宁波米线家常做法(宁波炒米线)

您好,今天小华来为大家解答以上的问题。宁波米线家常做法相信很多小伙伴还不知道,现在让我们一起来看看吧！

宁波米线家常做法(宁波炒米线)

1、5. 再放入腌菜。

2、腌菜长块的不好吃，也是要切碎。

3、第1种就是我们传统米线的做法，先把米线用温水，泡软之后准备好肉末豆腐，还有豆瓣酱，黄豆酱，花椒粉，葱姜末，再把再在热锅中放入凉油，倒入豆腐，微微煸炒再加入豆瓣酱，加入肉末，还有葱姜末，加入黄豆酱和花椒粉，加入酱油盛出备用，准备好青菜，海带碗中放入盐鸡精，依次煮海带青菜米线，盛出并浇上炒制的酱料就可以享用了。

4、第2种就是小锅子米线，先准备一个小锅，水烧开之后放入所需量的干米线，然后关火焖10分钟左右，10分钟之后把米线捞出放入冷水中备用，然后再起油锅烧热，爆香葱姜蒜末之后再把肉末炒熟，再加入料酒，盐，糖，鸡精等调料，炒好的肉末里面加入高汤烧滚，再把米线捞出放入肉末烧制的汤汁里面，1~2分钟左右再加入油辣椒，葱花胡椒粉，调匀之后再加入熟花生仁或者花生碎，就可以享用了。

5、第3种就是砂锅米线在砂锅里面放入冷水和米线一起煮至发软，趁着煮米线的功夫收拾菜，用干海带泡软切成丝，香菇切成片，四川的酸菜撕开，小油菜洗干净，香干切成条，米线软了之后放入有调味作用的四川酸菜，香菇海带，然后再加入少许的盐生抽，关火的时候再放入香干榨菜，小油菜，把油菜烫熟就可以关火了，然后再根据个人的口味，再加点醋或者辣椒油就可以吃了。

6、米米线这么做，以后再也不用去外面吃了！快来跟我一起学！线做法原 料：鸡脯肉 、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克 ，水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

7、制法：把肉料分别切薄片，有味的焯水后漂凉装盘；其余各料另锅焯水，漂凉后切段装盘；香菜、葱切碎和油辣椒及烫过的米线一同上桌；鸡油烧至7成热时装入碗中，倒入烧开的清汤，加调料上桌；食时先将肉片烫至白色，下绿菜稍烫，再下米线，撒少许葱花、香菜即成 。

8、 [3]二、.基围虾上汤米线2. 搅拌均匀，煮开3. 放入事先跑过水的香菇5. 放入虾和绍酒，虾变色即可6.基围虾上汤米线做法小贴士7.面线不可煮时间太久，否则会变坨成一块三、麻辣烫米线米线。

9、2. 油麦菜。

10、3. 香菜。

11、4. 鱼豆腐、开花牛筋丸。

12、5. 蒜香烤肠。

13、9. 将鱼豆腐和开花牛筋丸切片处理。

14、10. 蒜香烤肠切片。

15、11. 脆皮肠用刀小心的在顶部划十字刀。

16、12. 油麦菜洗净，从中间掐成两段。

17、13. 香菜切碎备用。

18、14. 炒锅放油，下入火锅底料翻炒出香味。

19、15. 加入高汤或者清水，盖上锅盖，煮沸16. 汤汁沸腾时，下入切好的烤肠、脆皮肠和丸子下锅煮。

20、17. 另取一锅，加入清水，煮开，下入泡发的米线烫熟。

21、18. 在米线烫好之后，加入油麦菜，烫软即可。

22、19. 将米线和油麦菜捞出沥水后放入砂锅内。

23、20. 放入香菜，然后浇上熬制好的汤汁和煮好的各类香肠，即可食用。

24、四、砂锅米线1.小砂锅中放入半锅水（一碗左右）放入适量猪油烧开。

25、2. 温水放入姜片和肉末。

26、（如果水沸后才放肉末会成团）3. 放入豆瓣酱。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。