鹌鹑蛋水煮的做法大全 水煮鹌鹑蛋怎样剥皮快

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1、吃火锅的时候，我们经常会点一叠鹌鹑蛋，鹌鹑蛋是一种营养非常丰富的食物，相同分量的鹌鹑蛋与鸡蛋的营养价值近似。

2、当然，平时我们更加注意的则是它的美味。

3、鹌鹑蛋中含有蛋白质、钙、铁、磷，以及多种维生素，对于人体有很好的滋补效果，另外，对于贫血、营养不良、高血压、气管炎等多种疾病都有一定的治疗和调养作用。

4、相对于鸡蛋，鹌鹑蛋的B族维生素和磷脂要更多一些，胆固醇要少一些，对于高血压和肝炎患者来说，吃鹌鹑蛋要更健康一些。

5、鹌鹑蛋的做法 水煮鹌鹑蛋水煮是最简单的做法，首先将鹌鹑蛋洗干净，然后在冷水中泡一会儿，在锅中加入冷水，然后将鹌鹑蛋放入锅中，开火，煮至水烧开后5分钟左右，关火，将鹌鹑蛋取出放入冷水中泡一会儿，这样更方便去壳，也能保证蛋不会因为余热而变老。

6、当然，在煮的时候可以选择加入适量的盐，这个看个人口味了。

7、因为水煮鹌鹑蛋没有加任何香料，保证纯净的同时又有丰富的营养，比较适合孕妇和婴幼儿食用。

8、 五香茶香鹌鹑蛋将洗净的鹌鹑蛋在冷水中浸泡一会儿，然后放入加了冷水的锅中煮，水开后3-5分钟可以把火关小，用勺在蛋壳上轻轻敲出裂纹，尽量均匀。

9、在水中加入适量的花椒、自然、姜、八角、酱油、盐、陈皮等物，也可适量加入自己喜欢的茶叶。

10、小火煮一会儿后可以关火，可以立即食用，也可以在汤汁中多浸泡几小时使味道更香。

11、 桂圆鹌鹑蛋桂圆能补血，能滋养心脾，还能健脑安神，搭配鹌鹑蛋是一道非常具有滋补效果的美食。

12、制作桂圆鹌鹑蛋，要准备适量的桂圆肉和鹌鹑蛋以及少量的白糖，一般重量比例保持在5：15：1，也可根据个人口味调节。

13、首先将锅内清水煮沸，然后把鹌鹑蛋磕入，再加入桂圆肉和白糖。

14、煮熟后与汤一起盛出食用。

15、可以缓解心悸、失眠，能滋补气血，味道也很美妙。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。