贵州特色美食烙锅怎么做视频(贵州特色美食烙锅怎么做视频讲解)

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1、主料：洋葱100克、鸡肉500克调料：姜片7克、蒜块2克、洋葱100克、辣椒6克、食用油5毫升、冰糖7克、香葱1根、八角2个、花椒1克、郫县豆瓣酱30克、生抽8克、盐2克做法步骤：1、姜片7g2、蒜块2g3、洋葱100g切条，辣椒6g切段4、锅中加入油后，放入冰糖，小火炒制糖浆5、将鸡肉放入糖浆中，再加入辣椒、葱、花椒、八角、蒜，翻炒均匀后加入郫县豆瓣酱、生抽、盐继续翻炒6、然后锅中加入水，大火收汁，倒入辣椒、洋葱翻炒均匀我们家常做法一般都是这种步骤：1，去菜市场或者超市购买自己想要吃的烙锅材料，常见的，土豆，莲花白，芹菜，魔芋金，金针菇，黄粑，瘦肉，鸡翅等等，一般可以烧烤的都可以作为烙锅材料，具体看你喜欢吃什么了。

2、2，将买的菜整理干净，切好，在锅内倒入菜油（锅可以是专门买来的平底的烙锅，也可以是家里常用的炒锅，都可以）。

3、油烧的不多，放入烙锅材料（之前买的蔬菜，肉）。

4、3，在小碟子中倒入一定的辣椒粉就可以用叉叉或是筷子夹炸熟的蔬菜或是肉吃了（其实烙锅做法步骤很简单，重要的是辣椒粉，水城这边很多的，在菜市场可以买到，当然每家的味道也会有一定的异，具体看你比较喜欢哪家咯）这是我的回答，希望你满意，有不懂的可以再问我的。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。