市面上哪些白酒是纯粮酒 市面上哪些白酒是纯粮的

纯粮食酒都有茅台、五粮液、泸州老窖、衡水老白干、洋河、剑南春、汾酒、郎酒、西凤酒、水井坊、白云边、古井贡、红星二锅头、剑南春、董酒等。

市面上哪些白酒是纯粮酒 市面上哪些白酒是纯粮的

市面上哪些白酒是纯粮酒 市面上哪些白酒是纯粮的

纯粮食白酒是指以高粱、玉米、大米、糯米、大麦、小麦、小米、大麦等谷物为原料，经糖化发酵后蒸馏酿制而成的酒，粮食白酒不经过勾兑和调配，属于原浆白酒的一种。

纯粮酒是一种全部使用粮食酿制的酒。粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：

一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。

要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。辅助原料：稻壳。

主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有一定的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金。酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

十大公认的纯粮食酒有绿脖西凤、茅台迎宾酒、玻汾系列产品、舍之道、海之蓝、五粮特曲、习酒银质、老贵董、玉蝉大曲、白云边12年。

1、绿脖西凤

绿脖西凤和汾酒玻汾都是的口粮酒之一，西凤属于凤香类型，风味更加馥郁一些，带有窖香和酒海的梅子味儿，口感很丝滑，风味也是比较厚实的，喝起来的感觉确实不错。

2、茅台迎宾酒

迎宾虽说是茅台酒中端的产品，但是每年的销量还是很高的，如今出了新版紫瓶装，对比老迎宾的酱香醇厚，后味甘苦的茅系风味，新版紫瓶迎宾则是柔和优雅，酱香则是要淡一些，但是能感受到新版的基酒酒质要好一些。

3、玻汾系列产品

玻汾值得说的有黄盖、红盖、乳玻三款，黄盖是受众最广也是最老的产品，口感甘洌带甜味，后味带苦；而红盖的品质和黄盖不多，只是度数上有所调整，而乳玻汾则是更加绵柔顺口的类型，后味的苦涩感要少一些。

4、舍之道

舍得的风味就属于比较沉稳的类型，放香不强、口感醇和柔雅，入口能喝出突出的老酒陈香味，后味又带有一些酱酒的焦香和芝麻味，算是川酒浓香中很特别的一款。

5、海之蓝

海之蓝说好的有，说不好的也有很多，但无论如何在同等价位中，海之蓝算得上是好酒，他在风味上并不突出，就是柔和绵甜的类型，又多了一些果香和清新之感，喝着顺口舒服。

6、五粮特曲

五粮特曲是最有五粮液特色的入门浓香产品，尤其是前味的爆香感和潋滟的酒香，很是惊艳。特曲自饮招待都比较适合。

7、习酒银质

银质是习酒低端嫡系，在酱酒中算是不错的产品，此酒是碎砂工艺酿造，酱香味偏淡雅，酸甜味和焦煳香味突出，很适合自饮的时候喝。银质之上还有一款银钻，品质要好一些，细腻感强。

8、老贵董

现在的董酒的那种曲的骚香要弱一些了，也是为了适应多数人的喜好。老贵董算是旗下比较有香风格的，入口香味突出，而后更偏浓香风格，中间辣味比较突出，后味甘甜略到骚香，风格特点很明显。

9、玉蝉大曲

53优名酒之一的玉蝉酒似乎是只在四川有些名气，却不知其前身也是当地的国营酒厂，酒厂就在泸州老窖旁边。玉蝉的品质是没有问题的，是典型单粮浓香风格，虽然价格低，但是全部都是优级酒，完全可以作为泸州老窖的平替款。

10、白云边12年

白云边酒在当地的和销量都很不错，但是出了省就少有人喝了，其酒体柔和，入口窖香突出，略带焦煳味，中段有酱酒的细腻之感，后味略短倒也干净爽口，此酒作为口粮酒是非常不错的选择。

十种纯粮白酒如下：

一、蓝瓶红星二锅头

香型：清香型

度数：53%，43%

蓝瓶红星二锅头是公认的的粮食酒，36一瓶。在父辈心中，只有红二是最正宗的二锅头，蓝瓶红星二锅头更是不能复刻的经典。

红星二锅头在全国的产区有，山西等地，因产地不同，酒质上有些微的别，总体来说，产区的酒体协调性更好。

二、黄盖玻汾

香型：清香型

度数：53%，43%

黄盖玻汾被誉为“50元内的纯粮酒”，是纯粮固态发酵的白酒，入口清柔干净，很容易让人忘记它是高度白酒。其中53度黄盖玻汾，人送“夺命53，一瓶就成仙”。

汾酒一直都亲民，把钱都用在了酒质上，黄盖玻汾就是个光瓶酒，包装简洁，是众多酒友必备的口粮。

三、竹叶青酒

香型：清香型

度数：45%

竹叶青酒的价格和玻汾不多，它以汾酒为基酒，再搭配淡竹叶、橘皮、香排草、栀子、当归、木香、等多种草陈酿的，酒体呈青，既有汾酒的清香，也带有些许香，是款难得的养生好酒。

四、茅台迎宾酒

香型：酱香型

度数：53%，43%

茅台迎宾属于茅台酒厂嫡系产品，继承了茅台酒传统工艺、精心酿造、勾兑而成的优质酱香型白酒，具有酱香明显、幽雅舒适、协调醇和、回味较长、空杯留香，饮后不上头的特点。

茅台迎宾酒算是百元内性价比的酱香酒了，作为款低端酱酒，适合日常口粮和刚接触酱酒的人。

五、泸州老窖6年陈头曲

香型：浓香型

度数：52%

泸州老窖6年陈头曲，在泸州老窖头曲酿造工艺上有所提高，算是低端泸州老窖里性价比的纯粮酒。

6年陈头曲口感柔顺醇和，酒体丰满圆润，陈香突出，香味协调。国庆节碰到活动，80以内可以撸。

六、3D五粮醇

香型：浓香型

度数：50%

3D五粮醇属于宜宾五粮液股份有限公司总厂生产的嫡系产品，闻起来喷香，喝起来绵柔，很好入口，没有苦味，是一级纯酿酒，50入手不亏。

七、洋河大曲酒

香型：浓香型

度数：55%，42%

美人瓶的洋河大曲光看这个酒瓶我就爱了，是真的好看。提到洋河，海天蓝最有名，但价格普遍偏高，这款洋河入门经典款，更适合做咱们普通老的口粮酒。

洋河大曲曾连续三次获得“名酒”的称号，位列老八大名酒之一，香气醇正，入口柔和度了一点，不过味道还是很浓郁的，回味较短，毕竟价格摆在那里。但是存放一段时间，酒的品质会提高不少，国庆节可以囤货。

八、绿脖西凤酒

香型：凤香型

度数：55%

绿脖西凤酒是地理标志产品标准下的原产地西凤酒，纯粮酿造，曾四次荣获“名酒”称号，在陕西绿脖西凤酒可以说是打遍天下手。

西凤酒的凤香很有特点，酒体介于清香和浓香之间。和小郎酒简单的兼香型不同，西凤酒的凤香醇香典雅、甘润挺爽、诸味协调、尾净悠长，不上头、不干喉、回味愉快。作为老四大名酒之一，纯酿酿造，价格不超50还是值得入手的。

九、古井老玻贡

香型：浓香型

度数：50%

产品标准号：GB/T19327（优级）

在白酒圈有句俗话“西不入川，东不入皖”，意思是卖酒不要去四川和安徽，你根本插不进去。安徽白酒市场很大，但外省的酒几乎很难待下去，而古井老玻贡就是安徽销量，最受老欢迎的本地酒。

老玻贡是古井贡酒的入门级经典产品，属固态纯粮优级产品，用的是古井贡酒的地理标志，代表着真正的古井贡酒工艺，带有纯正的纯粮酒香，窖香醇正，带有高温大曲的焦糊香，入口顺畅。

十、桂林三花酒

香型：米香型

度数：52%

桂林三花酒是桂林三宝之一，也是米香型白酒的代表，被誉为米酒。因米香型属于小曲白酒酿造成本低，出酒快，所以价格不到30，就能买到纯粮酒。

三花酒无色透明，蜜香清雅，入口柔绵，落口爽洌，回甜，饮后留香，适合刚接触白酒的朋友。

纯粮酒：

1、红星二锅头

红星二锅头是真正的“老字号”，1949年以开国献礼酒而诞生，由于肩负着“便民”的特殊任务，红星自问世七十多年来，一直坚守着酒价平稳的职责。红星二锅头属于清香型白酒，也是经过老舌尖考验的一款纯粮食好酒，酒体饱满圆润，味道甘冽醇厚，入口绵柔醇香，作为的特色名酒，以广泛的民间认可度和知名度深受广大酒友的喜爱。

2、一担粮

一担粮是二锅头与一担粮联合推出的一款光瓶酒，也是近两年来，中低端白酒市场中的新秀，和红星二锅头价格不上下，同属清香型白酒。一担粮传承了二锅头的传统酿造工艺，掐头去尾，酒体清澈透明，酒质绵甜净爽，不辣喉、不刺嘴，小口有品头、大口闷得顺，以独特口感在白酒行业中迅速走红，成为了当下酒友们热捧的对象。

3、高粱酒

高粱酒也是近两年比较火热的一款酒，价格实惠，容量大，1瓶600毫升，比一般的白酒都要多，而且属于纯粮食酒，主要用高粱、大麦、小麦和水酿造而成，纯度高、口感好，落口柔顺净爽，豪情的纯饮能品酌出高粱酒的地道风味。但从瓶身上我们能看到，高粱酒的产地不是而是福建厦门。

蜀大仙白酒就是纯粮白酒，入口绵柔，粮食香非常浓郁！！！

哪些是正宗的粮食酒

哪些是正宗的粮食酒，很多人喜欢喝白酒，市面上白酒种类丰富,懂白酒知识的人,花百元左右,就能买到优质的粮食酒,而不懂白酒知识的人花几百块买到却是一瓶包装华丽的酒精酒，那么哪些是正宗的粮食酒呢？

哪些是正宗的粮食酒1

一、看原料。

粮食酒的成分是粮食和水,粮食主要是高粱、大麦、小麦、玉米等。如果你看到酒瓶上的原料表里除了以上这几种,还多了食用香精、酒精、香料等这些成份时,不管包装多么华丽,都可以毫不犹豫的转身离开,因为这些不是酒精勾兑酒就是酒精酒。

二、看工艺。

我们说的粮食好酒,其酿造工艺是固态法。固态法属于我国白酒传统酿造方法,在酿制的时候,不会添加1滴食用酒精,酿造出来的酒口感独特,广受酒友的喜爱，而酒精勾兑酒的酿造工艺是液态法、固液法,也是我们常说的“新工艺白酒”。

这种酿造工艺对原料要求不高,酿出的新酒口感劣质,香味刺鼻,为了掩饰这种味道,酿酒的人就会在酒体中添加香精和香料这种添加剂。固态法的工艺更加简单,而且它的生产量还大,占据白酒市场的半壁江山。

三、看白酒标准号

观看酒瓶上印刷的产品标准号,通过制定的酒类产品标号表我们得知,酱香型白酒的国标为GB/T26760-2011,而清香型白酒国标为GB/T10781.2-2006、浓香型白酒的国标为GB/T10781.1-2006。

当大家在购买酒时看到标有GB/T20821和GB/T20822这两个标号时切记一定不要购买。

哪些是正宗的粮食酒2

1.茅台酒

茅台是酱香型白酒的典型代表,名酒之一,同样也是市值、品牌影响力的白酒品牌。酱香酒历史悠久,但是规范和标准化的酱酒工艺却是由茅台建立

茅台也算得上是酱香白酒工艺集大成者,其酒前味酱香浓厚,中间口感丰富迸发而出,层次细腻,后味微苦反甘甜,多种风味交合在一起而不显杂乱,是茅系酱酒的典型代表。

2.国康1935

同在茅台镇,传承同样的酿造工艺,国康和茅台的风格口感非常相似。国康1935是国康旗下最火的一款酱酒,其酒经过一整年酿造时间,7次取酒后再坛储5年,酒体微黄,酒液呈油状,是经过了陈化老熟的状态

新酒的辛辣味经过时间的洗礼早已变成醇香和细腻的口感。而且此酒是真正的坤沙酱酒,有收藏价值,不少朋友都是买新喝旧,一箱一箱的囤,过几年等酒更醇厚,可以喝出飞天茅台的感觉。

3.五粮液

五粮液是1952年由8家传承多年的酿酒作坊联合组建而成,到1959年正式改制成立为“宜宾五粮液酒厂”,而后接连被评为名酒,也是浓香型白酒的代表。

五粮液运用六百多年的古法工艺和传承自明代的16口老窖池,采用多种粮食投料酿造,酒体口感艳丽,入口惊艳,很多酒友就喜欢这个馥郁浓烈的香味。

4.泸州老窖

泸州老窖算的上是单粮浓香的代表,区别于五粮液的馥郁感,泸州老窖风味更加醇厚,有一种缓缓而出的'感觉,经得起细细品味。泸州老窖将其高端产品线单独成立了一个品牌:国窖系列,国窖1573品质不输五粮液,中低端有泸州老窖特曲打头阵,两大核心产品都是地理标志型产品,销量极好。

5.衡水老白干

衡水老白干酒采用老五釜、二排清工艺,经地缸发酵、工艺上比较接近清香型白酒,口感比较汾酒多了醇厚浓烈感。

很多人对老白干的映像就是冽,度数高,其实衡水老白干有高度酒,也有低度酒,像十八酒坊系列,40度左右,口感柔和,醇柔并济,也有67度的老白干,劲大,是老酒的。最重要的是老白干即便是高度酒也是“醉得慢,醒得快,不上头”,这点非常的不错。

6.剑南春

提起川酒,大家首先想起的是五粮液和泸州老窖,其实剑南春也是川酒,和五粮液一样,皆属川酒六朵金花。剑南春属于五粮浓香酒,口感浓烈,净爽,后味甘甜回味悠长,这年发剑南春展一直稳扎稳打,品质如一,积累了不少忠实粉。

7.郎酒

郎酒同样是赤水河流域的酱香酒厂,但是风格和茅台是大不相同,四川酱酒总是在酱香中融入了浓香的风格,醇厚但又突出酸甜感,酱香淡雅混合在其他风味中,后味苦涩感少。有部分朋友不太习惯茅台酱酒的厚重,可以试试带点浓香风格的郎酒,是非常好入口的。

8.汾酒

汾酒近两年一改之前的颓势,大力发展,推出青花汾酒系列的中高端产品,连续几年总营收都大幅上升,如今也排进了白酒前五名。清香型白酒酿造相对较简单,酒体的厚重感要弱于浓香和酱香,所以价格一般都比较低,加上口感清爽,非常适合日常小聚撸串的时候喝几杯。

哪些是正宗的粮食酒3

1、茅台酒

茅台酒以本地优质糯高梁为原料，用小麦制成高温曲，经两次下料、九次蒸煮、八次摊晾加曲（发酵七次）、七次取酒酿造而成，是酱香型白酒的典型代表，由纯粮酿造而成，属于我国八大名酒之一。

2、五粮液

五粮液运用600多年的古法技艺，集高粱、大米、糯米、小麦和玉米等之精华，在独特的自然环境下酿造而成。五粮液是浓香型白酒的代表，由五种粮食谷物酿造而成，属于我国八大名酒之一。

3、泸州老窖

泸州老窖酒是以泥窖为发酵容器，中高温曲为产酒、生香剂，高梁等粮谷为酿酒原料，开放式作生产，多菌密闭共酵，续糟配料循环，常压固态甑桶蒸馏、精心陈酿勾酿造而成，属于我国八大名酒之一。

4、衡水老白干

衡水老白干酒以优质高粱为原料，纯小麦曲为糖化发酵剂，采用传统的老五甑工艺和两排清工艺，地缸发酵，精心酿制而成。

5、洋河

洋河大曲以优质黏高粱为原料，再用小麦，大麦，豌豆培养的高温大曲为糖化发酵剂，以美人泉之水酿造而成，属于我国八大名酒之一。