糖醋鱼块的做法_糖醋鱼块的做法家常做法简单

糖醋鱼块的做法步骤图，糖醋鱼块怎么做好吃

3.锅内留少许油，放入姜蒜末、干辣椒、花椒爆出香味，下鱼块翻炒；

糖醋鱼块的做法

糖醋鱼块的做法_糖醋鱼块的做法家常做法简单

草鱼剔骨切片（块），用料酒,姜腌制一下备用。剩下的鱼骨和鱼头我用来煮汤非常好喝不浪费。

鱼块裹淀粉小火下锅炸熟。再复炸一次酥脆。备用

水，淀粉，生抽，耗油，盐，味精，番茄酱混合成汁备用。

起锅葱姜蒜丝炒香。放入料汁熬到粘稠放入鱼块，快速翻炒出锅。

小贴士

1，鱼块拍淀粉会外皮硬一些一般都是需要加入白砂糖和陈醋的，这样的话才会比较的香甜美味，然后也是比较的酸爽可口的，非常的好吃，做出来的鱼块非常的细腻，露置非常的鲜美。，裹面粉相对软一些。两者都可用，自行选择。

糖醋鱼块怎样做法

8. 酸酸甜甜好味道

糖醋鱼块怎么做？把鱼切小块，加入盐胡椒粉料酒，准备鸡蛋红薯粉淀粉水，搅拌均匀倒入鱼中搅拌均匀，下锅炸然后捞出与汤汁搅拌就可以出炉。，

糖醋酥唧鱼

糖醋鱼炸过的鱼可以再次红烧，还不容易散，方法很简单，用冬笋、青椒、红椒切片，锅里倒入底油，加入葱姜蒜爆香，倒入冬笋翻炒，冬笋软后，倒入青红椒和炸好的鱼倒入锅中，加入盐、生抽（调味）、老抽（上色）、一点点料酒（米酒也行）进行翻炒，稍微加入一点点水盖上锅盖稍微焖1、2分钟后，加入鸡精后出锅，为了更好看，可以在菜上面点缀一点香菜。块的做法

简单点， 放点油 加入冰糖开小火，当糖化开放入鱼块（鱼块加点淀粉勾下欠），翻炒几下然后加酱油上色，在加醋调味（少点就好）等鱼和糖均匀后捞出食用。（重点糖醋鱼不要凉了吃，会有腥味。）

有什么简单又好吃的菜怎么做

材料

家常青椒肉丝 材料：

青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升。

做法：

1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水(鲜汤)混合均匀后放置5分钟;青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水(鲜汤)调成芡汁。

2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。

3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒;下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。

材料：

做法：

1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。(大致有些软就可以了)

2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香，.放入肉沫煸炒至熟

3.放入豆瓣酱2/3大匙植物油150克，粉丝200克，肉沫80克，葱、姜、蒜瓣20克，豆瓣酱30克，汤150克，干辣椒30克，料酒1大匙，炒至出红油，.放入泡软粉丝。

5.临出锅前撒上些香菜葱花就行了。

家常糖醋鱼块做法步骤

糖醋鱼的做法原料红尼罗鱼一条葱两根切丝，姜五片切丝，绍酒色拉油各三大匙，精盐淀粉各一中匙，酱油白糖米醋各两大匙，芝麻油一小匙，上汤一杯1将鱼去鳞内腮，洗净，切开摊平，中间。

1草鱼块放入碗中，加入适量的盐姜片红辣椒和花椒，拌均匀后腌制二十分钟2烧热锅，加入适量的盐，用姜搽下锅底3将腌制好的鱼块去除大料后平铺在锅底4小火慢煎，直至两面金黄后捞出5碗中放入适。

步骤1草鱼块放入碗中2锅中放入适量的油3将腌制好的鱼块去除大料后平糖醋鱼的家常做法1鱼洗净后两面切刀，葱姜切片，鱼抹上盐，加葱姜料酒水腌制1小时，抹上干粉2起锅烧油，鱼煎至两面金黄，加入蒸鱼鼓油料酒糖醋盐葱姜开水，炖30分钟3出锅加点香菜点缀即。铺在锅底4小火慢煎，直至两面金黄后捞出5碗中放入适量的糖和白醋，再加入少许料酒6煎鱼的锅中留少许底油7翻炒香味后。

碗里倒入番茄酱白糖清水白醋，搅匀调成汁步骤7 另起锅烧热，倒入少量的油，然后把刚调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向搅拌步骤8 淋淀粉勾芡步骤9 将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上，撒些熟白芝。

买来活的鱼，把中间的骨头去掉，把鱼肉切成小段放盐生姜花椒拌匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌制一晚准备好小葱，大蒜生姜，糖醋，生抽酱油把锅洗干净，放油烧热，放大蒜生姜爆香放入鱼块煸炒，炒变颜色后放2。

糖醋鱼块 1 草鱼去掉鱼头鳞片和内，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块调入料酒腌制20分钟2 鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊3 锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀。

家常糖醋鱼块的做法 大草鱼块切成小块，加姜丝葱白抓匀，腌制15分钟加入鸡蛋一个，淀50g，面粉50g，抓拌均匀，腌制10分钟请点击输入描述 锅内倒入油，油的高度超过鱼块一半，大火烧开，放入木筷子，起小泡泡，将。

再次晃动锅，使鱼整个包裹上糖醋汁，见到汤汁变很浓稠，关 火，撒上葱花，出锅装盘即可糖醋鱼是常见的家常菜，过年过节更是少不了，做法简单，吃起来酸甜可口，外焦里嫩，肉质鲜美，大人小孩都爱吃。

73分钟后鲤鱼已经定型，把鲤鱼全部浸入油锅再炸5分钟，期间经常给鱼翻面，并把热油浇在露出油面的部分，使鲤鱼均匀受热生熟一致，鲤鱼炸熟炸透，炸至表面金黄把鱼从锅中捞出控油8接着我们调制糖醋汁，锅内加入。

制作材料主料鲷鱼一条或鲤鱼草鱼姜片和姜末多量葱香菜尖椒辅料料酒郫县豆瓣酱少许甜面酱糖醋鸡精烹制方法1在处理好的鱼 身切开几条刀口，再抹上少许盐和料酒和姜片葱，腌渍。

糖醋鱼块怎么做才好吃大厨这做法真地道，简单易学口感正宗 前两天回了趟老家，老爹明里暗里跟我客套最近老觉得嘴里没味我就琢磨难不成手里缺钱了，就拿改善生活说事儿可是给钱他也从来没要过啊一会又说你。

然后起锅放油烧78成热，投入挂淀粉的鱼微火炸透，捞厨房盘中，接着锅留底油烧热， 加入葱，姜末爆香，葱，姜末捞出，放入酱油，白糖，盐，料酒，醋，姜汁，烧开淋水淀粉制成糖醋汁，浇在炸好的鱼上即可端出糖醋鱼的做法。

家常糖醋鱼的做法1鱼收拾干净后，去掉腥线，在鱼身上划几刀，用料酒盐腌上入味2锅烧热，然后放油，将鱼放入锅中煎至两面微黄3加入酱油料酒糖醋葱段姜丝蒜片，清水，中小火慢炖4炖至。

草鱼一条鸡蛋1个料酒3汤匙45ml干淀粉2汤匙30g番茄酱2汤匙30ml姜丝15g绵白糖50g米醋3汤匙45ml盐1茶匙5g湿淀粉1汤匙15ml糖醋鱼块的做法1草鱼去掉鱼头鳞片和内，清洗。

酸甜开胃的糖醋鱼块，烹饪过程中要加哪些调料？

1市场上买的草鱼请师傅把鱼肉片下来，也可以自己回家片，把鱼头去掉从鱼头沿鱼骨向后横刀把鱼肉片下来，去掉鱼肉上的排刺切成鱼块或鱼条，用清水清洗干净控干水分，葱切段，姜切片，蒜切末2碗中放入鱼块，葱段。

1. 草鱼去头去尾，用刀贴着中间的大鱼骨片下一边的鱼肉，再切成长条块，放一碗中，放盐，胡椒粉，料酒，一勺淀粉两勺面粉

2.2.锅内放油烧至5成热，将鱼块拌入一个鸡蛋清和匀，滑入锅中炸至金黄捞出备用； 抓匀

3. 锅烧热油，放入鱼块慢慢炸制金黄

4. 炸好的鱼块放盘子里

5. 取一小碗，放醋，盐，生抽，糖，三勺水淀粉，搅匀

6. 炒锅热一点油，放入番茄酱翻炒

7. 再倒入调料汁炒一会关火，均匀的倒到炸好的鱼块上，洒上芝麻

调料需要蕃茄酱，糖，醋，这些调料比较重要，先把鱼切块，放料酒腌制30分钟，裹上面粉，煎至两面金黄，捞起。碗中放蕃茄酱，醋，糖，淀粉，水搅拌均匀成糖醋汁，锅中放油，加蒜末，加鱼块，然后倒进去番茄汁，炒半个小时再加点盐出锅就可以啦

糖醋鱼的做法 糖醋鱼怎么做 糖醋鱼的家常做法

4.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。

糖醋鱼的做法：

1、我们先把鲜鱼的鱼鳞刮掉，然后开膛内清理干净，然后用清水洗干净，在鱼身上打上斜一字花刀，这样腌制起来有助于入味，上盘时也比较好看。再把香葱洗净，生姜切成丝，大蒜去皮以后备用，准备适量的生粉。然后再取一部分生姜丝放鱼身上和一勺料酒抹在处理好的鲜鱼身上，腌制一下，时间约十五分钟左右。

2、等腌制好以后再往鱼身上裹上淀粉，把鱼拿起来抖掉鱼身上多出来的淀粉。开灶点火锅中倒上适量的食用油，然后等鱼烧到七八成热的时候，把鱼从锅边慢慢的放进锅里开始炸，炸到鱼外皮酥脆的时候就可以捞出来了。

3、准备香醋，一勺白糖，两勺番茄酱。然后用炸鱼剩下的油把香葱放进去，还有生姜丝，大蒜，放进去以后炒香，把番茄酱倒进去，接着再把白糖，香醋倒进去加适量的水煮开。

4、煮开以后把鱼慢慢放进去煮四五分钟进行入味。再用用适量的淀粉加上清水，慢慢的把淀粉水倒进锅里面进行勾芡，再煮开后就可以出锅了。用鱼盘把鱼盛出来，把锅里面的酱汁均匀的淋到鱼的身上，再撒上一点香菜葱花，一道色香味俱全的糖醋鱼就可以上桌了。

做法辣椒稍微焖几分钟即可，然后就可以把鱼块装盆，撒上香葱和葱花，即可享受美味的番茄糖醋鱼了，这个糖醋鱼的汁拌饭特别好吃，很开胃，一大盆鱼已经吃光光了。

1.将草鱼的肉洗净，去掉鱼皮和鱼骨，切成1cm的厚片

2.放入盆中，调入1/2茶匙的盐，料酒和干淀粉，抓拌均匀后腌制20分钟

3.平底不粘锅中倒入油（比炒菜放油量大些），大火加热至7成热时，把鱼块放入

4.小火煎炸至两面金黄后捞出沥干油，放入盘中

6.另起一锅烧热，倒入少量的油（是日常炒菜的1/3），把调好的汁倒入锅中，用勺子沿着同一方向（顺时针或逆时针）搅拌

7.淋淀粉勾芡

8.将糖醋芡汁淋在煎炸好的鱼块上

9.撒些熟白芝麻，点缀一下即可

鱼腌制裹淀粉下锅炸，熬汁浇上去

家常糖醋鱼做法，简单又好吃

糖醋酥唧鱼

番茄糖醋鱼块的家常做法

04

番茄糖醋鱼，全家人都说好吃。用番茄来做糖醋鱼的配料，让鱼不那么腥，酸酸甜甜的非常好吃，不仅好下饭，还很开胃。一起来看看番茄糖醋鱼块的家常做法。

5.用一个碗倒入番茄沙司，清水，白醋，白糖和剩余的1/2茶匙盐，搅匀调成汁

工具/材料

鲫鱼、番茄、姜、葱、香菜、红辣椒、白糖、陈醋、料酒、花生油、盐、酱油

01

准备好所有原材料：鲫鱼一条、番茄两个、红辣椒一颗、姜适量、葱和香菜适量。

02

鱼去掉内，清洗干净，特别是鱼肚子里黑色的东西，一定要弄干净。

然后砍成两厘米左右的鱼块。

加入盐、料酒、酱油、姜片，腌制一会。

03

番茄清洗干净，切成丁状，备用。

红辣椒横刀切片，葱切碎，香菜切段，备用。

05

热锅下油，放入姜片煸香，然后倒入腌制好的鱼块。

鱼块快速翻炒均匀，然后调为小火，慢慢煎一会，把鱼皮给煎得硬一些就可以了。用盐腌制过后的鱼皮，不会粘锅的。

06

鱼大概煎5分钟左右，倒入番茄丁，翻炒均匀。

然后加入一大勺陈醋，陈醋可以去掉鱼腥味，喜欢吃酸的可以多加一些陈醋。

08

然后加入适量的自来水，再加入一大勺白糖，搅拌均匀，盖上锅盖，大火焖。

09

大火焖到鱼块已经熟了，再加入红辣椒，再焖一会。

不喜欢吃辣椒的，就才放辣椒，这样鱼就不会那么辣。

10

炸过的鱼怎么做好吃

草鱼肉约700克，盐1茶匙，料酒1茶匙，干淀粉1大匙，番茄沙司2大匙，清水200ml，白醋2大匙，白糖2大匙，水淀粉1大匙，

炸鱼块可以怎么吃

它的吃法有很多，想要吃起来不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒酱一起吃。因为它炸出来就很脆、很香，所以不用特意弄很多调味料或性大的东西。加些柠檬汁，口感会更好，更清爽，也更容易消化。

焖炸鱼块的做法

这样做，吃起来口感很好。搭配其他东西一起吃，营养会更丰富，更容易被身体吸收，比如腐竹，非常香。在做的时候，首先要准备好食材，猪油等，然后将鱼洗干净，切成适当的大小，是块状。腐竹要提前一天泡好，用温的开水，更容易变软，不要用冷水，会影响它的口感。先将鱼炸好，再把腐竹放入锅里，加些盐、酱油、适当的清水。不要太多，适量就可以了，就能焖了，大概8分钟。熟了后，撒上一些葱就可以吃了。

要注意，做出来后，趁热吃，不要放太久，凉了再吃，口感是的。如果吃不完，可以把它放在冰箱里保存，很久都不会变质。在炸时，想要不掉皮，要裹一层鸡蛋清，才会更完整，营养也会更好，还可以预防被烧焦。做这道菜，鱼的选择和火候是很重要的，选鲤鱼或草鱼，没那么多刺，腥味也不大。在切的时候，切成块状，更容易熟。

炸鱼块的营养价值

它里面有很多矿物质，可以让人的身体更强壮，免疫力更好。但在炸的过程中，是要经过高温的，如果是不想损失它的营养，裹一层面粉再炸，会更好吃，也更有营养。它里面有很多蛋白质，脂肪却很少，就算吃多了，也不会那么容易长胖，非常适合在减肥的时候吃，还能降低胆固醇。

上面就是关于炸鱼的一些知识和做法，平时07有空可以做来吃，口感很好，非常下饭。它很脆，营养也很多，还可以人的食欲、胃口更好。搭配其他的一些蔬菜吃，更容易消化，更健康。因为它是高温油炸出来的，吃多了容易上火，所以平时不要吃太多，适量就行了。

一.干煸鱼块（适合中段）1.选用中段，切成指甲盖大小见方的小块，用姜末、盐、料酒拌匀码味，大约30分钟，时间稍长更入味；

4.将酱油、醋、鸡精、白胡椒粉、糖调制而成的味汁倒入锅中，让鱼块在锅中入味，收干汤汁起锅装盘即可。二.下入火锅煮食（适合鱼头）三.糖醋鱼块：1锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。

2将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。