油焖青椒的做法大全家常 油焖青椒怎么做好吃视频

油焖尖椒的做法

尖椒作为一种非常有营养价值的食物，比如说它含有非常多的蛋白质，维生素和矿物元素等，它不仅仅可以作为主菜食尖椒去籽，内部塞入肉馅用，也可以作油焖辣椒咸菜是一道经典的家常菜，其主要食材包括辣椒和油。以下是油焖辣椒咸菜的食材清单和制作步骤：为调味剂放进其他的菜品中使用，油焖尖椒就作为我们餐桌上一道非常美味的食材，味道也非常的鲜美，深受很多人们的喜欢，下面就介绍一下油焖尖椒的做法。

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我们在做饭的时候做一道尖椒食材，可以说是非常的开胃，首先我们就来介绍一下油焖尖椒的做法，油焖尖椒我们需要准备原料，有尖椒和食用油，食用盐，还有一些葱姜蒜等，首先将买回来的青椒清洗干净之后沥干水分，如果见到了外面有水的话，我们再见的时候很容易溅油，所以说可以去掉一些辣椒籽，然后再将清洗后的尖椒切成段状，锅中放入一些食用油，加热一段时间之后再放入尖椒进行煎炒。

我们在煎制尖椒的时候，可以将尖椒的两面分别和锅面进行接触，这样可以见到更加均匀一些，直到尖椒的两面都起鸡皮之后，我们再放入准备好的葱花，还有酱和蒜片等，鲜酱油再放一些老干妈，搅拌均匀之后再放入少量的食用盐，然后再放些水，我们用大火烧开之后，然后再用小火熬制几分钟左右就可以出锅食用了。

油焖尖椒作为一种非常简单的家常美食，青椒中含有非常丰富的维生素c可以抑制一些心血管疾病的发生，降低血管中血脂的含量，还可以降低胆固醇，抗氧化物质也特别的多，还可以预防一些癌症或者一些其他的慢性疾病，因此这道菜品不仅仅非常的有营养，而且味道也非常鲜美，深受很多人们的喜欢，还有就是我们在做这道菜的时候，清晰尖椒带上手套，在煎炒时油可能会往外溅，要注意不要烫伤自己。

扩展阅读： 尖椒 尖椒的做法

正宗油焖尖椒的做法

3、准备一个平底锅，往锅中刷上一小层的食用油，等到油温5成热时，把准备好的青椒放入到平底锅当中，开小火对其进行慢煎，一边煎炸一边对青椒进行翻面，等到青椒表皮被煎至起皱，且内部的肉末被煎熟以后，往锅中再淋入少许的生抽、酱油，将其翻拌均匀，一道香味十足的油焖尖椒就做好了。只需准备一碗白米饭，即可把做好的青椒就着白米饭吃，别提有多好吃了。

3、大蒜、生姜切沫沫。正宗油焖尖椒的做法

正宗油焖尖椒的做法1

肉馅加葱、姜，料酒、生抽、老抽、十三香、盐搅拌均匀，上劲（盐适量就好，因为还要烹酱油）

用吸油纸擦去表面的水

煎熟后烹入少许生抽，装盘，上米饭，开造！

正宗油焖尖椒的`做法2

肉馅准备：

葱姜蒜、圆葱切末，倒入肉馅中，加入鸡蛋、盐、花椒粉、料酒、生抽、少许植物油，搅拌均匀，腌制20分钟

辣椒去芯，用手抓住尾部向内按，出现圆形裂口再向外拉，芯就全部出来了

锅中加油烧至6成热，装好肉馅的辣椒下锅，中火炸，让肉馅充分熟透，辣椒皮炸至微软皱皮出锅，大约需要10分钟，视火候控制而定，辣椒皮变软变色不糊为宜

锅内油全部倒出，利用锅体余油及辣椒表面油即可，辣椒再次入锅，中小火，加入耗油，辣椒表面包裹均匀即可出锅，（如炸制火候偏大，辣椒皮软出锅担心肉馅未熟透，可于加耗油后小火或关火焖制3~5分钟后出锅）

正宗油焖尖椒的做法3

青椒整个拍碎，蒜切成蒜末。

炒锅放油，中火，下青椒。

煎至青椒两面虎皮，这步要有耐心，这是虎皮青椒好吃的关键。

青椒煎至两面虎皮后，加入生抽、盐、黄豆酱（可放可不放），少许清水。

出锅。

油焖尖椒——降脂减肥促进代谢

我们许多人对于尖椒都是非常的喜欢的了，当然了，不仅是因为尖椒非常的美味了，更加是因为尖椒营养价值是非常的丰富的了，并且在生活中多吃一些尖椒还能够帮助我们女性朋友们起到很不错的美容养颜的功效的了，其实油焖尖椒的降脂减肥功效就是非常的好的哦，下面我们一起来看看吧。

油焖尖椒这个菜肴的营养价值是非常的高的了，并且油焖尖椒中含有丰富的维生素C了，对于我们女性朋友们有非常不错的美白养颜和降脂减肥的功效了，所以女性朋友们都是非常的喜欢吃油焖尖椒的了，当然了，油焖尖椒的做法也是比较简单的哦，下面我们就来看看油焖尖椒的做法。

1、首先准备好材料，青椒4个，大蒜5瓣，油，醋，酱油，糖，盐。

2、把辣椒洗干净切成段，如果是大的灯笼椒也可以不切2、将尖椒中间部位划上一刀，但不要切成两半；，口感更佳。

3、然后在碗里兑好调料，倒入酱油、醋、盐巴和糖。可以用筷子蘸取，试一下味道。

4、先把辣椒倒入锅中，用锅铲按压辣椒，把辣椒中的水分煸出来，大约两分钟左右。

5、把油焖尖椒油倒入锅中，等油烧开，倒入蒜末，蒜末爆香后，倒入辣椒和调料，用锅铲混匀。

6、等调料溶入辣椒中，就可以出锅啦。

功效：可以促进脂肪的新城代谢，防止体内脂肪堆积，有利于降脂减肥。

油焖辣椒怎么做

1. 将青椒洗净，沥干水分，然后切成4-5厘米的青椒段。

夏天总少不了各种凉拌菜，在我看来辣椒油是凉菜的不二灵魂，既能提香还可以增加食欲，所以每年这个时候都会提前炸一大罐的辣椒油备用。今年做的辣椒油相较于之前做了一些细微的改良，辣椒选用上配了一些朋友送的富平辣椒，炸好的辣椒油更香，不会太辣。香料上增加了草果和丁香，还加了一点点麻椒，大家也可以根据自己的口味来调整。

主料未知

干辣椒60克

白芝麻25克

辅5. 加入适量的盐和糖，继续煸炒均匀。料

大蒜5瓣

香葱4棵

草果2个

桂皮1小段

八角1个

香叶3片

花椒15粒

麻椒10粒

花生油500毫升

步骤1秘制辣椒油的做法大全

步骤2秘制辣椒油的做法图解

用料理机打成辣椒末，不需要打的太细

步骤3秘制辣椒油的家常做法

香葱洗净擦干水分打结，大蒜拍一下，方便一会儿炸的时候出味，备好芝麻和其他香料

步骤4秘制辣椒油的简单做法

花生油放入锅内，低油温放入香料，炸出香味

步骤5秘制辣椒油怎么吃

待香叶、大蒜变色后，将香料捞出

步骤6秘制辣椒油怎么做

取一耐热的容器，放入白芝麻和一点点盐和三分之一的辣椒末

步骤7秘制辣椒油怎么炒

继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八成热230-240度左右，关火

步骤8秘制辣椒油怎么煮

步骤9秘制辣椒油怎么炖

再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，等待20秒左右，待油温晾至180-190左右，再浇三分之一量的热油到辣椒末上，注意观察此时辣椒油依旧会被热油浇的翻滚，但不会像次程度那么明显，辣椒末也不会被炸黑，此为二炸辣

步骤10秘制辣椒油怎么煸

将三分一之量的辣椒末放入耐热容器浇入剩余的热油，此时油温已基本降至150度左右，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶（干净无水），存放一夜后味道会更香

烹饪技巧

暖暖尚：新浪美食名博，头条号签约作者，美食自由撰稿人，喜欢的事情就是下厨做出铥生爱吃的食物。在这里我将不定期发布一些我的私房美食、出行游记和一些温暖有趣的小事情

油焖辣椒怎么做

上面我们已经详细的了解了油焖尖椒的做法了哦，我们可以知道了，油焖尖椒的做法是非常的简单的了，我们只要多看几次就能够学会的哦，当然了，我们有时间了就可以自己做着吃的哦，不仅非常的美味了，还有非常不错的降脂减肥的功效的哦，油焖尖椒是我们女性朋友们非常喜欢吃的菜肴了。

油焖辣椒的做法：把辣椒洗净控干，备好调【油焖尖椒】料，按照下面7步走即可。

准备食材：辣椒1斤半、葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒、生抽、老抽、米醋、白糖、食盐、植物油。

2、准备好腌辣椒用的一些辅料，只有调料准备齐全了，腌的辣椒才香才好吃，准备好大葱，生姜，大蒜，花椒粒，八角，干辣椒，建议把大蒜生姜都拍碎会更入味，所有的分量按平常做菜的状态放，不用具体规定称量。

3、锅烧热，植物油倒入锅中，放入上面的干调料(干辣椒，花椒，八角，生姜，大蒜，大葱)，小火炒出香味，加入生抽，老抽，米醋，白糖和食盐!然后再加两勺水。

4、小火煮开2分钟，大火煮沸一次即可关火，这个时候腌辣椒的料汁就熬好了!一定要静置充分放凉。

5、切辣椒很容易，切成辣椒圈就可以。想吃大块的就切大块，想吃小一点的就切小点，切好之后放在一个大碗里，多加一些食盐，带手套揉搓几下，然后让其自然杀出水分。

6、看到辣椒变软了，就戴上手套，双手攥干水分，把辣椒里的水分挤干，辣味也顺便带走一些，也更易于吸收汤料。

7、水分挤干之后放入容器中，可以是玻璃容器，也可以是陶瓷容器。为了确保能放一年不坏，把容器洗刷得干净无水。直接把熬好的料汁和辣椒混合，料汁能没过辣椒即可， 再盖上容器的盖子密封保存，放一年都不会坏。

香而不辣的油焖尖椒是怎么做出来的？

3、炒至蔫软时，熄火放白糖、醋，炒匀。

首先是先把尖椒用猪油炒一遍，然后再打入两个土鸡蛋之后，再加入你喜欢的老干妈，来回翻炒就行。油焖尖椒

就是先往锅里加上一点猪油和食物，然后等到油热了之后再放入尖椒，一定要不停的翻滚，再加上一点小米椒和剁椒就可以了。

可以选择先把尖椒给撕成片，然后再加入一点酱油，简单的翻炒一下之后加入一点肉丝，还有一点酱料就行了。

油焖辣椒怎么做？

5、锅内放油，将大蒜和生姜沫沫放进油锅，开小火（这一步一定要开小火，大蒜和生姜容易烧焦），放耗油和生抽。

特别喜欢吃油焖辣椒

原料：猪肉馅，个头大一点的尖辣椒

做法：首先将猪肉馅调味，盐加的用耐高温汤勺浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香稍微淡一点，但别太淡，这道菜淡了不好吃。

其他鸡精等调味品都正常加。

现在处理辣椒，把辣椒洗净，然后用刀在辣椒的粗的那面轻轻划开，取出其中的辣椒籽。

然后现在将准备好的猪肉馅灌入辣椒中。

剩下的就按照知味MM的做法把辣椒进行烹制。

不同的是要注意要煎的久一点，因为肉是生的。

如果不喜欢吃熟一点的辣椒的话，先把肉馅预先炒，不过感觉那样做出来的味道不好。

自己感觉

油焖辣椒咸菜的腌制方法

干辣椒冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面水分后自然晾干

食材清单：

青椒：适量

大蒜：适量

食用油：适量

盐：适量

糖：适量

酱油：适量

制作步骤：

2. 大蒜去皮，每瓣蒜切一刀，一分为二。

3. 在锅中倒入适量的食用油，加热至中等热度。

4. 将切好的青椒段和大蒜放入锅中，煸炒至青椒变得有点软。

6. 倒入适二、土豆炖牛肉量的酱油，继续煸炒至青椒完全吸收了酱油的味道。

7. 将煸炒好的油焖辣椒咸菜装盘，晾凉后即可食用。

以上就是油焖辣椒咸菜的食材清单和制作步骤，希望对您有所帮助。

油焖辣椒怎么做家常做法

正宗油焖尖椒的做法，如今很多人吃饭都是点外卖，但是如果长期吃外卖对我们的身体是非常不好的，因为外卖大多数安全卫生并没有保障，我们可以自己学着做饭，以下分享正宗油焖尖椒的做法。

油焖辣椒家常做法如下：

用料：辣椒几个、大蒜几瓣、生姜几片、食用油适量、耗油一大勺、生抽适量、盐适量。

步骤：

1、辣椒拍碎，切断。

嘎嘎好吃感谢支持2、这是全部切好的辣椒。

4、锅烧热，将辣椒倒进去，炒几下，放盐，去掉辣椒的水份。

6、将辣椒放进锅中，不停的翻炒几分钟就可以装盘了。湘味油焖辣椒就做好了，香辣入味，做法非常简单。