鸡爪白汤家常做法 鸡爪白菜汤窍门

泡鸡爪的汤怎么做好吃

步骤

泡鸡爪的做法：

鸡爪白汤家常做法 鸡爪白菜汤窍门

步骤:

材料：鸡爪，葱，姜，蒜，香叶，肉蔻，盐，泡椒

材料

2、将鸡爪从中间剁成两半。

3、煮汤。将葱、姜、蒜、香叶、肉蔻、少许盐放入沙锅加水煮20分钟(水的多少示泡多少鸡爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾凉。

6、将泡好的鸡爪放在常温下2—3天就可以了。

茶树菇炖鸡脚汤的做法，茶树菇炖鸡脚汤怎么做好吃

2,先把猪骨加水煲至滚,然后加入鸡爪芋苗和黄豆，大火煲1小时,改中火煲2小时。

1.1 食材：鲜活茶树菇、鸡脚。

2.将茶树菇剪去头，用清水浸泡30分钟。

3.将鸡脚洗净，切去脚趾，放入煮锅中，倒入适量的清水，煮滚，捞起，将水倒掉，再次洗净鸡脚和煮锅。

4.重新将鸡脚放入煮锅中，一次性倒入适量的清水。

5.盖锅盖，大火煮滚。

7.倒入电炖锅中。

8.盖锅盖，大火炖30分钟。

9.揭盖，放入洗净的茶树菇。

10.盖锅盖，大火再炖1.5小时左右。

11.揭盖，加入适量的鸡粉调味。

3.大火煮开后，中火煲30分钟至鸡爪软烂后，下枸杞和盐调味即可．12.即可断电。

13.盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(^_5、将鸡爪放入煮好晾凉的汤中(刚好淹没鸡爪)，把泡椒剁碎连汁倒入鸡爪上，如果怕淡，也可以放少许盐。_^) 嘻嘻……

木瓜鸡爪汤做法窍门

沙葛中含有黏液蛋白，能去除血液中的胆固醇，并能促使毛细血管扩张，降低血液粘度，改善血液循环，有降压效果，对高血压，高血脂患者来说沙葛是非常好的食物。

1、材料：木瓜1个，鸡爪10只左右，红枣步骤6枚、盐适量。

1、选鸡爪。是新鲜或者袋装鸡爪，不要变色的，还有不要选上面有疙疙瘩瘩的东西。

2、做法：鸡爪每只剁成三段；把鸡爪把放入开水中烫，直至没有血水，捞起放少量油炒一下，放入料酒；放入汤锅，加水，加鸡爪，红枣一起煮15分钟；15分钟后加入木瓜一起煲；一个小时后，放入盐调味，起锅。

广东黑豆煲鸡脚汤的做法

米酒

主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量

做法

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸主料： 鸡爪 鸡块泡30分钟，备用;鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

作为黑豆鸡爪汤的主要食材之一的黑豆，含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日的功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等食疗价值!

而这道美味的黑豆鸡爪汤的另一大食材鸡爪的营养价值也是颇高的，它含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃能软化血管。同时，还具有美容功效，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

鸡爪花生汤的做法，鸡爪花生汤怎么做好吃，鸡爪

1 先将鸡爪洗净，去掉爪尖壳。红枣洗净，去核。木瓜洗净，带皮切块；

主料

鸡爪

花生

100g

虫草花

5g

辅料

水2000ml

花5.捞起用清水冲洗干净。椒

3g

料3：煲汤的水据自己家里人口多少来调整，材料也应该相应增减哦。 红枣花生炖鸡爪酒

2勺

盐1匙

1.鸡爪用剪刀剪去指甲，花生清水洗干净

2.冷水入锅，大火烧。把鸡爪倒入锅再放花椒和料酒煮5分钟去腥味

3.把花生、鸡爪和洗干净了的虫草花一起入电压力里煲20分钟

4.待气压已下后加入1匙盐调味

5.味道棒棒的

怎样用鸡爪煲汤？有什么功效

400g

鸡爪汤做法一，

主料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

调料： 酱油 大葱 姜 盐 味精适量

做法：

1. 鸡爪剪去爪尖，洗净，焯水。

2. 砂锅放在旺火上，放葱化、姜末、精盐、再放鸡爪\鸡块，加入水，文火后加入味精。 开大火烧开，然后再降小火烧1个小时，关火，等上30分钟左右就可以了

做法二，蛤蜊香菇鸡爪汤

"蛤蜊 适量","鸡爪 5只","鸡心 10元","干香菇 适量",

1: 准备以上食材干香菇先泡水

2: 全部放到电锅煮外锅我放4杯水然后起锅放蛤蜊调味即可

做法三，木瓜鸡爪汤

木瓜一个，银耳一朵，枸杞适量，鸡爪六只

1.银耳，枹杞先泡水;鸡爪一只剁成三段。

2.木瓜，鸡爪银耳一起下锅加清水。

做法四，黑豆鸡爪汤

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

做法五，海带结煲鸡爪汤

鸡爪，海带，水，姜，料酒，盐

1.鸡爪飞一下，焯去血水。

2.将焯过水的鸡爪清洗干净，锅中加入水，姜和鸡爪，大火煮开。

4.加入海带，继续煮个十来分钟，即可。

做法六，红枣莲子鸡爪汤

莲子，鸡爪，红枣，猪瘦肉，香菇，胡萝卜，盐

1.鸡爪洗净去掉趾甲，切小段，用热水焯一分钟，捞出沥干水分

2.猪瘦肉洗净沥干水分，胡萝卜洗净切小块，香菇切块（如果是干香菇，就提前浸泡），莲子用水浸泡

3.先将猪瘦肉、莲子、鸡爪、香菇放入砂锅中，倒入适量清水，大火煮开转小火煲1小时

4.倒入胡萝卜和红枣煲30分钟，加盐调味即可

做法七，荔枝鸡爪汤

1、鸡爪去指甲，洗净。荔枝干洗净。

2、将鸡爪和荔枝干放入锅内，加水适量，小火煮至鸡爪烂熟，加入精盐调味即可。

花胶鸡脚汤的做法步骤图，花胶鸡脚汤怎么做

2、锅置火上，加入适量清水，用旺火煮沸，放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，锅加盖，煮2小时，加精盐、味精调好口味，再用文火焖煮一会儿，淋上鸡油，即可食用。

用料

荔枝千肉10枚，鸡爪6只，精盐适量。

花胶

鸡爪

猪骨

红枣

圆肉

北芪

杞子

生姜

花胶鸡【冬菇煲鸡脚汤】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：冬瓜(1000克) 鸡爪(300克) 猪排骨(大排)(400克) 香菇（干）(50克) 芡实米(70克) 调料：姜(5克) 盐(3克) 制作工艺 1. 冬瓜洗净，连皮带瓤切块，冬菇用清水浸软，去脚，揸干水，芡实洗净。 2. 鸡脚用盐搓擦洗净，排骨，鸡脚放入滚水中煮五分钟，取起洗。 3. 水12杯或适量放入煲内煲滚，放入冬瓜，芡实，姜，鸡脚，排骨煲滚，慢火煲三小时，下冬菇再煲半小时，下盐。 健康提示 健脾胃，增高。 【花生煮鸡脚】 工艺：煮 口味：咸鲜味 主料：花生仁（生）(150克) 鸡爪(100克) 调料：姜(5克) 盐(4克) 植物油(20克) 胡椒粉(1克) 料酒(25克) 酱油(10克) 制作工艺 1. 将花生米用温水略泡，沥干水分； 2. 新鲜鸡爪用沸水烫透，脱去黄皮，斩去爪尖，洗净备用； 3. 将锅置于旺火上，倒入植物油烧热，放入鸡爪爆炒，再放入姜片，倒入清水，然后放入精盐、料酒； 4. 用旺火煮开10分钟放入花生米，再煮10分钟，改用中火，撇净浮沫； 5. 待鸡爪、花生米熟透时，滴入酱油，撒上胡椒粉，起锅即可。 【枸杞煲鸡脚】 工艺：清炖 口味：原本味 主料：鸡爪(500克) 辅料：枸杞子(30克) 黄芪(30克) 杜仲(30克) 紫河车(400克) 调料：姜(5克) 盐(2克) 制作工艺 1.将胎盘洗净，切片，下油锅加姜片炒片刻。 2.鸡脚、黄芪、杜仲、枸杞子洗净，备用。 3.将用料一起放入砂煲里，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味分次食用，每日2次。 【冬菇木耳鸡脚排骨汤】 工艺：炖 口味：咸鲜味 主料：香菇（干）(40克) 木耳(干)(40克) 鸡爪(250克) 猪小排（猪肋排）(480克) 调料：姜(3克) 盐(4克) 酱油(5克) 花生油(10克) 制作工艺 1. 冬菇浸软，约1小时，剪去冬菇脚，洗净擅干。木耳浸至发大，约1小时，洗净，太大朵的撕成小朵，把水烧开，放下木耳煮5分钟，捞起用清水冲洗，盛笆箕内滴干水，鸡脚加盐搓擦片刻，放入开水中煮5分钟捞起洗净，排骨入开水中煮5分钟，捞起洗净.姜去皮，洗净。 2. 把水放入煲内煲开，放入木耳、姜、鸡脚用猾煲开，慢火煲2小时45分放下冬菇煲开20分钟，放下盐调味即可。 健康提示 轻身强智、消脂降压、通便减肥 【清汤鸡脚骨煲】 材料： 马蹄200克，猪骨2500克，猪手1只，鸡脚10只，枝竹、芹菜少许，冬瓜250克。 调味料： 盐3茶匙，糖1茶匙，白胡椒1茶匙。 制法： 1、先用马蹄、白胡椒、冬瓜熬汤，猪骨、猪手飞水备用。 2、滚后放入鸡脚、猪骨及猪手慢火煲2小时。 3、再落芹菜及枝竹慢火煲半小时，放入糖及盐即可。 提醒： 火候要够，猪骨、猪手才会捻，奶白汤底要花时间（约2小时）熬制才算靓。 风味特点： 入口有浓烈的白胡椒味，还有浓浓的猪骨香。 【秋季补血：红枣鸡脚花生汤】 身体虚弱，血气不足，经常精神疲乏，腰脚酸软无力，可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝适合不过了，女人喝也不错，因为胶质丰富对皮肤好． 材料： 花生5两(我没准确的称，大约用手抓个三把满满的) 红枣12粒 鸡脚 12只 陈皮 1小块 水 8碗(可依情况斟酌) 做法: 1．鸡脚斩去爪尖并飞水，可在水中加几片姜去腥，水滚一会儿后捞起洗干净，备用 2．红枣洗净并去核 3．陈皮泡软后去瓢，(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份) 4．花生洗干净并把所有材料放入砂锅，加上适量的水(约八碗水) 5．大火滚后小火慢煲两小时，煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳 两小时后，起锅加盐调味(盐要在汤煲好才加) 就这些，希望我的答案对你有帮助。爪汤的做法

鸡爪洗干净，去掉指甲，焯水过冷河。

红枣去核、杞子、北芪、圆肉洗净，生姜切片。

把所有材料放入锅中加水大火烧开，慢火煲2个小时。

怎样脚汤？

3.撇去浮沫，加入适量的料酒和盐，中火煮至汤色变浓。

把鸡脚清洗干净，花生米提前用温水泡好，然后在锅里放入鸡脚、花生米、黄酒、姜片，清水煮2小时，起锅前调味儿即可。

猪尾凤爪香菇汤

鸡脚汤的做法有很多，鸡爪可以加梅豆，还有地瓜来煮汤。锅里加入鸡爪地瓜块，还有泡过水的眉豆，再加一片姜，大火煮开转1、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。排骨斩块，与鸡爪一起焯水，洗净。小火焖煮一个钟，煮出来的汤非常营养又好喝

鸡脚如何煲汤

黑豆鸡爪汤

原料：黑豆100克，鸡爪250克，盐适量。

制法：

1、将黑豆拣去杂质，用清水浸泡30分钟，备用；鸡爪洗净，放入沸水锅中烫透。

2、锅上火入水，将鸡爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆烂熟，加盐调味即可食用。

功效：

黑豆即黑大豆。含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等。并含有大豆黄酮甙、胆碱、大豆甾醇、叶酸、泛酸等。其味甘，性平，有补肾滋阴、补血明日之功效。有活血、利水、祛风解毒的作用，以及活血泽肤等功效。

鸡肉营养丰富，其性温、味甘，有温中益气，方法：1,首先把鸡爪芋刮去表层皮质,洗净,切到6厘米左右一段,黄豆去壳 填精补髓，活血调经作用。

此汤有祛斑增白功效，适用于颜面起黑斑者。

木瓜凤爪汤

主料：嫩鸡爪10个、木瓜200克

辅料：红枣6枚

调料/腌料：盐适量

制作过程

2 再将锅置火上，放水烧开，下入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂，加盐调味即可。

三丝卷炖鸡爪汤

材料:鸡爪10个,海带一根,笋一小块,胡萝卜半根,火腿一小块,平菇适量,小青菜5棵,葱姜适量.

1.把鸡爪洗干净,剪掉尖甲,氽水,同时放入姜片和料酒,以祛除其腥味.氽好后放入冷水中再次清洗,放入沙锅中,加姜片,葱段,水,大火烧开转小火慢炖.

3.把笋,胡萝卜,火腿切成5厘米长0.5厘米厚的条,小青菜氽水用冷水冲凉.

4.重要的步骤开始了,取一片海带放平,将笋,胡萝卜,火腿条各一根放在海带的一端,再把海带卷起,一定要把里面的三丝卷紧,以防止散掉.然后将氽过水的青菜撕一小长条将三丝卷系紧.这个工作要有一定的耐心哦.

5.等鸡爪炖到用筷子比较容易戳动时放入适量的盐,并放入三丝卷一起炖到软糯,起锅之前再放入平菇.

好了,一锅好吃又好看靓烫就炖好了.

花生红豆煲凤爪

步骤主料：鸡爪

辅料：花生、红豆、鲜姜

调料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒

1、将鸡脚洗净爪尖去掉，花生、红小豆洗净泡10分钟备用；

2、取一沙锅，将花生、红豆、姜、鸡脚一起放入，加适量水，待汤煮沸后放入鸡精、料酒转小火炖1小时左右，开盖后加盐、胡椒粉调味即可。

花生鸡脚汤

配料： 鸡脚10只（约200克），花生50克，黄酒5克，姜片、精盐各3克，味精1克，鸡油10克。

作:：

1、将鸡脚剪去爪尖，洗净；花生米放入温水中浸半小时，换清水洗净。

特点：清淡可口。

营养价值:：

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

特色：此汤含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C等。具有养血催乳、活血止血、强筋健骨的功效。妇女产后食用，能促进乳汁分泌，有利恢复，促进恶露排除，防止产后出血。

配料：猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

作：

1、香菇泡软、切半，凤爪对切，备用。

2、猪尾切块并氽烫。

3、将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。

营养价值:：

猪尾 - 爱运动的肉都是高质量的肉。

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

特色：猪尾和凤爪皆含丰富的胶质，对丰胸很有助益，如果只喝汤，也很不错唷！

黄豆凤爪汤

配料：鸡爪10只，小排骨250克，水发黄豆50克，开水1500毫升，姜3片，芫荽2克，盐52.烧锅水，水里加两片姜，将鸡爪焯水，捞出洗净。 3.再取净锅，放水，加姜片，放入处理好的鸡爪，花生米，大火煮开后转小火约60分钟。克，味精3克，红枣10颗。

作：

2、砂锅内放鸡爪、小排骨、黄豆、红枣、姜片、开水，用大火烧滚，转用小火煨3小时，加盐、味精、芫荽即成。

营养价值：

鸡爪 - 鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

排骨 - 猪排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙。

黄豆 - 黄豆是含蛋白质丰富的植物性食物，它的蛋白质的质量和蛋、奶食物中蛋白质相似。

特色： 汤鲜，有祛风湿通络功效。

黄豆鸡脚汤的做法？

特点：理气补益，生津健脾，更具美容功效。

黄豆大约100克，鸡4、将鸡爪放入沙锅里(水没过鸡爪)加料酒、盐煮三十分钟。脚8只，甜玉米一只

煮开后装盘，就是一个很不错的酱油鸡脚了；

1.鸡脚剪掉指甲，放进加了白酒、姜片的水里，煮开后捞起，冲洗干净；玉米切成段；黄豆洗干净

2.汤锅里倒进5~6碗水，把黄豆和玉米放进去大火煲开，转中小火煲半个小时

4.放盐调味即可

鸡脚汤怎么煲

新鲜的鸡爪去除脚趾甲之后，放入锅中炒至变色，然后倒入清水，加入草果姜片，放入一些白萝卜，玉米段熬制两个小时即可

鸡脚是一种含有丰富胶原蛋白的食物，很多女生都喜欢吃，鸡脚可以炒着吃，卤着吃，当然也可以煲汤。今天教大家一道好吃的沙葛鸡脚汤，这道菜除了有主料鸡脚之外，还加入了沙葛，这是一种非常好吃的美食，口感微甜，熬成汤，营养健康！

2.趁炖鸡爪的时候,把海带洗净(干海带的话可以先泡一下),取中间平整处切成长10厘米宽5厘米的片待用(一会要用这个来卷包三丝,数量看个人食量而定).

鸡脚汤怎么煲

食材：

沙葛200克、鸡脚200克、花生米100克、瘦肉80克。辅料：姜1块、盐3克、油适量。

沙葛鸡脚汤的做法：

1、鸡脚洗净剁去指甲，瘦肉切成块，沙葛剥皮切块；

2、锅中水烧开，放入1：鸡脚很容易就煲烂，所以先放黄豆煮半个小时再放鸡脚；瘦肉块焯水5分钟，捞出；

3、花生米浸泡30分钟；

4、砂锅中放入所有的食材，再加姜片，倒入适量清水，大火煲至水开，撇干净浮沫，转小火煲1.5个小时；

5、放盐，调味即可。

小贴士：