羔羊片家常做法(羊羔片怎么做好吃)

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羔羊片家常做法(羊羔片怎么做好吃)

1、做法：小米椒切圈，生姜、大葱、羊肉切片，羊肉中加入孜然粉、蚝油、生抽、料酒、盐、糖、蛋清；加入生粉、食用油腌制30分钟，油温三成热，放入羊肉，羊肉变色后捞出装盘；另起锅热油，放入生姜、小米椒，放入大葱段，倒入羊肉、孜然粉、生抽、料酒、耗油、糖翻炒均匀后装盘。

2、可以做成烤羊肉串。

3、原料：羊肉500克、花椒约50粒、盐5克、料酒30毫升、白胡椒3克、孜然粉1小把、辣椒面1小把、植物油45毫升1、花椒放入锅中，加200毫升的清水，煮开后转小火继续煮3分钟，待水自然冷却后将花椒去除，花椒水留用；3、把羊肉块放入容器中，倒入冷却后的花椒水和料酒，抓拌后腌制10分钟；4、将花椒水倒掉，加入2克盐，白胡椒粉抓拌均匀，放入切成小丁的洋葱和姜片，再淋入15毫升植物油抓匀，腌制10分钟；5、将羊肉块串在签子上，先刷一层植物油，再把剩余的盐、孜然粉和辣椒面撒做法在肉串上，放入烤箱中层；6、用约200度的温度先烤5分钟，拿出翻面后，再在背面刷油，撒盐、孜然和辣椒面，改成220度的温度，烤3分钟即可。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。