怎么炖鸡好吃又有营养 怎么炖鸡好吃又有营养视频教程

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1、2、笋干在煮之前也要用温水浸泡出本身的盐分，这样炖制出来的鸡汤菜不会太咸。

2、炖鸡汤要买活的鸡，将鸡处理干净后先放入冰箱冷冻三四个小时。

3、然后把鸡放入淘米水中浸泡十几分钟，接着在温水的时候将鸡肉下锅，煮七八分飞水。

4、选择用砂锅或者瓦罐来炖鸡汤。

5、鸡汤是营养又好喝的一道美食，特别是老母鸡汤向来以美味著称。

6、鸡汤可以帮助产妇恢复身体，鸡汤还可以起到缓解感冒症状，鸡汤更能提高人体的免疫功能。

7、不过想要鸡汤好喝，炖鸡汤可是有小窍门的。

8、 炖鸡汤小窍门一6.加入适量的青椒、胡萝卜、葱搅拌均匀后就可以取出食用了。

9、炖鸡汤要买活的鸡，将活鸡杀后可不要急于熬汤，我们要先鸡放在冰箱里冰冻3~4个小时再取出解冻炖汤。

10、这是因为鲜鸡买回来后冷冻既杀菌，肉质吃起来也会更好。

11、 炖鸡汤小窍门二为什么别人炖的鸡汤好喝呢?那是你炖鸡汤前少了这步。

12、把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。

13、这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

14、“飞水”是必需功课，不管是鸡还是鸭，只要是肉类，在炖汤前都需要飞水。

15、我们平时都是冷水下锅，其实这是错误的做法。

16、应该在温水的时候将鸡肉下锅，煮七八分。

17、 炖鸡汤小窍门四要炖出好喝又营养的鸡汤，炖锅也是很重要的。

18、炖鸡汤的锅要用砂锅或者瓦罐。

19、因为铁锅会把铁锈的味道带进鸡汤中，不如砂锅能够聚拢鲜味，增添鲜美。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。