鲍鱼仔鸡家常做法_鲍鱼仔烧鸡

烧鸡的做法，毛豆烧鸡怎么做好吃，毛豆烧鸡的家常做法

鸡块煸炒几分钟后入辣椒块翻炒边炒边入盐，味精，糖，胡椒粉翻炒均匀

食材明细

鲍鱼仔鸡家常做法_鲍鱼仔烧鸡

仔鸡适量

毛豆适量

干辣椒适量

蒜适量

料酒适量用料：

做法：蚝油适量

老抽适量

葱适量

姜适量

微辣口味

烧工艺

三刻钟耗时

普通难度

毛豆烧鸡的做法步骤

1主要材料。

2鸡肉焯水，再用清水冲干净。

4把鸡放进去炒。

5依次加调料：料酒、生抽老抽、蚝油，量随个人经验。

7这时候咱来剥毛豆，洗干净。

9大火收汁，多留点汤拌饭啊。这个汤，我觉得比红烧肉的汤好吃

青红椒烧仔鸡的家常做法？

材料 仔鸡1只姜5片葱4段青红椒各一个料酒1汤匙（15ml）老抽1汤匙（15ml）糖1茶匙（5克）盐1茶匙（5克）胡椒粉1/2茶匙（3克）淀粉少许

做法 1）仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。

2）炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。 超级罗嗦：

为了更加美味，可以考虑添加牛肝菌，或干香菇等菌类，泡发的水可用来代替菜谱中的清水，味道更香4。放入切好的黄瓜片、香菜段及配料，拌匀即可。，营养更足哦。 烧仔鸡的配菜，除了青红椒还可以选择其他你喜欢的蔬菜，根据自己的口味调整吧。

『分解ing.......』 仔鸡去内脏，去头去尾，去爪爪后洗净，切成3厘米大小的块。姜切片，葱切成段。青红椒洗净后去籽切成三角块。

炒锅内倒入油，待油六成热时，倒入鸡块煸炒至表面变色，放入姜块、葱炒香，烹入料酒和老抽，待鸡块上色后，倒入少许清水，放糖，盐和胡椒粉炒拌均匀，转中火将鸡肉烧烂（约25分钟左右）。放入青红椒块翻炒2分钟，用水淀粉勾芡，收干汤汁即可。

2、取一个大盆，剁好的鸡肉块放入其中，加入一勺盐、一勺生抽、一勺老抽、两勺料酒、葱丝、姜丝、蒜片适量。搅拌均匀让鸡肉提前码上味。大概腌制30分钟。

3、做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，一边搅动糖粒，一边观察火候。要不停的搅，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。

4、炒好糖色后，把鸡肉放进去的同花椒 适量时马上把火开大，快速翻炒。让每一块鸡肉都均匀粘上糖色。

5、然后倒入开水。(水稍微多一些，因为一会儿要放豆腐。)

6、干菇清洗几遍，洗净泥沙，然后将泡发好的干菇连同泡菇子的水也一并倒入(干菇小个儿的话，可以整粒倒入，如果太大的话就切8鸡肉焖的半熟了，把毛豆放进去一起再煮二三十分钟。一切。)

7、豆腐切骨牌大小(提前汆一下水，去除生味，也不易碎裂)倒入锅中。

8、一勺盐、一粒八角，用锅铲搅拌均匀，改小火，加盖炖15分钟左右。期间，要用锅铲翻炒2~3次，使鸡肉均匀入味。

9、待汤汁收的不多时，将青椒倒入。翻炒几下，利用锅里的热气炒至断生。起锅前调入半勺味精，翻炒一下，即可。

蒜仔鸡的做法，蒜仔鸡怎么做好吃，蒜仔鸡的家常

12调大火，放入腌好的鸡块。

主料：童子鸡300克，大葱200克，

11加入一勺生抽。

调料：姜15克，江米酒15克，胡椒粉2克，酱油15克，盐3克，植物油20克

做法

2.姜洗净，切片；

3.红辣椒洗净，去蒂，切丝；

4.仔鸡洗净切块，放入滚水中烫至七成熟，捞起，沥干备用；

5.锅烧至七成热，放入30克油烧热，加入切好的葱、姜、红辣椒爆香；

6.将焯好的仔鸡块倒入，用大火新鲜鸡大腿3个，尖椒2个，红尖椒1个洗净待用快炒片刻；

7.加入米酒、胡椒粉、酱油、盐后继续翻炒，炒至鸡肉熟软即可。

小米辣炒仔鸡 制作 ？

葱 几根

小米辣炒鸡正宗做法

6加入剩下的一大半洋葱和全部香菇，翻炒均匀。可以加入辣椒油。

答：鸡肉剁成块，起油锅，爆姜片，然后下鸡肉炒。炒到收水气，放入切成圈的小米辣，不要切太细了，那样太辣。加入大蒜，一瓣一瓣的，不必拍校翻炒几下，加入盐，味精等调料，蒜苗，盖小锅盖小火焖一会儿，或者直接用小火热着吃。建议后者，越吃越干...

2020-05-17 回答者: 壬碧灵乔邦 1个回答 4

答：用料 鸡 半只 小米椒 10个 姜 几片 大蒜 几瓣 料酒 2汤勺 生抽 适量 土豆 1个 花椒 适量 葱 几根 小米辣炒鸡的做法 鸡肉切小，土豆切条。起油锅，多放点油，油热后放入姜蒜，花椒，鲜辣椒，炒一会让味道闻起来很香放入鸡肉，一直翻炒，4分钟左右...

炒辣子鸡的制作方法

答：炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的用料 青花椒 适量生抽 2勺老抽 1勺蚝油 1勺白糖 适量盐 适量鸡精 适量蒜 4瓣鸡腿 2只豆瓣酱 1勺小米辣 适量辣椒 适量 炒鸡下饭菜～辣子鸡丁的做法步骤 将做法保存到手机 步骤 1 纯奶手撕吐司的做法 步骤1 准备好所有备用...

青椒炒仔鸡怎么做啊？

答：1，仔鸡斩块，入锅内加热去腥和血丝。 2，青椒切小滚刀，下油锅稍炸。 3，锅内放油，七成热后放入冷却后的鸡块，待鸡块稍黄下葱节，干辣椒，花椒，放青椒，注意花椒要多，待锅内水分全干，加盐，味精，葱花，既成。

这道小炒鸡块在做法上，由歌乐山辣子鸡改良而来，将干红辣椒变为大量鲜椒和花椒，使二者的香气充分渗入鸡肉，吃起来香麻过瘾。放入藕丁可以增加脆嫩的口感，这道菜可以分开炒制，也可以批量制作，仔鸡腌制入味后，下入高油温中炸干香，再回锅将麻辣炒入味，即可出锅成菜，干香下饭下酒，麻辣味浓，藕丁脆嫩，鸡块干香，比辣子鸡要好吃很多，很受欢迎，不妨试试。

材料：仔鸡、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、藕丁、干青花椒、青小米辣、红小米辣、白糖、植物油。

1.仔鸡切成蚕豆大小的块，加葱、姜、盐、料酒、胡椒粉拌匀腌制15分钟，分批下入八成热油炸至干香，捞出沥油。藕丁过油备用。

2.炒锅滑透留底油，下入干青花椒、葱节、姜片小火炒出香味，放入青小米辣、鸡块、藕丁、盐一同煸炒至辣椒表皮发白、起皱，起锅。此时辣椒和花椒的香气已全部融入鸡肉里。

3.锅留底油烧至六成热，下入已煸炒过的鸡块、藕丁，再放入青小米辣、红小米辣，调入盐、味精、白糖翻匀装盘即可上桌。

小炒黑山羊

黑山羊肉质细嫩、味道鲜美、纤维细、基本是没有膻味，所以用来做小炒是一款极好的食材，这样的羊肉炒出吃着一点也不硬，羊肉要切成薄片，这样可以缩短炒制时间，也更好地入味，成菜之后更加的鲜嫩，炒羊肉去腥料之一香菜必不可少，这款小炒搭配荷叶饼很好吃呦！记得炒羊肉的时候加只加香菜梗，不加香菜叶。

1.黑山羊肉切片，放入盆中，加味达美酱油、豉油汁、老抽拌匀。香菜切段。

2.净锅下色拉油，烧至七成热，下黑山羊肉，大火煸干水分，入鲜小米椒、姜、蒜片炒香，调入味精、鸡粉、胡椒粉，下香菜梗翻炒出锅，配蒸热的荷叶饼上桌即可。

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鸡肉剁成块，起油锅，爆姜片，然后下鸡肉炒。炒到收水气，放入切成圈的小米辣，不要切太细了，那样太辣。加入大蒜，一瓣一瓣的，不必拍小。翻炒几下，加入盐，味精等调料，蒜苗，盖小锅盖小火焖一会儿，或者直接用小火热着吃。建议后者，越吃越干香，当然，也越吃越辣。

用料

小米椒 10个

大炒鸡的做法步骤图，小米辣炒鸡怎么做好吃蒜 几瓣

料酒 2汤勺

生抽 适量

土豆 1个

小米辣炒鸡的做法

鸡肉切小，土豆切条。起油锅，多放点油，油热后放入姜蒜，花椒，鲜辣椒，炒一会让味道闻起来很香放入鸡肉，一直翻炒，4分钟左右，放入两汤勺料酒，适量生抽，放入切好的土豆，汁少可适量一点水闷5分钟，翻炒，快出锅时放点大葱，出锅。

制作小米椒爆炒小鸡的方法1.将三黄鸡剁成小块。

2.锅内放凉水,放入鸡块大火烧开。

3.鸡块焯水时将葱姜切末备用。

4.锅内水烧开后将鸡块捞出,用冷水冲去浮沫,沥干水分备用。

1将三黄鸡剁成小块。

2锅内放凉水，放入鸡块大火烧开。

3鸡块焯水时将葱姜切末备用。

4锅内水烧开后将鸡块捞出，用冷水冲去浮沫，沥干水分备用。

5将鸡块中加入一勺生抽，一勺料酒腌制20分钟左右。

6干辣椒切段，取一半小米椒剁碎。（小米椒剁碎后会增加菜的辣度，也可以省略这步）

7将剩余的小米椒和杭椒切小段备用。

8锅内放油烧至六成热后，放入八角、麻椒和香叶爆出香味。

9加入葱姜末炒香。

10加入干辣椒段和剁碎的小米椒翻炒均匀。

13将鸡块和锅内的配料翻炒均匀。

14加入一小勺糖翻炒均匀。

15继续大火爆炒至鸡肉将熟后翻入杭椒和小米椒段翻炒至辣椒断生。

16加入适量盐翻炒均匀后出锅。 [1]

植物油适量 姜1小块 大蒜一瓣 老抽适量 食盐适量 白糖5克 味精5克 胡椒粉2克 料酒5毫升 大葱1小段 干辣椒15克 花椒10克。

鸡大腿剁均匀的块

辣椒切滚刀块

大蒜，姜切片。干辣椒，大葱切段。与花椒一起待用

炒锅加水

鸡块入凉水中，加料酒大火烧开。撇沫浮沫。煮3分钟左右捞出来控水

炒锅点火入适量的油烧热

入鸡块改大火煸炒

入葱姜蒜，干辣椒，花椒煸香

入豆瓣酱煸出红油，入老抽增色增香

出锅装盘即可。

锅仔鸡的家常做法 正宗的做法 锅仔鸡怎么做好吃

锅仔鸡的做法步骤

1食材图。葱姜蒜切片，芹菜切段，洋葱切片，香菇切片。

2鸡蛋四只锅内倒油，爆香6加清水没过鸡肉，煮开转小火焖十多分钟。葱姜蒜。

3放入1/4的洋葱，炒到略有点透明。

4放入鸡块，爆炒至断生。

5加酱油增色，倒入半罐啤酒。按照口味加入蚝油、蒸鱼豉油、糖（糖也很提味）和盐。我为了加重辣味，分两次加入了干红辣椒丝1.葱洗净，切段；。

7稍加一点水淀粉后加入芹菜，炒至断生，炒锅下火。

8砂锅放油，将几片姜蒜爆香，放入剩下的那一点洋葱，洋葱的味道很好。

10

上桌，开吃！

家常菜有那些？

喜欢吃辣的朋友还可以加入适量芥末油或辣椒油。

---【巨下饭的辣椒炒鸡杂】---

鸡杂大多指的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠这些“下水”，虽然不入眼，但是味道和口感也超级赞，炖锅或者小炒倍儿下饭。今儿我就用鸡心鸡胗炒一盘巨下饭的小菜，用时短，口感脆嫩，极好吃。

【材料】鸡胗6个，鸡心16颗，红辣椒1个，青辣椒2个，油适量，酱油适量，料酒20克

【制作】

1. 食材清洗干净：鸡心上的脂肪剪掉，内部的血块挤出来，鸡胗内外刮洗干净，青红辣椒可随口味调整；

2. 鸡心纵剖成4-6块，鸡胗尽可能切得薄薄的；

4. 青红辣椒切细丝；

5. 炒锅加热，7.再炖50分钟，汤汁收浓即可。倒油，油温7、8成热时，倒入鸡杂，大火快速翻炒；

6. 大部分变色后，倒入酱油调色，有增香提鲜的效果，盛出备用；

7. 炒锅倒入底油，油温5、6成热时倒辣椒翻炒变软；

8. 炒材料好的鸡杂回锅，略微翻炒出锅。

清炒菜心，凉拌黑木耳，家常豆腐，土豆炖粉条，辣椒炒肉丝

蒜炒茼蒿的做法步骤 1 茼蒿用小刀整根一分为二,如果很大颗的可以一分为四,老根、老叶、烂叶全部去掉,冲洗干净,特别是根部。蒜拍扁，锅里放油,爆香蒜,再放入茼蒿。

土豆炖蘑菇

真正的家常菜不用淀粉勾芡，不用过油，不用太多的调料做

今日份家常菜，好吃美味

美食做法

虫草如何煲汤

打至起泡

1、冬虫草汤是冬虫草黄芪煲仔鸡，是要准备虫夏草，黄芪，仔鸡，葱段、姜块，调味料，先是将冬虫草洗净，黄芪也洗净切好装入纱布袋中，扎紧口，仔鸡洗净切块，放入砂锅内加入冬虫草，调味料、葱、姜跟适量的清水，再煮沸，撇去浮沫，慢火煲一个小时候调味食用。

2、虫草松露炖鲜鲍，是要准备虫草，松露，珍珠鲜鲍鱼，清鸡汤，然后将除了鲍鱼外的食材都一起放入砂锅内炖煮，将熟的时候放入鲍鱼，加调味料，再食用。

3、虫草苁蓉炖羊肉，要准备冬虫草，炮天雄，肉苁蓉，羊肉，生姜，然后将羊肉放开水锅中煮五分钟，取出洗净，冬虫夏草、炮天雄、肉苁蓉、分别用清水洗净，全部用料放入炖盅，加水适量，盖3冷锅冷油放入干辣椒鸡 半只、蒜瓣、葱姜，小火爆香。好，炖三个小时，下盐调味食用。

家常炖鸡怎么做才又香又好吃?

9洋葱透明后，转小火，将炒锅中的食物倒入砂锅，有香菜的话放上香菜，然后盖上盖子。关火。

又香又好吃的家常炖鸡可分为5个步骤，2小时就可以完成。小鸡炖蘑菇的营养价值：

3. 放20克料酒，抓匀，浸泡10分钟；

【材料】小仔鸡500g、干山蘑菇50、适量葱姜蒜等香料、鲜蘑菇100g

【做法步骤】

1、将小仔鸡洗净、剁成小块 ；

2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份；

3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；

4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；

5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。

1.蘑菇含有干扰素的诱导剂，它能提高人体内干扰素的水平。而干扰素能干扰的蛋白合成，抑制的生长繁殖。此外，蘑菇还含有提高人体免疫力功效的活性物质多糖；

2.鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力，具有抗的作用。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜，将蘑菇与鸡肉搭配炖汤，同时重用同样有抑制作用的大葱、生姜与香菜，便会使鸡汤和鸡肉抗及提高免疫力的功效更加显著。

>>"小鸡炖蘑菇"<<

小仔鸡1只干山蘑菇75克新鲜蘑菇200克葱白段2段姜片2片干红辣椒3只大料2只香味1片酱油、料酒、鸡精各2茶匙盐1茶匙、白糖2茶匙油1汤匙

[烹饪过程]

1、将小仔鸡洗净、剁成小块

2、将干山蘑菇用温水泡30分钟，洗净挤干水份。新鲜蘑菇过水，沥干水份，待凉挤净水份。

3、大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白，放入葱段、姜处、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味。

4、依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水。 5、汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入干、鲜蘑菇再炖 50分钟，汤汁收浓即可。

我想要东北家常菜"小鸡炖蘑菇"的详细做法?

姜 青椒肉丝，麻婆豆腐，青椒炒黄豆，西红柿炒鸡蛋等 几片

原料主料：

童子鸡750克辅料：松蘑(干)75克调料：大葱10克姜10克香叶2克八角5克辣椒(红、尖、干)10克料酒10克

详细步聚：

1.将小仔鸡洗净、剁成小块；

2.将干松蘑用温水泡30分钟，洗净挤干水份；

3.大火加热炒锅中的油，放入仔鸡块翻炒至鸡肉变白；

4.放入葱段、姜片、香叶、大料和干红辣椒一起爆炒出香味；

5.依次调入料酒、白糖、鸡精、酱油和盐，炒匀后加入能没过所有固体食物的开水；

6.汤汁沸腾改中火，炖10分钟，放入蘑菇；

主料：童子鸡750克-1000克、蘑菇75克 （是东北的榛蘑）

调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油

1.将小仔鸡洗净，剁成小块；

2.将蘑菇用原料1:干木耳温水泡30分钟，洗净待用；

3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。

教我做一些家常菜。

蒜仔鸡

材料：黑山羊肉，香菜梗、鲜小米椒，荷叶饼、姜蒜、味达美酱油、豆豉汁、老抽、味精、鸡粉、胡椒粉、色拉油。木耳拌黄瓜

配料：蒜末、盐、味精、醋、糖适量

原料2:黄瓜、香菜

做法：1。将干木耳提前半小时用凉水泡开；

2。将泡好的木耳洗净，撕成小片，入沸水中焯一下；

3。将焯好的木耳（因温度较高）用凉水凉透，将水控出；

凉瓜滑蛋

材料：

凉瓜 一条

鸡蛋 按凉瓜的SIZE来定 3-5个 多比少好

调味料：

盐、糖、味精

凉瓜，开半、切片

（经验感觉，如果凉瓜里面的瓢刮净一点会没那么苦）

切薄片，约薄越好

起1、将鸡肉清洗干净，剁成骨牌大小的小块。油锅，放入凉瓜，放适量的盐、糖、味精，盖上盖子

约炒几下，看到蛋刚熟就可以关火上碟。

过5分钟以后，开盖，翻动一下凉瓜，然后加入蛋

我说的网上有图片，还有很多，不知道你喜欢什么，所以不知道说那些，你自己去看看，有很多可以选，其实没必要做那么复杂，按自己喜好来！

大多数都没吃过

o(∩_∩)o...

男人么

做饭也不容易

不中毒就行了