟后，呈乳状。如果它没有粘附在打蛋器或筷子上，则表示已准备就绪。

2.为了制作蛋黄面团，接下来将使用蛋黄。取出低筋面粉，约10汤匙。蛋黄也应放入糖中。将面粉倒入蛋黄，然后倒入几乎200毫升的牛奶，同时搅拌面粉。实际上，您可以放其他东西，例如冷冻或水果，开始搅拌面团，面团应该搅拌均匀。不要有粒状的面粉球，否则蛋糕上会有生面条。

3.将蛋清液和蛋黄面团混合，因为蛋清是粘性的，所以混合后的面团会更柔软。轻轻混合，不要圈圈，只需左右拉直即可。混合后，可以将糊状物挂在搅拌机中一会儿。为了防止蛋糕粘在锅底，不容易将其除去。将一些食用油倒入锅底，转动锅，使油粘住，然后倒入油。就是这样就可以进行烤制，等到保温层的绿色指示灯亮起，就可以将其取出，时间约为35分钟。

怎么用电饭煲做蛋糕？

8、舀一点面糊放入油水混合的碗里，并将其混合均匀，再倒入面糊里，轻轻翻拌均匀即可。油水与面糊混合的时候，会出现消泡的现象，这个时候不要怕，牺牲小部分面糊来保住大部分面糊不消泡。

一直想做蛋糕，又苦于没有烤箱，不妨让电饭锅来帮忙，方法简单易学，一学就会。

1.打鸡蛋用的容器洗净 擦干不能有水

3.蛋清里加一点点的盐 和一勺糖 用打蛋器顺一个方向继续不停地打

4.打到2.蛋黄蛋清分离 （蛋清不能混有蛋黄）这种状态时 再加一勺白糖 继续打 打至奶油状。

5.直到打蛋器或者筷子可以在碗里立起来 容器倒扣蛋白不会掉下来就可以了

6.另取一容器 加入4大勺面粉 4勺白糖 12勺牛奶 以及前面分离出来的4个蛋黄 搅匀

7.搅匀后分两次加入打好的蛋白 搅匀 搅拌的电饭煲做蛋糕时候应上下搅动不能打圈 不然打发好的硬性泡会被搅掉。

8.电饭煲预热 烘干水分 底下倒好一层油 倒入搅好的面浆 盖上盖 按下煮饭键 大概2分钟就会跳 用毛巾堵住出气口 焖20分钟后再次按下煮饭键 跳键后再焖个20分钟左右就可以

电饭煲焖蛋糕

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的

不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

电饭煲蛋糕制作教程

电饭煲蛋糕的做法 电饭煲蛋糕怎么做

电饭锅蔓越莓蛋糕

原料：150g面粉、适量白糖、1盒牛奶、适量橄榄油、3个鸡蛋

8放一点点盐、一勺白糖、一滴白醋，继续打蛋清。1.

首先将鸡蛋进行分离（要保证蛋清里面没有蛋黄、水或者油），取蛋黄部分，分别加入牛奶、白糖和橄榄油（并没有具体去量白糖跟橄榄油的量，大约一勺白糖和3勺油，可以根据个人喜欢添加；

2.

加入150克面粉，将蛋黄液进行搅拌（若感觉比较稠的话可以适当再加点牛奶，保证搅拌好的蛋黄液是流动的液体状态；

蛋黄部分做好以后放在一旁备用，用低速将蛋白打到鱼泡状是加入一勺白糖，继续用低速打到蛋白成细小的泡沫状时再加入一勺白糖，继续打发蛋白到蛋白出现纹路的时候加入一勺白糖；

4.

打蛋器高速进行干性打发，然后将蛋白分三次加入蛋黄中进行和匀，用刮刀进行上下的切，不能转圈；

5.

电饭煲预热5分钟后加入少量的黄油，将搅拌好的原料倒入电饭煲内，轻轻扣两下，是为了防止有气泡；

6.

然后在表面撒上点蔓越莓，电饭煲打开煮饭的键，用湿的抹布压住出气孔；

7.

等自动跳到保温后再焖15分钟，即可出炉。

电饭锅巧克力蛋糕

原料：130g低筋面粉、30g可可粉、4个鸡蛋、110g白砂糖、45ml色拉油

1.升级版芝士蛋糕，电饭煲做蛋糕

鸡蛋磕入干净无油盆里，放到热水盘中加热到40C°左右，放入沙糖，用电动打蛋器快速搅打6分钟，打到体积膨大到5倍；

2.

低粉和可可粉过筛，倒入筛好的粉，快速翻拌均匀，倒入色拉油拌匀；

倒入电饭锅中，通上电源，按一下煮饭键；

4.

电饭锅小蛋糕

1.

把低筋粉过筛，鸡蛋磕到干净无水的盘中，搅匀，放入沙糖，用打蛋器快速搅打5分钟，打至蛋糊5倍大；

2.

倒入电饭锅中，震两下将气泡震出来。撒上黑芝麻；

4.

通上电源，按一下煮饭键（大约40分钟），跳闸即可。焖5分钟出锅；

5.

取出来，倒扣钢丝架上晾凉，装盘。

电饭9.蛋糕就做好了 倒扣在盘子里就可以了 吃的时候可以加上喜欢的水果 更美味锅提子蛋糕

原料：65g低筋面粉、4个鸡蛋、30g玉米油、30g牛奶或水、60g细砂糖、适量提子干

1.

细砂糖40克分三次入打蛋白，打到不多硬性发泡，剩余的20克细砂糖加入到蛋黄里，用打蛋器打到细砂糖溶于蛋黄里，但不能打发时间过长，体积变大，颜色变白就是打发过头了；

2.

加入玉米油和牛奶或水拌均匀，再筛入低粉，搅拌均匀，往蛋黄糊里分三次加入蛋白，上下拌匀；

拌好的蛋糊倒入铺了油纸的电饭煲内，撒上提子干

4.

电饭锅海绵蛋糕

原料：3个鸡蛋、90g低筋面粉、20ml玉米油、60g白糖

1.

鸡蛋3个糖60克玉米油20ml低筋面粉90克，鸡蛋打至粗泡，加入白糖，分3次，先高速打至浓稠，然后转低速打，打至打蛋头提起来，蛋液不会滴落的程度；

2.

倒入玉米油，继续搅打，搅打均匀。让油水混合，分2次筛入低粉，用刮刀轻轻翻拌均匀，不要划圈，避免消泡；

4.

跳闸后，过5分钟按一下电饭锅加热，跳闸后再10分钟后用牙签插一下，牙签上没有面糊就可以。（按自己电饭锅的功率）；

5.

取出后，倒扣20分钟，锅有一点粘，用勺子勺一下就可以轻松脱模。

用电饭煲怎么做蛋糕简单做法

1蛋清和蛋黄分离，蛋黄捏碎。(4个鸡蛋）

电饭煲蛋糕的做法，香甜绵软，宝贝的

不用水不用烤箱也能做出松软好吃的蛋糕

电饭煲蛋糕制作教把蛋糕糊倒入电饭锅，抓住边缘水平向下震几下电饭锅胆，把表面的大气泡震破；程

甜味口味电饭煲焖蛋糕

电饭煲蛋糕的做法

9、将拌好的面糊倒入电饭煲的内胆中，在桌面震几下，震去大的气泡，将内胆放入电饭煲中，选择蛋糕功能，剩下的工作就交给电饭煲啦。

电饭煲做蛋糕的方法如下：

40分钟后跳闸。焖5分钟出锅，取出来，倒扣钢丝架上晾凉。切块装盘。

食材：鸡蛋6个、蛋糕粉300g、油适量。

方法/步骤：

2、放入300g蛋糕粉，75g清水，搅拌均匀。

3、用打蛋器打发5分钟。

5、电饭锅刷油。

1、碗中打入6个鸡蛋，打散。6、倒入调好的面糊。

7、按蛋糕键煮1小时，脱模，松软美味的电饭锅蛋糕就做好了。