炒裙边家常做法 怎样炒裙边贝

裙边贝烧麦的做法步骤图，裙边贝烧麦怎么做

准备工作：

1、裙边贝不要煮的时间太长，以免影响口感用料

炒裙边家常做法 怎样炒裙边贝

主料：银条

澄面 50g

热水 适量

韭菜 一小把

木耳 一小把

鸡蛋 3个

老抽 适量

生抽 适量

耗油 适量

盐 适量

裙边贝烧麦的做法

裙边贝处理干净，挤出水分后切碎，韭菜控干水分切碎，木耳泡发后挤出水分切碎，鸡蛋炒熟切碎。

馅料准备好后拌在一起，加葵花籽油，老抽，生抽，十三香，耗油，盐搅拌均匀。

馅料处理好后，开始准备面粉，普通面粉和澄面混合后，加入热水，和好面后扣在盆子下醒面20分钟。普通面粉和澄面的比例我是按照4：1，但后来看烧面皮没有达到晶莹剔透的效果，下次尝试多加一些澄面，试验一下。接下来就要擀面皮了，像擀饺子皮一样。

放入馅料，捏出褶皱，但是不要封口。烧麦下面垫上胡萝卜片，这样不会粘锅。因为家中没有胡萝卜，我就用白菜叶代替了。

蒸锅中水烧开，放入烧麦，大火蒸8-10分钟即可。

小贴士

1. 根据上述的面粉量，我总共做了34个烧麦。每一个馅料我都放了特别多的量，导致整体形状塌塌的，看起来不太好看，追求卖相的可以少放些馅料。

猪裙边肉是哪个部位 猪裙边肉是什么部位的肉

做法：把银条摆整齐，用韭3、龟裙边肉性平、味甘；归肝经。适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用，以及肺结核及肺外结核低烧不退之人、慢性肝炎，肝硬化腹水，肝脾肿大，糖尿病患者、癌症患者及放疗化疗后食用。菜捆成把，然后把余料下锅爆炒，用捆成把的银条围边即可。

2、里脊肉是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中嫩的肉，可切片、切丝、切丁、作炸、熘、炒、爆之用。

原料：

3、臀尖肉位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，一般可代替里脊肉，多用于炸、熘、炒。

4、坐臀肉位于后腿上方，臀尖肉的下方臀部，全为瘦肉，但肉质较老，纤维较长，一般多作为白切肉或回锅肉用。

5、五花肉为肋条部位肘骨的肉，是一层肥肉，一层瘦肉夹起的，适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。

唐山饮食文化源远流长底蕴丰厚，唐山的特色炒菜有什么样的？

5、炒锅热油，下入仔姜、2、豆腐选用那种叫韧豆腐的，口感会更好。笋丝、蛋皮丝翻炒之后加入适量的水，有高汤的话了

偏甜口的，大部分都喜欢勾芡一些汤汁，这个汤汁的颜色会偏红一点，喜欢吃甜食，也比较喜欢吃一些面食类的食物。

海参扒肘子，清蒸白菜卷，红特点：咸鲜爽口、清新悦目。烧裙边，酱汁瓦块鱼，栗子扒白菜，水晶鸡片，芦花鸡，这些都是唐山特色炒菜。

唐山的特色炒菜有鸿宴肘子，酱汁瓦块鱼，红烧裙边，乐亭刘美烧鸡，清蒸白菜卷，栗子扒白菜，水晶鸡片，芦花鸡。

饹馇，海参扒肘子，酱汁瓦块鱼，红烧裙边，东陵糕点，蜂蜜麻糖，棋子烧饼，芦花鸡，万里香烧鸡，迁西板栗等等，这些食品都是非常美味的，而且也是色香味俱全，特别的受人欢迎。

饹馇，海参扒肘子，酱汁瓦块鱼，红烧裙边，东陵糕点，蜂蜜麻糖，芦花鸡等等。

裙边贝可以炒冬瓜吗？怎么做？

青椒土豆丝，香菇青菜，鲫鱼蘑菇汤，哈哈

主料：夏威夷裙边贝

主要配料：豆豉、老干妈辣酱、生抽、蒜末

⒈夏威夷裙边贻贝（1斤）处理：

①自然化冻，清洗干净；

②用厨房纸巾将贝肉轻轻挤按，压出过多的水分；

①炒锅放适量油加热，葱姜末炝锅；

②下老干妈一勺、豆豉一勺，转中火烹出豉香味后下蒜末；

③蒜香味出来后下贻贝翻炒，加黄酒适量；

④加糖一小勺、生抽一勺；

⑤盖上锅盖焖约1分钟即可装盘1、猪裙边肉是是猪肺旁边的肉。起锅。

此菜做法及其简单，可作性强，起名“豉香裙边贝”，是因其豉香浓郁微辣，加蒜香调适，更加突出了海鲜裙边贝的鲜美。

裙边贝笋汤

裙边贝20只、鸡蛋一只、笋300克、豆腐100克、仔姜20克、葱花适量2、姜蒜切末，青红椒切斜段，洋葱切块。、淀粉

调味：少许的盐、胡椒粉、香油、鸡精

做法：1、裙边贝洗净之后，上锅蒸10分钟-15分钟。

2、晾凉之后，用刀背拍散

3、鸡蛋打散，在锅中摊薄，晾凉切丝备用

4、仔姜切细丝、笋切细丝豆腐切丝备用

贴士：

我发现很多人做海鲜，什么调味料都不放，我不太习惯，不加调味料吧，我总觉得腥，不知道是不是心理作用。反正根据个人喜好来加调味料吧，还是那句话，适合自己的才是的。

裙边扇贝肉怎么做

可乐鸡腿。

主料：扇贝肉300克

十三香 适量

辅料：杭椒2个、红尖椒2个

调料：酱油1/2大匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1大匙、蚝油1大匙、水1大匙、植物油1.5汤匙

辣炒扇贝肉的做法

1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段

2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒

3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用

4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香

5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅

烹饪6、烧开之后，下入贝丝和豆腐丝，加入调味料。稍煮片刻，用湿淀粉勾薄芡，即可出锅。技巧

1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；

2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。

银条菜怎么做好吃

普通面粉 200g

菜名：温拌银条

葵花籽油 10g

配料：姜丝、辣椒丝、川椒、茴香、

原料：鼋鱼或龟裙边750克、火腿50克、油菜心10棵、鸡汤1.5公斤、盐10克、白糖10克、酱油25克、胡椒面3克、鸡油15克、芝麻油15克、大葱15克、生姜10克、水淀粉10克、料酒15克、芝麻10克（焙好）

调料：食用油、白醋、味精、盐、糖

制作方法：用温水将银条冲洗置盘待用，将油烧热，放入姜丝、辣椒丝、川椒、茴香置沸，浇入银条盘中，再加上适量糖、醋、盐、味精等拌匀即可。

菜名：银条水晶虾

主料：银条300克、水晶虾仁200克

配料：黄瓜两条

做法：把银条整齐码好，穿入小黄瓜环，然后放入盘中围成扇形，把水晶虾炒好放入其中即可。

菜名：五彩银条炒裙边

配料：青红彩椒各50克、香菇50克

特点：清淡可口。

菜名：银条酥香翅

主料：银条200克、凤翅10个

配料：玉米粒

做法：凤翅去小骨腌制后和玉米粒入油锅炸熟，银条切寸长清炒，摆出造型。

特点：酥香可口、一菜双味。

菜名：银条吉利大虾卷

配料：黄面包糠、炸鸡粉

做法：虾去皮，留大尾，卷入银条，慢火炸熟，用黑醋汁浇在虾上即可。

特点：酥甜可口、虾香四溢。

主料：银条300克、鸡丝200克

配料：香葱段30克、木耳10克、韭菜根10克。

特点：鲜香爽脆、赏心悦目。

教我做几个家常菜，材料是常见的

（1）新鲜裙边改刀切成5厘米长的长方块，因常用的裙边都不宽，帮就原来的宽切成段，待用。

1.把鸡腿切块。放点花椒放点水侵泡20分钟左右，

⒉烹制：

2.把土豆用刀批成块状。

做法：锅里放油，热后到白砂糖炒糖色，放花椒大料同时放鸡块，放（4）锅内加入鸡汤1公斤，裙边控净水，放入锅内，火腿片放在上面，再下入葱、姜、料酒、酱油、盐、白糖、胡椒面，先用大火烧开，然后用小火煨。待裙边烂后，挑出葱、姜，兑好口味，用水淀粉勾薄芡，浇上鸡油，盛入盘内。葱姜蒜末，盐，十三香，炒5分钟左右，少放点可乐，然后放土豆块，炒5分钟左右，放可乐没过鸡块和土豆。然后慢火吨30分钟左右。在大火收汁即可。

是一道非常美味的家常菜。非常好吃。也是我的拿手菜，你可以试试。不明白在问我。

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紫菜蛋花汤 西红柿鸡蛋汤 酸辣豆腐汤

干海龟裙边的做法大全

做法：青红椒切条，香菇切丝，加入银条、裙边下锅爆炒即可。

1、龟裙边是龟背甲（上边）边缘很软的一周软肉。因其丰富的营养价值和美味口感而受到吃货们欢迎。用其做原料烹调的菜肴有：红烧裙边，鲍鱼裙边 ，大蒜裙边，白汁裙边，火爆裙边等。下面介绍一款海派作法：

2、红烧7、撒上少许的葱花。裙边

特色：软滑味，汤浓味鲜，裙边嫩糯。

作:

（2）将裙边用开水氽透，捞出，用温水洗净；火腿切成长方块；油菜心去筋去皮，用水洗净，大葱切段，生姜切厚片。

（3）油菜心用开水氽透，捞出，用凉水漂凉，捞出，控净水，切去叶的一部分，一般保留8-9厘米长的菜名：柴把银条爆凤丝段。

（5）锅内加入鸡汤，上火烧开，加入盐、芝麻油、胡椒面，放入菜心，把菜心烧酥后，捞出，围在裙边的周围，撒上芝麻，即可。

扇贝肉的家常做法步骤

1、原料：裙边扇贝，洋葱，青红椒，姜蒜，泡椒，郫县豆瓣，白胡椒粉，糖，盐。

3、锅中烧开水，加入料酒，再放入扇贝焯烫材料：一瓶可乐300毫升。一斤鸡腿。两个土豆。白砂糖。花椒大料。糖。王守益十三香。蒜葱姜末。熟后捞出。

4、炒锅烧热，放适量油，爆香姜蒜末，下入青红椒和洋葱主料：银条150克、大明虾10个，调入盐炒至断生。

5、倒入焯过水的扇贝，加入料酒、郫县豆瓣、泡椒、裙边贝 20个白胡椒粉和少许白糖，翻炒均匀即可出锅。